När ska man ta bort vårvitlök från trädgården för förvaring?

Vitlök planterad på våren har fördelar jämfört med höstplantering genom att den inte torkar ut och har längre hållbarhet. Men för att den äntligen ska mogna och få näringsämnen är det nödvändigt att observera tidpunkten för dess odling och, viktigast av allt, att veta när man ska skörda vårvitlök.

Tecken på att städningen är klar

Att skörda grödor som planterats på hösten skiljer sig från vårgrödor. Vintergrödor bildar rötter efter plantering på hösten, och så snart jorden värms upp på våren börjar de omedelbart växa. Vårvitlök tar tid att slå rot, så vårvitlök skördas långt senare.Normalt är tiden för att skörda sommarvitlök mitten av augusti eller början av september.

Mycket beror på vädret på sommaren; erfarna trädgårdsmästare är också uppmärksamma på nederbörd. Gynnsamma förutsättningar för att accelerera tillväxten vårvitlök Frekventa regn övervägs. När sommaren är torr utvecklas grödan långsammare.

Om du gräver upp sommarvitlök från trädgården innan den schemalagda skördetiden blir det omöjligt att lagra den under lång tid. Det är sant att många trädgårdsmästare gräver upp det lite tidigare så att det mognar under torkning. Man tror att det är bättre att inte mogna än att dess kryddnejlika börjar falla sönder av sig själv och börjar växa igen. Det kommer att vara omöjligt att rädda en sådan skörd. Öppnad på egen hand, utan närvaro av fjäll, torkar den mycket snabbt.

Hur vet du om mognad?

Innan du gräver eller drar en gröda ur marken måste du ständigt övervaka den.

Det finns flera tecken på vilka vi vet när vi ska gräva upp vårvitlök:

1. Topparna på den mogna kryddan ska bli nästan helt gula och ligga något på marken.
2. Innan du gräver måste du undersöka rotkragen: den torkar vanligtvis ut.
3. De uppgrävda lökarna ska vara helt formade, och kryddnejlika ska sticka ut tydligt genom vågen och passa tätt mot varandra. De är mycket lätta att separera med händerna, utan några verktyg.
4. Löken är täckt med ett tjockt skal på cirka 3 lager. Det är lätt att ta bort för hand.
5. Kryddan har en karaktäristisk färg för sorten: lila, vit.

Tyvärr mognar inte kryddorna i sängarna samtidigt. Tiden ändras varje år, så du måste vara observant, försöka avgöra med tecknen på att den är mogen, och tiden har kommit när du ska skörda vitlöken.

Vi får inte glömma att i augusti börjar långa regn, vilket påverkar produktens kvalitet, så att skörda vårvitlök måste ske snabbt och i tid.

Skörderegler

Välj en torr, solig dag för grävning. Det är tillrådligt att jorden inte är blöt.

Och för att skörda kryddan för bra avkastning bör du veta hur och när du ska gräva vårvitlök:

1. Om det under skörden, när man undersökte topparna, märkte att de flesta av dem hade blivit gula, rekommenderas att delvis ta bort jorden från lökarna för att göra dem lättare att ta bort senare.
2. Ungefär en vecka före skörd måste du sluta vattna. Jorden ska torka ut väl.
3. Det är tillrådligt att utföra rengöring på morgonen eller kvällen på dagen, välj en torr dag.
4. Du kan använda en höggaffel eller spade för att skörda vårvitlök. Den grävs upp några centimeter från huvudet för att inte skada den.
5. Om jag planterar vitlök nära jordens yta och den är lös, kan du gräva upp jorden lite och sedan dra i huvudena och ta tag i topparna. Om det av misstag lossnar, vilket är oönskat, dra försiktigt huvudet ur jorden med händerna för att inte skada det av misstag.

Den uppsamlade vitlöken ska inte slås mot varandra, än mindre kastas. Den placeras försiktigt på torr mark eller i korgar. För snabb torkning rekommenderas det att breda ut tjockt papper eller säckväv på sängen.

Efter att ha torkat lite är det lämpligt att omedelbart rengöra lökarna från jord och övre fjäll. I detta fall bör grödan inspekteras och sorteras. Det rekommenderas att placera skadade glödlampor separat eftersom de inte kan förvaras. Efter att ha samlat de största exemplaren avsätts de för sådd nästa år.

