Vete är en av de äldsta grödorna och den huvudsakliga typen av spannmål i många länder. Låt oss överväga klassificeringen av vete, typer, struktur av växten och örat, historia av odling av grödan och betydelse för jordbruket. Vilka egenskaper och egenskaper har vete, vilka sorter och sorter är populära, var grödan växer och de viktigaste metoderna för att odla den.
Vad är vete
Vete tillhör spannmålsfamiljen, flerårig eller ettårig, i odling en ettårig växt.På frågan om det är ett gräs eller en buske är svaret att det är en örtartad växt som buskar och bildar flera stammar. Vete förökar sig med hjälp av kornfrön, som bildas i spikelets samlade i ett rakt och komplext öra.
Vete bildar blommor i spikelets på 2-4 bitar, totalt bildas ett annat antal spannmål, man tror att man genom antalet frukter i en brodd ungefär kan bestämma avkastningen av spannmålen - hur många spannmål finns i en pigg spik, så många centners per hektar kan samlas in. I genomsnitt bildas 25-35 frön i ett öra, men det kan finnas fler.
Vetets betydelse för jordbruket är enorm. Mjöl erhålls från dess spannmål för att baka bröd, göra bakverk och pasta. Vete används också för att mata djur, och alkoholhaltiga drycker görs av det.
Struktur, öron
Veteplantan blir 30-150 cm och har upprättstående, ihåliga stjälkar som kallas kuller. Bladen är upp till 20 mm breda, linjära, platta, med en bar eller hårig yta, ett välutvecklat rotsystem.
Blomställningen är en rak, komplex spik, 3-15 cm lång, bestående av enkla spikelets, som är placerade på en axel i två längsgående rader. Spikelets är fastsittande, 9-17 mm långa, blommor med en kort axel. Frukten är ett korn 5-10 mm långt, ovalt, med ett spår i mitten, med korta hårstrån i den övre delen. Enkla stärkelsekorn.
Berättelse
Vete som art och spannmålsgröda härstammar från Mellanöstern. Teorin, baserad på en genetisk jämförelse av de vilda och odlade sorterna, placerar området där vetet har sitt ursprung i sydöstra Turkiet. Det är möjligt att domesticeringen av vete kunde ha skett i andra regioner, men det finns inga arkeologiska bevis för detta, och den vilda sorten växer inte överallt.
Vete är ett av de första odlade spannmålen, det började odlas redan under yngre stenåldern. Till en början användes tydligen ofullständigt mogna frön till mat, eftersom de mogna i de vilda arterna faller av direkt efter mognad. Växten domesticerades sedan gradvis genom att selektera frön som producerade splittringsbeständiga växter.
Den kulturella livsformen av vete från ursprungszonen började spridas till andra områden: över hela Medelhavsländerna, kom sedan till Indien, Afrika, Storbritannien och Kina. Vete blev känt på de amerikanska och australiska kontinenterna först på 1500-1700-talen.
Egenskaper och egenskaper hos vete
Kulturen har många varianter och varianter. I många länder finns det förutom de vanliga vanliga sorterna även egna, lokala. Sorter skiljer sig åt i form och längd på stjälken, örat, kornstorlek och till och med deras kemiska sammansättning.
Växtsorter skiljer sig åt i spannmålsegenskaper. Detta gäller storleken, formen, tjockleken på kornen, såväl som deras inre struktur. Strukturen bestäms av ett sådant koncept som glasighet. Om bindningen mellan kornpartiklarna är stark, kommer den att vara hård och spröd, genomskinlig, gulaktig till färgen och falla i bitar när den bryts. Sådana egenskaper är typiska för durumvete.
I mjuka korn är kornens innehåll vitt, mjöligt och smuligt. Det finns också en medelform, när säden har en mjölig kärna, och runt den finns ett innehåll av en dels mjuk, dels glasartad struktur.
Vår och vinter
Den största skillnaden mellan dessa sorter är växtsäsongen. Vid vårgrödor varar det i genomsnitt 100 dagar, vid vintergrödor - 280 dagar. Därför är det en skillnad i såtid mellan sorterna av dessa sorter: vårsorter sås på våren, vintersorter - på hösten.
