Vad är bättre att laga mat för det nya året 2020, nytt och intressant för festbordet

Att fira det nya året i en varm hemmiljö är en gammal god tradition. Den östliga kalendern namnger råttan som symbolen för 2020. När den långa nyårshelgen närmar sig, funderar hemmafruar på menyn och bestämmer vad de ska laga till det nya året 2020, vilket gläder råttan, som är dess älskarinna. Enligt österländska traditioner, genom att blidka ett djur, kan du uppnå välbefinnande och välstånd för hela året.

Hur du dukar ordentligt för nyår 2020

Bordet ska vara vackert och elegant. Grisen älskar varma färger, så du måste välja gul (guld), röd, brun, ljusgrön. Om hemmafruar använder vita dukar hemma, kan du behaga råttan genom att välja servetter med önskat färgschema. När du bestämmer dig för hur du vackert ska duka bordet bör du inte utesluta traditionella blommor, ljus och den bästa servicen. Du bör placera en figur av en gris i mitten, som kommer att njuta av en fest till dess ära.

Huvuddelen av semesterbordet är utsökt mat. Råttan är ingen asket, så det borde finnas många rätter.Aptitretare, desserter, varma rätter och alkohol – allt varierat och vackert presenterat.

De som vill blidka nyårssymbolen måste ge upp fläsk, ge företräde åt fjäderfä, nötkött och fisk. Det ska finnas mycket frukt och grönsaker och sallader på bordet.

För att fira råttans år korrekt och välsmakande föreslår vi att du använder våra recept.

Råd: till nyårsbordet bör du välja flera beprövade recept och definitivt något nytt.

Fågelrätter

För dem som stödjer en hälsosam kost är kyckling- och kalkonrätter ett bra val. Gås och anka är fetare, men du kan göra fettet genom att förvara dem i ugnen. Nyårsrecept föreslår att man bakar hela fågeln eller använder filédelar. Det är upp till värdinnan att bestämma vilka tillagningsmetoder som ska väljas.

Hel kyckling i ugnen

Ett bra alternativ för ett semesterbord. Du behöver en kyckling som väger 1,5 kg, vitlök, kryddor och gräddfil (200 gram). Efter tvätt, torka slaktkroppen väl, täck den med salt och dina favoritkryddor och bred gräddfil ovanpå. Lägg på en plåt och täck med folie. Sätt in i ugnen (150-180°) i 40 minuter, ta bort folien och bryn i 15-20 minuter. Skär i portionsbitar.

Festlig gås på engelska

Den här rätten anses vara jul, men passar bra till nyårsbordet. Produkter:

• gås;
• lök - 3-4;
• vitt bröd - 300 gram;
• ägg - 4;
• basilika, salvia, persilja.

Hacka löken och fräs. Koka och hacka äggen. Blötlägg brödet i mjölk. Blanda lök, bröd, ägg, finhackade örter, inre gåsfett. Placera blandningen inuti fågeln och försegla. Häll vatten i en djup form och sätt in i ugnen. När det kokar, sänk värmen till låg. Koka i 2,5-3 timmar. Gåsen ska snidas precis vid bordet.

Kyckling Cordon Bleu rullar i ugnen

Nödvändig:

• kycklingfilé - ca 400 gram;
• skinka, ost - 150 gram vardera;
• gräddfil - 100 milliliter.

Skär filén i tunna skivor och vispa. Lägg en bit ost och skinka på varje, rulla till en rulle och fäst med tråd eller en tandpetare. Lägg i en kastrull, smörj med gräddfil, häll i lite vatten. Grädda i ugnen i 40-60 minuter. Servera i portioner eller skär i bitar på ett fat.

Kyckling julienne med svamp

Vi förbereder den franska rätten i cocotte makers. Produkter:

• kokt kyckling - 200 gram;
• ost - 200 gram;
• mjöl - en matsked;
• lök - 1;
• champinjoner - 200 gram;
• grädde - 180 gram.