Det är tillrådligt att inte separera topparna direkt så att vitlöken mognar. Det bör förvaras på detta sätt i ungefär en vecka. I soligt, torrt väder, ta den ut och lägg ut den i rader på säckväv. Men för att undvika brännskador täcks vitlöken lätt med torra löv eller hö. Om vädret växlar är det bättre att lägga vitlöken under ett tak så att den är väl ventilerad. Efter mognaden skärs stjälken och bladen av och lämnar en svans på ca 3–4 cm Roten förkortas delvis med sax eller kniv och lämnar ca 4 mm, den är inte helt borttagen.

Förberedelse för förvaring

Vältorkad vitlök är klar för förvaring. För dessa ändamål måste du välja en sval plats, vars luftfuktighet inte bör överstiga 80%. Är det för torrt så börjar vitlöken att skrynkla och vissna och är luftfuktigheten hög kommer den att gro eller i värsta fall ruttna.

Rengöring och förvaring är enkla: den kan läggas i en låda med ett tunt lager, förvaras i rumstemperatur, bara borta från värmeelement.

Om det inte var möjligt att torka lökarna väl innan de samlades in och förvaras, rekommenderas det att utföra bearbetning för att öka deras hållbarhet. För att göra detta måste du först bränna rötterna över en eld. Förbered sedan en speciell komposition, som kräver solrosolja, jod och vatten.

Det rekommenderas att koka oljan i ett vattenbad i cirka 10 minuter, sedan kyla. Ta 0,5 liter kokt vatten. Häll den beredda oljan i den, tillsätt cirka 10 droppar jod, blanda allt noggrant. Det rekommenderas att doppa varje lök i tur och ordning i denna komposition och sedan lägga ut dem på tjockt papper, torka dem och förvara dem.

Förvaringsmetoder

För att förlänga vårplanteringens lagringstid finns det många sätt.

Hur förvarades den förr i tiden?

Låt oss ta en närmare titt på hur man lagrar vitlök, baserat på erfarenheterna från våra förfäder:

1. Kokt vegetabilisk olja användes för lagring. Kryddnejlikan revs försiktigt av eller så lades huvudena helt i någon behållare. De ställde den på ett mörkt ställe. Oljan fick en behaglig kryddig smak och vitlöksarom, den användes för att smaksätta sallader.
2. De vältorkade huvudena beströddes med mjöl. För att göra detta tog de en låda, lade ut vitlökshuvudena i rader, beströdde var och en med mjöl och täckte toppen med ett lock. Mjölet absorberade överflödig fukt väl, och vitlöken förstördes inte förrän på våren.
3. Strö med aska bevarade vitlökarna ännu längre. Det kan vara i rumstemperatur.
4. Bordssalt anses också vara ett utmärkt botemedel: det desinficerar perfekt och absorberar överskott av fukt.
5. Våra mormödrar använde canvasväskor för förvaring. Först späddes en koncentrerad lösning av bordssalt, påsarna doppades i den, sedan torkades de och vitlöken placerades i dem. Den var väl skyddad från överskott av fukt och ruttnade inte.

Vissa tyckte om att dekorera köket med vitlöksflätor. För att göra detta vävdes dess torkade löv in i garn, eller om det inte fanns tid för vävning lades vitlöken i nylonstrumpor och hängdes. Men en sådan gröda måste sorteras ofta, eftersom det var hög luftfuktighet i köket. Du kan lägga kryddan i lådor eller korgar, då blir det fri tillgång till luft. Du kan använda lökskal för förvaring, strö dem på lökarna, men det rekommenderas att skydda vitlöken genom att lyfta den högre.

Välbevarad i torrt sågspån. Den placeras i en låda eller låda, varje lager strös med sågspån.

Moderna förvaringsmetoder

Under åren har nya material och tekniker dykt upp för hur man lagrar vårvitlök:

1. Lökar inslagna i matfilm är perfekt bevarade. Dess friskhet bevaras och den torkar inte ut.
2. Många människor gillar användningen av paraffin. Om det inte finns kan du köpa ljus och smälta dem. Doppa löken i den, den kommer att täckas med en skyddande paraffinfilm. Denna vitlök lagras bra.

Vitlök är den mest populära kryddan, vars odling är relevant nästan överallt. Många hemmafruar använder det för att tillaga läckra salta rätter och för konservering. Varje trädgårdsmästare under 2018 är intresserad av långtidslagring, men för detta räcker det inte bara för att skapa optimala förhållanden, det viktigaste är att välja rätt tidpunkt när man ska skörda sommarvitlök.