Vilka vitaminer finns i tomater och hur är de användbara?

Tomater smakar inte bara gott, de är också bra för din hälsa. Vitaminerna i tomater har en läkande effekt på kroppen. Tomater fördes till Europa från Sydamerika på 1300-talet. Den kom till oss först på 1700-talet och användes från början som prydnadsväxt.

Fördelaktiga egenskaper

Tomater används ofta i medelhavskosten, känd för sina hälsofördelar.Recept från detta kök använder ofta tomater, pasta eller såser. De som följer principerna för denna diet har lägre frekvens av hjärtsjukdomar och cancer.

Tomater innehåller alla fyra stora karotenoider: alfa- och betakaroten, lutein och lykopen. De kan agera individuellt eller interagera med andra substanser för att ge hälsofördelar.

De innehåller enorma mängder lykopen, som har den högsta antioxidantaktiviteten bland andra karotenoider. En diet rik på tomatbaserad mat kan minska cancer i bukspottkörteln, enligt forskning från University of Montreal. Om du äter dem med hälsosamma fetter, såsom vegetabilisk olja, kan deras fördelar öka två till tre gånger.

När ammande mödrar äter tomatprodukter ökar det koncentrationen av lykopen i bröstmjölken. Endast detta händer när man äter tomater som har genomgått värmebehandling.

När man tillagar tomatsåser med fruktskal absorberar människans tarmar mer karotenoider än när man använder såser tillagade utan skal. Det yttre skalet på tomaten innehåller en stor mängd flavanoler (quercetin och kaempferol). Därför, för maximala hälsofördelar, bör du äta oskalade grönsaker.

Forskare genomförde forskning för att ta reda på vilka vitaminer i tomater som hjälper till att eliminera fria radikaler. Det visade sig vara vitamin E. Det minskar också intensiteten i processen med förstörelse av cellmembranets väggar och saktar ner åldrandet av hela organismen.

Vitamin E påverkar också normaliseringen av funktionen hos det manliga reproduktionssystemet och berikar cellerna med syre.Det är direkt involverat i den metaboliska processen, i muskelvävnadens funktion, normaliserar nervsystemets funktion och leverfunktionen.

Gynnsamma effekter på organ

De organiska syrorna som finns i tomater (citron och äppelsyra) underlättar processen att smälta mat. Den rosa frukten innehåller selen. Det stärker immunförsvaret, förbättrar hjärnans funktion och förhindrar utvecklingen av cancerceller.

För huden

Tomater innehåller en hög andel lykopen, detta ämne används i de flesta massageprodukter. För att prova detta botemedel, skala 8 till 12 bitar och placera sedan den inre massan av tomaterna på huden.

För att förebygga cancer

Tomater hjälper till att förebygga flera typer av cancer. Studier har funnit att en hög andel lykopen i tomater minskar risken för att utveckla prostatacancer, mage och kolorektal cancer.

Lykopen är en naturlig antioxidant som effektivt bromsar uppkomsten av cancerceller. Efter tillagning förlorar inte tomater detta ämne, utan tvärtom produceras mer av det. Därför bör du använda borsjtj i din meny.

Upprätthålla styrkan i skelettsystemet

Tomater innehåller en betydande mängd kalcium och vitamin K. Dessa ämnen är nödvändiga för att stärka ben, såväl som för enkel läkning av benvävnad. Forskning av forskare från Boston University har visat att vitamin K-brist orsakar en ökad risk för artros i händer och knän. Närvaron av vitamin K i tomater spelar en viktig roll för att normalisera blodets koagulering.

Hjälper till att hantera konsekvenserna av rökning

Att äta tomater hjälper dig inte att sluta röka. Men de kommer att kunna minska de negativa konsekvenserna som orsakades för kroppen under rökprocessen. Tomater innehåller också kumarsyra och klorogensyror, som tjänar till att skydda kroppen från effekterna av cancerframkallande ämnen som bildas i cigarettrök.

Tillhandahåller viktiga antioxidanter

Tomatfrukten innehåller stora mängder vitamin A och C. Tack vare betakaroten fungerar dessa vitaminer som antioxidanter för att neutralisera fria radikaler i blodet. Förekomsten av fria radikaler i cirkulationssystemet är farlig. Detta leder till cellskador.

Kom ihåg! Ju rödare tomat, desto högre andel betakaroten innehåller den. Det bör också beaktas att värmebehandling förstör vitamin C. I detta avseende är det bättre att äta tomater råa för att fylla på kroppen med detta vitamin.

Fördelar för hjärtmuskeln

Närvaron av kalium och vitamin B i tomater förklarar effektiviteten hos dessa grönsaker för att minska nivån av dåligt kolesterol och sänka blodtrycket. Genom att inkludera dem i din kost och genom att balansera din kost kan du därför effektivt förebygga hjärtinfarkt, stroke och andra hjärtproblem som kan hota liv och hälsa. En kopp tomatjuice innehåller alltså 534 mg kalium, vilket är lika med dagsbehovet.

Utmärkt kosmetisk produkt

Vilka vitaminer som finns i tomater hjälper till att förbättra frisyren? Närvaron av vitamin A i tomater har en bra effekt på håret, vilket gör det starkt och glänsande. Dessutom är tomater bra för ögonen, huden och tänderna.1 kopp krossade tomater per dag räcker för att ge mer än hälften av den rekommenderade mängden A-vitamin per dag.

Fördelar för njurarna

Studier har visat att tomatjuice eller kärnfri tomatmassa minskar risken för njursten.

Nyttiga egenskaper för ögonen, astmatiker och diabetiker

Vitamin A i tomater har en stor effekt på synen och förbättrar den. Genom att äta tomater kan du dessutom förhindra utvecklingen av en sjukdom som "nattblindhet".

Tomater innehåller också ett värdefullt mineral som kallas krom. Det hjälper effektivt diabetiker att hålla blodsockret på den nivå som krävs. Detta element hjälper också till att minska hungerkänslan. Känslan av mättnad har en hjälpeffekt i kampen mot extrakilon. Det rekommenderas för dem som vill gå ner i vikt.

Australisk forskning har visat att måttligt intag av lykopen och vitamin A är fördelaktigt för astmatiker och hjälper till att lindra symtom på ansträngningsutlöst astma.