För att färdig bovetegröt ska behålla sin smak och fördelar så länge som möjligt måste den förvaras korrekt. Lagringsperioder och förhållanden bestäms av typen av spannmål och metoden för dess framställning. Om flingorna har legat länge i påsen rekommenderas det att kontrollera dess utgångsdatum och se till att produkten är färsk före användning. Så hur länge kan kokt bovete lagras och vad är hållbarheten för kokt spannmål?
Fördelarna med kokt bovete
En färsk produkt ger kroppen fler fördelar än en som har lagrats i flera dagar.Gårdagens bovetegröt har dock en gynnsam effekt på hälsan. Genom att använda denna produkt kan du få följande resultat:
- Bli av med övervikt. Människor som vill gå ner i vikt bör äta bovetegröt som tillbehör. Denna produkt är också lämplig för en fastedag. Om du byter ut pasta eller potatis med det kommer du att kunna klara av övervikt mycket framgångsrikt.
- Mätta kroppen. Bovete innehåller en tillräcklig mängd kalorier. Därför, efter att ha konsumerat det, kan en person känna sig behagligt full under lång tid.
- Förse kroppen med proteiner. För vegetarianer hjälper bovete till och med att ersätta kött. Denna spannmål rekommenderas för personer som lider av låga hemoglobinnivåer. Med hjälp av bovete kan du öka det.
- Förbättra tillståndet i det kardiovaskulära systemet. Spannmål innehåller folsyra, som har en gynnsam effekt på vaskulär hälsa.
- Klara tarmpatologier. Produkten innehåller mycket fibrer och vitaminer som krävs för normal matsmältning.
- Mätta kroppen med mineraler. Bovete innehåller mycket järn, fosfor och magnesium. Den innehåller även fluor, kalcium och andra värdefulla ämnen.
- Förbättra din sömn. För att göra detta kan du använda en kudde fylld med boveteskal. Dessa produkter hjälper dig att somna snabbare på natten.
Hur länge håller kokt bovete?
För att kokt spannmål ska ge maximal nytta för kroppen, rekommenderas det att konsumera det omedelbart efter tillagning. Kyld och uppvärmd produkt stannar kvar i magen längre och är mindre smältbar.
Vid rumstemperatur
I det här fallet talar vi om parametrar på +15-25 grader. Rummen kan variera i luftfuktighet och luftcirkulation. Det är viktigt att tänka på att temperaturen i köket alltid är högre. Detta beror på att en gas- eller elektrisk spis används där periodvis. Vid en medeltemperatur på +18-22 grader kan gröt kokt i vatten stå i max 4 timmar.
Om grönsaker, mjölk, smör, svamp, kött och andra ingredienser sattes till skålen, reduceras dess hållbarhet till 1,5-2 timmar. Det är värt att tänka på att patogener förökar sig snabbt i kokt gröt i ett varmt rum. En sådan produkt kan orsaka förgiftning av kroppen.
I kyldelen
Kokt bovete har kortare hållbarhet än rått bovete. För att förhindra att gröten förstörs på några timmar måste du omedelbart lägga den i kylskåpet. Hållbarheten för den färdiga produkten skiljer sig dock beroende på beredningsmetoden:
- Bovete kokt i vatten utan tillsats av olja kan förvaras i kylen i max 1 vecka. Men från dag 4 kommer produkten att förlora sin smak, arom och fördelaktiga egenskaper. Om det har tillsatts olja i gröten kan den lagras i max 3 dagar.
- Bovete med tillsatt kött kan inte lagras under lång tid. Hållbarheten för gröt med kycklingfilé är max 3 dagar. Om rätten var beredd med fläsk eller nötkött, reduceras dess hållbarhet till 1-2 dagar.
- Bovete kokt med mjölk har den kortaste hållbarheten. Det måste ätas omedelbart efter beredning. Den maximala tillåtna förvaringstiden i kylen överstiger inte en dag.
