Vitlök är en källa till vitaminer, fytoncider och andra ämnen som hjälper till att bekämpa sjukdomar och stärka immunförsvaret. Växtens fördelaktiga egenskaper gjorde den till en viktig gröda i det sibiriska klimatet.
Förhållandena i denna region påverkar agrotekniska åtgärder och timing. Om du korrekt bestämmer när du ska plantera, hur och när du ska skörda vintervitlök i Sibirien, kan du få en rik och högkvalitativ skörd av denna gröda och bevara den.
Varför är det viktigt att skörda skörden i tid och rätt?
Genom att välja den optimala tiden för skörd av odlade växter kan du öka produktiviteten. Både förseningar i skörden och för tidig skörd minskar mängden produkter som erhålls och försämrar deras kvalitet.
Omogen vitlök är inte lämplig för förvaring - tänder som är för mjuka tappar fukt och torkar ut. Övermogna huvuden försämras, faller isär, och fjällen lossnar och blottar kärnan i kryddnejlika. Frukterna förlorar sina säljbara och konsumentegenskaper. Övermogna lökar kan gro igen, vilket kommer att påverka hållbarheten negativt. Tänderna vars skal har skalat av kommer att torka ut under lagring.
Att skörda produkter vid den tekniska mognad av odlade växter möjliggör ökad produktivitet. Den skördade grönsaken kommer att ha ett säljbart utseende och lämpar sig för försäljning, konsumtion, lagring och för sådd.
Om vitlök planteras på hösten under sibiriska förhållanden, faller den optimala tiden för att skörda den under andra hälften av juli.
Funktioner av vintervitlök
Vitlök är en ettårig lökväxt som förökar sig vegetativt - av kryddnejlika eller luftfrölökar (lökar). Den tål frost ner till -4 °C och under. De bästa sorterna av vintervitlök för Sibirien är de perfekt bevarade under snön, men fryser i kalla, snöfria vintrar.
Växtsäsongen börjar i april vid en temperatur på +5...+10 °C. Under bildandet av huvuden behöver växten värme och sol. Temperaturen under denna period bör vara minst +15...+20 °C, och vid mognadstidpunkten - inte lägre än +20...+25 °C.
Växten är känslig för förändringar i växtförhållandena, så det är bäst att använda zonerade sorter.De bästa vintersorterna för Sibirien är den icke-skjutande Novosibirsky 1 och den skjutande Sibirsky. Dessutom odlas följande bultande fruktbara sorter för vinterplanteringar: Alkor, SIR-10, Skif, Osenniy, Gradekovsky, Bashkirsky. De flesta av dem är tidigt mogna sorter. De är svagt växande, men produktiva.
Det finns några funktioner i vinterplantering av vitlök. Den planteras efter gurkor, rädisor och andra tidiga grönsaker, baljväxter, på platta områden skyddade från vinden. Under perioden med kryddnejlikas grobarhet är växten känslig för fukt. Om det inte finns tillräckligt med fukt blir huvudena små och skörden liten. Samtidigt ruttnar växten i låglandet. Den tål inte skuggning, så den planteras i öppna och väl upplysta områden.
I Sibirien planteras produktiva sorter för vinterplantering från 15 september till 5 oktober, så att kryddnejlika rotar före det kalla vädret, men inte hinner bilda löv.
Skottsorter producerar pilar i slutet av juni, som tas bort allt eftersom de dyker upp om fröna inte behövs. Detta ökar huvudens vikt med 10–15 %.
När skördas vitlök i Sibirien?
Tidpunkten för skörd av vitlök i Sibirien beror på de utvalda sorternas tidiga mognad. Skottsorter grävs upp efter att de nedre bladen blivit 75 % gula och blomställningslådornas film börjar spricka. I sådana sorter väger mogna lökar upp till 60 g. Icke-skjutande sorter skördas efter att 2/3 av växtens blad faller till marken. Den icke-skjutande Novosibirsk-sorten har mogna lökar som väger upp till 35 g.
Skörda vintervitlök
Du kan bestämma när du ska gräva upp vitlök experimentellt genom att frigöra flera huvuden från jorden.Kryddnejlika i mogna lökar är väl åtskilda från varandra, och skalet tas lätt bort. I bultande sorter finns det från 4 till 10 kryddnejlika i ett mogen huvud. De ligger i en rad runt omkretsen, vikten av en sådan kryddnejlika är upp till 2 g. I icke-skjutande sorter finns det upp till 30 kryddnejlika i mogna huvuden. De är arrangerade i en spiral och bildar 2-3 cirklar. De yttre tänderna är större och används för plantering.
I Sibirien skördas vintersorter under andra halvan av juli (25 juli + 10 dagar). Vid denna tidpunkt börjar frökapslarna spricka. Torrt och varmt väder påskyndar mognaden av grödan. Ett annat tecken är att ett intensivt växande huvud leder till sprickbildning i jorden.
När ska man gräva upp vårvitlök?
Vårvitlök som planteras i april eller maj tar längre tid att mogna än vintervitlök, så den skördas från mitten av augusti till 10–15 september. Ibland varar skörden till slutet av september, eftersom växtsäsongen för sommarsorter varierar från 100 till 125 dagar. Skördetidpunkten påverkas av väderförhållanden och skötsel under odlingsprocessen. Under torra och varma somrar skiftar skördetiden till början av augusti.
