Att föda upp djur med päls på sina egna tomter utgör ett problem för ägarna: vad ska man göra med huden efter slakt? Hur garvar man getskinn hemma? Processen att bearbeta läder och pälsråvaror kräver tid och tålamod. Men med önskan och teoretisk kunskap om denna fråga kan även en nybörjare klara av denna svåra uppgift.
Karakteristiska egenskaper hos hudprodukter
Pälsprodukter gjorda av getskinn är lätta, varma och vackra. Skillnaden mellan getskinn och fårskinn ligger i läderhudens strukturella egenskaper. Däggdjurshud består av 3 lager:
- epidermis;
- dermis;
- subkutan fettvävnad.
Dermis bildas av kollagenfibrer och bindväv och består av 2 lager: papillärt och retikulärt. Hudens styrka och elasticitet beror på dermis tillstånd. Hos getskinn, till skillnad från fårskinn, är det papillära lagret tätare och det retikulära lagret är tjockare. Kollagenfibrer på papillär nivå bildar ett tätt nätverk, vilket ger dermis styrka. Nätskiktets kollagenbuntar är sammanflätade i kors, vilket påverkar hudens elasticitet.
Klassificering av getskinn
Vikten av den nyligen avlägsnade huden är cirka 6 % av djurets vikt. Baserat på tjocklek delas parade skal in i IV-undergrupper (i millimeter):
- från 1,8 till 2,5 - vuxen get;
- från 2,2 till 3,5 - vuxen get;
- från 0,9 till 1,4 - barn vid 2-3 månaders ålder;
- från 1,3 till 2,2 – barn i åldern 5 till 6 månader.
Kvaliteten på råvaror beror på slaktperioden, på grundval av vilken de klassificeras:
- Vinterget (november-januari). Syfte – pälsrockar, pälsprodukter, skor och sybehör.
- Vår (februari-juni). Används inte i läder- och pälsproduktion på grund av många defekter i dermis och smältningsperioden.
- Sommar (juni-juli). Syfte – tillverkning av chevro och foder för ytterkläder.
- Höst (augusti-oktober). Syfte – tillverkning av högkvalitativa chevro- och läderfoder.
Beroende på raser särskiljs getter:
- spannmål (till exempel rysk ras);
- stäpp (Orenburg);
- päls (donskaya).
Getskinn upp till 1800 kvadratcentimeter är indelade i:
- moire-klyam (minst 300 kvadratcentimeter) - från för tidigt födda djur och missfall;
- från 400 kvadratcentimeter med en pållängd på upp till 4/mer än 4 centimeter.
Huden klassificeras efter djurens storlek och ålder:
- pälsget (upp till 1,5 månader);
- mycket liten (upp till 3 månader);
- små och medelstora (3-6 och 6-10 månader);
- stora och särskilt stora (unga och vuxna djur).
Baserat på hårets kvalitet finns det 4 sorter.
Hur man flår
Slaktkroppen hängs vid bakbenen och 3 snitt görs:
- tvärgående från den ena bakhoven till den andra genom anus;
- tvärgående från den ena främre hovens metakarpalleden till den andra genom bröstbenet;
- längsgående från halsen längs bröstbenet och magen till svansen.
Huden tas bort i ett lager, uppifrån och ned. Den täta passformen av skinnet till slaktkroppen trimmas med en kniv. Späck och fett skärs av och lämnar kvar på köttet.
Nödvändiga verktyg
Hantverksverktyg:
- skinnknivar;
- metallskrapa;
- sked för att skumma fett;
- klämmor;
- hammare (trä och metall);
- metall kam;
- borstar.
Dessutom behöver du enheter för att sträcka och rengöra getskinnet (ämnen, hängare, ramar).
Påklädningsregler
Hemma, med förbehåll för tekniska krav, erhålls en högkvalitativ halvfärdig pälsprodukt, lämplig för vidare användning.
Primärt bevarande
Det borttagna skinnet kyls genom att placera det med köttsidan uppåt i 30 minuter. Att förbereda för konservering börjar med att ta bort eventuellt kvarvarande kött och fett.Sedan täcks geten med salt (1,5-2 kg), viks i ett kuvert och lämnas i ett svalt rum i 3 dagar så att saltet absorberar fukt från köttet. Efter detta skrapas saltet bort och huden sträcks på en ram för att torka. Tunna skinn av barn torkas utan användning av salt (färsk-torka metod). Torka skinnet i ett torrt, varmt, ventilerat utrymme i 2 veckor.
