Majs eller majs är en av de ledande mat-, foder- och industrigrödorna idag. Detta är den äldsta spannmålsväxten på vår planet. Många länder i världen där majs växer är exportörer av detta spannmål.
Vild majs är infödd i Central- och Sydamerika. Spannmål fördes till Europa av Columbus redan 1496. Skörden kom till Ryssland under det rysk-turkiska kriget 1768-1774.Dess spridning över hela landet började från Bessarabien, där majs odlades överallt.
I Turkiet kallas majs "kokoroz" - en hög växt. Tack vare N. Chrusjtjov började aktivt urval av grödor i vårt land på 60-talet av förra seklet. På grund av utvecklingen av ett stort antal zonerade sorter och hybrider odlas majs nu i Sibirien, Ural och Fjärran Östern.
Hur växer majs?
Majs i Ryssland odlas för spannmål och grönfoder. Den största fördelen med kultur är avkastning: majs kan producera 4,5 eller mer ton spannmål och 17 ton grönmassa per 1 hektar. Majskorn används för att producera mjöl, stärkelse, etanol, dextrin, glukos, sirap, olja och vitamin E. Det konserveras, bearbetas till spannmål och flingor och används för produktion av djurfoder.
Majs är en hög ettårig örtartad gröda. Stammen kan nå en höjd av 3 m eller mer. Idag odlas även lågväxande sorter i stor utsträckning. Stjälken kan bli 7 cm i diameter Bladen är stora, ca 1 m långa och 10 cm breda, linjärt lansettlika till formen. Det kan vara från 8 till 42 blad på 1 stjälk.
Växten har ett kraftfullt, välutvecklat rotsystem som tränger ner i jorden till ett djup av 1 m eller mer. Rötter kan också bildas på stammens nedre noder - för att dessutom förse växten med fukt och näringsämnen, samt stöd.
Majs är en enhudad, vindpollinerad växt, så dess blommor är enkönade: hanblommor bildar vippor längst upp på stjälkarna, och honblommor bildar kolvar som ligger i bladens axlar. Avkastningen bestäms beroende på sorten. Majs på 1 skott kan bilda 1-2 kolvar (eller fler) 4-50 cm långa och 2-10 cm i diameter.
Kolbens vikt kan vara 30-500 g.Kolvarna är förseglade i bladformade omslag, och endast långa pistillatstilar sticker ut. Vinden bär pollen från de manliga blomställningarna till kolvarnas pistiller, på vilka det efter befruktning bildas frukter - karyopser. Växten kan inte självpollinera. I små områden kan manuell polleninsamling och pollinering vara nödvändig.
Kornen har en kubisk eller rund form, de är planterade tätt mot varandra och ligger i rader på kolvens kärna. En kolv kan innehålla upp till tusen korn. I de flesta fall är frukterna gula, men det finns även sorter med röda, lila, blå och till och med svarta korn.
För att lära dig att särskilja sorter kan du använda beskrivningen och fotot som finns på förpackningen med frön; Odling av majs, beroende på sort, varar 90-150 dagar. Skott visas 10-12 dagar efter att fröna planterats i jorden. Till en början är detta en värmeälskande gröda som gror vid +8...10 ºС och utvecklas vid +20...24 ºС.
Det finns ett stort antal regionaliserade och anpassade sorter och hybrider med kort växtsäsong. De kan växa och bära frukt i det kalla klimatet i Sibirien och andra regioner vid lägre temperaturer och tål frost ner till -3 ºС.
Majs är en ljusälskande gröda. Belysning är särskilt viktigt i början av växtsäsongen. Därför är den optimala såmetoden kvadratisk kluster, där skuggningen av varandra av skotten är minimal.
Majs är beroende av markluftning. Lossning och annan jordbearbetning är nödvändig för att få en bra skörd. Odlingen är beroende av fukttillförsel. Vid varmt väder kan 1 planta absorbera mer än 1 liter vatten.
Den stora volymen grönmassa och dess höga halt av monosackarider som ingår i mjölksyrajäsningen under ensilageprocessen är anledningen till att majs är den huvudsakliga ensilagegrödan i vårt land.
