TOP 43 steg-för-steg-recept för de bästa salladerna för det nya året 2020

Sallader tar emot gästerna på bordet och sätter tonen för hela nyårsfesten. Du måste välja recept för att förbereda sallader för det nya året 2020 i förväg för att ha tid att tänka igenom formen av servering och dekoration för ett vackert och elegant bord. Varje maträtt kan dekoreras på ett originellt sätt; det är också värt att helt förändra den välkända smaken genom att introducera en ny ingrediens.

De mest utsökta traditionella recepten

För det nya året bör du inte ge upp dina favoriträtter som tillagades av mödrar och mormödrar; detta kommer att ge semestern en familjekaraktär och kommer att glädja alla. Låt oss därför komma ihåg traditionella sallader, som alltid är populära.

Sallader med svamp till nyårsbordet

Svamp används kokt, stekt eller inlagd. I vilket fall som helst ger de en speciell touch till rätten och framhäver smaken av kyckling eller grönsaker.. Låt oss förbereda en intressant aptitretare som kombinerar två typer av svamp:

• champinjoner - 400 gram;
• inlagd honungssvamp - 200 gram;
• lök - 2;
• ägg - 2;
• ost - 200.

Hacka champinjonerna och löken och stek dem tillsammans. Vispa äggen med en gaffel och häll i svampblandningen, koka på svag värme i ytterligare 2-3 minuter. Skär osten i tärningar. När champinjonerna har svalnat, kombinera alla ingredienser i en salladsskål, häll på majonnäs.

Klassisk sallad med ananas, kyckling och ost

Den söta exotiska noten av ananas kompletterar perfekt smaken av kycklingfilé:

• kokt bröstfilé - 300 gram;
• konserverad ananas - 4 koppar;
• hård ost - 150 gram;
• liten vitlöksklyfta;
• majs - ½ burk.

Skär allt i små skivor och riv vitlöken. Blanda med majonnäs. Dekorera med grönt och en hög majs.

Med nötkött och nötter

Skär en bit välstekt nötkött (300 gram) i tunna långa strimlor. Hacka 3 ägg. Skär den inlagda gurkan i strimlor. Blanda allt väl med majonnäs. Strö över rostade valnötter (1/2 kopp).

Peppar, ost och majssallad

Ljus delikat sallad. Alla produkter skärs i lika stora kuber:

• paprika - grön och röd;
• Maasdam ost;
• majs;
• svart bröd.

Stek brödet i vegetabilisk olja. Häll av saltlaken från majsen. Kombinera ingredienserna på en platt tallrik, häll på olivolja blandad med senap och peppar. Strö över kex.

Sallad med bläckfisk

Förbered en enkel lätt sallad med havsarom:

• bläckfisk - 300 gram;
• inlagda gurkor - 150 gram;
• tomater - 250 gram;
• lök, grönt.

Efter tvätt, sänk ner bläckfisken i kokande vatten och koka i 5-7 minuter. Finhacka alla ingredienser. Till dressingen, kombinera olivolja, ½ sked senap, citronsaft och tillsätt lite salt.

"Frossare"

En enkel sallad som är väldigt god att äta nästa dag efter semestern. Skär den kokta fjäderfäfilén (400 gram). Fräs morötter och lök (2 stycken vardera). Skär inlagda gurkor i strimlor (3-5). Blanda allt med majonnäs. Tillsätt vitlök om så önskas.

Olivie

Låt oss förbereda Olivier-sallad med rökt korv, det kommer att lägga till en pikant smak till den vanliga maträtten. Sammansättningen av produkterna är vanlig:

• korv - 300 gram;
• potatis, ägg, inlagd gurka - 4 stycken vardera;
• morötter, lök - 1 stycke vardera;
• ärtor - burk.

Koka grönsaker i förväg. Hacka alla ingredienser fint och blanda med god majonnäs. För kryddighet kan du lägga till en sked senap, svartpeppar och dill.

Tips: sallader förbereds 2-3 timmar före festen så att de blötläggs. Undantag inkluderar rätter gjorda av färska grönsaker, de hackas före servering.

