Purjolök är en grönsaksgröda som inte kräver speciell skötsel och är därför populär bland många grönsaksodlare. Oftast odlas denna växt för vidare användning vid beredning av olika rätter. Den odlas också ofta för frysning och konservering.
Innan du börjar odla en sådan grönsak måste du bekanta dig med de viktigaste egenskaperna hos purjolök och nyanserna av att plantera dem.
Fördelarna med purjolök
Innan du planterar purjolök bör du studera växtens fördelaktiga egenskaper mer i detalj, tack vare vilken den är så populär bland grönsaksodlare.
För att förstå egenskaperna och kontraindikationerna måste du känna till växtens sammansättning. Den innehåller en liten mängd kalorier, så grönsaken läggs till kosten under en diet. Lökar innehåller också många näringsämnen och andra näringsämnen som människokroppen behöver. Dessutom har lökarna ett högt innehåll av vitamin B, K, C, A.
Växtens övre blad innehåller en fibrös struktur som främjar spridning och utveckling av bakterier i tarmarna som minskar uppblåsthet. Därför rekommenderar läkare att äta pärllök för personer med nedsatt matsmältningssystemets prestanda. Det äts också för högt blodtryck. Tack vare kalium som finns i växten normaliserar regelbunden konsumtion av färsk lök blodtrycket.
Grönsaken har inga allvarliga kontraindikationer. Men läkarna råder fortfarande inte personer med allvarliga sjukdomar i tolvfingertarmen att äta det ofta.
De bästa sorterna
Innan du planterar är det bättre att bekanta dig med de viktigaste sorterna av purjolök, eftersom var och en av dem har sina egna egenskaper.
Tidigt
Lökarna, som är tidigmogna grönsaker, mognar helt i slutet av sommaren. Om vi talar om hela cykeln av fruktmognad, varar den 120–150 dagar. Bland de tidiga sorterna av lök urskiljs flera av de bästa sorterna:
- Vesta. Den mest bördiga tidig mogna sorten, som växer upp till en och en halv meter. Den har utmärkt smak och hållbarhet.
- Columbus. Det anses vara den mest saftiga sorten, som växer upp till 60–70 cm.Columbus läggs ofta till färska grönsakssallader, eftersom den har en lätt arom och delikat smak.
- Goliat. Den lägsta tidigmogna sorten, vars höjd inte överstiger 40 cm.
I mitten av säsongen
Mellansäsong pärllök mognar mot slutet av hösten. Sådana sorter planteras mindre ofta än tidig mognad, eftersom de har lägre avkastning. Populära glödlampor under mellansäsong inkluderar:
- Kamus. En liten sort med böjda gröna blad, vars yta är täckt med ett lager av vax. Mogna växter blir upp till 15–20 cm.
- Casimir. Den mest populära mellansäsongslöken, resistent mot insekter och sjukdomar. När de odlas under optimala förhållanden växer Casimir-buskar upp till 20–25 cm.
- Jolant. Denna sort anses vara den mest produktiva bland mellansäsongslökar. Jolant kännetecknas av smala löv och buskar ca 35 cm höga.
Landningsdatum och regler
Innan du odlar purjolök i öppen mark måste du bekanta dig med tidpunkten för att plantera denna växt. Det rekommenderas att odla plantan utan plantor under första hälften av maj. Slutet eller mitten av februari passar bra med planteringsmetoden.
Jordberedning
Innan du planterar en viss purjolöksort, välj ett lämpligt område och förbered det för plantering. Denna grönsak växer bra i ett område med bra ljus, borta från höga buskar eller träd som kan skugga plantorna.
Före plantering i öppen mark förbereds jorden på platsen. Detta görs inte på våren, utan på hösten innan den första frosten börjar. Först grävs hela området upp med spade eller höggaffel och sedan tillsätts 50 gram urea med Nitrophoska i jorden. Nästa steg av förberedelserna börjar på våren.I det här fallet matas varje kvadratmeter av trädgården med 2–3 kg humus blandat med kompost.
Fröfri metod
Många människor vet inte vad de ska göra om plantor dör innan de planteras i öppen mark. I det här fallet måste du så och odla purjolök från frön. För att göra detta planteras alla skördade purjolöksfrön i förberedd jord. 2-3 rader görs på platsen på ett avstånd av 30-40 cm från varandra. På varje rad görs grunda hål i vilka lökhuvuden planteras. När allt frö är sått vattnas raderna ordentligt med vatten i rumstemperatur.
