Majsskörd kan göras på olika sätt. Spannmålsgrödor odlas för ensilage eller spannmål. Och i båda fallen har rengöringsprocessen sina egna egenskaper. Skillnaden ligger i tidpunkten för skörden, samt i valet av en skördetröska med speciella tillbehör. Om agrotekniska metoder för att odla grödor och regler för insamling av färdiga produkter har följts, kommer kvantiteten och kvaliteten på skörden att glädja dig.
Stadier av majsmognad
Majsskörd utförs vid olika tidpunkter, vilket beror på det avsedda syftet med grödan. Det finns flera stadier av mognad för en spannmålsgröda:
- Mjölkmognadsstadiet kännetecknas av ljusa vitaktiga korn på kolven. De har en hög sockerhalt. Om du trycker på fröna kommer en vit, söt juice att dyka upp från dem. De smakar sött, mört och saftigt. Bladen sitter tätt i koben och det blir svårt att skilja dem åt. Håren är mjuka, fuktiga och bruna i basen. Det är bättre att skörda denna typ av majs för hand. Den kan ätas både rå och kokt.
- Början av vaxstadiet kan kännas igen av den ljusgula färgen på kornen, inuti vilken det inte längre finns någon vätska. De känns medeltäta vid beröring, om du trycker på fröna finns en buckla kvar på dem. När den mognar ökar densiteten. Mängden stärkelse i spannmål ökar. Sockret som är en del av spannmålen börjar förvandlas till stärkelse, och saften blir till fruktkött.
- Biologisk mognad kännetecknas av den rika gula eller orange färgen på kornen. Bladen som omger kolven börjar gulna och torka ut och är lätta att separera. Håret blir brunt och torrt. Majs i detta stadium av mognad skördas av en skördetröska, och dess huvudsakliga syfte är att göra ensilage för växtätande husdjur.
Under kornbildningsstadiet är fukthalten nästan 90 %. I det mjölkaktiga mognadsstadiet är kornfuktigheten i kolvarna 58%; under perioden med vaxmognad är fukthalten i fröna cirka 37%. När majsen är helt mogen blir kornen hårda och fukthalten är inte mer än 25 %.
Hur odlar man majs?
Allmänna regler som hjälper dig att odla en bra skörd.
| Lufttemperatur | +12–25 grader |
| Jorden | Borde inte vara surt.Podzolic-, torv- och chernozemkompositioner med bra luftning är bäst lämpade. |
| Föregångare | De bästa föregångarna är gurkor, potatis, baljväxter, tomater och lök. |
| Gödselmedel | På hösten rekommenderas det att applicera kalium-fosforgödselmedel och organiskt material. Kulturen svarar bra på humus och kompost. Efter att ha vikat ut 4 blad kan du applicera kvävegödsling. Kalium och fosfor behövs i alla utvecklingsstadier. |
| Vattning | Grödan behöver rikligt med vattning, särskilt under frönsgroning och kobbbildning. |
| Skadedjur | Stålmask, ängsmal, skärmask, svensk fluga, rotbladlöss. |
| Sjukdomar | Rost, fusarium, mjöldagg, smuts. |
Optimal timing som rekommenderas för att skörda majs från fältet har utvecklats. Om du följer dem blir det minimala förluster och hög kvalitet på skörden.
Skördeförlusterna i ett majsfält ökar vid skörd efter frost och när luftfuktigheten stiger. Kornet får fukt, kolvarna blir tunga och som ett resultat av detta ruttnar och böjer sig stjälkarna. Att samla in sådana kolvar med hjälp av jordbruksmaskiner blir problematiskt.
Två huvudmetoder för skörd:
- skära av kolvarna, vilket kan eller inte kan åtföljas av skalar av bladen;
- skörd med samtidig tröska av spannmål.
En mekanisk enhet för bearbetning av spannmålsgrödor gör att du kan skörda skörden, tröska kolvarna och hugga växterna. För spannmålsskörd används skördetröskor (Khersonets, KOP-1, spannmålsskördare med PPK-4-fäste). En header används också i samband med denna utrustning. Den skiljer sig från andra enheter genom att enheten för bearbetning av stjälkar och blad är liten i storlek. Majs skördas för ensilage med hjälp av ensilageskördare.
Hur vet du när det är dags att skörda?
Tidpunkten för skördens mognad beror på sorten, klimatet och väderförhållandena. Majs skördas oftast i början av augusti, vid den här tiden majssilke får en brun nyans.
Vissa tecken kommer att hjälpa dig att skörda majs för färsk konsumtion. Om stigmatiseringen inuti bladet fortfarande är grönaktig till färgen och utsidan är brun, är majsen i det mjölkaktiga vaxartade utvecklingsstadiet. Om du trycker lätt på kornet kommer en mjölkaktig, söt juice att dyka upp från den. Dessa kolvar innehåller den maximala mängden näringsämnen, de kan ätas färska eller användas för matlagning.
Om spannmålsgrödan är avsedd för produktion av ensilage, börjar skörden av majs efter början av vaxmognad. I de södra delarna av landet sammanfaller denna period med de sista dagarna i augusti. I vissa områden kan städningen fortsätta in i november. Vid denna tidpunkt kan fukthalten i den gröna massan överstiga 70%. För popcorn förväntas biologisk mognad, när kornen blir hårda.
Om du tänker använda majs som plantmaterial rekommenderas det att vänta tills bladen blir helt gula och torra. Den skördade grödan placeras på en sval plats i en månad tills den är helt mogen. När kornen är helt torra överförs de till en torr glasbehållare.