Majs klassas som en radgröda. Vid växtföljd tar den platsen för en föregångare för spannmål och baljväxter eller trädplantering när den odlas för grönfoder.
Trots det faktum att växten kraftigt utarmar jorden och försämrar dess struktur, befriar den den från ogräs, många sjukdomar och skadedjur. I södra delen av landet sås majs i återkommande grödor.
Vilken typ av jord behöver majs?
Huvudområdena för odling av majs för spannmål för produktion av foderblandningar och för livsmedelsindustrin är Centralasien, Transkaukasien, Norra Kaukasus, Central Black Earth-regionen och Volga-regionen. Detta beror på det faktum att de bästa jordarna för att odla grödor är bördiga: svart jord, flodjordar i översvämningsslätter och strukturella fältjordar. Majs kan växa på sandig lerjord, mörkgrå lerjord och torvmossar. Växten utvecklas och bär dåligt frukt på tung lera, sumpiga, salta och sura jordar.
Majs är mindre krävande för grönfoder och odlas därför överallt, inklusive i den icke-svarta jordregionen, på torvträsk och sod-podzoljordar.
Grödan kräver jord med en neutral reaktion, lätt sura jordar är också acceptabla. För att odla majs på podzol tillsätts sura jordar, dolomit, träaska och organiska gödningsmedel (humus, kompost, torv) före plantering. Med tillräcklig tillsats av organiskt och mineraliskt majsgödselmedel kan odlas på sandjord.
På grund av rotsystemets egenskaper kräver växten lös jord med god luftning, berikad med syre.
På jordar som är angripna av ogräs, särskilt rosenbitter, krypande vetegräs, såtistel och andra rhizomatösa ogräs med rotskott, växer majs dåligt. Detta är särskilt viktigt vid uppkomststadiet av plantor.
När man odlar spannmål för livsmedelsindustrin måste jorden ha tillräckligt med fosfor, kalium, kalcium, svavel, järn, magnesium, mangan, bor, klor, jod, zink, koppar och andra ämnen.
Jordens mineralsammansättning är av störst betydelse i början av växtsäsongen, såväl som i stadiet av kolvbildning och mjölkaktig mognad av spannmålen. Tidig applicering av organiska och mineraliska gödselmedel är en viktig förutsättning för att få hög avkastning och hälsosamma majskorn för livsmedelsindustrin.
Under den första hälften av växtsäsongen behöver växten särskilt kväve, fosfor och kalium, och efter blomningens början - fosfor och kalium. Överskott av kväve fördröjer kornbildningen.
Hur länge växer majs?
Längden på växtsäsongen för majs beror på växtens sort eller hybrid. Det kan pågå från 90 till 150 dagar. Eftersom Ryssland till 95 % är ett riskabelt jordbruksområde, är tidigmogna sorter de mest populära. I det här fallet har spannmålen tid att mogna innan kallt väder börjar.
I Ural, när de sås i öppen mark, hinner inte ens de tidigaste mogna sorterna mogna, så här odlas majs för grönfoder. För att få spannmål praktiseras preliminär odling av plantor, även om denna metod inte används i stora volymer. Plantor planteras från andra hälften av maj. Skörden sker i augusti-september.
För att odla majs i den nordvästra regionen och i synnerhet i Leningrad-regionen, används första generationens hybrider (F1 Candle, Spirit, Trophy och andra) med en kort växtsäsong, vars kolvar mognar 70-75 dagar efter uppkomsten. För små ytor används plantodlingsmetoden. I den södra delen av regionen kan sorter med en mognadstid på 90-100 dagar odlas. Majs som odlas i Pskov-regionen sås i öppen mark i maj och skördas under de första veckorna i september.
Kan majs växa utan mänsklig inblandning?
Det finns 6 växtarter i släktet majs, men endast 1 av dem är det söt majs lämplig för mänsklig konsumtion. Det finns inga vilda sorter av den som kan växa utan förkultivering i öppen mark.
I övergivna områden kan du hitta växter som växer av sig själva. I det här fallet gror frön från oskördade eller övermogna och utspillda kolvar utan jordbearbetning, i öppen mark.