Blöta
Hårt och torrt skinn måste mjukas upp för dressing, vilket kräver blötläggning. 1 hud kräver minst 10 liter vatten. För att påskynda blötläggningen, förhindra ruttning och överskott av fukt i köttet behöver du:
- vattentemperatur 25-30 grader;
- tvättpulver (2 gram per 1 liter);
- antiseptisk (1 gram per 1 liter);
- bordssalt (30/50 gram per 1 liter);
- blandning.
För övertorkat skinn tillsätts vinägeressens till lösningen med en hastighet av 2 gram per 1 liter. Blötläggningstiden varierar från 20 till 48 timmar, beroende på getens tillstånd efter torkning.
Blötlagda getter bör avfettas innan man fortsätter till nästa operation. För att göra detta, lös tvättpulver, salt och bensin (om huden är mycket fet) i vatten vid en temperatur på 40 grader.
Kvantitativ sammansättning för 10 liter vatten vid en temperatur på 40 grader:
- tvättpulver - 200 gram;
- salt - 300 gram;
- bensin - 1 gram.
Skalen hålls i lösningen i 24 timmar vid konstant temperatur och under omrörning. Sedan tvättas getterna i rent vatten i 30 minuter, hängs för att dränera och fortsätter till nästa steg av dressing.
Kött
Det blötlagda och fettfria köttet rengörs från filmer. Geten läggs ut på ett block/fäste och resterande fett och senor skrapas försiktigt bort för att inte bryta skinnet.Köttet jämnas till i tjocklek genom att skära av förtjockningarna med en vass kniv. Kläckta getter tvättas i tvålvatten (2 gram tvättmedel per 1 liter) vid en temperatur på 35 grader. Skölj sedan i en halvtimme i varmt vatten.
Betning
I betningsstadiet är kollagenfibrer föremål för bearbetning. Syra-salteffekten löser upp proteinerna som binder dem, vilket ökar porositeten i dermis. Sammansättningen av pickel inkluderar (per 10 liter vatten):
- salt - 500 gram;
- ättiksyra 70% - 250 milliliter;
- 100 milliliter flytande tvål;
- 300 milliliter bensin.
Temperaturen på den vattenhaltiga lösningen är 40 grader. Skalen som placeras i pickeln omrörs regelbundet och hålls i 2 till 3 dagar. Slutet på betningen kontrolleras genom torkning eller nypning. I det första fallet, i ljumskområdet, viks huden till ett kors och dras längs vecket med en nagel. Ett vitt märke kvarstår på den uträtade dermis, som försvinner efter ett tag. En nypa är ett test av högens styrka.
Om det lätt kan separeras från köttet, kan skinnet tas bort från pickeln.
Uppehåll
De pressade getterna placeras i en behållare med pälsen utåt, täckt med säckväv och tryck appliceras. I detta tillstånd sker mognadsprocessen i köttet inom 2 dagar. Temperaturen i rummet där lagring sker är inte lägre än 18 grader.
Solning
Efter betningen blir köttet mjukt och elastiskt, men känsligt för fukt och temperatur. Solningsbehandling skapar en skyddande film på kollagenfibrerna.
För garvning av getter används kemiska eller naturliga garvningsmedel:
- chrompic (kaliumdikromat) + svavelsyra;
- kromsulfat med basicitet 42;
- pil/ekbark;
- hästsyra.
Hälften av det beredda kromgarvmedlet löses i 10 liter vatten vid en temperatur av 40 grader (90 gram kromsulfat hälls med 900 milliliter kokande vatten, omrörs och delas i 2 delar). Lägg huden i garvningsmedlet, rör om en gång i timmen i 10 minuter. Efter 5-6 timmar, tillsätt den andra delen av garvmedlet.
Hela garvningsprocessen varar från 20 till 24 timmar. Slutligen utförs neutralisering. För att göra detta, lös upp 250 gram bakpulver i varmt vatten och dela i 2 portioner. Den första hälls på 4 timmar, den andra - 2 timmar före slutet av garvningen. De garvade skinnen pressas ut och läggs i vila i 12 timmar.
Infettning
För att förhindra att garvmedlet sköljs ur köttet täcks skinnen med ett lager fettemulsion. Hemma kan den tillagas av lika delar äggula och glycerin. Skalen sträcks på en ram, beläggs med en borste och lämnas att torka på en plats skyddad från solen. När getterna torkar knådas och sträcks de så att de behåller sin mjukhet och elasticitet.
Strippning
Det sista steget av dressing är att rengöra kärnan med sandpapper. Den behandlas sedan med krita/tandpulver. Pälsen är kammad med borstar och en kam.
