Vitlök är en av de ryska sommarbornas favoritväxter. Den används i många rätter som smaksättare och fungerar som en smakförstärkare. Dessutom har vitlök antimikrobiella egenskaper, vilket är viktigt under den hårda sibiriska vintern. Många människor använder det som ett sätt att förebygga influensa och ARVI. Dessutom är kulturen också användbar för andra växter som odlas på platsen, som skydd mot skadedjur.
Det är inget komplicerat med att odla vitlök, det kräver inte mycket arbete. Därför, genom att bara känna till grunderna i trädgårdsarbete, kan du få en bra skörd.Så, när ska man börja skörda denna gröda och hur man bevarar den under hela den kalla perioden.
När ska man gräva upp vitlök?
Om du vill få en skörd av vitlök av god kvalitet är det oerhört viktigt att inte vara sen med skördeperioden. Detta är en extremt känslig växt och några uteblivna dagar kommer att avsevärt minska lökarnas egenskaper. För att förhindra detta måste du lära dig hur du korrekt bestämmer tidpunkten för skörd av vitlök.
När de förvaras i marken, även under en kort period, tappar vitlökshuvudena sin smak, och deras utseende blir mycket sämre. Från dem börjar skalade fjäll och tänder sönderfalla, detta påverkar dess hållbarhet och det blir extremt svårt att bevara den till nästa såsäsong.
Om, tvärtom, grönsaken grävs upp för tidigt, kommer den att vara omogen, och under lagring kommer den att börja krympa och förlora sina fördelar.
Vinter vitlöksskörd period börjar från 20 juli och slutar i början av augusti.
Först och främst måste du se till att grönsaken är mogen; en signal för detta är gulnade och hängande nedre blad. Alla ämnen som växten tar emot är koncentrerade i lökarna och det är absolut ingen idé att lämna det i marken.
Om du har några tvivel kan du gräva upp ett par huvuden och inspektera dem. Mogen vitlök ska vara fast, skalen ska vara lätta att skala och klyftorna ska vara väl åtskilda från varandra.
Det andra sättet att bestämma vitlökens mognad är att öppna frökapseln som finns i ändarna av pilarna.
Missa inte det här ögonblicket, annars när ett regnväder dyker upp kan vitlöken inte överleva vinterförvaring.
När ska man börja skörda vitlök i regnig sommar?
Allt är nu klart med vintervitlök, men hur kan man avgöra om sommarskörden går att skörda?
Erfarna trädgårdsmästare börjar gräva vårvitlök ungefär två veckor senare än vintervitlök. Denna period varar från mitten av augusti till mitten av september.
Odlingsförhållandena påverkar avsevärt mognadsperioden för vitlökshuvudet. Växtsäsongen och skördens kvalitet beror på väderförhållandena, sorten och om det förekom gödsling.
Sommarvitlökens mognad bestäms av bladen - de nedre ska gulna, de övre ska ligga ner, löken ska vara hård och stark, skala väl och inte separera i kryddnejlika.
Baserat på ovanstående tecken är det tydligt när man ska skörda vitlök i en regnig sommar. Mognadsperioden under sådana förhållanden minskar, men tecknen på mognad förblir desamma.
Hur kan man förbättra kvaliteten på skörden?
För att skörda ordentligt behöver du en uppsättning förberedande åtgärder. De börjar göra dem från det ögonblick som pilarna rätas ut - detta är en signal om att löken har börjat fyllas. För att öka flödet av näringsämnen till huvudena utförs följande manipulationer:
- Knyt löven i en knut (detta ökar mognadstiden med cirka 2 veckor; det rekommenderas inte att göra detta i regnigt väder).
- Att ta bort jord från lökarna kommer att öka tillgången på syre till dem; denna metod påskyndar mognaden med 3-4 dagar.
Att skörda vitlök beror på vädret, planteringstiden och destinationen. Först börjar de skörda grödan som är avsedd för konservering. Senare skördas vinter- och vårgrödor. Dessutom måste fröhuvuden samlas in 5 dagar senare än de som är avsedda för livsmedelsbruk. En försening av skörden, särskilt under regniga somrar, leder till sekundär bildning av rotsystemet och spirande av huvuden.
Rengöring
För att få en skörd av hög kvalitet som kan hålla i kärl hela vintern måste du skörda den ordentligt. Först och främst måste du sluta vattna en månad före proceduren. Du måste samla vitlök på en torr solig dag, samtidigt som du skyddar den från solljus.
Lökarna måste grävas upp med en höggaffel, jorden ska skakas av och läggas på tork i skuggan. Under denna procedur ger bladen upp de återstående näringsämnena till huvudena. Den uppgrävda vitlöken kan bindas i klasar och hängas i solen, så går processen snabbare. När det regnar torkas det i ett stängt, ventilerat utrymme.
Hur man bevarar och räddar vitlök från sjukdomar?
När alla grödor är skördade uppstår frågan om hur man bäst bevarar dem:
- innan rengöring i källaren måste huvudena vara helt torra;
- förrådet ska vara mörkt;
- Vintersorter föredrar temperaturer upp till plus 3 grader, sommarsorter tål upp till plus 18 grader.
Placera under inga omständigheter grödan i en fuktig miljö, luften ska vara torr, undvik även drag och för hög temperatur, den ska inte överstiga 20 grader.
Företagsamma sommarbor har kommit på många lagringsmetoder för vitlök:
- flätor - spara utrymme och är lätta att se för att upptäcka skador;
- korgar - tar lite plats och är ventilerade;
- klasar - kan användas för förvaring i en lada eller vind;
- galler - hängde på väggen och spara utrymme;
- dessutom kan du använda lådor, lådor, linnepåsar;
- I en stadslägenhet kan du förvara grönsaker i burkar.
Det är nödvändigt att övervaka grödans säkerhet under övervintringsperioden. Vissa svårigheter kan uppstå med det, och då bör du veta hur man sparar vitlök:
- Röttning och mögel uppträder på grund av hög luftfuktighet; när de dyker upp är det nödvändigt att ta bort de drabbade huvudena och torka de återstående på en varm plats i en vecka och placera dem sedan på en torr plats. Du kan skydda dig mot röta genom att strö salt på lökarna.
- Vintersorter kan torka ut mot slutet av lagringen, detta kan fördröjas genom att linda in dem i cellofanfilm.
- Skador av stamnematod kräver separation av friska från infekterade. Överlevande lökar ska behandlas med en insekticid, torkas och förvaras igen till nästa år.
- Groning, om detta händer måste vitlöken skalas och täckas med vegetabilisk olja och förvaras vid en temperatur som inte är högre än 2 grader.
Säkerheten för grödan beror direkt på korrektheten av skörden och överensstämmelse med dess deadlines. Och att välja den mest bekväma förvaringsmetoden är en personlig fråga för alla.