Vintersorter är känsliga för näring i odlingsstadiet; vid denna tidpunkt måste de få alla näringsämnen, om de inte räcker till kommer avkastningen att börja minska.
Vårsorter är mer känsliga för vädret och dess förändringar, under växtperioden behöver de fosfor. Vid denna tidpunkt kan bladmatning göras som ett komplement till rotmatningen. Växter behöver dem särskilt i kallt väder eller torka, de absorberar näringsämnen bra.Om vi jämför bakegenskaperna hos mjöl från korn av dessa sorter, är de högre än för vintermjölsorter. Men de tjänar på att vara mer produktiva.
Mjuk och hård
Skillnaden mellan mjukt och hårt vete ligger inte bara i kornets struktur. Hos mjuka är stammen tunnväggig och ihålig, hos hårda är den tjockväggig och fylld med en svampig massa. Örat på den förra är kortare och bredare, den senares korn hålls tätare i örat, vilket är en fördel och en nackdel - de faller inte av när de mognar, men de är också svårare att tröska.
Fuktbehov
Brist på fukt påverkar växternas utveckling och deras produktivitet. En ökning av vattenproduktionen på grund av bevattning och nederbörd uttrycks i en ökning av skörden. Det uppskattas att för varje 10 mm fukt kan växter öka avkastningen med 100-200 kg per hektar.
Om det saknas fukt under stjälkarnas tillväxtperiod, utvecklas de dåligt; om lite vatten kommer in i växten under perioden från 3 blad till stadiet för att komma ut i röret, kan endast 1 stjälk utvecklas på den. Under bildandet av generativa organ skapar fuktbrist förutsättningar för bildandet av färre spikelets, en tom nedre del och toppen av spikelet.
Frostbeständighet
Vete utvecklas optimalt vid en temperatur på 10-24 °C. Avvikelser från normen har en negativ inverkan på vetets utveckling och produktivitet. Växter är särskilt känsliga för plötsliga temperaturförändringar under utvecklingens huvudstadier.
Frön och plantor är resistenta mot kyla, de gror vid temperaturer strax över noll.Bladen tål temperaturer på -7-9 °C och till och med upp till -12-18 °C om de har härdats. Unga blad är särskilt resistenta mot kyla. Veterötter kan dö vid temperaturer på -3-5 °C, men de skyddas av jorden, så detta händer sällan. Spikeletter och blommor skadas vid -2-3 °C.
Föredragen jord
Vintersorter är mer krävande för jorden, särskilt dess surhet. De bästa jordarna för det är chernozems och mörka kastanjejordar med en neutral eller lätt sur reaktion. Vårvete är inte så krävande på jordar, de kan odlas på nästan alla typer, utom sura.
Vetesorter
Vintersorter: Ilias, Lars, Bohemia, Alliance, Scepter, Vasilina, Ermak, Krasnodarskaya 99, Lazurnaya, Astet och andra. Dessa är sorter av en mjuk kulturvariation.
Vårens sorter inkluderar Daria, Toma, Visa, Rassvet, Rosstan. Många sorter är resistenta mot skadliga organismer - svampar, bakterier och skadedjur.
Var växer det?
Det mesta av det vete som odlas finns i stora länder - Ryssland, Kina och USA. Detta är en råvara för bearbetning till mjöl, spannmål används som foder och industrigröda. Det används för att göra spannmål (semolina, vete, bulgur, couscous) och alkohol för framställning av vodka och öl. Spannmål, grönmassa, halm och hösilage används för att utfodra boskapen. Detta gör veteodlingen till en avfallsfri produktion.
Det finns många sorter och sorter av vete på grund av att det är en populär gröda och odlas på alla kontinenter. Klassificeringen delar in grödan i vår- och vintersorter, mjuka och hårda; det finns skillnader mellan dem i struktur, egenskaper, egenskaper hos växterna och frukterna själva. Funktionerna hos odlingsteknik och kvaliteten på mjöl som erhålls från spannmål beror på dem.
