Lila basilika anses vara en vanlig ettårig växt som helt enkelt ibland läggs till mat. Men i själva verket är denna kultur unik och populär inte bara bland kulinariska specialister utan också bland forskare. På grund av de fördelaktiga egenskaperna hos lila basilika används växten ofta i medicin för att förbereda läkemedel för att behandla olika sjukdomar.
Beskrivning
Basilika tillhör familjen Lamiaceae, som många använder för att göra kryddor. Sedan urminnes tider har invånare i Mellanöstern och Indien använt denna ört för att skapa aromatiska kryddor.
I Europa blev basilika inte omedelbart populär, men bara flera århundraden senare. Med tiden blev röd basilika de franska gourmeternas favoritkrydda.
Redan under andra hälften av 1500-talet användes denna aromatiska växt som smaksättare för fisk- eller kötträtter över hela världen.
Denna ettåriga örtväxt är infödd i södra Asien, eftersom det är här de mest gynnsamma förhållandena för dess odling finns. Men idag odlas denna krydda i alla länder. När optimala förutsättningar för att odla basilika skapas, växer plantan till 70–80 cm i höjd. Mogna buskar är täckta med avlånga och äggformade löv, vid vars spetsar det finns små villi och denticles.
Lila basilika är väldigt vacker under blomningen. Spikelets eller penslar bildas på den, som vid blomning får en lila eller rosa nyans. För att växten ska blomma bra måste du odla den i växthusförhållanden. När de odlas i öppen mark kan planterade plantor dö även med minimal frost.
Näringsvärdet
Innan du planterar basilika eller lägger till den i rätter, bör du bekanta dig med sammansättningen av denna växt.
Växten innehåller mycket vatten, kolhydrater, aska, fibrer och även fett i mängden 0,6 gram per 100 gram grönt. Särskilt bör nämnas vitaminer, som också finns i stora mängder. De flesta grönsaker innehåller vitaminer som ingår i grupp B.Dessa inkluderar folsyra, pantotensyra, riboflavin, tiamin, niacin och kolin med pyridoxin. Växten innehåller även vitamin A i form av betakaroten och askorbinsyra. Gröna innehåller vitaminerna PP, K och E i mindre mängder.
Ararat vegetabilisk basilika innehåller ett stort antal användbara mikroelement. Växten är rik på magnesium, natrium, fosfor, kalcium och kalium. Den innehåller också cirka 350 gram selen, zink, mangan och järn. Många människor är förvånade över kaloriinnehållet i gröna, eftersom det är till och med högre än i gurkor och är cirka 25 kcal.
Basilika kännetecknas av sin arom, som uppträder på grund av de eteriska oljorna i kompositionen. Olika varianter av grönsaker innehåller från en till en och en halv procent eteriska oljor som saponin, ocimene, kamfer och metidhavinol.
Lila basilika: egenskaper
MED fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer av lila basilika Varje person som planerar att använda växten i matlagning eller behandling av sjukdomar bör bekanta sig med den.
Fördelaktiga egenskaper
Många människor är intresserade av fördelarna med lila basilika och om den har några fördelaktiga egenskaper. Denna växt har varit känd för sina medicinska egenskaper i många år. Även i Ryssland kallade alla gröna för den kungliga örten, eftersom den ofta användes av folkläkare vid behandling av olika sjukdomar.
Många kände till fördelarna med lila basilika för kroppen och använde den därför ofta för att lindra inflammationer i könsorganen eller rena kroppen. Det användes också ofta för att bli av med sjukdomar i matsmältningssystemet.
På grund av det höga innehållet av vitaminer i växten används den för att tjockna naglar, ändra hudens utseende och förbättra blodkärlens elasticitet. Gröna blad innehåller många eteriska oljor, som inte bara ger dem en behaglig lukt, utan också berikar dem med användbara mikroelement. På grund av detta används växtens blad ofta för att förbereda läkemedel för kvinnor och män mot flatulens.
Många människor kallar basilika för ett utmärkt strålskydd som kan skydda människokroppen från de negativa effekterna av strålning. Dessutom inkluderar örtens fördelaktiga egenskaper dess antimikrobiella effekt, tack vare vilka sjukdomar i inre organ behandlas och sår på hudens yta desinficeras.
Läkare råder män med nedsatt erektil funktion att ta mediciner från basilika. Gröna är ett utmärkt afrodisiakum som ökar styrkan och sexuell lust hos killar i alla åldrar.
De fördelaktiga egenskaperna hos röd basilika hjälper människor att klara av svår migrän. För att eliminera huvudvärk måste du ta ett varmt bad med lite basilikaolja tillsatt. För att förstärka den läkande effekten rekommenderas det att tillsätta lite grädde och några droppar honung till oljan.
Skada av lila basilika och kontraindikationer
Innan du behandlar sjukdomar med basilika, rekommenderas det att bekanta dig med dess kontraindikationer för att inte skada din hälsa. En sådan örtartad växt ger inte alltid bara fördelar och därför bör vissa människor inte använda den.
Det rekommenderas inte för gravida flickor att använda basilika örtmediciner. Regelbunden användning av sådana mediciner kan störa graviditeten.Människor som har haft en stroke eller hjärtinfarkt måste också sluta ta mediciner. Användningen av preparat gjorda av dessa gröna kan försämra välbefinnandet för personer med högt blodtryck eller diabetes.