Planteringsmetod
Purjolök planteras ofta med planteringsmetoden. För att använda denna metod måste du förbereda fröet i förväg. För att göra detta behandlas alla frön med aloejuice eller tillväxtstimulerande medel. Det rekommenderas också att blötlägga alla frön i 20–30 minuter i uppvärmt vatten med mangan för desinfektion.
Det förberedda fröet sås tidigast den 20 mars, så att de odlade plantorna i slutet av maj kan transplanteras till öppen mark. Unga plantor odlas i små krukor eller koppar 5–7 cm stora.
Vuxna plantor transplanteras när plantorna blir 10 cm höga. Att plantera grodda plantor skiljer sig inte från att plantera frön med den fröfria metoden.
Funktioner av vård
Att ta hand om purjolök är obligatoriskt, eftersom avkastningen av den planterade växten beror på den.
Vattning
För att ta reda på hur man odlar purjolök måste du bekanta dig med särdragen med att vattna denna grönsak. Det rekommenderas att fukta jorden minst en gång i veckan. Samtidigt förbrukas 5–7 liter vätska per kvadratmeter trädgård.Under torka ökar antalet vattningar till tre gånger i veckan, eftersom jorden torkar ut snabbare i sådant väder. Under lökarnas mognadsperiod minskar vattningen.
Toppdressing
Vid vård av purjolök måste området gödslas. Den första gödslingen appliceras på jorden före plantering, i mitten av hösten. Under denna period läggs mineralgödsel med en liten mängd organiskt material till jorden. Om efter plantering tillväxten av löv är långsam, återmata. I detta fall tillsätts mullein och urea blandat med 10 liter vatten till marken. Tre liter av blandningen konsumeras per kvadratmeter tomt med lök.
Problem under odlingen
På odla och ta hand om lök Under tiden uppstår vissa svårigheter. Ofta växer purjolök dåligt och man måste tänka på hur man matar dem för att förbättra tillväxten av planterade plantor. För att göra detta, lägg till organiska gödningsmedel till jorden i form av kompost med ruttna humus.
Det andra vanliga problemet är ogräs. För att bli av med dem måste du ta reda på hur du korrekt lossar och renar marken. Det är nödvändigt att backa upp jorden regelbundet. Erfarna grönsaksodlare gör detta 2-3 gånger i månaden för att ogräset inte ska hinna växa.
Förvaringsmetoder
Alla vet inte hur man förvarar odlad purjolök i landet. Det finns tre vanliga metoder för att lagra skördade grödor:
- Frysta. Denna metod är populär bland grönsaksodlare, eftersom tinade grönsaker inte förlorar sin smak. För att frysa lök är det bara att skala dem, skära dem i flera bitar och placera dem i frysen.
- I källaren. Det lämpligaste stället att förvara purjolök på är källaren.Detta rum kommer att skydda lökarna från frost och ruttnande.
- I lägenheten. Lökhuvuden lagras mycket mindre ofta i bostadslokaler, eftersom förhållandena där inte alltid är lämpliga för att lagra grödan. För att den uppsamlade löken ska bevaras i lägenheten måste du övervaka lufttemperaturen.
Populära recept
Det är ingen hemlighet att lök ofta används i matlagning och därför bör du bekanta dig med huvudrätterna som tillagas av dem:
- Lökpannkakor. För att förbereda denna populära maträtt rivs två stora lökar på ett fint rivjärn och kryddas med salt. Sedan pressas saften ur de rivna lökhuvudena. Efter detta är allt täckt med linfrön och mannagryn. Resultatet är en tjock blandning som steks i en stekpanna. Pannkakorna steks mycket försiktigt på låg värme.
- Lök med bacon. För att förbereda den här rätten skärs purjolökens huvud av och bladen skärs i remsor 1 cm breda. Därefter tas 100 gram bacon, som strös med salt efter smak. Koka sedan upp vatten i en liten kastrull och tillsätt lökhuvuden som kokas i 5-10 minuter. Efter detta, i en separat skål, blanda det rivna äpplet med morötter, katrinplommon och gräddfil. Den resulterande blandningen läggs till formen med bacon och lök och placeras sedan i ugnen. Rätten gräddas i 20 minuter vid en temperatur på 120–140 grader.
Slutsats
Nästan varje trädgårdsmästare odlar purjolök. För att odla denna grönsak måste du bli bekant med särdragen med att plantera den i öppen mark och ta hand om planterade buskar.
