Marin ätbar fisk föredrar speciella livsmiljöförhållanden. Detta ger speciella fiskeförhållanden, som kräver redskap som skiljer sig från dem som används för flodfiske. Gruppen inkluderar många familjer som finns i alla områden av hav och hav, södra, mellersta och norra breddgraderna och saltvattenförekomster. De flesta föredrar de övre lagren av vatten, där den största mängden syre observeras.
Egenheter
Under deras utveckling har det marina livet anpassat sig till ökad mineralisering.Detta gör att de kan leva och utvecklas normalt även i mycket saltvatten eller ogynnsamma förhållanden. Individer skiljer sig från floder också anatomiskt, vilket är förknippat med en annan livsmiljö. De flesta marina representanter har ingen simblåsa, benen är starkare. Men sådana fiskar kan leva inte bara i haven; fall är inte ovanliga när individer kommer in i sötvattensvatten och mår bra.
Skillnader mellan havsfisk och flodfisk:
- Storlekarna är stora, kroppen är massiv. Vikten kan nå flera hundra kilo, till exempel var den största Shilbo havskatten, som upptäcktes 2005, en representant för denna art som vägde 293 kilo. Vikten av en valhaj kan överstiga 3 ton.
- Det finns mer biologisk mångfald i haven och haven, vilket påverkar fiskarnas livsstil. Förhållandena förändras snabbt, så invånarna i vattenområden måste snabbt kunna anpassa sig till dem. Till exempel kan broskearter röra sig i sömnen.
- Minskad känslighet för syrenivåer och temperaturförändringar. Men marina individer är känsliga för vind och vågor och rör sig till djup under stormar.
- Marint kött anses vara det säkraste och godaste. Sötvattenområden är förorenade, och sådana fiskar smakar ofta som lera. Marina arter har inte dessa nackdelar, halten av näringsämnen är högre. Men köttet är tätare, även om dess smak är bättre.
Listan över marina fiskar inkluderar populationer som kännetecknas av följande egenskaper:
- den huvudsakliga faktorn som påverkar livsmiljön är vinden, och inte temperaturförändringar, som för sötvatten;
- storlekarna är övervägande större än för invånarna i små sötvattenförekomster, som är förknippade med livsmiljön;
- aktiviteten är högre, bettet är bättre, det är intensivt, men kräver användning av speciella medel.
I hårda vindar och höga vågor går fisken till djupare lager eller öppet hav, där vågorna är lägre. Det vill säga under en stark storm minskar fisket, men efter att det är slut, stiger en del av fiskarna i jakt på mat.
Fördelaktiga egenskaper
Havsfisk kännetecknas av sin rika sammansättning och många fördelaktiga egenskaper. Kött innehåller mikro- och makroelement, vitaminer och många nyttiga ämnen som är indikerade i alla åldrar. Trots att vissa raser är feta är havsfisk idealisk för en balanserad kost och bra näring. Men för barn föredras fortfarande flodfisk, som är lättare att smälta i denna ålder.
Fiskar som lever i havet är indelade i många arter. Dessa är sej, lax, kummel, torsk. De anses med rätta vara de mest användbara, rika på vitamin E och B, Omega-3, järn, fluor och många andra ämnen. Abborrkött innehåller en ökad mängd fosfor, vilket är nödvändigt för nervsystemets funktion. Men gös är rik på olika grupper av vitaminer, det är nödvändigt för en normal funktion av mag-tarmkanalen.
Typer
Vad är marin fisk och vilka typer finns det? Dessa är alla representanter som föredrar saltvatten och finns på olika breddgrader. Listan uppdateras årligen med hundratals arter.Men alla kan delas in i följande grupper:
- abborre;
- flundra;
- torsk;
- stör, lax och andra.
röd fisk
Arter av rödhavsfisk är ett generaliserat namn för stör, som klassas som delikatesser. De mest populära är lax, som kännetecknas av sin karakteristiska rosa eller röda nyans av kött och delikat, delikat smak. Dessa är värdefulla arter, som inkluderar stör, stellat stör, beluga, sterlet och andra. Arter med en rik röd färg på kött inkluderar lax, lax, rosa lax och öring. Nelma, vit fisk och coho lax har ljust kött.
