Squash är en favoritgrönsak i pumpafamiljen. De kan ätas stekta eller stuvade, och kan även vinterförvaras. Läkare rekommenderar att inkludera squash i kosten för personer som lider av högt blodtryck, kärlsjukdomar eller njurproblem. Tidigare var squash bara vit. Som ett resultat av uppfödarnas ansträngningar odlas denna grönsak nu i olika färger, former och storlekar. Till exempel är UFO-squash vit och orange, Gosha är mörkgrön, nästan svart. Det finns frukter med ränder eller fläckar.
Beroende på tidpunkten för mognad delas squash in i tidigmogna, medelmogna och sentmogna sorter. Alla sorter av squash har välgörande och helande egenskaper. En av dem är den gynnsamma effekten på människans syn på grund av det höga innehållet av lutein.
Hur väljer man rätt sort?
Beroende på behov, växtförhållanden och smakpreferenser väljer sommarboende lämplig sort. Varianter av grönsaker skiljer sig inte bara när det gäller mognad, utan också i storlek, smak, färg och form. För att äta färsk squash hela sommaren och få skörd för konservering på hösten planterar erfarna trädgårdsmästare flera olika sorter samtidigt.
De mest populära sorterna bland sommarboende är:
- Variation av squash UFO orange. Avser ultratidiga kulturer. 40–45 dagar efter plantering visas de första frukterna. Platta och runda grönsaker finns i orange eller ljusgul. En speciell egenskap hos sorten är möjligheten att plantera i marken utan att först odla plantor. Utbytet av sorten är högt - upp till 15 kg per buske. Användningen av dessa grönsaker är universell. De används för stekning, stuvning, fyllning och konservering.
- UFO vit. Detta är en mellansäsongsvariant. Dess frukter är vita, har små tänder i kanterna och väger upp till 500 g. Det finns nästan inga frön i frukterna. Unga frukter är lämpliga för färsk konsumtion. Mogna tappar smaken. Men tack vare sin tjocka hud lagras de länge på vintern.
- Sol. Den tillhör små sorter, dess frukter överstiger vanligtvis inte 300 g. Den ljusgula färgen motsvarar namnet. Trädgårdsmästare värdesätter också växten som en prydnadsgröda. Dess koppformade frukter kommer att dekorera alla områden. I matlagning används dessa vackra "koppar" som rätter för bakning.
Hög produktivitet, motståndskraft mot olika sjukdomar och köldbeständighet gör Solnyshka till en av dachafavoriterna bland alla typer av squash. Det rekommenderas att plocka dess frukter omogna. I denna form kommer de att vara särskilt välsmakande efter tillagning.
- Solig kanin. En sort som uppskattas för sin höga avkastning. Perfekt för konservering. Den kännetecknas av sin lilla storlek, ljusgula frukter, som har mycket saftigt och välsmakande fruktkött.
- Oj. Denna sort sticker ut från resten med sin ovanliga färg - mörkgrön, förvandlas till svart. En tidig mognad sort, efter en och en halv månad visas de första frukterna. Gosha är känt för sin goda smak, produktivitet och motståndskraft mot sjukdomar. Den har frukter med en maximal vikt på 300 g. Små frukter är fortfarande mycket välsmakande, deras kött är mört och saftigt.
- Disk. En tidig sort som har antingen vita eller ljusgröna frukter som väger upp till 400 g. De är runda, kanterna är nästan släta, utan tänder. Den tjocka huden gör att de kan förvaras fräscha i upp till flera månader. Köttet är vitt och knaprigt, men inte sött.
- Cheburashka. De säger att det är ultratidig mognad, eftersom de första frukterna dyker upp inom 35–40 dagar efter plantering. Cheburashka bär frukt under lång tid och rikligt. Dess släta, skålformade frukter når en vikt på 400 g och är vita till färgen. Sorten är uppskattad för sin saftiga och möra massa. En annan fördel med denna art är dess motståndskraft mot kyla, varför den trivs i nordliga regioner.
- Paraply. Halvbusk tidig mognad sort. Den har en sötaktig smak på grund av den höga sockerhalten i frukten. Paraply har stora, klockformade frukter, varav några når 1,4 kg. Fruktfärgen är vit eller ljusgrön.Nackdelen är att de inte håller länge när de är färska.
