Fåruppfödning har varit en av de viktiga och lönsamma jordbruksgrenarna sedan urminnes tider. Ett får är ett lugnt och fogligt djur som förser människor med många produkter - ull, kött, fett svansfett, fårskinn och mjölk. Trots låg produktivitet har mjölkfårraser utvecklingsmöjligheter. Deras mjölk används för att göra högkvalitativa och dyra ostar - mjuk fetaost, ricotta och fetaost, lagrad pecorino, kryddig Roquefort med mögel.
Populära raser av mjölkfår och deras huvudsakliga egenskaper
Innan man överväger mjölkraser bör det noteras att det inte finns mycket specialiserade sorter av dessa djur. Alla får ger mjölk efter lamning, frågan är bara mängden. Det finns raser som kan producera lite mer av denna värdefulla produkt än andra. Därför tillhör de alla blandade sorter: kött-mejeri, kött-skinn, producerar kött och högkvalitativ ull, och så vidare.
östfrisiska
Detta är en mångsidig ras som föds upp i Tyskland. Ostfrisisk mjölk används för att göra ricotta och roquefortost.
Tsigaiskaya
Den äldsta rasen har följande egenskaper:
Askaniyskaya
Denna ukrainska ras producerar de största Merinos med en fin fleece och följande skillnader:
Romanovskaya
En gammal rysk universell ras, ofta använd som köttras, såväl som för produktion av högkvalitativa fårskinn.
Balbasskaya
Dessa är stora bergsdjur, som ofta finns i Kaukasus.
Var och en av mjölkraserna av dessa husdjur har sina egna fördelar och nackdelar, så det finns ett brett utbud av val när man bildar en besättning. Mjölkhonor kan väljas efter olika egenskaper, allt från mjölkavkastning till näringsbehov och levnadsförhållanden.
Innehållsfunktioner
Fåren är flockdjur, så vissa människor kan ha intrycket att det räcker med att vända ut dem till bete för mat. Detta räcker dock inte. Naturligtvis är saftigt foder grunden för fårens kost, så att beta och förbereda stora mängder högkvalitativt hö för vintern är oumbärligt. Mjölkfåren behöver dock förses med mer näringsrikt foder, samt mineraltillskott och rent dricksvatten.
Samtidigt är foder som produceras av företag för getter eller hästar inte lämpligt för får. De innehåller koppar, som ackumuleras i levern och gradvis blir en orsak till förgiftning.Därför, för mjölkfår och andra raser av dessa djur, är det nödvändigt att köpa specialiserat foder producerat av erfarna producenter.
Fåren körs ut på bete först efter att daggen försvunnit eller gräset torkat ut efter regn, eftersom blött gräs orsakar jäsning i mag-tarmkanalen. Djur ska dock alltid ha fri tillgång till vatten. På vintern läggs rotfrukter till fodret, och höet bör vara baljväxter, eftersom näringen måste vara riklig och balanserad för en konstant tillförsel av mjölk.
Regler för mjölkning
Fåren mjölkas både i hagen och i båset, men det är bättre att göra detta i en speciell bur, så att djuret beter sig lugnare. Det är bättre att ta en djup behållare för att samla mjölk, eftersom fåren kan vända den genom att höja och sänka bakbenen. Det är också nödvändigt att tömma mjölken oftare eftersom smuts från pälsen kan komma in i den. Gödselförorening är inte ovanligt eftersom får kan ha tarmrörelser vid olämpliga tillfällen. Fåren har små juver, så du måste anpassa dig till mjölkningen genom att välja en position som passar dig själv och för varje djur. Du kan mjölka på följande sätt:
- Bakom honan.
- På sidan.
- Rider på djuret. Detta gör det lättare att begränsa sina rörelser vid mjölkning i hagar och promenader.
Fåren producerar en blygsam mängd mjölk, men försök inte tömma juvret till sista droppen. Under mjölkning är det nödvändigt att agera snabbt, men noggrant och noggrant, utan onödigt krångel, för att inte irritera honan. På så sätt blir hon mer villig att ge bort mjölken.
Hur mycket mjölk producerar ett får per dag?
Tackornas produktivitet bestäms genom att mäta mjölken som sugs av lammen. För att göra detta vägs avkomman före och efter utfodring med lika intervall i 48 timmar.
Varje fårras producerar olika mängd mjölk, så endast den genomsnittliga siffran kan anges. Varje lakterande djur kan producera 1200 milliliter mjölk inom 24 timmar. Under laktationsperioden kan ett mjölkfår producera upp till 140 liter fet och hälsosam mjölk. Fetthalten når 9%, och kompositionen innehåller dussintals vitaminer och mineraler.
Mjölkfåruppfödning i Ryssland
För Medelhavsländerna och vissa andra länder är uppfödning av mjölkfår en hundraårig praxis. Samtidigt existerar inte mjölkfåruppfödning som en oberoende industri i Ryska federationen. Endast i bergsregioner är det praxis att göra ostar av fårmjölk, och i hela landet används fåruppfödning uteslutande i syfte att få kött, fett, ull och fårskinn, smushki.
Orsaken till den otillräckliga användningen av mjölkfårhållning är bristen på tradition, såväl som klimatiska och geografiska särdrag. Helst betar fårflockar i bergs- och stäppområden, och en del av Ryssland är skogar och skogsstäpper med ett fuktigt och kallt klimat.
Att avla mjölkfår är dock en extremt lovande bransch, om vi tar hänsyn till de sanktioner som har blockerat flödet av dyra ostar som Roquefort och Pecorino in i landet. Professionella ryska ostmakare och amatörer har en chans att energiskt fylla den lediga nischen, så mjölkfåruppfödning är ett rationellt sätt att utveckla jordbruket och ett sätt att skapa dina egna konkurrenskraftiga produkter.