Representanter för gruppen tillhör värdefulla raser. Dessa typer av marina fiskar är rika på magnesium, kalcium, Omega-3. Kött innehåller även selen, fluor och andra ämnen. Den innehåller också många vitaminer från grupperna A, B, PP, C och andra, leucin, valin, arginin och andra användbara mikroelement som är nödvändiga för ett normalt liv. Den innehåller essentiella proteiner och fetter som mycket lätt tas upp av kroppen. Mängden jod överstiger mängden för djurkött.
Förutom kött kännetecknas dessa raser av svart och röd kaviar, som anses vara en gourmetprodukt. Denna produkt kännetecknas av en hög mängd fett, vilket innebär att kaviar måste konsumeras noggrant, särskilt för personer som lider av njursjukdom. Kaviar är också en ganska tung produkt för mag-tarmkanalen, det rekommenderas inte för barn under 3 år att konsumera det, eftersom det finns risk att orsaka matsmältningsbesvär. Men för vuxna är en sådan produkt i måttliga mängder mycket användbar.
Strålfenad fisk
Listan över fiskar som lever i havet inkluderar cirka 95 % av de små arterna. Nästan varje vattenkropp har representanter för strålfenade arter, till exempel abborre. Klassen har fått sitt namn på grund av fenans speciella form, som liknar en vass fjäder.När det gäller ålder är denna grupp en av de tidigaste och går tillbaka 420 miljoner år.
En av representanterna för gruppen är den fläckiga havskatten, eller havskatten. Strålfenade arter inkluderar även abborre, torsk, gös och många andra. Köttet har en rik sammansättning, inklusive nyttiga aminosyror, protein och vitaminer från nästan alla grupper.
Sarganaceae
Randig havsfisk tillhör garfishen, som föredrar sydliga, tropiska, tempererade och subtropiska breddgrader. Dimensioner kan nå en och en halv meter, för det mesta är de rovdjur. Mat: små stenar och kräftdjur.
Kroppsdraget hos den randiga fisken är en tillplattad kropp med en käke som till utseendet liknar en långsträckt näbb. Färgen är rik, rik, och det finns representanter med blå och gröna färger och mörka ränder. De kan utveckla stor hastighet tack vare sin speciella, långsträckta kroppsform.
Alla representanter för gruppen är ätbara, men används vanligtvis för lokala dieter. De mest kända är saury, tirosur, garfish.
Salmonidae
Vi får inte heller glömma laxen. Denna grupp tillhör den oceaniska gruppen och kännetecknas av behovet av att migrera över långa avstånd för lek. Den sticker ut för sitt kött, som har en karakteristisk rosa eller röd färg. Smaken är utsökt, delikat och ibland jämförs aromen av färsk fisk med en lätt vattenmelon.
Måtten kan nå två meter, utseendet känns väl igen. Lax klassas som kommersiell fisk, men fisket är begränsat, en del föds upp på speciella gårdar under förhållanden så nära naturliga som möjligt. Inte bara kött utan även kaviar är av kommersiellt intresse. Familjen inkluderar öring, omul, lax, chum lax, coho lax och andra.
Feta varianter
Den feta sorten är oftast en liten havsfisk eller representanter som når medelstora. De skiljer sig i kött med hög fetthalt. Lämplig för näring eller diet, viktkontroll. Du kan tillaga den på olika sätt, ofta torkas, saltas eller torkas små fiskar.
