TOP 25 bästa kålrotsorterna för öppen mark och vinterförvaring, beskrivning och egenskaper

Planterad i århundraden och älskad av folket är grönsaken nu praktiskt taget bortglömd: den är bara känd från en folksaga, och även då vet inte alla det. Olika sorter av kålrot som traditionellt odlats i Ryssland upphörde gradvis att odlas efter det riktade införandet av utländsk potatis. Och tidigare utgjorde kålrot i ångad, kokt och rå form grunden för böndernas kost i olika provinser, och förblev en näringsrik och hälsosam produkt.

Rova och dess egenskaper

Rovan, en verkligt magisk grönsak, innehåller vitaminer, makro- och mikroelement. Och det är också väldigt gott i vilken version som helst:

• rå;
• kokt;
• salt;
• inlagd;
• i grötar och stekar.

Jordstockarna innehåller socker, vilket är anledningen till att de är så söta. Det finns vitaminer B, C, E, PP, betakaroten, föreningar av kalium, kalcium, fosfor, järn och fytoncider. Protein är försumbart, så produkten är idealisk för diet.

Rova kommer att vara användbar för personer som har problem med peristaltiken, den har urinvägar, sårläkning och antiseptiska effekter. När det gäller innehållet av naturligt löst socker kan kålrot framgångsrikt konkurrera med äpplen, även de sötaste. Ibland finns det en liten bitterhet, som i rädisa, anses detta inte vara en avvikelse från normen.

Viktig. Rovor kräver nästan ingen speciell vård när de växer. Under det första året utvecklas basala blad och den framtida frukten, och under det andra året sträcker sig stammen med blomställningar och fröna mognar.

Beroende på växtsäsongen är grödan tydligt uppdelad i tidiga, mellersta och sena sorter. De skiljer sig åt i avkastning, känslighet för frost eller lämplighet för förvaring av frukter, men nästan alla behåller en karakteristisk, ibland något bitter, söt smak. Vilken typ av kålrot som helst är saftig, med en lagom hård kärna och ett inte särskilt tjockt ytskikt (skinn).

Vissa odlas uteslutande för grönsaker (toppar), andra - som fyllning för sallader, grönsaksgrytor och kötträtter.

Medicinska och fördelaktiga egenskaper hos rovor

Rova är verkligen en kunglig rot, rysk ginseng, utrustad med utmärkt smak och dussintals fördelaktiga egenskaper. Inte alla vet att denna rotfrukt framgångsrikt används för att behandla sjukdomar och åkommor:

• återställer och normaliserar ämnesomsättningen;
• renar blodkropparna från "skräp" som samlats i dem;
• hjälper till att bli av med ledvärk;
• stabiliserar aktiviteten i magen och tarmarna;
• klarar av berusning av kroppen, tar bort gifter;
• stärker skadad benvävnad;
• förbättrar andningssystemets funktion (inklusive astmatisk sjukdom);
• eliminerar stenar och sand i det genitourinära systemet;
• behandlar dermatit och utslag;
• lindrar akuta attacker av tandvärk, blödande tandkött och förhindrar förstörelse av emalj;
• Perfekt för att förebygga förkylningar och influensa.

Rova är en leverantör av användbara ämnen vid tillverkning av läkemedel, det används inom folkmedicinen. Juicen är en naturlig ansiktstonic och ersätter alla patenterade produkter som produceras av kosmetiska intressen. För torr hud i behov av vård kan du inte hitta en bättre produkt.

Rova är inte bara en grönsak

Rovor är en del av korsblommiga familjen, är en släkting till kål, senap och wasabi, men de är inte alls lika i smak. Utvecklingsperioden är uppdelad i 2 delar: första året och andra året. I det inledande skedet sker bildandet av rhizomer och löv (rosetter), i slutskedet växer en stjälk med blomstjälkar och frön mognar.

Rovor har alltid värderats för sin anspråkslösa till växtförhållanden: de växte på en mängd olika jordar, från sandig lerjord och lerjord till svart jord, vilket gav starka och saftiga frukter till människor.I Ryssland odlas många sorter samtidigt, med olika skördar, mognadshastighet och fruktform.

