Användbara egenskaper och kontraindikationer av basilika för människokroppen

Basilika, vars fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer redan har studerats väl, används aktivt inte bara för kulinariska utan också för medicinska ändamål. Den välgörande effekten av denna aromatiska krydda på människokroppen har länge bevisats. Den rika och omfattande kemiska sammansättningen av denna gröda gör att den kan användas inom olika områden.

Kunglig örtbasilika

Namnet på den doftande kryddan översätts från grekiska till "kunglig".Sedan urminnes tider har basilika säkrat en dominerande ställning i kryddornas värld och ansågs vara den kungliga örten. Kulturen används särskilt flitigt i köket i Medelhavsländerna, där den är oumbärlig som krydda i olika sallader, soppor och varmrätter. Rätterna ges en unik och raffinerad smak av toner av mjuka kryddnejlika, en subtil doft av vit kryddpeppar och en syrlig smak av lime.

I Indien, Iran och Pakistan används basilika aktivt; fördelarna och skadorna av denna örtartade växt beskrevs i antiken av många läkare och helare. I naturen kan du hitta mer än 50 sorter av denna kultur, som skiljer sig i utseende och har olika ursprungliga smaker (bitterpeppar, anis, citron, kryddnejlika-mint och andra).

Trots smak och visuella skillnader är de fördelaktiga egenskaperna hos olika basilikavarianter nästan desamma. I Ryssland odlas oftast kryddiga örter av lila och gröna nyanser.

Sammansättning och kaloriinnehåll av färsk och torkad basilika

Basilikaörten har en extremt rik kemisk sammansättning. Dess blad innehåller en stor mängd eteriska oljor (upp till 1,5%), vilket ger kryddan en unik smak och pikant arom.

Följande vitaminer hittades i de torkade och färska grönsakerna från denna doftande växt:

• grupp B (kolin, tiamin, pyridoxin, niacin, folsyra och pantotensyra);
• E (tokoferolacetat);
• C (askorbinsyra);
• A (beta-karoten);
• K (fyllokinon);
• PP (nikotinsyra);
• karoten (provitamin A).

Basilika innehåller mycket järn, koppar, magnesium, mangan, kalcium, kalium och fosfor. Natrium, selen, kvicksilver och zink finns i mindre mängder.Förutom eterisk olja innehåller örten olika tanniner, fytoncider, kamfer, rutin, enkla sockerarter etc. Denna doftande krydda kan konsumeras både färsk och torkad. Fördelarna är nästan desamma.

Kaloriinnehållet i färsk grön massa överstiger inte 23 kcal per 100 g ört, och för torkad basilika är energivärdet cirka 251 kcal. Inte bara grön massa (färsk och torkad) används; basilikafrön används aktivt (för viktminskning, behandling av hudsjukdomar, friskt hår).

Fördelar med basilika för människokroppen

Basilika är bra för människors hälsa på grund av följande egenskaper:

• har en stark tonisk effekt;
• ökar immuniteten;
• stärker vaskulära väggar, förbättrar blodets koagulering;
• förbättrar synskärpan och hjälper till att bromsa åldersrelaterade förändringar i näthinnan;
• har en gynnsam effekt på tillståndet för hår, naglar och hud;
• normaliserar blodtrycket;
• tar bort gifter och skadliga ämnen (kolesterol, fria radikaler och andra);
• har en antibakteriell effekt, skyddar mot virus-, svamp- och bakterieinfektioner;
• har febernedsättande och diaforetiska effekter, eliminerar inflammation (för bronkit, förkylning, halsont);
• har en uttalad antiseptisk effekt och sårläkande effekt;
• stärker nervsystemet, lindrar stress, förbättrar humöret;
• förbättrar matsmältningen och främjar bättre absorption av näringsämnen;
• minskar gasbildning i tarmarna;
• har en smärtstillande effekt (för tandvärk, migrän, mensvärk);
• tack vare antioxidanter förhindrar det förekomsten av maligna neoplasmer;
• normaliserar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet;
• har en mild diuretisk effekt.

Olika hemmediciner bereds baserat på den gröna marken av växten och frön: drycker, tinkturer, oljor, avkok.