- Smågris. Också en tidig mognad buske. Dess fördel är att den tål långa torkar. Frukterna är små, växer upp till max 300 g, men fruktköttet är saftigt. Sorten lämpar sig för både färskkonsumtion och betning.
- Malakit. Beskrivningen av sorten motsvarar namnet. Frukterna är först mörkgröna, men blir ljusare när de är mogna. Sorten är praktiskt taget inte mottaglig för sjukdomar och är torkbeständig.
Det finns även små varianter av squash. Mini squash är mycket gott, har universell användning, lagras bra och är lätt att konservera och förbereda. Dessa sorter inkluderar squash Sunny Delight, Chartreuse, Solar Explosion, Mini Crumb och andra.
Odla squash i en öppen trädgård, de är opretentiösa och kräver ingen speciell vård. Alla sorter är lämpliga för odling i Ryssland.
De bästa föregångarna för squash är potatis, ärtor, lök, morötter, rädisor, tomater.
Hur planterar och odlar man squash på rätt sätt?
Squash odlas från frön, du kan plantera den direkt i marken eller genom att först förbereda plantorna. Före sådd lindas fröna in i gasväv och blötläggs i en dag i en lösning av borsyra. Efter den nödvändiga tiden tvättas de och torkas.
För att öka grobarheten härdas fröna. Slå in dem i gasväv, de bör förvaras omväxlande varma och kalla i tre dagar.
För sådd måste marken förberedas i förväg. Området ska vara väl upplyst och värmt av solen. Den grävs upp på hösten och göds med humus, träaska, gödsel och torv. Grönsaken planteras i hål som är en halv meter från varandra. Men om trädgårdsområdet tillåter kan avståndet mellan hålen ökas till 70 cm.Detta hjälper dig att skörda en stor skörd och förhindra att buskarna ruttnar.
Den bästa tiden att så frön i öppen mark är de sista dagarna i maj eller början av juni. Om de planteras tidigare kan fröna ruttna på grund av otillräcklig jorduppvärmning.
Att odla plantor gör att du kan odla en stor skörd. Plantor hålls vid en temperatur som inte är lägre än 18 och inte högre än 25 grader. Annars blir det svagt och växterna slår inte rot. Vattna plantorna måttligt, låt inte jorden bli vattensjuk. Om den odlas under filmskydd bör de öppnas och ventileras oftare.
Efter att flera starka löv har dykt upp transplanteras squashen i förberedda hål. Squashplantor behöver aktiv vattning för första gången efter plantering och under uppkomsten av äggstockar. Unga squashbuskar ska vattnas på kvällen med varmt vatten.
Ytterligare skötsel består av att lossa jorden, rensa ogräs och använda mineralgödsel. De nedre bladen och frukterna bör kontrolleras regelbundet för att ta bort eventuella ruttna.
Squash sjukdomar
Squash är resistent mot vissa sjukdomar. Men under vissa förutsättningar kan de också utsättas för det. Oftast blir denna grönsak sjuk med sjukdomar som:
- Vit röta - ljusa fläckar visas på bladen och stjälkarna, som gradvis förvandlas till sår.
- Svart mögel - bruna fläckar visas på växten, de förvandlas till hål. Om du inte blir av med problemet i tid sprider sig svartmögel gradvis till frukten. De torkar upp.
- Mögel - busken blir gradvis täckt med en vit beläggning, slutar bära frukt och torkar ut.
- Antraknos utvecklas vid hög luftfuktighet. I avsaknad av speciella behandlingar är växten helt förstörd.
Skörd och lagring
Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att skörda squash när de är mjuka och inte helt mogna. I det här fallet smakar de bättre. Om frukten är övermogen och skalet har blivit hårt är det bättre att lämna det för frön. Frukten skärs från busken tillsammans med stjälken.
Ung och färsk squash förvaras på en sval plats i högst 2 veckor. Mogna frukter förvaras i källaren tillsammans med andra grönsaker.
Squash rekommenderas av läkare som terapeutisk och dietmat. Nutritionists säger att denna produkt, framställd i vilken form som helst, absorberas helt av människokroppen.
