TOP 3 enkla recept för att göra inlagda plommon med kryddnejlika för vintern

Trädgårdsmästare och stugägare kan förbereda olika delikatesser för vintern. Detta gör att du kan bevara ett konserverat utbud av vitaminer under vinterperioden på året, när människokroppen är mer mottaglig för sjukdomar. Många trädgårdsmästare och sommarboende odlar plommon på sina tomter. Frukterna är rika på vitaminer och kan även lätt konserveras. Bland den befintliga massan av preparat bör du överväga ett recept för att göra inlagda plommon med kryddnejlika.

Funktioner av betning av plommon med kryddnejlika och kanel

Förberedelseförfarandet innebär några nyanser. När du förbereder för konservering av plommonfrukter, rekommenderas det att ta hänsyn till följande marineringsfunktioner:

1. Det krävs att man använder mogna frukter som är fria från ruttnande element och spår av stötar.
2. Frukter är förhålade för att förhindra sprickbildning under tillagningen.
3. Innan betning tas frön bort från frukten om så önskas (det rekommenderas att ta bort fröet från delvis omogna frukter).
4. Du kan förbereda inlagda plommon med eller utan preliminär sterilisering, men förberedelse av behållaren krävs i alla fall.

För inläggning av plommon kan du använda ytterligare ingredienser beroende på önskat resultat. Alla väljer själva kryddor och deras mängd.

Viktig! För att förbereda förberedelserna för vintern själv bör du följa rätt sekvens och metod för att bevara inlagda frukter.

Regler för att förbereda produkter

Innan du förbereder konservering måste du förbereda de nödvändiga förberedelserna. Här måste du följa följande regler:

• beredda frukter måste sorteras;
• frukter med defekter elimineras;
• plommon tvättas noggrant och torkas;
• vid behov avlägsnas frön från frukten;
• Om fröet inte tas bort görs punkteringar med en tandpetare.

Förbered andra komponenter som kommer att krävas för att förbereda inlagda plommon.

Hur man förbereder behållare för starten av processen

För att göra förberedelser för långtidslagring måste du förbereda burkar för den kommande betning av plommon. Här måste du följa ett antal regler för förberedelser:

1. Det krävs att du väljer hela burkar med samma volym.
2. Det är nödvändigt att skölja behållaren noggrant med rinnande vatten.
3. Därefter torkas burkarna noggrant.

Om förberedelserna görs med sterilisering måste den torkade behållaren värmas upp omedelbart före konservering. Det är nödvändigt att använda behållare utan defekter så att burken vid uppvärmning tål och inte spricker.

Matlagningsmetoder

Det finns många metoder för att förbereda inlagda plommon med kryddnejlika. Bland alla recept kommer vi att överväga de enklaste konserveringsalternativen:

• matlagningsmetod utan att använda kanel;
• det enklaste förberedelsereceptet;
• inlagda plommon utan kryddnejlika.

Kärnan i beredningen är ungefär densamma. De enda skillnaderna är de ingredienser som används och sekvensen.

Enkelt recept

För att förbereda behöver du:

• 1 kilo blått plommon;
• liter vatten;
• 300 gram strösocker;
• 3 ärtor kryddpeppar;
• 6 knoppar av kryddnejlika;
• en tesked mald kanel;
• 150 gram 9 procent vinäger.

Konserveringsprocessen inkluderar följande steg:

1. Vatten hälls i pannan och socker tillsätts.
2. Lösningen kokas upp (rör om då och då).
3. Kryddor hälls i den kokande sirapen.
4. Plommon placeras i behållare till toppen.
5. Den kokande marinaden hälls i burkar (låt stå i 30 minuter med lock).
6. Häll tillbaka marinaden i pannan och låt koka upp.

I slutet tillsätts vinäger till den kokande lösningen. Elden måste stängas av. Därefter blandas marinaden och hälls i burkar. Ämnena rullas omedelbart under locket.

Alternativ utan kanel

För att förbereda behöver du:

• 8 kg plommon;
• 500 milliliter 9 procent vinäger;
• liter vatten;
• 1 paket kryddnejlika och lagerblad;
• 3 kg socker;
• och 2 paket kryddpeppar (liktornar).

Konservering består av följande steg:

1. Vatten hälls i pannan och socker och kryddor hälls.
2. Lösningen kokas i 15 minuter.
3. Du måste hälla den beredda vinägern i marinaden.
4. Plommonen läggs i en stor behållare och fylls med marinad.
5. I 5 dagar dräneras lösningen och kokas två gånger om dagen.
6. Dag 6 dräneras marinaden och plommonen läggs i steriliserade burkar.

Den avrunna sirapen kokas igen, varefter den hälls i behållare med utlagda frukter. I slutet måste du tätt stänga hela behållaren med vanliga plåtlock.

Utan kryddnejlika

För att förbereda behöver du:

• 1 kilo plommon;
• 4 matskedar salt;
• 600 gram strösocker;
• 200 milliliter vinäger;
• 4 matskedar citronsaft;
• vitlök;
• samt lagerblad och kanel efter smak.

Konserveringen består av följande steg:

1. De förberedda frukterna sticks med en tandpetare till benet.
2. Lagerblad och vitlök läggs i botten av sterila burkar
3. Därefter läggs plommonfrukterna ut.
4. Blanda vatten, vinäger och citronsyra i en liten kastrull.
5. Lösningen kokas och efter 2 minuter tillsätts salt, socker och kanel.

Efter noggrann blandning hälls marinaden i burkarna, varefter de måste stängas tätt med lock och läggas under en handduk tills de svalnar helt.

Hur man lagrar ämnen

För att behålla inlagda frukter så länge som möjligt rekommenderas det att följa följande lagringsregler efter konservering:

1. Det är nödvändigt att kyla arbetsstyckena till rumstemperatur.
2. Det är nödvändigt att sätta vridningarna på en sval plats.
3. För långtidsförvaring måste du välja ett mörkt rum eller en plats.

För att maten ska bevaras under lång tid är det nödvändigt att undvika plötsliga temperaturförändringar där konserveringsmaten förvaras.