Avokado är en exotisk frukt för Ryssland, den dök upp på butikshyllorna för inte så länge sedan. Många människor är intresserade av frukten på grund av dess fördelaktiga egenskaper. Den innehåller stora mängder vitaminer, makro- och mikroelement, essentiella och essentiella syror, fetter, proteiner, kolhydrater och kostfibrer. Av det presenterade sortimentet anses Haas-avokadosorten vara den mest användbara; den skiljer sig inte bara i sammansättning utan också i utseende.
Botanisk beskrivning av arten
Avokado (Āhuacatl) är ett fruktträd som tillhör släktet Perseus av lagerfamiljen. Trädet är högt, upp till 20 m, vintergrönt, med en rak stam och en grenad krona. Bladen är ljust gröna, glänsande, täta, når 35 cm långa, långsträckta ovala i form, den nedre bladplattan är ljusgrön med uttalade ådror. Blommorna är tvåkönade, små, oansenliga, vitgröna, belägna i bladens axlar.
Frukterna har en elliptisk, päronformad, sfärisk form, beroende på sort. Huden är sträv, slät eller knölig, grön, ljusgrön, mörkgrön. Massan är söt, fet, kaloririk, grönaktig eller gulgrön till färgen. Fruktens vikt kan nå 2 kg, minimum är 50 g. Längden är från 5 till 20 cm. I mitten av bäret finns en liten sten, sfärisk, ljusbrun till färgen.
Växten är delvis självfertil, vissa sorter kan skördas året runt, som Haas avokado.
Variationsutvecklingens historia
Ett intressant faktum: tack vare dess kvaliteter har avokado blivit mycket populärt i USA, Kanada, Mexiko och Kina; de har börjat påverka länders ekonomier. Haas avokado är en stor frukt upp till 300 g, skalet är knöligt, mörkgrönt, nästan svart och har det populära namnet "alligatorpäron".
Sorten föddes upp från två sorter av mexikansk och guatemalansk avokado; amatörträdgårdsmästaren Rudolf Haas planterade 3 frön 1926, som han fick från en restaurang i Kalifornien. Det gjordes många försök att gro, en planta blev stark och livskraftig, sedan kunde Rudolf ympa en gren från Fuerte-sorten på den.
Frukterna visade sig vara av ovanlig färg, med en unik söt smak och fet eftersmak.
Några år senare, 1935, patenterade trädgårdsmästaren sin sort och ingick ett stort kontrakt med en plantskola i Whittier, Kalifornien. Denna sort utgjorde grunden för de flesta avokado som planterats i Amerika. Därefter bar moderträdet frukt i cirka 76 år, varefter det dog av rotröta 2002, en minnestavla restes till dess ära nära planteringsplatsen.
Hur skiljer det sig från normalt
Haas-sorten skiljer sig från vanliga avokado i utseende, näringsvärde, smak och användningsområde.
Yttre parametrar för busken
Utseende egenodlad avokado har inget dekorativt värde, eftersom löven ofta faller av. Den växer snabbt, den behöver en djup kruka, eftersom rotsystemet går djupt.
Fruktens utseende och smak
Frukten är medelstor, väger från 150 g till 300 g, storlek 8-15 cm, skalet är strävare, mörkgrönt. Formen är päronformad, med ett chokladfärgat frö inuti. Frukten smakar fet, oljig, söt, med en nötaktig smak. Vitaminhalten överstiger 15-18%.
Tillväxtområde och lämpliga klimatförhållanden
För att odla avokado behöver du ett varmt klimat, subtropiskt eller tropiskt. Industriell odling i USA, Brasilien, Kanada, Mexiko, Afrika, Israel, Spanien, Kina, Australien, Ecuador. Växer på sluttningar med fuktigt klimat, i väl fuktad och lätt jord. Under klimatförhållandena i Ryssland är det svårt att växa, bara under inomhusförhållanden eller i ett växthus.
När du odlar hemma bör du komma ihåg att avokadoblad är giftiga och kan vara skadliga för hälsan.
Var används frukterna av denna växt?
Avokadofrukter används för matlagning och kosmetika.Extrakt och olja är gjorda av frön från frukten, som också används inom folkmedicin och kosmetologi.
Matlagning
Den mest populära avokadorätten är "Guacomolle", gjord av riven frukt med tillsats av citron- eller limejuice och andra grönsaker och kryddor. Vegetarianer använder ofta frukten som mat eftersom den innehåller en stor mängd protein. Den används för att göra sallader och läggs till varma rätter, sushi, frallor, konfektyr och cocktails.
Kosmetologi
Massa och olja tillsätts vid tillverkning av kosmetika för hud- och hårvård. Det hjälper till att förbättra hudens elasticitet, ger näring och återfuktar den. Oljan läggs till krämer som har en antiseptisk effekt, det hjälper till att regenerera vävnad, främjar snabb läkning av sår och eliminerar vissa hudsjukdomar - dermatit, seborré, psoriasis.
Haas används för behandling och förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, och frukten hjälper också till att minska vikten på grund av dess stora mängd fibrer.
