Beskrivning och egenskaper hos de 10 bästa sorterna av höstvete, för- och nackdelar

Vete är en av de vanligaste och viktigaste sädesslagen för mänskligheten. Den har det största antalet sorter, som används för att förbereda en mängd olika produkter - från bröd och bakverk till pasta. Varje sort av höstvete har sina egna egenskaper, som är viktiga inte bara för klassificering, utan också för användning för ett specifikt ändamål.

Typer av sorter

Baserat på kvaliteten på örat och halm delas vete in i två grupper:

1. Äkta vete.
2. Stavad

I äkta vete separeras spannmålen lätt från filmerna.Örat sitter ordentligt fast vid skaftet, strået är elastiskt och slitstarkt och kollapsar inte under tröskningen. För dinkel är alla egenskaper strikt motsatta: kornet hålls stadigt i filmen, örat separeras lätt från stammen och halmen smulas under bearbetningen av produkten.

Den vetenskapliga klassificeringen av vete är komplex, men uppdelningen i mjuka och durumsorter är viktig. Detta beror på att mjöl från olika typer av vete har helt motsatta tekniska egenskaper och används för att producera olika produkter.

Mjuk

Mjuka vetesorter utgör mer än 95% av den totala mängden. De växer i områden med fuktigt tempererat och varmt klimat, så deras utbredningsområde är i regioner som Väst- och Centraleuropa, Ryssland och länder som tidigare var en del av Sovjetunionen. Dessa sorter finns också i Australien.

Brödvete har ett tunnväggigt strå med en hålighet inuti som sträcker sig längs dess längd. Dess korn har en glasartad, halvglasaktig eller mjölig konsistens på insidan. Färgen på skalen kan variera från vit till en rik rödaktig nyans.

Fast

Durumvete har ett tätt, fast strå, litet och hårt korn, färgat brunaktigt eller gyllengult. Den föredrar torrare och varmare klimat, så den finns i Medelhavsregionen och i dussintals länder runt om i världen med lämpligt väder.

Den innehåller små och hårda inneslutningar av stärkelse. Mjölet som erhålls från sådana korn innehåller mycket gluten (gluten), och strukturen är enhetlig och finkornig. Den absorberar snabbt vatten och andra vätskor, och produkter gjorda av den förblir fräscha under lång tid utan att bli inaktuella. Tack vare dessa egenskaper är durumvetemjöl idealiskt för framställning av högkvalitativ pasta.

När de tillagas blir de inte mjuka, behåller sin form och har en delikat smak.

Den bästa frosttåliga

Vete kan vara vinter eller vår. Vintergrödor sås på sensommaren-tidig höst, beroende på region. Det är mer krävande på jordkvaliteten, därför är det mer lämpat för sådd i regioner med chernozems och kastanjer bördiga jordar.

Innan kallt väder börjar har vintergrödor tid att gro och slå rot väl. Milt väder med mycket fukt hjälper dem att göra detta. Sådant vete är ganska likgiltigt för väderförhållandena; det viktigaste är att grödorna är täckta med snö innan svår kyla börjar. Därför är vintersorter som är zonerade för kalla områden de mest frostbeständiga.

De mest populära sorterna

Eftersom vete är en av de mest populära och viktiga spannmålsgrödorna för mänskligheten, har urvalet inte slutat sedan den tid då människor lärde sig att korsa de första vilda sorterna.Trots att det på senare år har funnits ett ökat intresse för så gamla vetesorter och vetesorter som emmer, dinkel och emmer, fortsätter urvalet av moderna sorter och sorter.

Forskare försöker utveckla nya sorter som inte bara är lämpliga för sådd i olika klimatzoner, utan också kommer att vara resistenta mot en uppsättning sjukdomar av spannmålsgrödor och kommer också att visa höga och stabila skördar och motståndskraft mot väderförhållanden.

Spira

En vintervariant av mjukt vete som rekommenderas för odling i regionerna Novgorod, Nizhny Novgorod och Pskov i Ryssland.

Fördelar:

1. Torkmotståndet är genomsnittligt, i enlighet med standarden.
2. Motståndskraftig mot kornavfall från örat.
3. Frostbeständighet.
4. Bakkvalitéer.
5. Motståndskraftig mot rotgroning, smutsskador, måttligt motståndskraftig mot bladrost.

