Vattenmelon är ett underbart sommarbär som de flesta av oss älskar, och det är på vintern vi verkligen saknar det. Detta kommer dock att hjälpa till att korrigera marineringen. Under den kalla årstiden kan du känna denna oförglömliga smak av sommar, och även fylla din kost med något ovanligt, stärkt. Låt oss nu titta närmare på frågan om att konservera vattenmeloner.
Hur man kan vattenmeloner utan sterilisering
Nödvändiga ingredienser:
- Vattenmelon;
- Sex procent vinäger.
Matlagning:
Hemligheten med ett utmärkt mellanmål är enkel - det ska vara gott, enkelt och tillgängligt för absolut alla. Så här är den inlagda vattenmeloner att kringgå sterilisering är vad du behöver. Det är värt att genast notera att deras smak är lite ovanlig och snarare en förvärvad smak. Vissa människor är galna i honom, medan andra inte gillar honom alls. Om du aldrig har förberett en sådan rätt är det bättre att marinera 1-2 burkar först, och om du gillar det kan du göra fler nästa år.
Receptet i sig kan inte vara enklare:
- För det första måste du välja rätt bär för att göra goda konserverade vattenmeloner. Den ska vara lite omogen, på så sätt behåller den formen bättre. Tvätta frukten noggrant i förväg och skär den i skivor.
- Därefter måste de stoppas i behållare, men du bör inte trycka ner dem.
- Nu börjar vi marinaden. För att göra detta, fyll burkarna med vattenmeloner med kokande vatten, låt det brygga i cirka 15 minuter och häll av vätskan i en kastrull. Gör sedan denna procedur igen. Därefter måste du tillsätta salt och socker och hälla den kokande marinaden direkt i burkarna till toppen.
- Ta nu vinäger och häll i varje burk enligt proportionen: två matskedar per en och en halv liter.
- Rulla sedan ihop den direkt.
- Den färdiga konserven ska vändas, slås in i något varmt och lämnas där tills den svalnar. Efter 2-3 dagar, skicka dem någonstans sval: källare, källare, skafferi.
Du bör prova konserverade frukter närmare november, så att bären är ordentligt marinerade och du kan känna denna oförglömliga smak.
Recept nr 2
Om du gör allt rätt, som receptet säger, blir slutresultatet en utmärkt, saftig, söt produkt. Förresten, istället för vinäger, som finns i ingredienslistan, kan du använda citronsyra, det blir ännu bättre, du undviker att burkarna exploderar.
Lista över ingredienser:
- Vatten - en och en halv liter.
- Socker - cirka två matskedar.
- Lite selleri.
- Fyra lagerblad.
- Svartpeppar - åtta ärtor.
- Lite vitlök - 4 kryddnejlika.
Ovanstående proportioner beräknas för 2 kg vattenmeloner.
För att få bra betning, följ instruktionerna steg för steg om hur man förbereder konserverade vattenmeloner för vintern utan sterilisering:
- Receptet är enkelt. Skölj varje burk med vanlig läsk och häll sedan kokande vatten över dem.
- Tvätta frukten, ta bort stjälkarna och skär dem i skivor. Om du vill kan du skära bort skalet.
- Lägg alla resterande ingredienser i en burk och lägg fruktskivorna ovanpå. När det inte finns plats i burken ska du hälla kokande vatten över dem och låta stå i tjugo minuter. Häll sedan av vattnet och häll i en emaljskål, och tillsätt även salt och socker till det hela.
- I slutskedet är det lämpligt att lägga till vinäger eller saltlake.
- Rulla sedan ihop allt och vänd på det och täck det med något varmt. När de svalnat, flytta dem till ett svalt rum.
Inlagda vattenmeloner med senap
Resultatet av detta recept kommer att överträffa alla dina förväntningar. Resultatet är ett doftande, välsmakande vintermellanmål på burkar. När du förbereder marinaden bör du endast använda stensalt.
Nödvändiga ingredienser för att konservera vattenmeloner i burkar:
- En matsked salt;
- Senapspulver - en matsked;
- En vattenmelon;
- En matsked socker.
Nu måste du strikt följa instruktionerna:
- Först måste du tvätta frukten och sedan skära den i bitar av valfri form. Se till att skära bort den gröna skorpan, men lämna den vita.
- Därefter måste du förbereda saltlaken med senap, salt och socker.
- Lägg sedan bären i burkar och strö över kryddor.
- Burkarna ska stängas med plast- eller nylonlock.Lämna dem i detta tillstånd i rumstemperatur i tre dagar.
- Därefter placeras mellanmålet i kylen i en dag och kan anses vara färdigt.
Indränkta vattenmeloner med aspirin
Detta är ett annat bra sätt att sylta vattenmeloner. Aspirin hjälper till att förhindra att produkten exploderar och gör att vattenmelonen smakar lite surt.
Nödvändigt för saltlösning:
- Citron - tre teskedar.
- 9 aspirintabletter.
- Lite socker - nio matskedar
- Bordssalt - nio matskedar.
Proportionerna är baserade på tre kilo vattenmeloner.
Matlagning:
- Skölj vattenmelonen och dela den i delar; innan du gör detta, se till att ta bort det gröna skalet. Placera den i behållare och fyll med varmt vatten. Låt det sitta och rinna av vätskan i pannan efter 10 minuter.
- Alla nödvändiga ingredienser, utom aspirin, måste blandas och saltlaken kokas i cirka fem minuter. Medan saltlaken fortfarande kokar måste du hälla den i burkar.
- Efter detta måste du lägga tre aspirintabletter i burkarna. Rulla sedan ihop dem, vänd ner locken och låt svalna.
Istället för aspirin kan du enkelt använda något annat, till exempel citronsyra, vinäger eller vinägeressens.
Marinerade vattenmeloner med honung
Nödvändiga ingredienser för att förbereda inlagda vattenmeloner i burkar för vintern:
- Sju och en halv liter vatten.
- Vattenmelon - 8 kg bitar.
- Honung - tio matskedar.
- Salt och socker - 5 matskedar vardera.
- Salt och socker - fem matskedar.
- Nio procent vinäger - tre hundra milliliter.
Instruktioner för att konservera vattenmeloner:
- Lägg förtvättade vattenmelonskivor i tre-liters burkar och häll kokande vatten över dem i åtta minuter.
- Sedan måste du tömma vätskan i en annan behållare, fylla burkarna med nya, låt dem stå och tömma dem igen.
- Värm marinaden, tillsätt bokstavligen två matskedar honung, en matsked socker, salt och sextio milliliter vinäger i varje burk.
När du är klar måste du försegla burkarna, vända dem och naturligtvis slå in dem. Efter att innehållet har svalnat kan du skicka behållaren till en sval plats. Förresten, du kan pickla melon med samma princip; det finns en hel del recept för hur man gör detta.