Det finns inga två rovor av samma färg: det finns gula, vita, lila, rödaktiga, svarta. Oftast sjunker inte den nedre delen ner i marken för djupt - ungefär två tredjedelar. Vikten på en mogen rot sträcker sig från 10 gram till ett halvt kilogram; speciella sorter med stor frukt har fötts fram som konsekvent producerar saftiga och starka kålrot.

Den bittra smaken förklaras inte av en defekt hos arten, utan av brist på vattning: det är så växten reagerar på brist på fukt. Rovor har ingen motsvarighet när det gäller sockerhalt, de innehåller också vitaminer och spårämnen som är nyttiga för människor. Om denna grönsak traditionellt odlades i Ryssland "för sina rötter", så används exotiska arter som kom från Asien som leverantörer av krispigt, C-vitaminrikt grönt bladverk.

Inte bara för mat, utan också för behandling

Rovor äts råa, bakade, kokta, stekta. De kombineras med fisk och kött, samt saltade och inlagda. Folkkännare anser att grönsaken är en färdig källa till läkemedel för ett brett spektrum av sjukdomar. Det rekommenderas för kroniska problem med mag-tarmkanalen, övervikt, ledinflammation, astma, urolithiasis och andra. Kålrotsjuice är en naturlig tonic för huden, den ger också näring till håret, vilket gör det friskt, glänsande och silkeslent.

Söta varianter

Sorter med hög sockerhalt är hälsosamma och produktiva. En speciell diet som består av söta rotfrukter gör att du snabbt och effektivt kan övervinna överflödiga kilogram och centimeter, eftersom fruktköttet absorberas väl av kroppen utan att lägga till "extra" kalorier.

Guldboll

Sorten har fått sitt namn från sina gulaktiga, sfäriska rhizomer.Smakomfånget är mjukt, delikat, med uttalade söta toner. När det gäller mognadstid anses den vara genomsnittlig. Används ofta i alternativa behandlingsmetoder.

Snövit

Den exotiska Snöviten kommer från Japan och är en tidig sort. Växtsäsongen är cirka en och en halv månad. Rotfrukter är karaktäristiskt runda och snövita, saftiga och täta inuti. Konsumeras färsk, används för matlagning. Bladgrönt används för att skära sallad och tilltugg. Sorten utmärker sig för sin motståndskraft mot kyla och immunitet mot svagt ljus.

Vit boll

Den tillhör mellansäsongsvarianterna, producerar kålrot som väger upp till ett halvt kilogram, vit, mycket saftig och mjuk, helt utan bitterhet. Bladen innehåller askorbinsyra, så de används för att göra sallader. Liksom andra arter odlas den från frön, groning är normal.

Produktiv

Det finns separata, högavkastande sorter, kännetecknade av ett stabilt utbyte av stora massor av frukter och en garanterad kvantitet. Ibland har de ytterligare skydd mot låga temperaturer eller specifika smakegenskaper.

Snö mö

Den tillhör de typiska salladssorterna, mognar tidigt och bär på små starka vita kålrot. Den enda nackdelen är dålig förvaring: frukterna måste ätas så snabbt som möjligt. Den odlas i öppen mark, under glas eller film (i ett växthus). Sådd är tillåten i flera separata steg, från vår till midsommar.

Bränt socker

En ovanlig sort som inte har något med bränt socker att göra. Den förenar erfaren kvalitet, snabb mognad och otvivelaktiga fördelar ur medicinsk synvinkel. Rotgrödan är specifikt långsträckt, avlång, täckt med svart hud på utsidan. Massan är tät och krispig, saftig. Välskött.

Mormor

Vid uppfödning av arten kombinerade uppfödarna på ett klokt sätt hög avkastning och en kort växtsäsong. Opretentiös, kan odlas på olika jordblandningar. Producerar rotfrukter med gyllene fruktkött och en rik, söt smak. Rovor är rika på mikroelement, kan lagras väl efter skörd och kan användas råa eller bearbetade.

