Nyttiga egenskaper och kontraindikationer av vita vinbär för människors hälsa

En lövfällande buske med färglösa genomskinliga bär är mycket mindre vanlig i förortsområden än sina närmaste släktingar. Växten har kraftfulla rötter, höjden på skotten, täckt med löv med taggiga kanter, når 2 meter. I stället för små blommor med gula kronblad uppstår hängande klungor av bär, som när de är mogna får en söt och sur smak. Av någon anledning ges inte särskild vikt åt de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna hos vita vinbär, och busken är inte lika efterfrågad som andra växter från krusbärsfamiljen.

Kemisk sammansättning

Många sommarbor och trädgårdsmästare föredrar grödor med större och sötare frukter, eftersom de inte vet och inte är intresserade av vilka vitaminer som finns i vita vinbär, och det finns många av dem:

1. Askorbinsyra stärker immunförsvaret, bekämpar mikrober och förbättrar det endokrina systemets funktion.
2. Tokoferol fungerar som en antioxidant, påskyndar blodcirkulationen och förhindrar cellförstöring av fria radikaler.
3. Vitamin P upprätthåller normala blodtrycksnivåer.
4. Rutin minskar bräckligheten i blodkärlen, ökar kollagenhalten i vävnader och främjar fettbearbetning.

Växtens bär är rika på pektin. Tack vare denna polysackarid avlägsnas giftiga och giftiga ämnen från kroppen och mikrofloran i magen återställs. Folsyra är involverad i DNA-syntesen och förhindrar bildandet av cancertumörer. Vitamin B4 återställer nerverna och förbättrar fettbearbetningen. Oxycumariner har en gynnsam effekt på hjärtat och förtunnar blodet.

Vita bär innehåller fosfor och kalium, natrium och järn, kostfiber, fruktos och andra monosackarider.

Det högsta förhållandet av användbara komponenter i vinbär observeras vid tidpunkten för mognad. Gröna och övermogna bär har mycket vatten och mindre mineraler.

Näringsvärdet

När man väljer mat för en diet är folk intresserade av hur många kalorier som finns i dem.Alla sorters vinbär innehåller kolhydrater, nästan inget fett, men det finns vegetabiliska proteiner. När man konsumerar 100 g vita bär får människokroppen 42 kcal, svarta bär - 44, med en daglig norm på cirka 2 tusen.

Vinbär kommer inte att skada personer som är benägna att gå upp i vikt; de ges till barn utan rädsla för allergier.

Vad kan du äta?

Inte bara buskens frukter har helande egenskaper; naturen har inte berövat växtens blad och skott användbara komponenter.

Bär

Vita vinbär läggs i kompotter, gelé tillsammans med andra frukter och äts färska, vilket gör att du kan stärka din immunitet genom att vara mättad med askorbinsyra. Drick ett avkok av bär:

• i extrem värme;
• med anemi;
• för hosta och förkylning.

Juice pressad från vinbärsfrukter förbättrar aptiten, återställer matsmältningsorganens funktioner, normaliserar blodsammansättningen och hjälper till att minska det onda kolesterolet.

Fördelar och regler för användning av löv

Även fröna som finns i bären har helande egenskaper. De är rika på eteriska oljor, som tillsätts i kosmetiska krämer och lotioner.

Varje hemmafru som planterar gurka eller tomater för vintern vet hur man använder svarta vinbär. För att förhindra att burkarna sväller och saltlaken från att jäsa läggs blad tillsammans med paraplyerna, hela den ovanjordiska delen av den vita vinbärsbusken har samma bakteriedödande effekt.

Krossade gröna, tillsammans med närande masker och föryngrande skrubbar, appliceras på ansiktets hud. Avkok av dem mättar kroppen med C-vitamin, främjar avlägsnandet av radionuklider, syror och toxiner och förhindrar uppkomsten av cystit.

De välgörande egenskaperna hos vinbärsgrenar, rika på eteriska oljor och flavonoider, har använts vid framställning av tinkturer, extrakt och teer för behandling av dermatit, skörbjugg, njursjukdomar, konjunktivit och diates.

Normer och egenskaper för att äta

För att skydda kroppen från bildandet av cancertumörer, utveckling av diabetes och grå starr, behöver vuxna och barn över 4 år äta minst 100 g frukt och samma mängd bär varje dag. Alla kan inte konsumera vita vinbär i sådana mängder, då gör de kompott eller gelé av det, och normen ökar till 0,5 kg. Äldre människor, såväl som arbetare i farliga industrier, måste äta minst 20 eller 30 bitar färska eller frysta bär.

Hälsofördelar och skador

Förutom vitaminer och mineraler är vita vinbär rika på organiska syror, som hjälper till att normalisera synen, har en positiv effekt på reproduktionssystemet och stärker människokroppens motståndskraft mot mikrober och virus.

Manlig

Vinbär spolar urinblåsan, bekämpar infektioner i underlivet, förbättrar njurfunktionen, ökar blodflödet, vilket i slutändan leder till ökad styrka och bevarande av manlig hälsa.

Kvinna

Vita vinbär läggs till masker och skrubbar som den ljusa halvan applicerar på huden i ansiktet för att återställa dess elasticitet, sakta ner blekning och bli av med fläckar och akne. Kvinnor som vill gå ner i vikt inkluderar lågkaloribär i kosten. Vinbärsfrukter hjälper till att ta bort salter och överflödig vätska, och med dem går flera kilo bort.

För barn

Hos många barn orsakar jordgubbar och andra ljusa frukter allergier eller diates. Vita vinbär innehåller inga färgämnen, färska bär kan matas till barn under ett år.Naturliga vitaminer är nödvändiga för en ömtålig kropp.