Om du måste ta sådana mediciner bör du inte ta dem i mer än tre veckor. Sådana läkemedel innehåller många eteriska oljor, som är skadliga för kroppen om de tas i stora mängder.
Bästa lila basilika sorter
Många som vill odla basilika hemma, möta problem när du väljer en mängd olika greener. Därför rekommenderas det att bekanta dig med de bästa varianterna av lila basilika i förväg.
Röd rubin
Sorten är en sort av röd basilika som ofta odlas av trädgårdsmästare. Egenskaperna hos röd rubin inkluderar storleken på buskarna, som kännetecknas av deras kompakthet. En vuxen växt är täckt med mörklila löv. mogen Basilika används färsk eller fryst.
Opal
Opalbuskar är täckta med röda blommor och löv med en lila nyans. När du odlar rekommenderas det att försiktigt skära av alla blommor från varje växt så att de inte stör bladens tillväxt. Bladen av denna sort används som tillsatser för marinader, såser, såser och grönsakssallader. På en säsong skördas cirka 2–3 kilo basilikablad från en kvadratmeter trädgård.
Mörk opal
Trädgårdsmästare anser att just denna sort är en av de bästa bland andra varianter av lila basilika. Mörka opalblad är rika på karoten, fytoncid, vitaminer och eteriska oljor. De är ganska stora i storlek och har en rik lukt. Bladen används för att skapa konserver, vinäger och sallader.Sorten används också i dekorativa syften för att dekorera bårder eller rabatter.
Filosof
Fans av tidigt mogna växter bör vara uppmärksamma på basilikasorten Philosopher, eftersom dess tekniska mognad inträffar 45 dagar efter plantering. Grönskan är kompakt och blir bara 35 cm hög. Bladen på mogna buskar har en kryddnejlikasmak och en kraftfull arom. Växten används som smakämne vid konservering och beredning av sallader.
Ararat
Buskarna av lila Ararat skiljer sig från andra sorter, eftersom de växer upp till 80 cm. Bladen på buskarna är lila med en grönaktig nyans. De innehåller mycket eteriska oljor och karoten, så grönt läggs ofta till grönsakssoppor, sallader och ostar.
Helig
Den heliga basilikans egenskaper är dess främsta kännetecken. Växten är rik på antioxidanter, mineraler och vitaminer, varför sorten ofta används inom medicin.
Jerevan
Den lila Yerevan-växtsorten används aktivt inte bara för att tillaga kulinariska rätter utan också för dekoration. Detta är möjligt tack vare de stora röda bladen som täcker Jerevanbasilika.
Lila stjärnor
Lila stjärnbuskar klassificeras som mellansäsongsväxter som mognar en och en halv månad efter plantering. Buskarna växer upp till 45 cm och är täckta med äggformade löv, målade i en mörklila färg. Sorten används som smaksättning till rätter eller sallader.
Svart
En utmärkande egenskap hos svart basilika är dess mörklila blad med sågtandade kanter. De har en svag kanellukt som dyker upp direkt efter att växten mognar.Sorten används för att skapa marinader, konserver och fiskrätter.
Växande
Att odla basilikabuskar från frön anses vara svårt, eftersom växten kräver konstant vård. Endast varma områden som ständigt är upplysta av solljus är lämpliga för plantering. Invånare i de norra regionerna måste använda växthus för att plantera växter för att skydda greenerna från frost.
Plantering sker under andra hälften av maj, när lufttemperaturen inte sjunker under noll grader. Minst 3-4 frön placeras i varje hål. Efter plantering av fröet måste plantorna ständigt skötas om. Korrekt vård består av snabb utfodring av buskar och vattning. Växter behandlas också regelbundet med skyddsmedel för att skydda dem från skadedjur och sjukdomar.
Lila basilika för läkning
Basilikabuskar används ofta för att förbereda medicinska avkok och tinkturer som kan bota en person från olika sjukdomar. Innan du använder örter för medicinska ändamål bör du bekanta dig med recepten för att förbereda läkemedel:
- Ökad aptit. Basilika läkemedel används ofta för att öka en persons aptit. För att förbereda avkoket hälls den torkade örten med varmt vatten, täcks med ett lock och infunderas i cirka 10–15 minuter. Efter detta filtreras vätskan och tas en tesked före måltiderna.
- Behandling av inflammation. Läkemedel i form av avkok används ibland för att behandla inflammation. När du skapar ett avkok hälls fyra blad av örten med kokt vatten och infunderas i 40 minuter. Läkemedlet dricks dagligen tre gånger om dagen.
- Behandling av öroninflammation.För att klara av otitis media måste örtens blad blandas med honung, läggas till kokt vatten och placeras på en gasspis. Buljongen tas bort från värmen efter en halvtimme och svalnar till rumstemperatur, varefter en kompress görs av den.
Använd i matlagning
Örten basilika används ofta i matlagning för att skapa olika rätter. I torr form används växten som krydda för rätter tillagade av peppar, tomat eller aubergine. Dessutom passar kryddiga örter bra med persilja, dill eller mynta. Det är bättre att inte lägga till basilikablad till rätter med koriander, eftersom dessa växter inte kombineras.
Färska blad används för att göra sallader med alla grönsaker. Basilika passar särskilt bra till tomater, varför många lägger den till tomatsås eller ketchup.
Slutsats
Lila basilika odlas i grönsaksträdgårdar eller växthus av många grönsaksodlare. Innan du odlar sådana gröna, rekommenderas det att bekanta dig med funktionerna i dess användning och odling hemma.