Tokyo

En icke-standard, "bladig" sort, en av de snabbaste mognad. Rosetten är bildad av runda ovala blad. Rik på vitaminer, de gröna är saftiga och lätt syrliga. Det kännetecknas av ökad fuktförbrukning och motståndskraft mot låga temperaturer.

Petrovskaya 1

En uråldrig art, tidigare utbredd i Ryssland. Den kommer att sjunga inom 2 månader efter sådd. Frukterna är runda, med en ljusgrön spets. Tillåter långtidsförvaring. Sorten kännetecknas av hög avkastning och utmärkt smak.

Storfruktig

Dessa arter kännetecknas av starka, ganska stora frukter av olika färg, med god lagring under skördeperioden.

vit natt

En mängd kålrot som kommer från Tjeckien. När det gäller växtsäsong är det mellansäsong. Frukterna är vita, nedsänkta cirka två tredjedelar i marken och väger cirka 0,5 kg. Fruktköttet inuti är saftigt, utan karaktäristiska hårda inneslutningar, något som liknar trädgårdsrädisor.

Guldboll

En annan art i mitten av tidig sort, fruktfärgen är ljusgul, med ett glänsande skal. Vikten av en kålrot är upp till 400 gram, smaken är delikat söt, med en saftig kärna.

rysk storlek

Sorten verkar ha kommit direkt från sidorna i en samling ryska sagor: massiva, tunga frukter väger upp till 2 kilo. Samtidigt behåller de alla fördelaktiga egenskaper hos vanliga kålrot - sötma, måttlig hårdhet, saftighet och karakteristisk "kålrot" smak.

Snöboll

En tidig sort med runda vita rötter. Vikten på en kålrot varierar från 90 till 200 gram, smakegenskaperna är på nivå med de bästa exemplaren. Rovor finns vanligtvis grunt i marken, de är lätta att dra ut och de lagras bra efter insamling.

Tidig mognad

Den här kategorin innehåller tidigmogna sorter som fortfarande är de mest populära bland trädgårdsmästare.

Geisha

En exceptionell salladssort, kännetecknad av motståndskraft mot stambildning, med vita och runda frukter som väger upp till 200 gram. Hela växten tål kyla och brist på ljus bra. Bladverket saknar pubescens och är ett utmärkt alternativ för vårens vitaminsallader. Efter att rötterna mognar bär kålroten en smakrik frukt med en något märkbar bitterhet. Den är dåligt lagrad: den tidiga kålrotssorten är avsedd för sommarperioden och inte för skörd för vinterförvaring.

Milanesrosa

En snabbt mognad art, den är också mycket produktiv. Frukterna är platt, med ett slätt skal och behagligt smakande fruktkött. Anses vara resistent mot trädgårdssjukdomar och skadedjur. Frön med bra grobarhet - groddar kläcks inom 3-5 dagar. Växten tolererar lätt lätt frost; den optimala temperaturen för dess utveckling bestäms till 15-18 ° C. Den är lite kräsen med ljus och vattning, men den tål fattiga (sandiga och leriga) jordar.

Dedka

En av de tidiga sorterna: den mognar helt på 50 dagar. Formen är sfärisk, med en skal av 2 färger - lila och vit. Rovor passar att äta råa, smaken är framhävd och söt. Matlagning och till och med saltning är tillåtet, frukterna innehåller många vitaminer och mineraler. Odlas i öppen mark (ej i växthus).

Glasha

Den mognar tidigt - inom en och en halv månad och bär tillplattade vita rötter som inte väger mer än 100 gram.Tack vare denna form kan kålrot lätt dras ut under skörden. Smaken är utmärkt, köttet är sött och saftigt. Den används i sallader, för hemlagad pickles, kokt, ångad och stuvad. Kan förvaras länge (på vintern).

Maj gul

En tidig art med en total växtsäsong på 75 dagar. Färgen på den inre kärnan motsvarar helt namnet - ljusgul. Vid den punkt där kronan är fäst är bladen något grönaktiga, resten av frukten är vit. Den mognar snabbt, smaken är mjuk, sötaktig-känslig.