"A la Caesar"

För att förbereda salladen behöver du:

• kycklingbröst - 300 gram;
• sallad - 100 gram;
• ägg - 2 stycken;
• körsbär - 8-10 stycken;
• riven hård ost - 150 gram;
• vita stekta kex - 2 nävar.

Stek filén i olja i små bitar. Skär äggen på längden i smala skivor och körsbärstomaterna på mitten. Lägg alla ingredienser på en platt form på salladsblad. Ringla över amerikansk Caesardressing.

"Kyckling under pälsen"

Lägg den hackade kokta kycklingfilén i ett tjockt lager på en tallrik och täck med majonnäs. Därefter förbereder vi hennes "rock" - ett lager av koreanska morötter, riven ost, ägg, hackade tomater.

Täck varje lager med majonnäs. Strö toppen generöst med persilja.

Ovanliga och intressanta sallader

Du måste späda ut traditionella nyårsrätter med något mindre bekant som kommer att intressera alla gäster.

Ostsallad i apelsin

Salladen serveras i apelsinbägare, så du måste vara försiktig när du extraherar fruktköttet:

• apelsiner - 2;
• kycklingfilé - 150 gram;
• hård ost, skuren i små kuber - 150 gram;
• hackade salladsblad - 50 gram.

Ta bort hinnor från apelsinskivorna och skär i bitar. Blanda allt, smaka av med olivolja och citronsaft. Överför till apelsinkoppar.

Skaldjur med räkor och loddakaviar

En intressant maträtt – kryddig och doftande. Finhacka:

• krabba pinnar - 300 gram;
• ost - 250 gram;
• räkor - 200 gram;
• ägg - 4 stycken;
• vitlöksklyfta.

Rör ner loddakaviar (50-70 gram) i majonnäs och krydda salladen. Dekorera med räkor.

"Svart pärla"

Servera salladen i profiteroles, skär dem och lyft kanten. För fyllning:

• räkor;
• gratinerad ost;
• ägg.

Hacka allt väldigt fint och blanda med majonnäs. Vi fyller de skurna profiterolerna och sätter in dem i varje oliv.

"Modigt hjärta"

Koka fläsk- eller nötköttshjärta i förväg. Skär i tunna strimlor. Fräs morötter och lök tillsammans. Skär äggen i små bitar. Blanda ingredienserna till sallad och smaka av med majonnäs.

"Bläckfisk med nötter"

Koka bläckfisken och skär i strimlor. Torka valnötterna i en stekpanna. Stek champinjonerna. Kombinera bläckfisk och champinjoner, krydda med majonnäs. Strö salladen med nötter.

Original "Snöbollar" med krabbpinnar

För förberedelser använder vi:

• krabbpinnar;
• ägg;
• gratinerad ost;
• vitlök.

Vi gnuggar alla komponenter, tillsätt majonnäs så att massan inte är flytande. Forma bollar och rulla dem i kokosflingor. Vi sprider det i en bild.

Chafan i sibirisk stil

Vi förbereder en festlig version av maträtten med kött. Stek fläsket i tunna långa bitar och gör pommes frites. Skär morötter, rödbetor, kål och lök i tunna strimlor och marinera separat i en svag vinägerlösning. Vi lägger ut alla ingredienser separat i sektorer på ett stort platt fat, vackert växlande färger. I mitten står en såsbåt med majonnäs. Du kan röra i chafanen framför gäster vid bordet, eller så kan alla lägga vad de tycker om på sin tallrik.

Afrikansk sallad "Kachumbari"

Den kenyanska salladen är en lysande aptitretare för kött. Skär tomater i cirklar, rödlök i ringar. Lägg på ett platt fat. Häll citronsaft, tillsätt salt, ringla över olja, strö tjockt med koriander.Salladen med det exotiska namnet Kachumbari är klar.

Nya saker

Till nyårsbordet förbereder de alltid något som de inte har provat än. Ett par obekanta recept bör definitivt provas. Du måste behaga råttan, eftersom hon älskar variation och allt nytt.