Med tiden, med upprepad självsådd, går de karakteristiska egenskaperna för sorten förlorade, och användningen av sådan majs blir endast möjlig för utfodring av husdjur. De villkor som krävs för fullständig spannmålsmognad förekommer sällan i detta fall.
Var växer majs: producerande länder
Majs odlas med varierande framgång i många länder runt om i världen med lämpliga klimat och förhållanden skapade av både naturen och människan. Ledarna inom spannmålsproduktion är de flesta länderna på den amerikanska kontinenten, Asien och Europa.
Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation är de ledande inom produktion och export av majs Ukraina (6:e plats) och Ryssland (9:e plats). EU:s medlemsländer producerar cirka 6,5 % av den globala produktionen av majsspannmål, medan CIS-medlemmarna tillsammans endast producerar 4,6 %.
Majsexporterande länder
Den ledande rollen inom majsproduktionen tillhör USA. Detta land producerar mer än 380 tusen ton majssäd årligen.
Andra ledande länder inom majsodling (enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation):
- Kina (mer än 230 tusen ton).
- Brasilien (mer än 64 tusen ton).
- Argentina (mer än 39,5 tusen ton).
- Mexiko (cirka 28 tusen ton).
- Ukraina (cirka 28 tusen ton).
I vilket land växer majs bäst?
Eftersom majsens historiska hemland är Mexiko och den karibiska kusten, växer grödan bäst i länder med liknande klimat och jordar. Dessutom är det bara USA, Kanada och Frankrike, som är bland de tio ledande exportörerna av majskorn, som har höga skördar. I andra länder uppnås volymer genom att öka besådda arealer.
Bland de länder som handlar med majs i världen är den bästa avkastningen i Grekland - 13,5 t/ha, Nederländerna - 11,8 t/ha; medan den genomsnittliga skörden i EU-länderna 2017 endast var 6,91 t/ha. I USA skördas cirka 10 ton spannmål per hektar. Samtidigt växer avkastningen med minst 1 % per år. Detsamma gäller Västeuropa.
I Ryssland, trots ogynnsamma förhållanden i större delen av territoriet, ligger avkastningen inom det globala genomsnittet - 5,6 t/ha. Och i Kina finns en nedåtgående trend i avkastningen.
Bra majs växer i deras ursprungliga hemland: Mexiko, Brasilien, Argentina.Dessa länder producerar och exporterar majsgryn och mjöl.
Var växer majs i Ryssland?
Ett stort urval av zonerade hybrider och sorter gör att du kan så majs i många regioner i Ryska federationen. I grund och botten odlas spannmålsgrödor i norra Kaukasus, Volga-regionen, Central Black Earth-regionen, södra regionerna i Fjärran Östern och Sibirien och i andra regioner. Och för ensilage och grönfoder - nästan överallt, med undantag för de extrema nordliga regionerna och den norra ekonomiska regionen. Den totala odlingsarealen är cirka 3 miljoner hektar.
Regioner med varma svarta jordar är de bästa för odling, och Ryssland är, trots sina klimatförhållanden, en av de ledande inom produktion och export av majs i världen. Krasnodar-regionen är den första bland de fem bästa producenterna av majssäd.
Idag i Ryssland är området under växtodling cirka 2800 tusen hektar.
Var växer majs för spannmål i Ryssland?
Huvudområden för majsodling i Ryska federationen:
- Krasnodar-territoriet (3368 tusen ton - 34% av bruttovolymen spannmål).
- Stavropol-territoriet (932 tusen ton - 9,5%).
- Belgorod-regionen (747 tusen ton - 7,6%).
- Rostov-regionen (632 tusen ton - 6,4%).
- Kursk-regionen (529 tusen ton - 5,4%).
- Voronezhskaya (518 tusen ton - 5,3%).
Jord- och klimatförhållandena i dessa områden är optimala för majsodling.
Mer än 1 % av de totala volymerna produceras av majsodlingsområden i Ryssland som Kabardino-Balkaria, republikerna Tatarstan och Nordossetien, Tambov, Lipetsk, Saratov-regionerna och Mordovia.
De bästa avkastningsindikatorerna registrerades i regionerna Moskva (70,6 c/ha), Kaliningrad (67,4 c/ha) och Oryol (63,7 c/ha).