Makrill
Makrillarter är en pelagisk familj som lever i den mellersta delen av vattenpelaren, det vill säga representanter för familjen sjunker inte till botten. Gruppen inkluderar Stillahavsarter, såväl som de som föredrar inlandshav. Kroppsformen är speciell, vilket gör att den kan röra sig snabbt om det behövs. I gruppen ingår bonito, tonfisk, makrill och andra som föredrar varmt vatten.
torsk
Ätbar liten havsfisk som tillhör torskfamiljen är en familj som omfattar mer än hundra representanter. Hittas oftast i det kalla vattnet i Atlanten och norra breddgrader. Den enda arten som föredrar sötvatten är lake. De kännetecknas av en välutvecklad stjärtfena och två ryggfenor. De livnär sig helst på plankton och stora matrester. I gruppen ingår navaga, kolja, torsk och andra.
Sill
Sillsorter av marina fiskar är stora och medelstora. Representanter för familjen är användbara raser. En karakteristisk egenskap är frånvaron av fjäll i huvudområdet. Sill är kommersiella Stillahavsarter. De inkluderar skarpsill, sill, sill, sardin, ansjovis och andra. De lever huvudsakligen på nordliga breddgrader, där de fångas massivt.
Flundra
Flundra är en marin ätbar fisk med en rund kropp.Den är platt, huden på ytan, istället för de traditionella uttalade fjällen, är täckt med hårda utväxter som imiterar en stenig botten. Detta är ett slags skyddsverktyg, eftersom det är svårt att märka en sådan "förklädnad".
Till formen är det en stor, medelstor och liten havsfisk. Inkluderar flundra, tunga, galkan, hälleflundra och andra sorter. Alla medlemmar i familjen kännetecknas av en oval eller diamantformad kroppsform. De föredrar att ha en bottenlevnadsstil, och en del kan hittas på djupet. Distribuerad i Eurasiens inre vatten och kustområden.
Abborre
Vilka andra fiskar finns det i havet? Abborrar lever inte bara i saltvatten, utan också i sötvatten, och är vanliga på nordliga breddgrader. De flesta i Nordamerika. Europa, Asien, ökad volym observeras i vattnet i Azov och Svarta havet. De kännetecknas av en tvådelad fena, tänder i flera rader och kinder tätt täckta med fjäll.
Måtten beror på den specifika rasen, till exempel kan gös ha en längd på 70 cm och väga 4 kilo. Baksidan är mörkgrön, med karaktäristiska ränder på sidorna. Reproduktionshastigheten ökas, vilket gör rasen kommersiell.
Stör
Vilken typ av marina fiskar är störar? Förutom sterlet är det en vandrande art som kan vandra till sötvattenförekomster. Den kännetecknas av sin ökade kroppsstorlek, dess längd kan nå 4 meter. Föredrar bottenlager. Huvudrepresentanterna är beluga, sterlet, stör och andra. Köttet anses vara hälsosamt, svart kaviar är av intresse.
Vit fisk
Vit havsfisk är en av de vanligaste sorterna. Vissa arter är dietära och innehåller en reducerad mängd fett. Proteinvolymen ökar dock och överstiger 20 gram.Dessutom kännetecknas sådana sorter av ett högt innehåll av järn, fosfor och zink.
Gruppen skiljer sig åt i runda och platta typer. Plattfiskar inkluderar tilapia, hälleflundra och flundra. Runda inkluderar sej, lake, sej, kummel och ett antal andra. Vissa exemplar kan bli två meter stora. Men de flesta har en kort eller medium kroppslängd.
Industrifiske är tillåtet av alla länder. Vit fisk föredrar kallt, salt vatten och finns ofta i innanhav. Befolkningen återhämtar sig snabbt, det vill säga en sådan grupp tillhör påfyllda, värdefulla matkällor. Du kan äta sill, makrill och andra sorter i saltad, stekt, bakad, torkad form.
Alla raser av marina fiskar kännetecknas av sin rika sammansättning, närvaron av värdefulla ämnen och mikroelement. Dessutom har havsfisk en fantastisk smak och kommer att vara en bra lösning för en komplett diet. Det är inte svårt att förbereda, rätter baserade på havsfisk har en lätt, behaglig smak och kan kombineras med en mängd olika livsmedel.