"Rosa gris"

Skär kokt rökt skinka, ost, färsk gurka i små tärningar. Tillsätt majs och hackade oliver. Blanda med majonnäs. Forma den till en smågris. Skär skinkan väldigt fint och strö lager ovanpå för en rosa färg. Vi skär ut öron och nickel från skinka och gör ögon av oliver.

"Sdriftar"

Nödvändiga produkter:

• kokt nötkött - 200 gram;
• kokt potatis, morötter - 2 vardera;
• ägg - 4;
• lök;
• vitlöksklyfta;
• riven ost - 150 gram.

Skär äggen på mitten, ta bort äggulorna. Gnid in dem med vitlök, blanda med majonnäs och fyll äggvitehalvorna. Finhacka alla ingredienser och lägg i lager, smörj ihop med majonnäs - nötkött, lök, morötter, potatis, ägg - fyll ner. Häll majonnäs generöst över salladen och strö över ost.

"Nyår" i verrines

En vacker ljus sallad kommer att dekorera bordet om den serveras i verrines. Lägg i lager, efter att tidigare ha blandat produkterna med majonnäs:

• råa morötter, rivna på ett fint rivjärn;
• riven ost med vitlök;
• hackad bröstfilé;
• rivna kokta rödbetor blandade med majonnäs och valnötter.

Toppa salladen med örter.

Med ägg och skinka

För att förbereda behöver du:

• ägg - 3;
• skinka - 150 gram;
• kokt kycklingfilé - 150 gram;
• gurkor - 5-6 stycken;
• tomater - 2;
• grönlök.

Skär alla produkter i små bitar och blanda med majonnäs. Salladen är mycket ljus och kommer att dekorera alla bord.

Med grishjärta

Skiva hjärtat tunt i strimlor.Skär rödlöken i halva ringar, tomaterna i skivor. För dressing, kombinera olivolja med citronsaft, salt och röd peppar. Strö över dill.

"Ostchips"

Riv 150-200 gram ost grovt på en plåt, bred ut den i ett tunt lager. Torka i ugnen och kyl.

Låt oss förbereda salladen. Lägg på ett platt fat i lager:

• riven kokt potatis - 2-3;
• kokt nötkött med små fibrer;
• riven ost (2);
• ägg (3-4);
• majs.

Häll majonnäs över alla lager. Lägg bitar av torkad ost ovanpå.

Recept med vacker design

Vilken sallad som helst kan göras vacker. Festlig dekoration görs med produkter som är i harmoni med huvudingredienserna utan att störa smaken. Mycket vackra sallader är inte alltid de godaste. För att verkligen överraska gästerna måste du komma med en original design.

"Granatäpplearmband" med nötkött

Denna sallad är god i både smak och utseende. Den läggs ut på ett platt fat i en ring (runt burken som står i mitten), och ordna ingredienserna i lager. Lager i ordning:

• rivna kokta morötter (1-2 stycken);
• kokt nötkött i små bitar (400 gram i 2 lager);
• riven potatis (2-3);
• stekt lök (2);
• andra delen av nötkött;
• ägg (3-4);
• Rivade kokta rödbetor ska täcka alla lager väl.

Vi placerar granatäpplekärnor ovanpå - i täta rader eller slumpmässigt. Det visar sig vackert, ljust och mycket gott.

Puffa "Solros" med majs och chips

För att förenkla beredningen av denna maträtt, kombinera helt enkelt ingredienserna i en salladsskål:

• kokt kyckling - 300 gram;
• ägg - 2-3 stycken;
• stekta champinjoner - 400 gram;
• lök;
• majonnäs;
• kokta morötter - 1.

Ytan ska ligga i jämnhöjd med skålens kant.Lägg majsen tätt och jämnt ovanpå. Längs kanten finns en ring av dill och chips som imiterar solrosblad.

Krans

Lägg upp salladen i lager på ett kransformat fat. För att fixa mitten placerar vi burken. Lägg först ett lager riven potatis på rätten, följt av hackad rökt kyckling. Belägg väl med majonnäs. Häll i rivna valnötter. Nästa är riven ost. Täck lagren med hackade kokta morötter och finhackade ägg ovanför. Vi täcker varje produkt med ett majonnäsnät.