Bestäm rätt när man ska skörda vårvitlök, du kan göra det på samma sätt som de gör med vintersorter. De flesta sommarsorter är icke-skjutande, så lövverk används som en guide för att bestämma när man ska skörda. Du bör inte vänta på full mognad, eftersom skördeperioden ofta innebär regnigt väder. För att påskynda mognaden frigörs lökarna något från jorden.
Hur rengör och förvarar man vitlök?
Om du planerar att föröka växten med kryddnejlika skördas den vid den vanliga tiden.Om det behövs luftiga lökar för plantering nästa år, står flera plantor med stora skott och det starkaste och friskaste bladverket i trädgårdsrabatten till september. När pilspetsen är helt öppen, gräv upp vitlöken. Nästa år växer stora runda lökar av lökarna. I Altai sorteras uppgrävda lökar och kryddnejlika används som frö. Så rehabiliteras vintersorterna som används.
För att förbättra hälsan hos vårsorter sorteras de uppgrävda lökarna i Altai, de största tänderna väljs ut och de planteras i början av juni nästa år eller lämnas till vintern.
Städdags
Tidpunkten för skörd av vitlök beror på planteringsdatum, vårdkvalitet, klimatförhållanden och växtsäsongen för den planterade sorten.
För att kontrollera mognaden av bultande sorter lämnas bultar på flera plantor. När de rätar ut kan vitlöken grävas ur. För icke-skjutande sorter av vinter- och sommarvitlök är en indikator på beredskap gulnat lövverk och en mjuk hals på den falska stammen. Högkvalitativa lampor är starka, utan skador.
Städning måste göras 1 vecka i förväg.
Rengöringsteknik
Vintervitlök skördas i torrt, varmt väder. 2-3 veckor före skörd slutar plantorna att vattna. Håll dem i topparna, gräv upp dem med en höggaffel och dra sedan försiktigt ut dem. För långtidsförvaring, när man gräver, är det viktigt att inte störa huvudens integritet eller skada skalet. Därför tas jorden försiktigt bort för hand, utan att skada rötter och skal.
Detta är en gröda som inte behöver mogna i solen. Skörden måste omedelbart tas bort under ett tak tillsammans med bladverk och rötter. Här förvaras den i 2–3 veckor.Först då skärs det på ett avstånd av 2–3 cm från huvudet eller 7–8 om du planerar att sticka klasar. Rötterna trimmas och lämnar inte mer än 2 cm.
Frukterna kan tvättas, men vid torkning ska huvudena inte röra varandra.
Lagring
Efter uppsamling och torkning skickas huvudena för förvaring. Det finns två sätt att göra detta - varmt och kallt. För det senare används en källare eller ett kylskåp. Temperaturen på lagringsplatsen bör inte överstiga +5 °C. För den varma metoden läggs lökarna i tygpåsar eller kartonger. Sedan placeras de på en mörk, sval plats: i skafferiet, på vinden. Huvudförhållandena är en temperatur som inte är högre än +15 ° C och bra luftväxling.
För planteringsmaterial är en kombination av två metoder för att lagra varmt och kallt tillåtet. I det här fallet hålls huvudena varma i 6 månader, och sedan sänks de ner i källaren eller placeras i kylskåpet i 2 månader. Denna metod stimulerar tillväxt.
Säsongsbetonade tips
Tiden för att plantera vårvitlök 2018 närmar sig, och vintergrönsaken är redan i marken, och det korrekta valet av skördedatum kommer att påverka dess bevarande. De varma och kalla årstiderna 2018, även om de lovar att bli varmare än förra året, kommer ändå inte att vara tillräckligt varma för att ge en bra skörd. Samtidigt lovar både den varma och kalla årstiden att bli blöt, med tillräcklig nederbörd.
Månkalender
Det är möjligt att skörda vitlök enligt månkalendern. Ofta väljs månens avtagande fas för detta. Med hänsyn till det faktum att vintervitlök för att mogna helt måste vara kvar i trädgården till mitten av juli och vårvitlök till mitten av augusti, enligt månkalendern 2018, kan vitlök skördas:
- I juli: 5–7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- I augusti: 1–3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Hack för livet på landet
Den sibiriska regionen är enorm, klimat- och agronomiska förhållanden i östra och västra Sibirien är något annorlunda.
I västra Sibirien, till exempel i Novosibirsk, ger vintergrönsaker en bra skörd. De kritiska perioderna är svala maj och juni. Snöfri frost förekommer i november, så plantering måste vara klar före 5 oktober. Samtidigt finns det inga vintrar med lite snö här.
Följande planteringsschema används. 3 dagar före plantering, vattna jorden generöst. På planteringsdagen görs fåror upp till 20 cm djupa, ett lager av sand 3 cm tjockt hälls på botten, kryddnejlika planteras i den. För att skydda dem från frost planteras lökarna till ett djup av 25 cm. På våren planteras vitlök i början av maj, sedan infaller skördetiden i mitten av augusti.
Ett annat livhack är att plantera vitlök i 2 våningar på 20 och 12 cm djup, vilket gör att du kan skörda dubbel skörd. Gräv ur lökarna med en gaffel eller platta pinnar och låt dem stå i luften i endast 10 dagar och ta dem sedan inomhus.
I Irkutsk och andra regioner i östra Sibirien planteras vitlök i mitten av september - 40 dagar före uppkomsten av ihållande kallt väder. De sår ofta ovanpå vinterhavre. På grund av sen vår flyttas skördedatum till mitten av augusti. För att fördröja mognaden i 2-3 veckor och låta vintervitlökslöken växa lite mer, knyts bladen i en knut i början av juli.
