Den behagliga kryddiga aromen av koriander kan inte förväxlas med lukten av någon annan växt. Tack vare detta intar den en speciell plats bland kryddor. Men den mest kända och populära bland trädgårdsmästare är Yantar koriander. Låt oss ta en närmare titt på egenskaperna hos denna sort och rekommendationer för dess odling.
Beskrivning av sorten
Koriander tillhör de ettåriga växterna i familjen Apiaceae. Dess höjd kan nå 75 cm. Karakteristiskt är att roten har formen av en spindel.Stjälkarna är runda, grenar från själva roten. De pinnately dissekerade bladen av koriandersorten Yantar har en mörkgrön färg.
Blommorna är vita eller rosa. Växtens blomningsperiod börjar i maj och varar till slutet av juli. Blommor samlas i ett spridande paraply.
I augusti är frukterna av Yantar-koriander helt mogna. De ser ut som små pärlor med en diameter på högst 0,5 mm. Deras särdrag är att de har en behaglig rik kryddig arom.
I det vilda finns växten i södra Ryssland, Kaukasus, Centralasien eller Krim.
Växten odlas ofta i trädgårdar eller sommarstugor i Ukraina, Kaukasus och den europeiska delen av Ryssland.
Gröna används i matlagning för att förbereda sallader eller andra rätter. Fröna är helt enkelt oersättliga när man förbereder marinader och såser.
Det är också omöjligt att inte notera de medicinska egenskaperna. Till exempel används det för förkylningar eller sjukdomar i mag-tarmkanalen. Regelbunden konsumtion av grönt och frön hjälper till att förbättra synskärpan.
Liknande sorter
Växten värderas främst för det faktum att den innehåller ett stort antal element som är fördelaktiga för människors hälsa:
- vitaminer A, B, B2, C;
- karotin;
- stärkelse;
- socker;
- eteriska oljor etc.
Det finns en ganska stor lista över liknande sorter.
Borodinsky
Sorten klassas som mellansäsong. Greenerna är klara för konsumtion inom 45–50 dagar efter att de första skotten har dykt upp. Fröna mognar cirka 90–95 dagar efter grodd.
Denna sort når en höjd av högst 75 cm. Dess stjälkar har ett attraktivt spridande utseende. Sorten Borodino tål temperaturer ner till -1 grad.
Det används ofta inom medicin som ett koleretisk eller smärtstillande medel.Genom att applicera koriandergrönt på såret kan du vara säker på att det läker mycket snabbare.
Debut
Växten av denna sort mognar helt 30–40 dagar efter de första skotten. Bladen har en behaglig grön färg och samlas i en rosett, som stiger något över jordytan.
Höjden på denna sort överstiger inte 30 cm Växten är rik på vitaminerna P, B2 och C.
Stimulans
Det här är mitten av sent olika koriander. Växten mognar helt endast 100–120 dagar efter att de första skotten har uppstått. Planthöjden är inte mer än 29 cm.
Venus
En utmärkande egenskap hos denna sort av koriander är att den mognar ganska sent. Bladen är prydligt samlade i en rosett upphöjd över marknivån.
Caribe f1
Växten av denna sort är också en sen mognad växt. Busken har ett attraktivt, snyggt och kompakt utseende.
Växande
Trots att växten anses vara exotisk är den ganska lätt att odla. Den är lämplig för odling både i öppen mark och i växthus.
Platsen för att odla koriander måste väljas solig, utan drag.
Det är bättre att förbereda jorden på platsen på hösten. För att göra detta, tillsätt en tredjedel av en hink humus blandad med 1 sked superfosfat- eller kaliumsulfatgödselmedel till 1 kvadratmeter jord. Efter detta grävs området försiktigt upp och jämnas till.
Före plantering rekommenderas det att lägga till 1 sked urea till jorden. Frön sås i bulk (högst 2,5-3 g frön används per 1 kvadratmeter).
På grund av att plantan mognar ganska snabbt kan upp till 3 skördar skördas på en säsong.
Koriander är en av de växter som inte kräver särskild vård. Det består bara av att vattna i tid, ta bort ogräs och lossa jorden.
För att buskarna ska få förgrenad grönska råder erfarna trädgårdsmästare att gallra ut korianderplantorna så att det blir ett avstånd på 9–10 cm mellan raderna.Om plantorna inte gallras ut är det möjligt att plantorna växer och utvecklas långsamt och deras stjälkar blir svaga och inte saftiga.
Om jorden under växten inte vattnas i tid och den torkar ut, kommer detta att leda till bildandet av tidiga skott. Detta försämrar avsevärt kvalitetsnivån på den färdiga produkten. När frönsmognadsperioden börjar är det bättre att sluta vattna sängarna med koriander.