Strö rikligt med dill, torka väl efter tvätt. För dekoration använder vi röda fläckar av granatäpplekärnor.

Tips: när du förbereder lagersallader, om det finns lite tid för blötläggning, bör du helt enkelt blanda varje produkt med majonnäs på en separat tallrik och lägg den på skålen.

Lilla Rödluvan

Blanda i en salladsskål finhackad potatis (3), lök (1), morötter (1), kycklingfilé (250 gram), rivna valnötter, gurkor (3-4). Tillsätt majonnäs och hälften gräddfil. Lägg den på ett platt fat i form av en hatt, täck den med granatäpplekärnor.

"Underbar"

Du behöver för matlagning:

• rökt kycklingkött - 300 gram;
• kinakål - 200 gram;
• päron (söt, konferens är ganska lämplig);
• rivna valnötter - 70 gram.

Vi hackar allt. Förbered såsen - olivolja, fransk senap, kryddpeppar. Vi tankar.

Enkla recept för nyårssallad

Om du har lite tid att laga mat kan du påskynda beredningen av godingen. I snabba recept används morötter i koreansk stil, inte kokta. Du kan göra en sallad av rökt kyckling; stek inte krutongerna, utan köp färdiga.

"Bunito"

Koka i genomskinliga behållare i lager:

• hackad kycklingfilé;
• Koreanska morötter – pressa, hacka lite;
• riven äggvita (3);
• gratinerad ost;
• rivna äggulor.

Belägg alla lager med vitlöksmajonnäs. Dekorera toppen med kokta morotsfigurer.

"Julkrans"

Salladen läggs ut i lager på en stor platt tallrik, med en burk i mitten. Låt oss ordna det:

• kokt tunga i små remsor - 300 gram;
• gurkor - 2-3;
• ägg - 4;
• ost - 200 gram;
• morötter - 1-2.

Riv eller finhacka alla ingredienser. Belägg varje lager med majonnäs. Strö en blandning av grönska ovanpå och arrangera den i form av en julkrans.

Kiwisallad "Yolochka"

Nödvändiga produkter:

• kiwi - 4-5;
• rökt kyckling - 300 gram;
• kokt ägg - 2;
• kokta morötter - 1.

Lägg i lager på ett fat, vilket ger utseendet av en långsträckt triangel (julgran): hackad kyckling, majonnäsnät, skalade och hackade kiwi (2), rivna ägg, majonnäs, rivna morötter, majonnäs. Vi lägger hela ytan ovanpå med runda bitar av kiwi, vilket ger den en likhet med en julgran. Dekorera med grönsaksbitar i form av en stjärna och pärlor.

"1 januari"

Till salladen behöver du:

• kokta frysta räkor - 200 gram;
• kokta ägg - 4;
• riven ost - 150 gram;
• paprika - 2;
• majonnäs.

Dela äggen i vita och gulor, riv. Skär paprikan i strimlor av samma storlek för inskriptionen, och hacka resten. Lägg på ett platt fat i lager, belägg var och en med majonnäs: peppar, räkor, äggulor, ost, vita. Gör inskriptionen "1 januari" på toppen av salladen med bitar av peppar.

"Piglet"

Koka på en oval skål, lägg ut i lager, vilket ger formen av en gris:

• potatis - 2-3;
• lök -1;
• färsk gurka - 1-2;
• rökt korv - 150-200 gram;
• inlagd gurka - 3-4;
• ägg - 3.

Hacka ingredienserna och häll ostsås över dem. Riv osten ovanpå med ett fint rivjärn. Att göra ett grisansikte av korv. Tips: om löken är för bitter och kryddig bör du hälla kokande vatten över den eller marinera den i 30 minuter i vinäger. Du kan använda den röda sorten eller gröna fjädrar.

"Domherre"

Skär alla ingredienser i små bitar, riv vita och gulor separat. Ordna på en tallrik i följande ordning i form av en domherre:

• kokt ris - 2/3-1 kopp;
• rökt kyckling - 200 gram;
• äggulor - 3;
• gurkor - 3-4;
• proteiner - 3.