Vi hackar allt fint. Vi börjar steka löken i vegetabilisk olja, tillsätt svampen, strö över mjöl. Lägg till kyckling. Inget behov av att bruna. Häll i grädden och låt sjuda tills blandningen blir tjock. Lägg i kokosskålar och strö över riven ost. Sätt in i ugnen tills osten smält.

Kycklingfilé med aprikoser

Det här receptet är för dig som älskar kött med söt smak. Nödvändig:

• kycklingfilé - 400 gram;
• konserverade aprikoser;
• ost - 150 gram;
• gräddfil - 100 gram.

Gör en ficka i filén och lägg i aprikosen. Blanda gräddfil med riven ost och vitlök. Tillsätt lite salt och peppar. Lägg filén tätt i en kastrull, täck med ett tjockt lager gräddfilsblandning. Grädda i ungefär en timme. Servera hel eller skuren i skivor på ett fat.

Grillad kalkon

Du kan steka en hel kalkon för en stor grupp. Om fågeln är ung tar det 2-3 timmar att laga mat.

Ingredienser:

• kalkon - 5-6 kg;
• gräddfil - 400 gram;
• valnötter - 400 gram;
• granatäpplejuice - 0,5 liter;
• äpplen - 0,8 kg;
• uppsättning örter.

Blanda hälften av juicen, kryddorna, hackad vitlök (valfritt) och gnugga slaktkroppen.Lägg i en påse och kyl (utan att frysa) i 5-10 timmar. Låt oss förbereda fyllningen. Stek 1 äpple i smör, tillsätt kanel och kryddpeppar. Hacka nötterna och blanda med resten av granatäpplejuicen. Dela blandningen, tillsätt ett stekt äpple i ena delen och fyll i kalkonen. Smörj stommen med den andra delen.

Lägg fågeln i en djup bakplåt, lägg äpplen runt den och täck väl med folie. Stek i 2,5-3,5 timmar. Innan du är klar kan du bryn den genom att ta bort folien.

Anka med äpplen och katrinplommon

En hel bakad anka kommer att dekorera alla semesterbord. Du måste välja en ung fågel som väger 2-2,5 kilo så att den behåller sin smak och är mör.

Nödvändig:

• äpplen - 500 gram;
• katrinplommon - 150 gram, urkärnade;
• honung, senap - en matsked;
• Anka;
• hylsa för bakning.

Häll kokande vatten över katrinplommonen och låt dem svalna tills de svalnat, skär dem sedan i halvor. Ta bort kärnhuset från äpplena och skär i fjärdedelar. Klä ankan med en blandning av salt och peppar. Vi stoppar slaktkroppen med äpplen och katrinplommon. Vi placerar den i hylsan och sticker igenom den försiktigt med en nål på flera ställen ovanpå. Lägg på en bakplåt. Sätt in i ugnen på 180° i 1,5 timme.

Blanda honung och senap, ta ut en bakplåt, skär hylsan och pensla ankan med blandningen. Sätt in i ugnen tills den fått färg. Skär på bordet.

Viktigt: kött och fågel som bakas i ugnen måste stå i 10 minuter innan det skärs så att kokningen upphör och saften stannar kvar i köttet.

Kötträtter

Låt oss påminna dig om att det är bättre att ersätta ditt favoritfläsk med andra typer av kött.

Kanin med rosmarin

Matlagning kanin med doftande gräs i vitt vin:

• kanin;
• torrt vitt vin - 250 milliliter;
• rosmarin - 4 grenar eller en matsked;
• smör - 50 gram;
• lök - 300 gram;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Stek den hackade kaninen i olja. Häll i vin och vatten (150 milliliter), tillsätt hackad lök, oskalad vitlök och rosmarin. Sänk värmen. Koka i 1-1,5 timmar tills de är mjuka.