Basilikajuice

Färskpressad basilikajuice har toniska, kramplösande, antiinflammatoriska och smärtstillande effekter. Kompresser och lotioner gjorda av nyberedd grön massa hjälper till med långläkande sår, brännskador, purulenta lesioner och hudpatologier. Några teskedar juice utspädd med varm mjölk tas oralt för ont i halsen, aptitlöshet, feber, sömnlöshet och nervösa störningar.

Sådana drycker förbättrar ditt humör, lindrar depression och lugnar dina nerver. Vetenskapligt bevisade fördelar för män, eftersom den färska kryddan hjälper till att öka blodcirkulationen. Den gynnsamma effekten på den manliga kroppen manifesteras i en ökning av styrkan.

Basilika alkohol tinktur

Produkter baserade på alkohol och torkade eller färska blad av växten används ofta. Olika alkohol- och vodkatinkturer används för migrän, kolit, gastrit, pyelit, tuberkulos och kikhosta. Däremot kan basilikans helande egenskaper ibland ha motsatt effekt. För sjukdomar i det kardiovaskulära systemet rekommenderas starkt inte alkoholpreparat från basilika.

För att förbereda tinkturen måste du ta 50-60 färska gröna blad av denna doftande ört, häll ½ glas alkohol eller vodka över dem, stäng tätt med en kork eller lock och låt sedan stå i 10-14 dagar i en sval och mörk plats.

Basilika te

Fördelarna med basilika för människokroppen med regelbunden användning har uppmärksammats under lång tid. Te gjort på torkade kryddblad är bäst lämpat för detta.Drycken lindrar ångest, depression och blues, normaliserar nattsömnen och hjälper till att snabbt återställa styrka under utmattning och fysisk ansträngning. Avkoket har en uttalat lugnande effekt.

Basilika te stärker kroppen och förbättrar immuniteten. Det rekommenderas för hypotoni, eftersom det försiktigt ökar blodtrycket. Ett kallt avkok släcker törsten perfekt på en varm sommardag; citronbasilika, som har en original svalkande smak, är särskilt bra i detta avseende.

Att förbereda te tar inte mycket tid och ansträngning. För att göra detta, ta torkad basilika (1 tesked utan topp), häll 200 ml kokande vatten, täck med lock eller fat och låt stå i cirka 30 minuter. Ta ½ kopp oralt två gånger om dagen.

Används inom folkmedicin

Basilika har funnit bred användning inom häxkonst och folkmedicin. Förberedelser görs av det i form av avkok, tinkturer, medicinska balsam och oljor. Olika produkter baserade på det används i följande situationer:

• en infusion av torkade löv med tillsats av en liten mängd svarta sesamkorn är effektiv mot de första symtomen på förkylning och virusinfektioner;
• sur mjölk eller curdled mjölk med krossat torkat kryddpulver ges till blivande mammor under svår och problematisk förlossning, drycken ger styrka och hjälper till att påskynda utseendet på bröstmjölk;
• en pasta av mald färsk basilikaört appliceras i form av kompresser på förhårdnader och sår, smetar tinningarna eller baksidan av huvudet med den resulterande massan för att bli av med huvudvärk;
• För att förbättra hudens tillstånd rekommenderas lotioner med basilika;
• för att försiktigt minska högt blodtryck, ta ett botemedel från den torkade ovanjordiska delen av växten, hälld med kokande vatten;
• Basilika eteriska oljor andas in när du har rinnande näsa, de minskar svullnad av nässlemhinnan;
• Grottslag och kompresser framställs av kryddans gröna blad, som lindrar smärta i rygg och leder;
• ett avkok av torra och färska löv används för att behandla sjukdomar i munhålan (parodontit, gingivit, olika sår och sår), lindra halsont och behandla inflammation;
• Färskpressad juice används för att behandla huden mot svampinfektioner.

Du kan använda alla delar av kryddgrödan, inte bara de gröna bladen. Växtens rot är effektiv för tarminfektioner och matsmältningsbesvär; te från blommorna är användbart som lugnande medel och stärkande medel.

Kryddiga örter i matlagning

Den ursprungliga kryddan basilika, vars fördelaktiga egenskaper för män och kvinnor har studerats sedan urminnes tider, används ofta i olika nationella kök. Den äts både färsk och torkad. Den aromatiska örten är en vanlig livsmedelstillsats till varma kött- och fiskrätter, olika sallader, såser och ibland även till drycker (likör, balsam, saft). Citronbasilika oumbärlig i tonic grönt te.