Barnbarn

Denna art tillhör också den snabbmognad arten - 2 månader efter sådd visas runda, lätta kålrot. Huden är gulaktig, slät. Ät rå, i sallader. Spara i källare eller källare är tillåtet på vintern.

I mitten av säsongen

Mellansäsongsorter intar en mellanposition mellan tidiga och sena sorter. De har inte en särskilt lång, men inte heller särskilt snabb mognadsperiod, vilket gör att de kan skörda frukter med god smak och presentation.

Dunyasha

Dunyasha producerar smakrika och vitaminrika rotfrukter som framgångsrikt används för diet. Perioden för att uppnå full mognad är 70 dagar, rovorna är exakt lika stora och väger upp till 200 gram vardera. Vid skärning är den gulaktig i färgen, smaken är söt och mild. Det finns inga grova och hårda växtfibrer. Sorten är inte rädd för skugga och frost och är resistent mot för tidig blomning.

Måne

Hos denna art överstiger mognadstiden sällan 80 dagar, frukterna är runda, med ett mjukt och tunt skal. Rovor, som valts, är saftiga och söta och lagras bra på vintern och hösten.

Lämplig för att äta rå, speciellt på vintern. Köldbeständig.

Sjuksköterska

En annan solid "genomsnittlig" växt som ger en skörd efter 3 månader från det att fröna planterats. Frukterna mognar, väger upp till 250 gram vardera, möra, med en stor mängd vitaminer och mikroelement. Utmärkt som leverantör av salladstopping. Kokt, stekt, stuvat, bakat i olika former. Den kombineras framgångsrikt i rätter med andra grönsaker, fisk och kött.

Gribovskaya

Rovor av Gribovsky-sorten mognar inom 60 dagar, vilket ger trädgårdsmästare stora, gulaktiga rotgrödor med en mörklila kant vid den punkt där toppen är fäst. Det är också mycket gott, bevarar väl och är inte rädd för frost.

Sent

Sena arter inkluderar de vars mognadsperiod vanligtvis är 90 dagar eller mer. Många av dem är inte sämre i smak än de tidiga, till och med överlägsna dem.

Komet

Namnet var inspirerat av den specifika långsträckta formen på rhizomen med en förtjockad del i botten. Dessutom har Comet utmärkta egenskaper som matchar från frukt till frukt: vikt, storlek och smak. Den genomsnittliga mognadsperioden är 80 dagar, vikten av en kålrot är upp till 120 gram.

Bana

Denna sort kan kännas igen på sina regelbundet sfäriska rotfrukter som mognar på 4 månader. Rovan är stor, vit, vikten av en frukt når 500 gram. Mycket välsmakande utseende, som delvis kompenserar för mognadstiden. Den tål förvaring bra i källare eller källare under vintern.

De bästa sorterna av kålrot

Bland de olika typerna av användbara rotfrukter identifierar experter de bästa när det gäller smak, frostbeständighet, uthållighet, fruktstorlek och avkastning och mognadstid.Det är också viktigt att välja en art för den region där den planeras att odlas: detta kommer att påverka den specifika sorten och de egenskaper som krävs för normal odling (skuggtolerans, behov av gödslad eller dålig jord).

Begreppet "bästa sort" hänvisar uppenbarligen till en subjektiv bedömning, eftersom det i en specifik form är omöjligt att ta hänsyn till alla parametrar för en trädgårdsgröda, som ibland är motstridiga. Till exempel är tidiga rovor sämre än medelstora (och sena) rovor i smak, men de kommer att ge en uppsättning vitaminer till bordet på kortast möjliga tid. Och det är felaktigt att jämföra en speciell art som odlas "till toppen" (för vårsallader) med rotfrukter.

Viktig. Den bästa sorten kommer att vara den som under specifika förhållanden gör att du kan få en garanterad, stabil skörd.