Stuvad kanin i gräddfil

För att förbereda behöver du:

• kanin;
• lök - 200 gram;
• gräddfil - 0,4 liter;
• champinjoner - 400 gram;
• uppsättning örter.

Skär slaktkroppen i bitar och tvätta väl. Torka, gnugga med vitlök blandat med olivolja och kryddor. Låt stå i en timme.

I en bredbottnad stekpanna, stek kaninbitarna, ta ut dem och släng i löken, skär i halva ringar. Efter lätt brynt, sätt tillbaka kaninen i långpannan, häll i gräddfil och varmt vatten eller mjölk (ca 150 milliliter). Sänk värmen till låg. 15 minuter före beredskap, tillsätt separat stekta champinjoner, kontrollera för salt, strö över kryddpeppar.

Viktigt: grytor i sås är lätta att värma upp och kan tillagas i förväg. Ugnsbakat kött eller fågel är bäst att äta direkt.

Dragspelskött med katrinplommon i ugnen

Den här rätten kräver en stor, slät bit karbonat. Ingredienser:

• bit fläsk - 1,5-2 kg;
• ost - 200 gram;
• katrinplommon - 200 gram;
• torrt rött vin - glas;
• vegetabilisk olja.

Skär det torkade köttet i form av en bok, skär inte 1 centimeter till kanten. Pensla köttet med kryddor och rödvin och låt stå i 1-2 timmar. Ånga katrinplommonen och skär osten i skivor. Lägg mellan köttbitar och knyt hårt med garn. Baka, insvept i folie. När du är klar, ta bort folien och bryn.

Kalvkött i rött vin

För att förbereda behöver du:

• platt köttstycke - kilogram;
• bacon - 70 gram;
• torrt rött vin - 0,5 liter;
• lök, morot - 150 gram vardera;
• uppsättning provensalska örter;
• selleri;
• buljong - ett glas;
• tomatpuré - sked.

Skär snitt i köttet, lägg i små bitar av morötter och bacon. Blanda örter, hackad lök och morötter, vin, kryddor, häll marinaden över köttet i 10-12 timmar, vänd regelbundet.

Ta bort och torka lite. Stek hela biten i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Överför till en kastrull, tillsätt marinad, tillsätt tomat och buljong. Koka i cirka två timmar, vänd om köttet inte är nedsänkt i vätska. Skär i tjocka bitar och servera varma.

Nötkött och fläsk gelé

Det är omöjligt att föreställa sig ett nyårsbord utan gelékött. Produkter:

• nötkött - knä och fruktkött;
• fläsk - knoge och fruktkött;
• lök, morötter, kryddor.

Hacka köttet och lägg det i en kastrull, tillsätt vatten. När det kokar, sänk värmen till låg tills det sjuder lite. Efter ett par timmar, tillsätt lager, lök och morötter. Koka i 5-6 timmar tills köttet lätt separerar från benen. Kontrollera om det är sälta. Demontera köttet i bitar, lägg i behållare, tillsätt vitlök och svartpeppar. Häftigt.

Köttbullar

En trevlig rätt som ser söt ut och är väldigt populär bland barn. Ingredienser:

• malet kött - 500 gram;
• lök - 100 gram;
• smördeg - 500 gram;
• ägg.

Finhacka löken, krossa den lätt med salt, tillsätt den i köttfärsen. Kavla ut degen till ett lager på 2-3 millimeter. Skär i strimlor. Ta en bulle köttfärs och linda degen runt den, täck köttet helt. Lägg på en plåt, pensla med ägg och grädda i 30 minuter.

Lamm i brittisk stil för nyår 2020

Vi förbereder lamm enligt det traditionella engelska receptet:

• lamm och potatis i lika stora mängder (kilogram);
• lök, morötter - 300 gram vardera;
• tomatpuré - sked.