Om spannmål för plantering inte samlas in före frost tappar de sin groningsförmåga och risken för att utveckla svampsjukdomar ökar. Som ett resultat av detta minskar skördens näringsvärde och kvantitet.
Skörda majs för färsk konsumtion
När man odlar majs finns det flera tecken på när man ska skörda. Det viktigaste här är att gissa början av mjölkmognad.Tecken:
- Kolvarna avviker i sidled från stammen. Bladen sitter tätt mot kolven och är gröna till färgen.
- De kolvar som ligger närmast toppen skördas först. Det är de som mognar snabbare.
- Håret ska bli brunt och torrt. Om de är fuktiga och rödaktiga till färgen, så har stadiet av mjölkmognad ännu inte kommit.
- Fröna ska vara vit-gulaktiga till färgen. När du trycker på kornet ska saften vara vit, inte klar. Om saften har blivit tjock och färgen på kornen är mörkgul, har mjölkmognadsstadiet missats. Sådana frön förlorar sin saftighet och sötma.
- Kolven separeras lätt från stammen för hand.
Eftersom socker snabbt förvandlas till stärkelse, efter skörd måste majsen ätas, annars går smaken och sötman förlorad. Du kan förlänga smaken genom att ställa kolvarna i kylen.
Spannmålsgrödor skördas på kolvarna eller med samtidig tröskning av kolvarna. För färsk konsumtion är proceduren inte vettig.
Hur skördar man majs till popcorn?
För att göra popcorn planteras speciella sorter av poppa majs (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
Skörden av majs för popcorn börjar först efter början av det biologiska mognadsstadiet. Vid den här tiden blir bladen och stjälkarna gula, torkar ut och paniklarna får en mörkbrun nyans.
Det är absolut nödvändigt att skörda skörden innan frosten sätter in, annars är den skördade majsen inte lämplig för att göra popcorn. Det är bättre att riva kolvarna från stjälken för hand.
Efter skörd av spannmålsmajs rensas kolvarna från löv och fördelas på en tygyta på en varm, torr plats med god ventilation. Kolvarna ska förbli delvis fuktiga inuti.
För att kontrollera beredskapen hos en spannmålsgröda för popcornproduktion är det nödvändigt att regelbundet värma flera spannmål i en stekpanna. Om fröna öppnar sig helt, då är alla kolvar klara. Efter detta flyttas grödan till en sval plats.
Skörda majskolvar för spannmål
Majs skördas för spannmål med speciella skördetröskor under den biologiska mognadsperioden. Vid denna tidpunkt bör kolven innehålla minst 60 % torrsubstans, och spannmålen bör innehålla minst 70 %. Ju högre andel torrsubstans i spannmålen, desto bättre. Majs sorter för spannmål: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Man ska inte börja skörda om det är hög luftfuktighet i spannmålen. Vid denna tidpunkt ökar nivån av olika föroreningar, och produkternas kommersiella kvaliteter går förlorade.
Vid skörd av majs för spannmål måste ett antal agrotekniska krav följas:
- Växter måste skäras på ett avstånd av 15 cm från marken;
- när du skördar med en spannmålsskördetröska måste du se till att inte mer än 5–7% av spannmålen på kolven är skadade;
- om specialtröskor används bör antalet skadade korn inte överstiga 1,5 %.
Som ett resultat av skörd med skördetröska är mer än 90 % av kolvarna redan rensade från löv.
Funktioner för att skörda majs för ensilage
Den mest värdefulla är majskolven, som skördas i slutet av mjölkstadiet eller i början av vaxmognad, när bladen fortfarande är gröna. Dessa kolvar innehåller många nyttiga komponenter för boskap. Fukthalten i kornen är cirka 70 %.
De börjar skörda majs med hjälp av specialutrustning. Den tillåtna torrsubstanshalten är 30 %. Bladfuktigheten ska vara 68%, spannmålsfuktigheten 45–50%.Växten klipps på ett avstånd av 20 cm från marken, alla delar av växten, inklusive kornen, måste krossas. Storleken på delarna bör inte vara större än 7 mm.
Det resulterande ensilaget i form av väl komprimerade briketter placeras i förberedda diken. Detta kommer att förbättra kvaliteten på produkten och öka dess hållbarhet.
Näringsvärde av majsfrön per 100 gram
100 g majsfrön innehåller 360 kcal. Proteininnehåll 9 g, fett 5 g, kolhydrater 70 g, fibrer 7 g. Näringsämnen inkluderar vitaminer (B-vitaminer, vitamin A, vitamin C, vitamin E), mikro- och makroelement (kalcium, järn, magnesium, kalium) , aminosyror (alanin, valin, metionin). Dessutom inkluderar kompositionen mättade och omättade fettsyror.
Växtens utseende kommer att berätta när det är bäst att skörda majsen. Bladen blir ljusgröna, kanterna torkar ut. Kolvarna skördas selektivt, eftersom de inte alla mognar samtidigt. Samlingen varar i cirka två veckor. Skörda inte kolvarna för tidigt eller för sent.
Förvara majs kanske på kolven. Kolvarna bör förvaras på en sval, mörk plats där luftfuktigheten inte är mer än 15 %. Kolvarna rensas från löv, sorteras och torkas. Huvuddelen av de skördade spannmålen från torrkolvar bör lätt separeras från basen.
Den kan även lagras i spannmål. Med denna förvaringsmetod måste du förbereda plast- eller glasbehållare, kartonger eller tygpåsar i förväg.
Frömajs bör förvaras på en sval plats, skyddad från skadedjur och sjukdomar. Om kornen är avsedda att användas som plantmaterial, är det bättre att samla kolvarna för hand.