Minus:

1. Mottaglig för snömögel, mjöldagg och septoria.

åska

Höstvete är en värdefull sort och ingår i sorten lutescens.

Fördelar:

1. Vinterhärdighet.
2. Motstånd mot logi.
3. Relativt motstånd mot torka.
4. Mellansäsong sort.
5. Lämplig för att baka bröd och bageriprodukter.

Minus:

1. Mottaglighet för ett antal sjukdomar.

Alekseich

Sorten rekommenderas för odling i Belgorod-regionen, de norra och södra utloppszonerna i Krasnodar-territoriet, Azov- och södra zonerna i Rostov-regionen, Stavropol-territoriet och Republiken Adygea.

Tillhör sorten lutescens.

Fördelar:

1. Mellansäsong sort.
2. Vinterhärdighet är över genomsnittet.
3. Motståndskraftig mot logi.
4. Starkt vete.

Minus:

1. Den växande regionen är begränsad till de södra regionerna i Ryska federationen.

Tanya

Högavkastande halvdvärgsort. Ledande inom avkastning för industriell odling.

Fördelar:

1. Sorten är resistent mot de flesta sjukdomar som är karakteristiska för mjukt höstvete.
2. Tidig mognad.
3. Awnless öra.
4. Motståndskraftig mot logi.

Minus:

1. Krävande krav på jordbruksbakgrund.
2. Det är viktigt att välja rätt planteringszoner.

Bezostaya 100

Medelväxande sort av sorten Lutescens. Piggen är cylindrisk, med korta skyddsskott i den övre delen, utan vaxartad beläggning.

Fördelar:

1. Midtidig sort.
2. Vinterhärdighet är över genomsnittet.
3. Motstånd mot logi.
4. Starkt vete.

Minus:

1. Måttlig avkastning.
2. Mottaglighet för ett antal sjukdomar hos spannmålsgrödor.

Yuka

Sorten erhölls genom fyrfaldigt urval baserat på hybrider av sorterna Polovchanka och Rufa. Den kännetecknas av torkamotstånd och produktivitet, vilket gör det möjligt att använda sorten i områden med liknande klimategenskaper. Tillhör den gula sorten (lutescens).

Fördelar:

1. Stabilitet till boende.
2. Motståndskraft mot kornavkastning.
3. Mellan-sen sort.
4. Produktivitet.
5. Sådd enligt föregångare, inklusive efter majs.

Minus:

1. Smalt utbredningsområde.

Moskovskaya 56

Rekommenderas för odling i Tula-regionen och den centrala zonen i Moskva-regionen. Tillhör sorten Erythrospermum.

Fördelar:

1. I mitten av säsongen.

Minus:

1. Genomsnittlig och under genomsnittlig avkastning.

Moskovskaya 40

Det finns i det statliga registret för de centrala och centrala svarta jordregionerna, rekommenderas för odling i Tula-regionen. Sorten är erythrospermum.

Fördelar:

1. I mitten av säsongen.
2. Motstånd mot logi.

Minus:

1. Genomsnittlig avkastning.

Moskovskaya 39

Mjukt höstvete för odling i Central- och Central Black Earth-regionerna i Ryssland, såväl som i närliggande områden med liknande klimat och jordtyp.

Fördelar:

1. I mitten av säsongen.
2. Standard vinterhärdighet och torkbeständighet.
3. Motståndskraftig mot snömögel, smuts och septoria.
4. Proteinnivån i spannmål är högre än standarddata med 1,5-2% och gluten - med 6-8%.

Minus:

1. Genomsnittlig motståndskraft mot skador av mjöldagg och brunrost.

Ermak

Höstvete rekommenderas för odling i Stavropol-territoriet, Rostov och Volgograd-regionerna. Tillhör sorten Erythrospermum.

Fördelar:

1. Motståndskraftig mot logi.
2. I mitten av säsongen.

Minus:

1. Genomsnittlig eller under genomsnittlig avkastning.
2. Smala odlingsområden.

Var och en av de nya eller gamla vetesorterna har sina egna fördelar och nackdelar, så med ett överflöd av produkter kan producenterna välja lämpligt frömaterial för sig själva.