Vi skär alla produkter i jämna bitar och placerar dem i en panna i lager. Strö över örter och bitar av vitlök. Produkterna måste packas tätt.Späd tomaten i vatten (0,5 liter), häll i pannan. Efter kokning, minska värmen och koka i 1,5-2 timmar. Rätten är mycket lätt att tillaga och kräver inga kulinariska färdigheter. Även en oerfaren hemmafru kan hantera dess förberedelse. Dessutom är det lätt att värma, vilket är bra för alla som går ut på natten och sedan vill värma sig med lite varmt kött.

Engelsk stil lamm

Låt oss laga ett lammlägg, som man gör i England.

Produkter:

• ben utan ben - cirka 1 kilogram;
• vitlöksklyfta;
• fett - 2 matskedar.
• för marinaden - 150 gram morötter, lök, socker (tesked).

Skär grönsakerna i små bitar, tillsätt lagerblad och socker. Gnid in en hel köttbit med denna blandning och ställ i kylen i 4-5 timmar. Skala grönsaksblandningen, bind tätt med garn, ge den en oval form. Smörj med riven vitlök, salt och peppar. Stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över på en plåt och grädda i 30 minuter i 180°. Köttet inuti ska förbli rosaaktigt (med blod).

Skär i bitar, garnera med kokta grönsaker (haricots verts, blomkål) efter önskemål. Pommes frites fungerar bra. Det är bäst att äta direkt ur ugnen innan det blir kallt.

Fisk- och skaldjursrätter

Fisk kan användas som förrätt och göras till en varm rätt.

Tonfiskrulle

En enkel, prisvärd rätt som kan tillagas mycket snabbt:

• konserverad tonfisk - 250 gram;
• armenisk lavash;
• kokta ägg;
• gurkor;
• riven ost - 150 gram.

Mal fisken, ta bort benen. Finhacka alla ingredienser och tillsätt det gröna. Blanda med majonnäs. Täck ett ark lavash med blandningen, lägg ett andra ark ovanpå och smörj även med fyllningen. Rulla ihop den till en rulle. Häftigt. Skiva före servering.

Lax med teriyakisås

Denna rätt med japansk touch kommer att tilltala fans av detta kök:

• laxfilé - 700 gram;
• svamp - 200 gram;
• cashewnötter - 50 gram;
• sojasås och teriyaki.

Stek filén i olivolja tills den är mjuk. Stek svampen separat, tillsätt båda såserna och låt sjuda i 5-7 minuter. Häll såsen över fisken och strö över hackade cashewnötter.

Makrill "Creamy Sissy"

För att förbereda behöver du:

• hel makrill - 700 gram;
• ost - 200 gram;
• blandning av grönsaker - 150 gram;
• Glödlampa;
• grädde - 150 milliliter;
• citron;
• svamp - 0,1 kg.

Skär fisken längs med ryggen, ta bort ben och inälvor. Marinera i kryddor och citronsaft i 1-2 timmar. Fräs löken, svampen och de blandade grönsakerna separat och kombinera. Placera fisken inuti. Lägg ner magen i en kastrull. Strö över riven ost och häll i grädde. Grädda i 180° i 30-40 minuter. Ta en liten kastrull, lite större än fisken.

Fylld sill "Kaleidoskop"

För att förbereda ett vackert ljust mellanmål behöver du:

• stor sill;
• gelatin - 15 gram;
• kokt ägg;
• peppar - olika färger;
• kokta morötter;
• grönlök;
• inlagd gurka;
• gräddfil - 150 gram.

Förbered gelatin genom att lösa det i vatten och värma det, späda det med gräddfil. Få 2 jämna filéer från sillen. Skär gurkan på längden i tunna strimlor. Resten av grönsakerna är i små tärningar. Tillsätt grönsaker och citronsaft till gräddfilsblandningen och blanda väl.

Lägg filén, fyllningen, gurkremsorna ovanpå, sedan resten av fyllningen på matfilm. Täck med den andra filén. Slå in tätt i film, behåll sillens form. Kyla.

Innan servering, hacka, strö över örter, garnera med skivor av gurka, ägg och tomater.