- Grodd bovete behåller sina fördelaktiga egenskaper i 2-3 dagar.
På den svala balkongen
Under höst-vinterperioden kan kokt bovete lagras på balkongen under en tid. I det här fallet rekommenderas det att fokusera på följande deadlines:
- vid en temperatur på 0 grader är hållbarheten 3 dagar;
- vid temperaturer ner till -5 grader når hållbarheten 1 vecka.
Det rekommenderas inte att hålla gröt på balkongen vid en positiv temperatur - till exempel +4 grader. Faktum är att det under sådana förhållanden är högre luftfuktighet än i kylskåpet. Detta leder till uppkomsten av vita fläckar på bovete, vilket anses vara det första tecknet på förstörelse av produkten.
Om temperaturen på balkongen är mindre än -5 grader kommer produkten att frysa. Den kan tinas i kylen över natten och sedan ätas. Men i det här fallet kommer spannmålen att förlora sin smak och fördelar.
De största svårigheterna med att lagra produkten på balkongen beror på det faktum att skarpa temperaturfluktuationer ofta observeras där. Detta leder till att produkten snabbt försämras.
Hur man ökar hållbarheten för bovete
Hållbarheten för bovete i kylskåpet påverkas av spannmålens kvalitet. När du köper i en butik rekommenderas det att vara uppmärksam på följande tecken:
- Utgångsdatumet för spannmålen anges på förpackningen. Om det närmar sig slutet kommer den kokta gröten inte att kunna lagras länge. Dessutom kommer dess smak inte att vara särskilt bra.
- Paket. Experter rekommenderar att ge företräde åt förpackade spannmål snarare än lösa. Hermetiskt förseglade förpackningar med all nödvändig information inger mycket mer förtroende. Dessutom är det bättre att köpa spannmål i transparent förpackning. Detta gör att du kan bedöma grötens renhet och närvaron av främmande svarta bollar i den. Ju smutsigare produkten är, desto högre halt av mikroorganismer i den.
Kokt gröt har längre hållbarhet om den förvaras i lämplig behållare. Behållaren måste vara tätt försluten med ett lock. Det bästa alternativet skulle vara en glasbehållare eller burk med skruvlock. Glas tillåter inte främmande lukter att passera igenom. Dessutom, efter att ha tvättat behållaren, finns det inga patogener kvar i den.
Det rekommenderas inte att förvara kokt bovete i en plastbehållare. Behållare gjorda av sådant material deformeras ofta, vilket leder till en lös passning av locket. Detta provocerar inträngning av främmande lukter i behållaren. Dessutom, under drift, uppstår mikrosprickor på plasten, i vilka skadliga mikroorganismer förökar sig. Plastbehållare samlar ofta obehagliga lukter. Dessutom är det omöjligt att bli av med dem genom att tvätta.
Metallredskap är inte lämpliga för förvaring. Det kan snabbt bli rostigt när det utsätts för fukt. Dessutom är sådana behållare som regel inte hermetiskt förseglade. En annan nackdel är den specifika lukten av metall, som kan överföras till produkten.
Det är viktigt att tänka på att bovete i plastpåsar endast kan förvaras i frysen vid en temperatur på -18 grader. Det rekommenderas inte att använda påsar för att förvara gröt inomhus, på balkongen eller i kylen.
Hur man identifierar bortskämt bovete
För att identifiera en bortskämd produkt rekommenderas det att vara uppmärksam på följande tecken:
- arom – produkten ska inte ha en sur eller fuktig lukt;
- utseende - små villi och ljus plack indikerar utseendet på mögel;
- konsistens - klibbig och slemmig konsistens indikerar att produkten är bortskämd.
Kokt bovete anses vara en mycket god och hälsosam produkt som många människor konsumerar. Det är därför det är så viktigt att veta hur man bevarar dess fräschör under lång tid. Hållbarheten för gröt beror på lagringsförhållanden och tillagningsmetod.
