Spannmålslagring är en komplex insats som syftar till att bevara reserver. Korrekt organisation och lagring gör att du kan bibehålla kvaliteten på råvaror och minimera förluster. Låt oss överväga var och hur spannmål lagras, vilka metoder som används och hållbarheten för spannmålslager. Vilka problem kan du stöta på under lagring och hur du undviker dem.
Var förvaras spannmål?
Framgången med lagring beror på hur väl lagringsanläggningarna och själva spannmålen är förberedda och hur lagringsregimen följs. Spannmålsmassan lagras i lager (hissar). Innan produkter placeras där måste rummet desinficeras.Beredning utförs på olika sätt: våt, gas, aerosol. Alla lokaler, utrustning, containrar och transporter ska vara fullständigt desinficerade.
Spannmålsberedning inkluderar torkning, rengöring av spannmål från ogräsfrön, jord och andra saker, varefter det kyls till minst 12-15 ° C.
Metoder
Det finns flera sätt att lagra spannmålsgrödor. Vissa av dem används oftare, andra mindre ofta. Allt beror på typen av lagring och dess kapacitet, på mängden råvaror som lagras för lagring. Förvaringstypen kan vara stängd eller öppen.
Stängt är placeringen av produkter i betonglager och metallcontainrar. Open innebär placering i högar och skyttegravar på gatan med obligatoriskt skydd mot regn och sol. Så lagras färsk spannmål från den aktuella skörden, den slutna metoden används för att bevara lager under lång tid.
i bulk
Bulklagring är det huvudsakliga och effektiva sättet för långtidslagring av spannmålslager vid mottagnings-, sorterings- och reningsställen. De lagrar och lagrar spannmål genom att helt enkelt hälla det i högar på golvet i lagret. Metoden har många fördelar jämfört med andra:
- lagringsområde används rationellt;
- rationell användning av spannmålsmagasinsresurser;
- bekvämt att lasta produkter för transport;
- låter dig effektivt bekämpa skadedjur;
- bekvämt att övervaka och kontrollera tillståndet för produkter i lager;
- besparing på förpackningskostnader.
Bulkmetoden praktiseras i täckta lager och öppna ytor för tillfällig lagring. Spannmålet hälls i behållare eller förvaras i högar, som är omgivna av ett staket och täckta med tätt material som inte tillåter vatten att passera igenom. Frömaterial lagras inte i bulk.
Torr metod
Torkningsmetoden, helt eller delvis, används i industriell skala för långtidslagring i spannmålsmagasin. Det är baserat på det faktum att när fukt utvinns från spannmål kan patogener som finns på ytan inte utvecklas. Möjligheten att utveckla sjukdomar minskar kraftigt; sådant spannmål måste endast skyddas från att ätas av gnagare och insekter.
Dehydrering utförs på två sätt: med hjälp av värme och utan dess användning. Den största lönsamheten visar metoden där spannmålen hälls i behållare där den behandlas med luft och värme.
Syrefri
Metoden används främst där kvaliteten på de lagrade råvarorna har stor betydelse. Företag använder det eftersom i frånvaro av syre i spannmålen dör nästan alla patogener och insekter. Den syrefria metoden har ingen negativ inverkan på kvaliteten på råvaror, alla näringsämnen bevaras. Metoden används i mjölkvarnar och bagerier.
Kyld
Denna metod är populär inom jordbruksverksamhet eller små lager. Detta läge är bekvämt om det inte är möjligt att snabbt torka spannmålet, men du kan spara det i ett svalt tillstånd.
Tekniken är ekonomisk och kännetecknas av små produktförluster.Principen för den kylda metoden liknar torkmetoden och ligger i det faktum att vid låga positiva temperaturer, såväl som när de utsätts för värme, stoppar mikroorganismer sin utveckling. För att bevara kyld spannmål i lager skapas och underhålls en temperatur på 5-10 ºС på konstgjord väg.
Vanligtvis används till- och frånluftsventilation för detta ändamål, på sommaren fungerar systemet på natten, under andra perioder på året - dygnet runt. Ibland blandas spannmålen på transportband och kyls av fläktar. Men den här metoden är dyr, så den är inte lika populär som den vanliga.
I påsar
Förpackningen innehåller frön av elitsorter av spannmål eller den första skörden från en ny spannmålssort. Konventionellt plantmaterial lagras ofta i bulk. Påsarna lagrar även spannmål av dyra sorter med ett tunnväggigt skal. Tyg, polypropen eller nylonpåsar som är resistenta mot fukt och skador används. Påsar med innehåll staplas på pallar gjorda av brädor, höjden på stapeln är inte mer än 10-12 nivåer.
I öronen
Metoden för att skörda och lagra grödor i ax innebär att man skär majsörken på fältet och formar dem till ventilerade balar. De transporteras sedan till ett ventilerat lager där de placeras på pallar. Balarna kyls och får torka och mogna. När de svalnat förvaras spikelets tills tröskningen.
Hållbarhetstid
Vetematsäd kan lagras i upp till 4-6 år. Frön av vintergrödor lagras i 13-14 månader, vårsorter - 7-9 månader. Spannmål från fröbankar kan lagras i mer än 2 år.
Möjliga problem
Vid lagring av spannmål kan du stöta på fukt på grund av hög luftfuktighet.Våta råvaror kommer att börja värmas upp och ruttna; fukt och värme provocerar den snabba utvecklingen av röta, mögel och andra sjukdomar som förstör spannmålsprodukter. För att förhindra detta måste du övervaka temperaturen och luftfuktigheten inuti högen eller behållaren, ventilera och kyla rummet.
Skadedjur som skadar bestånd är också ett vanligt problem. Vivlar, nattfjärilar, kvalster och nattfjärilar förökar sig under den varma årstiden. På vintern upphör reproduktionen, men produktförstöringen fortsätter.
Åtgärder för att bekämpa skadedjur i bestånd: insekticid behandling av grödor före skörd, desinfektion av lagerlokaler innan grödor laddas in i dem, siktning av spannmål genom siktar för att avlägsna små insekter, övervakning och bibehållande av optimal temperatur och fuktighet i lagret.
Externa faktorer har en enorm inverkan på framgången med att lagra spannmålsprodukter i lager: temperatur, luftfuktighet, belysning, syrenivå. Om du organiserar alla processer korrekt kan du avsevärt minska produktförlusterna, vilket är oundvikligt när bevarandereglerna bryts. Korrekt lagrad spannmål orsakar inga förluster, dess utseende och kvalitet förblir hög, oavsett hur länge den lagras.