Uppstoppad stör

Denna dyra maträtt kommer att vara bordets huvuddekoration. Skär stören längs ryggen, ta bort inälvorna, ackordet och ta försiktigt bort plackarna. Fukta med citronsaft. Till köttfärs. Blötlägg 100 gram vit brödsmula i mjölk. Ta bort skinn från laxmagar (300 gram). Hacka löken, skala gröna. Vispa allt med en mixer. Salta blandningen och lägg i stören. Täta kanterna. Lägg stören på en plåt med buksidan nedåt, strö över riven ost. Grädda i ugnen i 40-50 minuter.

Varma räkor i sås

För att inte slösa tid är det bättre att köpa kokta och frysta skalade räkor.

Nödvändig:

• räkor - 300 gram;
• vitlöksklyfta;
• grädde - 200 ml;
• smör - 30 gram.

Hetta upp den hackade vitlöken i olja i en kastrull, bryn den inte. Häll i grädden, tillsätt salt och peppar. När det kokar, tillsätt räkorna och värm på svagt sjud i 8-10 minuter. Låt sitta och servera varmt. Strö hackade örter ovanpå.

Skal med röd och svart kaviar

Nyårsbordet är sällan komplett utan ett traditionellt ryskt mellanmål. Du kan servera kaviar inte på vanligt bröd, utan i skal. För att göra detta, koka stora skal av god kvalitet (100 gram) och torka lite på en tallrik. Lägg en liten bit smör och en sked kaviar i varje. Lägg upp på ett fat omgiven av hackad fisk eller färska grönsaker.

Fisk i smet "Läcker"

Till smeten behöver du:

• svagt öl - ett glas;
• mjöl;
• ägg;
• gräddfil - sked.

Förbered en smet lika tjock som gräddfil genom att blanda ingredienserna. Marinera valfri fiskfilé i citronsaft, salt och peppar. Doppa bitarna i smeten och stek i en stor mängd raffinerad olja, lägg på hushållspapper.

Klassisk sill under en päls hemma

Sammansättningen av produkterna är välkänd för alla. Vi föreslår att man sylt löken för att ge salladen en speciell touch. Skär löken och lägg den i en svag vinägerlösning (något syrlig). Koka morötter, rödbetor, potatis och riv på ett grovt rivjärn. Blanda varje grönsak separat med majonnäs. Lägg ut i lager. Det första lagret är sill, skär i små bitar. Den andra är pressad lök. Nästa är lager av potatis, morötter, rödbetor. Dekorera toppen med ett rutnät av majonnäs och riven ost.

Sallader

Sallader brukar börja en festlig fest, så de bör varieras.

Hawaiian

Vi kommer att behöva:

• kokt kycklingfilé - 350 gram;
• ett gäng grön sallad - 150 gram;
• valnötter - ½ kopp;
• konserverad ananas - 200 gram.

Skär filén och ananasen i bitar, riv salladen. Blanda med majonnäs. Strö hackade valnötter ovanpå.

Klassisk Olivier

Låt oss förbereda salladen enligt det berömda sovjetiska receptet:

• doktors korv - 400 gram;
• en burk gröna ärtor;
• ägg - 5 stycken;
• potatis - 4 stycken;
• morötter - 1;
• inlagda gurkor - 3-4 stycken;
• lök - 2 stycken eller grönt.

Koka grönsakerna i skalet, skär dem alla i identiska små bitar, lika stora som ärtor. Blanda med majonnäs, peppar och salt efter önskemål. Du kan byta ut kokt korv mot halvrökt korv eller kyckling.

Magnolia

Denna sallad är upplagd i lager, så du måste använda en genomskinlig salladsskål eller förbereda den i en form, som sedan tas bort.

Nödvändig:

• konserverad rosa lax;
• potatis - 2;
• ägg - 2;
• äpple - 1 stort;
• riven ost - 200 gram.