Funktioner av vård
Grunden för jordbruksteknik är korrekt vård av plantor. Den första regeln, på vilken en god skörd av Yantar-koriander beror på, är att regelbundet fukta växterna. Det anses optimalt att vattna två gånger var 7:e dag. Denna process hjälper koriander att utveckla tjocka och saftiga gröna.
Under frönsmognadsperioden rekommenderar experter att vattna växter inte mer än en gång i veckan. Om det inte är möjligt att följa sådana rekommendationer kan du täcka jorden under dem. Detta kommer att hjälpa till att behålla fukt i jorden.
Eftersom koriander är en ljusälskande växt, när du väljer en plats att plantera den på, måste du välja väl upplysta områden.
På odling av koriander Bärnsten inomhus handlar omsorg om att ge extra belysning, vattning i rätt tid av jorden och fukta växterna.
Fördelar och nackdelar
Denna fantastiska växt har både ett stort antal positiva egenskaper och nackdelar.
Bland fördelarna är följande:
- enkel odling och reproduktion;
- möjlighet att använda i matlagning;
- innehåller ett stort antal användbara komponenter och vitaminer;
- förmågan att skörda upp till 3 skördar per säsong;
- många medicinska egenskaper hos växten.
Om vi pratar om bristerna bör du vara uppmärksam på följande:
- förekomsten av kontraindikationer för användningen av koriander för personer som har diagnostiserats med sår, gastrit, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, högt blodtryck eller diabetes;
- Med överdriven konsumtion av kryddor kan möjligheten för nedsatt styrka hos män inte uteslutas, och hos kvinnor är störningar i den månatliga cykeln möjliga.
För att undvika en negativ reaktion på gräs, rekommenderas att äta högst 35–40 g grönt och upp till 5 g frön per dag.
Skadedjur och sjukdomar
Som alla växter som odlas på land har Yantar-koriander sina egna skadedjur, och den är också utsatt för olika sjukdomar.
De farligaste skadedjuren för gräs är:
- Korianderfröätare. Den livnär sig på växtfrön och gnager små hål i dem. Detta kan orsaka irreparabel skada på grödans kvantitet och kvalitet. Fröbaggen lägger sina larver inuti frukterna och skadar deras endoderm. En insekt kan skada upp till 80 % av skörden. För att undvika utvecklingen av en sådan obehaglig situation rekommenderas det att behandla fröna innan du sår dem. Jorden som de planeras att sås i måste rengöras noggrant från eventuella växtrester.
- Buggar (randigt och paraply). Insekter äter växter som är i det vegetativa stadiet.
- Vinter armémask. Vektorerna för denna skadegörare är växter från familjen Apiaceae. Efter att ha övervintrat på dem, migrerar insekter till koriander och livnär sig på dess frön.
Bland de vanligaste sjukdomarna i bärnstenskoriander är följande:
- Ramulariasis.Utvecklingen av denna sjukdom underlättas av låga sommartemperaturer, såväl som tung och frekvent dagg på markytan. Samtidigt uppstår runda brunaktiga fläckar på ytan av den gröna delen av gräset. Med tiden visas en vit beläggning på dem. Med en stark spridning av ramularia dör växten.
- Rost. Symptomen och orsakerna till utvecklingen sammanfaller helt med den tidigare sjukdomen.
- Mögel. En beläggning av pulverfärg och textur visas på ytan av bladen och stjälkarna.
För att förhindra utvecklingen av sjukdomar, innan du sår frön, rekommenderas det att behandla dem med speciella preparat.
Skörd och lagring
Kryddan går att odla för både örter och frön. För att få en bra skörd måste du veta vilken tid den behöver skördas.
Om vi pratar om att samla den gröna delen av gräset, är det bäst att samla det före växtens blomningsperiod. När den skärs vid ett senare tillfälle blir smaken ganska obehaglig. Höjden på grönskan som ska klippas bör inte överstiga 13 cm.
När det gäller att samla frön är den mest gynnsamma tiden för detta den period då de får en rik brun nyans.
Gröna kan konsumeras både färska och torkade. Torkade löv och stjälkar måste förvaras på en torr och mörk plats vid en temperatur som inte överstiger 22 grader.
Torkade frön, placerade i en tättsluten behållare, kan lagras under lång tid utan att förlora sin unika arom.
Använd i matlagning
Populariteten av Yantar koriander bland trädgårdsmästare beror på det faktum att den aktivt kan användas i matlagning.
Det kan vara:
- marinad;
- sås;
- ketchup;
- ärt- eller bönsoppa;
- smörgåsar;
- rökning;
- pilaff;
- shashlik.
Innan vi bestämmer oss för att lägga till koriander till en maträtt får vi inte glömma att den används i små mängder. Dessutom har olika delar av växten olika smak.
Koriander Amber är en unik kryddig växt som har en unik arom och smak. Även en nybörjare kan odla den.