Nyanser för användning under graviditet och amning

Kosten för en blivande och ammande mamma bör innehålla både bär och frukt, men de bör konsumeras med måtta, börja med några bitar. Även om vita vinbär inte orsakar allergier och är lättsmälta, är det okänt vilken reaktion ett barns kropp kan ha på överskott av vitamin C. Det är nödvändigt att vänja ett barn vid ny mat gradvis.

För vilka sjukdomar rekommenderas det att använda?

Även om de nyttiga komponenterna bäst absorberas från färska bär, bevaras de medicinska egenskaperna både under värmebehandling och efter frysning. Vita vinbär hjälper till att eliminera vitaminbrist, bota förkylningar och återställa nervsystemets och endokrina systemens funktion.

I vilken form som helst

Vita vinbär används för att göra gelé, marmelad och sylt, som snabbt stelnar på grund av närvaron av pektin. Kompotter tillagas av bären och konserveras för vintern genom att mala dem med socker. Avkok av torkad frukt är användbara att dricka för personer som lider av högt blodtryck; färska vinbär rekommenderas för användning i fall av anemi, reumatism och efter en allvarlig sjukdom.

Juice och fruktdryck

Syrorna som finns i bär dödar bakterier som orsakar tarmpatologier. Om du har problem med magen, levern eller försvagad immunitet är det bra att dricka juice eller fruktdryck som bevarar både vitaminer och organiska syror. Sådana drycker stimulerar tarmens funktion, minskar kolesterolet, förbättrar aptiten och släcker törsten.

Färska bär

Vinbärsfrukter, nyplockade från busken, behandlar förkylningar, hosta och anemi. Läkare rekommenderar att inkludera dem i kosten för diabetiker och personer med hjärtpatologier.

Vit vinbär är användbart för invånare i megastäder, eftersom det renar kroppen från avgaser och cigarettrök.

Fruktköttet från färska bär återställer huden, återställer dess elasticitet och påskyndar cellförnyelsen. En puré är gjord av vinbär, som appliceras på ansiktsområdet i 15 eller 20 minuter. För att ta bort akne blandas fruktköttet med blålera.

Går det att frysa och torka bär till vintern?

Vid bearbetning av vita vinbär till konserver och sylt bevaras inte alla användbara komponenter; färsk frukt håller inte till våren, så sommarboende torkar bären i ugnen eller i luften. På vintern bereds kompotter och avkok av dem. Vinbär kan tvättas och frysas. Både vitaminer och organiska syror bevaras i denna form.

Läkande recept

Inte alla gillar buskens frukter, men de passar bra med olika livsmedel, och många hemmafruar tror att det är bättre att göra en kost men välsmakande maträtt av bär och grönsaker.

Vita vinbär och kålrotssallad

Denna ovanliga lätta efterrätt kommer att tilltala vuxna och barn; den kommer inte att förstöra figuren, även om den kommer att förbättra aptiten och mätta kroppen med användbara ämnen. För att förbereda vinbärssallad måste du ta:

• 200 g kålrot;
• 1 msk. l. honung;
• 2 matskedar vardera gräddfil och citronsaft;
• 80 gram bär.

Den tvättade och skalade rotfrukten skärs i strimlor, lite salt tillsätts och blandas försiktigt. Lägg gräddfil i en skål och blanda den med juice. Vinbären sorteras bort, separeras från grenarna och läggs till rovorna, dressingen och honungen hälls upp. Salladen är dekorerad med bär och färsk mynta för att göra den aromatisk.

Vita vinbär och grapefruktsylt

Från bären, på mindre än en timme, kan du förbereda en riktig delikatess för vintern med en behaglig sötsyrlig smak med en delikat arom och en liten bitterhet.Processen består av flera steg:

1. Två glas vita vinbär skalas och tvättas. Torkade bär gnuggas med en sked för att göra dem mjukare.
2. Skala grapefrukten och dela frukten i skivor.
3. Båda ingredienserna kombineras och blandas med 2 koppar fint socker.
4. Sätt på spisen och låt sjuda i 45 minuter tills blandningen tjocknar, var försiktig så att den inte fastnar i skålen eller bränns vid.

Efterrätten ska läggas i steriliserade burkar. Delikatessen håller sig bra även i rumstemperatur.

Kokt gelé

Alla sorter av vita vinbär kan bevaras genom att mala den med socker. I denna form förlorar bäret inte pektin. Arbetsstycket har en tjock konsistens. Den används för att göra kompotter, göra marmelad och lägga den i degen som fyllning för pajer.

För gelé ta:

• bär - 1 kg;
• vatten - 1 glas;
• socker - 300 g.

Häll vinbären i en kastrull och mal dem för hand för att få en homogen massa. Det kombineras med vatten och sätts i brand. Efter att kompositionen kokar blandas blandningen med socker och kokas i ungefär en kvarts timme. När produkten ser ut som gelé förpackas den i burkar.

När ska man undvika vita vinbär?

Även om buskens bär används för att behandla sjukdomar, stärka immunförsvaret och föryngra huden, är de inte lämpliga för alla och kan vara skadliga.

Du bör inte äta vita vinbär om du är intolerant mot någon av komponenterna, och produktens sammansättning är varierad.

Vitamin K, som finns i bär, påskyndar blodets koagulering när vener påverkas av tromboflebit. När du äter vinbär ökar surhetsgraden i magen, om du har gastrit och sår är det bättre att undvika en sådan produkt. Patienter med hemofili och hepatit A ska inte ryckas med bär.

Läkare råder friska människor att konsumera buskens frukter i små portioner för att inte provocera irritation av magslemhinnan. Personer som har drabbats av hjärnblödning ska inte äta bär. Du bör inte mata dem till barn under 8 månader. Höga koncentrationer av vitaminer kan skada ett barns kropp.