Produkter staplas i lager i den ordning som anges i listan.Rosa lax ska mosas, alla andra komponenter ska rivas på ett grovt rivjärn. Strö varje lager, utom rosa lax och ost, med majonnäs.

Sallad "Första snön"

Originalsallad, som om den var beströdd med snö:

• kycklingfilé;
• valnötter;
• kokta ägg;
• svarta kärnfria druvor;
• ost.

Alla ingredienser tas i lika delar och läggs ut i lager. Botten - skivad kyckling, täck med majonnäs, sedan - hackade nötter, sedan - grovt riven ost. Det är bra att belägga detta lager med majonnäs. Nästa - krossade ägg, på toppen - ett rutnät av majonnäs. Lägg vindruvor ovanpå salladen. Resten av osten ska rivas på ett fint rivjärn med vassa nålar som liknar frost och strö över salladen.

Med kyckling och korv

En vacker lagersallad tillagas i formen:

• kyckling, rökt korv - 150 gram vardera;
• inlagda gurkor - 2-3;
• kokta morötter - medelstora;
• marinerade champinjoner - 150 gram;
• gröna, majonnäs.

Skär alla komponenter i tunna remsor. Lägg formen på en tallrik och lägg ut den i lager - morötter, kyckling, svamp, korv, gurka. Häll majonnäs över varje lager. Toppa med riven ost. Ta bort formen innan servering.

Domherre

Vad du behöver till salladen:

• kycklinglever, champinjoner - 300 gram vardera;
• lök;
• oliver;
• röd paprika;
• kokta ägg - 3;
• ost, inlagd gurka - 150 gram vardera.

Stek levern tills den är gyllenbrun. Fräs lök och svamp tillsammans. Hacka äggulorna. Riv osten grovt. Blanda alla produkter med majonnäs. Lägg salladen på ett platt fat och ge den formen av en domherre. Därefter krävs fantasi. Vi skär gurkorna i remsor och gör en gren. Täck domherrens kropp med riven äggvita. Skär oliverna på mitten, gör en svans och ett huvud.Lägg bröstet med finhackad peppar.

Karneval mask

I salladen ingår följande produkter:

• kokt fjäderfäfilé;
• ägg - 3;
• gurkor - 3-4;
• riven ost - 150 gram;
• valnötter - ½ kopp;
• kokta rödbetor, morötter;
• lök.

Finhacka alla ingredienser, riv morötter och rödbetor på ett fint rivjärn. Huvudmotivet för salladen är den korrekta designen. På en stor platt skål placerar vi produkterna i form av en mask, smörjer varje lager med majonnäs eller gräddfil. Så vi placerar komponenterna runt två glas, stående upp och ner. Lager i ordning: kyckling, lök, gurkor, ost, nötter, ägg. Täck sedan den nedre delen av masken med morötter och den övre delen med rödbetor. Dekorera med ett rutnät av majonnäs och nötter.

Med rökt kyckling och tomater

En underbar, lättlagad sallad. Rökt kycklingfilé, 2 kokta ägg skurna i tärningar. Vi skär också 2 tomater. Tillsätt hackade örter och salladslök. Blanda med majonnäs. Strö rikligt med riven ost ovanpå. Det är bättre att ta rökta ben.

Desserter till festbordet

Ofta under nyårsfirandet finns det ingen tid för desserter, men ingen kommer att vägra den mest utsökta av dem.

Apelsin i ugnen med honung och kanel

För att förbereda efterrätten behöver du:

• apelsin - 2;
• valnötter - 50 gram;
• honung - 100 gram;
• kanel - tesked.

Skala skivorna och lägg i en liten långpanna. Blanda hackade nötter med honung och kanel, häll över apelsin. Grädda i 180° i 15 minuter. Lägg upp på en tallrik och strö över riven choklad (valfritt).

Cookies "Smågrisar"

Receptet kan kompletteras av alla som kan skulptera grisansikten av degen.