Vi blötlägger alla produkter med majonnäs. Vi gör domherredräkt av oliver och bröst av hackade tomater.

"Appetit" med ost

Vi använder två ostar i salladen - Suluguni och Adyghe (du kan använda fetaost, det blir kryddigare). Skär det rökta benet i tärningar, tillsätt hackad ost och tomater. Blanda majonnäs med gräddfil och riven vitlök, häll över salladen.

"Rysk skönhet" med gräddfil

Vi tar kokt bröst och skinka i lika stora mängder och skär i remsor. Mal ägg och inlagd gurka. Hacka löken och skålla med kokande vatten. Tomater - kuber. Blanda allt med gräddfil. Riv osten ovanpå med ett fint rivjärn.

Med röda bönor, skinka och krutonger

Vispa 2 ägg och stek en tunn pannkaka i en stor stekpanna och hacka i strimlor. Du kan köpa färdiga kex eller torka själv. Sila kokta eller konserverade bönor från vätskan. Mjuka upp löken i en stekpanna i smör. Hacka skinkan i strimlor. Vi lägger produkterna i en vas, blanda med majonnäs, strö över riven ost och kex på toppen.

"Fed godfather" med champinjoner

Stek champinjonerna i olivolja. Skär kycklingfilén i skivor. Finhacka valnötterna.Skär osten i tärningar. Sila saften från ananasarna och skär dem. Blanda allt med majonnäs. Lägg ananasbitar och filéer till dekoration.

Recept på en utsökt sallad "Jultomtens vante"

Lägg upp en i taget på ett vackert fat och ge den formen av en vante:

• potatis - 2-3;
• färsk gurka - 1-2;
• krabba pinnar - 150-200 gram;
• riven ost - 150 gram;
• ägg – 2-3.

Smörj in lagren med din favoritsås, tillsätt eventuellt vitlök. Vi gör kanten på vanten av riven ost, resten av röd fisk, finhackad eller rakt i skivor.

Enkel och god sallad "Merry pigs"

Fräs löken tillsammans med champinjonerna. Hacka kokt potatis och färsk gurka. Tillsätt gröna ärtor och blanda allt. Strö över riven ost och toppa med ett generöst lager örter. Vi satte smågrisar på "gräsmattan". Kroppen är skalade ägg, öron och en nos av en bit morot eller skinka.

Lätta lågkalorisallader

Lätta rätter tillagas utan majonnäs, potatis och kött, med sallad och grönsaker. Smaksätt med olivolja eller juice.

Med tonfisk och grönsaker

Lägg salladsblad på en platt tallrik. Vi lägger konserverad tonfisk på dem, skurna i små bitar utan ben. Lägg kinakål, hackad paprika, äggskivor, halverade körsbärstomater, halva ringar av rödlök och skivor färsk gurka runt om. Ringla över salladen med olivolja blandad med senap och provensalska örter.

"Träningssallad med räkor"

En lätt rätt med ett minimum av kalorier. Lägg salladsblad på en platt tallrik. Ovanpå dem lägger du skalade kokta räkor, hackade jordgubbar och långa äggskivor i slumpmässig ordning. Strö skivorna med en blandning av citron- och apelsinjuice.

Rödbetor med keso och prosciutto

Ett utmärkt alternativ för dem som tittar på sin figur även på nyårsdagen. Skär rödbetorna i tärningar och grädda i en försluten behållare i mikron tills de är mjuka. Lägg rödbetor, hackade tomater, smulig keso, hackad parmaskinka (prosciutto) och örter i en salladsskål. Ringla över olivolja blandat med citronsaft.

Nyår är en lämplig tid att prova okända recept, som i framtiden kan bli favorit och traditionella. Direkt efter festen bör du lägga undan det som är kvar i kylskåpet så att du senare, utan krångel, kan smaka på allt ordentligt och göra justeringar inför nästa semester. Julen kommer snabbt – om bara en vecka.