Med tiden accelereras och förbättras nästan alla vanliga handlingar i samband med trenderna i det moderna livet. Därför är teknikerna för att tillaga olika rätter också föremål för smak och praktiska förändringar. Torrbetning av gurkor är ett utmärkt alternativ till ett sedan länge etablerat mellanmål som fick spendera mycket tid. Men idag kan du glädja dina nära och kära med krispiga inlagda gurkor utan ansträngning och tid genom att noggrant studera receptet.
Funktioner av torra inläggningsgurkor för vintern
Det finns en teori om att gurkor inlagda på detta sätt är de mest utsökta och hälsosamma, eftersom de inte förlorar alla sina fördelaktiga egenskaper. Huvuddragen för torrbetning av gurkor för vintern är att den är utan saltlake, detta kan vara överraskande för många hemmafruar.
Recept ingredienser
För att förbereda ett utsökt mellanmål som kommer att fungera som en extra ingrediens till olika kulinariska mästerverk eller som en separat maträtt, behöver du:
- 1 kg gurka;
- 1 msk. l. salt;
- 2 vitlöksklyftor;
- persilja, dill;
- kryddor, med fokus på dina egna smakpreferenser.
Produkterna måste väljas och förberedas på rätt sätt innan man börjar förbereda rätten.
Hur väljer man rätt produkter?
För att korrekt pickla gurkor med den torra metoden måste du ta grönsaker odlade i öppen mark som är färska och av samma storlek. För sådan betning är frukter som har ett tunt skal, frekventa finnar och en ljus ljusgrön färg bättre lämpade.
Det rekommenderas att välja små gurkor, eftersom de kommer att vara väl mättade med kryddor och örter och blir elastiska och krispiga. Om du har stora exemplar, skär i tunna cirklar, bitar, skivor för enhetlig, snabb saltning.
Råd! Det är bäst att använda mald svartpeppar, koriander och torr senap som kryddor.
Förbereda behållare
För att förbereda preparatet, använd både en burk och en plastbehållare. De utvalda rätterna måste tvättas noggrant och torkas.
Hur saltar man gurkor med torrsaltning?
Steg-för-steg-guide för att göra ett original mellanmål:
- Blötlägg gurkorna i kallt vatten i 2 timmar, tvätta dem sedan noggrant och skär av stjälkarna.Saltning innebär att man hackar frukten beroende på storlek.
- I en separat behållare, gör en torr marinad genom att blanda alla kryddor, salt, finhackade örter i förväg och vitlök pressad genom en press.
- Placera de förberedda ingredienserna i en ren burk eller plastbehållare, varva gurkor med kryddor.
- Förslut behållaren tätt och skaka innehållet flera gånger för att säkerställa att allt är väl blandat och blött. Du kan också vända burken eller behållaren från botten till locket varje minut i en kvart, låt saften rinna av, spridas och absorberas.
- Ställ behållaren med innehållet i kylen i 2-3 timmar, varefter de kryddiga gurkorna är redo att ätas.
Detta enkla recept för torrbetning av gurkor kommer att lägga till din skattkista av hemligheter med välsmakande och hälsosam mat.
Funktioner för att lagra gurkor
Torra inlagda gurkor håller inte länge. Inläggningen är lämplig för konsumtion inom 1 månad om den ställs i kylen eller på en mörk, torr plats med en temperatur under 10 grader.
Ett sådant snabbt mellanmål kommer att överraska även de mest ökända gourmeterna med sin oöverträffade smak och trevliga arom. Det här receptet är värt att behålla själv i händelse av en nödsituation, servera en original aptitretare och visa upp dina kulinariska talanger för dina gäster.