För Ural

I Uralregionen odlas följande sorter utan problem: Bränt socker, Petrovskaya 1, Gribovskaya lokal, Mayskaya gulgrönhuvud, Milanskaya vitrödhårig. Typ Bränt socker är lätt att särskilja på sin specifika långsträckta form (liknar en fyllig svart korv). Rovans utsida är täckt med ett mörkt skal, inuti finns en vit och söt, ljuvligt knaprig kärna.

Sorten kännetecknas av hög avkastning och god hållbarhet. Du kan förbereda läckra sallader av dess fruktkött och använda den för bakning. De sådda fröna gror på 3-5 dagar, själva plantan tål lätt kortvariga köldknäppar ner till +4 °C. Älskar ljus, vissnar i skuggan. Mottaglig för jordar - tät lera lämpar sig inte alls, men på sandig lerjord och lerjord ger det en bra skörd.

För att beskriva Petrovskaya 1 används kortfattat 2 definitioner: trevlig till utseendet, välsmakande inuti. Det är en av de äldsta för närvarande odlade typerna av ryska kålrot.Föredrar lätta jordar, sol, fuktälskande, kommer fram på 3:e dagen efter plantering.

Gribovskaya lokal hänvisar till en modifiering av en gammal sort med lila fruktfärg. Anpassad till förhållandena i Ural, ger en stabil skörd. Den gula majgrönhuvuden mognar snabbt, ger inte särskilt mycket, men i tillräckliga mängder, plattiga, runda kålrot. Dess främsta fördel är fortfarande dess smak: bitterhet är helt frånvarande.

Milanesisk vit rödhårig är en art av utländskt ursprung; Frukterna är tillplattade, med en vit topp. Olämplig för långtidsförvaring, inte resistent mot trädgårdssjukdomar.

För Sibirien

Sibiriens klimatförhållanden ligger nära Ural, så samma sorter kan odlas där. Glöm de tidiga arterna direkt: bara specialanpassade modifieringar som inte är mottagliga för frost och låga medeltemperaturer på året.

För Moskva-regionen

Det är inte för inte som kålrot anses vara en opretentiös växt, perfekt lämpad för att odla i Moder Rysslands hårda verklighet. Våra förfäder visste om detta och föredrog saftiga och näringsrika rotfrukter framför dåligt etablerade utländska potatisar.

I Moskva-regionen växer Milano vita rödhåriga, Petrovskaya-1, maj gul grönhåriga, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85 bra. Alla dessa sorter är kända för trädgårdsmästare, de har länge odlats i trädgårdar och sommarstugor, vilket ger en stabil skörd.

För andra regioner

För odling i andra klimatzoner väljer federationen ut arter som klarat testet av kyla och torka, dålig jord och skadedjur. I denna mening ges företräde åt ryska sorter som är optimalt anpassade till lokala särdrag.

När man ska så rovor

När de bestämmer specifika sådatum styrs de av sina egna behov - när grönsaken förväntas på bordet i form av en sallad eller bakat mellanmål. För att skämma bort dig själv med den söta och saftiga fruktköttet av kålrot på sommaren, börjar de så tidigt på våren, så fort jorden är blottad och varmt väder sätter in. Om du inte följer denna enkla regel, kommer snabbt planterade frön snart att dö, oförmögna att motstå nattfrost.

Förfarandet för vinterskörd är helt annorlunda: för dem sänks fröna ner i jorden i juli, i början av månaden. I kalla regioner väljs växtsäsongen enligt naturlagarna, så att 85-90 dagar går från sådd till skörd.

När du väljer mellan tidiga och sena (mellan) sorter är det bättre att välja den senare, då kommer rotfrukterna inte att ha tid att växa ur och förlora sin delikata smak och sötma i fruktköttet.

Viktig. Tidiga mogna sorter lagras vanligtvis inte bra - en slags betalning för brådska, men sena sorter tål vinterskörd och efterföljande lagring mycket bra.

Det förnyade intresset för grödan, som inte har odlats massvis på länge, dess unika egenskaper gör det möjligt att rekommendera kålrot som huvudfröväxt i trädgården, tillsammans med potatis, kål eller tomater.