För testet behöver du:

• mjöl (glas);
• ägg;
• 120 gram smör;
• socker (50 gram);
• bakpulver;
• vanillin;
• vatten - 1-2 matskedar.

Blanda ingredienserna tills det är slätt. Degen ska inte knådas. Låt stå i kylen i en timme. Vi rullar ut och skär ut cirklar för nospartiet, små cirklar för nosen och skulpterar öronen i form av ett horn. Vi monterar nospartiet genom att göra ögon av ångade russin och hål på nosen. Grädda i 20 minuter.

Kakor "Honungsgodis"

Förbered degen för kakorna: kombinera 2 ägg, honung (2 matskedar), 50 gram smör, 50 gram socker, läsk (1/2 tesked) i en kastrull. Värm väl tills det skummar. Överför blandningen till en skål, tillsätt 300 gram mjöl, knåda. Dela i 3 delar och svalna i kylen i 30 minuter. Kavla ut kakorna (4-5 millimeter) och grädda på bakplåtspapper.

Till grädden, vispa 200 gram kondenserad mjölk och 100 gram smör. Vi kopplar ihop kakorna och lägger ihop dem med grädde. Du kan skära dem till individuella kakor på vilket sätt du vill och dekorera med konfektpulver.

Nyårsdessert "Hjortar i snön"

För att förbereda desserten behöver du glasögon. Separata delar av gelé hälls i dem, de kyls tills de stelnar och ett lager av en annan färg hälls ovanpå. Vanligtvis använder de bärgelé (hallon, apelsin, kiwi - 1 paket) och mjölkgelé, baserad på grädde (200 gram 15%).

Geléen tillagas enligt receptet på förpackningen. För ett vitt lager tillsätts snabbgelatin till krämen. För att dekorera desserten är hjorthuvudet gjort av bananer (300 gram), hornen är gjorda av bitar av kakor eller choklad.

Fruktsallad

Det är bättre att laga mat i individuella skålar. Hacka äpplen, kiwi, bananer, apelsiner (ta bort skalet från skivorna). Ordna bland skålar. Innan servering, lägg 1-2 skedar glass i varje, häll över likör (Baileys är perfekt).

No-bake kola-nöt dessert

Göra hemmagjorda Snickers:

• smör - 100-150 gram;
• kakor - 300 gram;
• jordnötter - 150 gram;
• choklad - 150-200 gram;
• iris - 300 gram;
• mjölk.

Mal kakorna, blanda med mjukt smör och mjölk (2-3 matskedar). Lägg på folie i ett jämnt lager. Smält kola med mjölk (2-3 matskedar) i mikron, blanda med jordnötter. Lägg ovanpå kakorna. Smält choklad med mjölk (2-3 matskedar), smör (sked). Häll efterrätten ovanpå. Strö över nötter, kokossmulor, kanel (valfritt).

Hemlagad Raffaello godis i all hast

Vi förbereder vår favoritdessert för barn och vuxna:

• kondenserad mjölk - 400 gram;
• rostade jordnötter - ½ kopp;
• smör - 200 gram;
• kokosflingor - 100 gram;
• vanillin.

Vispa smör, kondenserad mjölk och vanilj. Tillsätt spånen och knåda väl. Förvara i kylen tills den stelnat. Forma till bollar genom att sätta in jordnötter i mitten. Strö över spån.

De bästa mellanmålen för menyn för det nya året 2020

Snacks pryder bordet när de visas upp direkt. De är bekväma att snacka alkohol och helt enkelt ta tag i på språng mellan danserna. En ny och intressant maträtt lockar alltid uppmärksamhet. Du kan förbereda dem i förväg.

Ostmassabollar

Ett enkelt, lättlagat mellanmål. För 200 gram keso, 100 gram hård, finriven ost, en liten vitlöksklyfta. Blanda noggrant, tillsätt lite majonnäs (50 gram). Forma bollar och rulla dem i hackade valnötter.

