9 bästa recepten för att göra jordgubbar med socker utan matlagning för vintern

Varje hemmafru försöker göra hälsosamma och välsmakande förberedelser för sin familj. Under beredningen av sylt utsätts frukterna för värmebehandling, och några av de värdefulla vitaminerna går förlorade. Men att förbereda jordgubbar med socker för vintern utan matlagning gör att du kan bevara maximalt med näringsämnen, vitaminer och element. Dessutom kan du förbereda en flerkomponentberedning genom att lägga till blåbär, hallon, vinbär och andra frukter.

Funktioner för att förbereda jordgubbar mosade med socker för vintern

Varje hemmafru använder en bekväm och acceptabel metod för att förbereda ett sådant "vitamin". Det finns funktioner för att förbereda rivna jordgubbar:

• Du kan använda strösocker eller strösocker;
• mängden söt komponent kan variera beroende på sötma hos bären och familjens preferenser;
• anhängare av rätt kost (PN) kan ersätta strösocker med honung, lönnsirap eller jordärtskockssirap;
• både trädgårdsjordgubbar, eller vilda jordgubbar, och vilda bär används;
• vilda jordgubbar ger ett preparat med en karakteristisk arom;
• för variation kan du använda ytterligare ingredienser: hallon, björnbär, blåbär, lingon och andra bär.

Förbereda bären

Vilda jordgubbar är mer aromatiska och tillagningen blir godare. Men du kan också använda jordgubbar.

Bär måste förberedas:

• sortera igenom, ta bort löv, ta bort stjälkar;
• ta bort skadade, bortskämda frukter med tecken på röta;
• tvätta, lägg ut att torka.

Viktig! Om beredningen kommer att förvaras i kylen, bör bären vara helt torra. När det utsätts för vatten kommer "vitaminet" att jäsa. Om arbetsstycket kommer att förvaras i frysen kan du använda blöta jordgubbar.

Hur man förbereder rätter

Alla redskap som används måste vara steriliserade och torra. Du behöver en behållare för malning, en köttkvarn eller mixer (du kan använda en masher), behållare med lock för förvaring.

Du kan sterilisera på vilket bekvämt sätt som helst:

• koka upp;
• stek i ugnen;
• i mikrovågsugn;
• hålla över ångan.

Hur man kanderade jordgubbar för vintern utan att laga mat

Alla recepten nedan är baserade på ett enkelt grundrecept.Med hjälp av en klassisk uppsättning produkter kan du visa din fantasi och skapa ditt eget kulinariska mirakel.

Enkelt recept

För att förbereda enligt det klassiska receptet behöver du:

• bär - 1 kg;
• strösocker - 1 kg.

Sekvensering:

1. Lägg de beredda bären i en torr behållare. Mal på något bekvämt sätt (köttkvarn, mixer, masher).
2. Tillsätt den angivna mängden strösocker. Rör om då och då i en timme tills det är helt upplöst.
3. Lägg i steriliserade behållare, täck toppen med ett 1 centimeter tjockt lager socker och ställ i kylskåpet.

Med hallon

För att förbereda detta recept kan förhållandet mellan hallon och jordgubbar bestämmas av hemmafrun: 1:1, 1:2 eller 1:3, respektive. Huvudpunkten är fortfarande mängden söt komponent. Du behöver lika mycket av det som bär. Förbered enligt det klassiska receptet.

Med blåbär

För att förbereda denna vitamindessert behöver du:

• blåbär - 300 gram;
• jordgubbar - 700 gram;
• strösocker - 1 kg.

Beredningsfunktion: bären måste krossas med en mixer eller passeras genom en köttkvarn. Blåbärsmosaren krossar inte blåbären. Nästa - enligt det klassiska receptet.

Med vodka

När du lägger till vodka i jordgubbar och socker kan du få en bärlikör. Men om du lägger vodka till jordgubbar och kokar dem får du en exotisk sylt.

Nödvändig:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 550-600 gram;
• vodka - 55 milliliter;
• citronsyra - 3 gram.

Tillagningssekvens:

1. Häll de tvättade bären med vodka, täck med strösocker och låt stå över natten.
2. På morgonen, tillsätt citronsyra och koka, låt stå tills det är helt kallt.
3. Upprepa 4 gånger.Placera den varma sylten i en steriliserad behållare.

Med apelsin

För beredningen av bär-citrus behöver du:

• jordgubbar - 750 gram;
• apelsin - 250 gram;
• socker - 1 kg.

Matlagningsfunktion:

1. Passera den skalade apelsinen och jordgubbarna genom en köttkvarn eller hacka med en mixer.
2. Nästa - enligt det klassiska receptet.

Med citronsaft

"Vitamin" enligt detta recept kommer att ha en behaglig citrusarom och sur smak. För ett kilo bär behöver du saften av en citron. Tillsätt saften tillsammans med strösocker, blanda och lägg i en steriliserad behållare.

Skivade jordgubbar under sockerpropp

För att förbereda jordgubbar enligt detta recept används en klassisk uppsättning produkter.

Sekvensering:

1. Skär de tvättade, torra bären i halvor eller fjärdedelar.
2. Lägg ett lager i en steriliserad behållare, tillsätt socker. Strö därför bären med socker i lager och fyll behållaren.
3. Det översta lagret av socker ska vara ungefär en centimeter, det blir sockersött - det här är sockerpluggen.

Under nylonskyddet

Jordgubbar tillagas enligt det klassiska receptet. Det speciella ligger i metoden för tätning.

Nylonöverdrag måste vara steriliserade och torra.

Placera den färdiga bärmassan i en behållare, utan att lägga en centimeter till slutet av halsen. Täck toppen med strösocker. Med tiden bildas en sockerplugg. Stäng locket.

Recept att förvara i frysen

Detta recept har flera fördelar:

• mindre söt komponent kommer att krävas;
• massan kommer inte att förstöra eller jäsa;
• processen att sterilisera behållare är utelämnad.

Nödvändig:

• bär - 1 kg;
• socker - 300-350 gram.

Sekvensering:

1. Lägg jordgubbarna i en behållare, krossa med en mos eller hacka med en mixer.
2. Tillsätt socker, blanda och lägg i plastbehållare. Fyll inte helt. Under frysningsprocessen kommer volymen att expandera och massan kommer att rinna ut.

Fryst jordgubbspuré med strösocker

Beredningen med strösocker har den enda skillnaden från det klassiska receptet - pulvret löses upp snabbare. Det finns ingen anledning att vänta en halvtimme eller en timme för att den söta komponenten ska lösas upp.

Alla produkter som inte är frysta eller värmebehandlade måste förvaras i kylen.