Användningsområdet för kryddningen är extremt brett, det tillsätts i soppor, pizza, pasta, desserter och konfektyr. Gröna används för inläggning av tomater och gurkor, inläggning av svamp, i aubergine- och zucchinisallader, och även för surkål. Torkade örter läggs till korvar, smörgåssmör, patéer och smaksatt vinäger. En sås gjord på olivolja, basilika och vitlök är en klassiker i det franska köket. Kryddan används som en självständig smaksättning och som en del av olika kryddblandningar.

Traditionella recept för medicinskt bruk

Det finns många recept för att använda basilika för medicinska och medicinska ändamål. Oftast rekommenderas det att använda läkemedel baserade på det enligt följande:

• Det rekommenderas att gurgla med ett avkok av den torkade ovanjordiska delen av växten för tonsillit och halsont två gånger om dagen;
• för att lindra tandvärk, tillsätt 1 tsk till avkoket. bordssalt och bordsvinäger och skölj med en varm lösning, håll vätskan kort i munnen;
• basilika med rosmarin och salvia hälls med kokande vatten och infunderas, tätt stängd med lock, filtreras sedan och dricks 1 glas per dag (för sexuell svaghet);
• finhackade färska stjälkar hälls med torrt vin och infunderas i 20 dagar, ta 30 ml tre gånger om dagen efter måltider (ökar styrkan);
• te från 1 msk. l. torkade örter och 1 kopp kokande vatten (infundera i 10 minuter) hjälper till att bli av med mensvärk på menstruationsdagar, stress och neuroser;
• Det är användbart att dricka samma avkok som en tedrink och tonic, lägga till citron, socker eller honung till det;
• ett starkt avkok av grön massa (koka i 5 minuter) främjar snabb läkning av repor, sprickor och små sår på huden;
• tvätta ögonen med ett avkok av basilika för att lindra inflammation, spänning och trötthet (gör en infusion av 30 g krossade örter och 0,5 liter kokande vatten);
• pulver från de torkade bladen av denna krydda används för en rinnande näsa (som ett botemedel mot nysningar);
• pulver från örten kommer att ha en sårläkande och antiinflammatorisk effekt när det läggs till salvor och krämer för behandling av eksem och trofiska sår;
• färskpressad juice används för att behandla hudskador (sår, sår, eksem), och vätskan instilleras också i öronen för otitis media;
• för viktminskning rekommenderas att äta 1 tsk dagligen.Basilikafrön på morgonen på fastande mage, sköljda med mycket varm vätska.

Kontraindikationer för basilika: skada på kryddan

Missbruk av basilikabaserade droger kan vara farligt och skadligt även i frånvaro av direkta kontraindikationer. I denna variant reagerar människokroppen ibland med allvarlig matförgiftning och upprörd. Skadan som orsakas av basilika kommer att vara starkare än alla dess positiva egenskaper.

Denna kryddiga krydda bör inte användas i följande situationer:

• trombos och tromboflebit, tendens till åderbråck;
• dålig blodkoagulering;
• vegetativ-vaskulär dystoni och hypotoni,
• nyligen genomförd hjärtinfarkt;
• diabetes;
• epileptiska anfall;
• inflammatoriska processer i hjärnan;
• stroke;
• exacerbation av gastrointestinala sjukdomar;
• hjärtischemi;
• individuell intolerans;
• ålder upp till 7 år.

Gravida kvinnor och under amning bör använda kryddan med försiktighet, eftersom eteriska oljor som finns i stora mängder kan ha en negativ effekt på fostrets kropp och den blivande modern.

Den kemiska sammansättningen av denna växt innehåller kvicksilver, det ger örten bakteriedödande egenskaper och förbättrar kroppens försvar. Men överdriven konsumtion och överskridande av den dagliga dosen flera gånger är skadligt för hälsan. Därför används basilika inte för medicinska ändamål på mer än 20 dagar, efter en kort paus kan kursen återupptas. Innan du använder en aromatisk ört som ett läkande medel, bör du rådfråga din läkare.