Paprika fyllda med ost och ägg

Ett underbart lätt mellanmål som kan pryda bordet:

• paprika - 2;
• hård ost - 300 gram;
• ägg - 2;
• majonnäs eller gräddfil – 1-2 matskedar.

Det är bättre att ta paprika i olika färger.Riv osten på ett fint rivjärn, blanda med såsen, tillsätt salt, röd peppar, vitlök (valfritt). Lägg i den skalade paprikan och stick in ett hårdkokt och skalat ägg i mitten. Häftigt. Före servering skär du i tunna skivor, garnera med skivor av paprika och salladslök.

Vol-au-vents med olika fyllningar

Grunden för det franska mellanmålet är bakat av smördeg. För att göra detta, rulla ut den till en tjocklek av 5 millimeter. Skär ut botten av vol-au-vent och lägg samma degbit med mitten utskuren ovanpå. Limma ihop lagren med ett rått ägg innan gräddningen. Grädda i 20 minuter.

Fyllningsalternativ:

1. Stekt svamp, ost, majonnäs.
2. Röd fisk, ost, majonnäs.
3. Keso, ost, vitlök.
4. Röd kaviar, olja.
5. Gräddost, ägg.

Du kan lägga vilken sallad som helst med finhackade ingredienser i vol-au-vents. Den ska inte vara för flytande för att inte blöta degen.

"Grand Premier"

En underbar aptitretare med en ljus nyans av röd fisk och grönt. Nödvändig:

• lax - 200 gram;
• färskost - 150 gram;
• smör - 50 gram;
• mjöl - 200 gram;
• ägg.

Förbereder basen för förrätten. Blanda ägg, mjöl, smör, vatten (1/4 kopp), läsk (liten nypa), salt. Kavla ut till ca 0,5 centimeter tjockt och grädda i ugnen. Skär i rutor. Smörj med ost, lägg bitar av lax och en kvist persilja.

"Paradise Tomato"

Fyllda tomater kommer att dekorera alla bord. Ingredienser:

• medelstora tomater - 600 gram;
• rökt kycklingfilé - 100 gram;
• kokta ägg - 2;
• inlagda gurkor - 100 gram;
• majonnäs.

Skär alla ingredienser i små tärningar och smaka av med majonnäs. Skär tomaterna på mitten och extrahera fruktköttet. Fyll med sallad, strö över riven ost och dill.

Enkla kanapéer med gurka och lax

Små runda smörgåsar görs på svart bröd. Smörj bitarna med färskost, lägg på en bit gurka och lax. Sätt i ett spett eller en tandpetare.

Nyårscocktails

Du kan diversifiera din vanliga alkohol genom att förbereda cocktails.

Cocktail "Hemlagade Baileys"

Drycken behöver sitta i 2-3 dagar, så förbered den i förväg. Komponenter:

• vodka - 0,5 liter;
• kondenserad mjölk - burk;
• ägg (gulor) - 4;
• grädde - 0,4 liter (12-15%);
• snabbkaffe - tesked;
• vanillin - påse.

Vispa äggulorna, grädden och kondenserad mjölk. Tillsätt vodka, kaffe, vanilj och vispa igen. Låt det stå i kylen.

Kungligt nöje

Krävs per portion:

• torr champagne - 150 milliliter;
• svartvinbärslikör - 15 milliliter.

Häll upp champagne och likör i ett glas. Is - valfritt. Lägg en apelsinskiva på glasets kant.

Azurblå blues

Förbereda cocktailen:

• apelsin- och ananasjuice - 2 delar vardera;
• vit rom - 1 del;
• saft av ½ lime.

Skaka allt i en shaker, garnera med myntablad, tillsätt is.

Att förbereda nyårsbordet är en besvärlig men rolig uppgift. Du kan visa upp dina kulinariska färdigheter för dina nära och kära och unna dig dina favoriträtter eller nya rätter. Vi hoppas att våra recept hjälper till att göra semestern välsmakande och intressant.