Vilken mjölk är hälsosammare i sammansättning, ko eller get, och en tabell över skillnader

Det är svårt att organisera näringsrik näring för både barn och vuxna utan mejeri- och mjölksyraprodukter. Dessutom är mjölk en viktig ingrediens i många rätter. Det är definitivt svårt att säga vilken mjölk som är hälsosammare för människor - ko eller get. I jämförande analys måste du använda olika indikatorer. Det är dock obestridligt att människor behöver de ämnen som finns i mejeriprodukter för att behålla hälsan.

Funktioner hos getprodukt

Mjölk innehåller höga mängder kalcium, protein och fett. Den bleka krämfärgen på produkten beror på karotenhalten. Innehåller vitamin A, niacin, järn, magnesium. Tack vare detta set vitaminer och mikroelement mjölk getter anses vara en dietprodukt.

Vissa orter i Schweiz inkluderar idag mjölk i menyn för semesterfirare som diagnostiserats med rakitis, anemi och tuberkulos för medicinska ändamål. Det rekommenderas också att konsumera mjölksyraprodukter för följande sjukdomar:

• bronkit, förkylning. Mjölkavkok av havre har en läkande effekt. Det rekommenderas också att lägga honung till varm mjölk;
• för att avlägsna tungmetallsalter;
• för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Produkten är oumbärlig vid behandling av gastrit, eftersom lysozym neutraliserar den negativa effekten av syra på slemhinnor;
• att rena kroppen efter kemoterapikurser;
• för behandling av sköldkörtelsjukdomar.

Mejeriprodukter är ett utmärkt näringstillskott för både barn och vuxna. Färsk mjölk är den mest värdefulla. Även om det inte finns någon tydlig åsikt om man ska koka det eller inte. Men när du lagar gröt behöver du inte lägga till smör, eftersom mjölkfetthalten är ganska hög.

Specifikationer för komjölk

Denna produkt är en av de mest populära på grund av dess rika vitamin- och mineralsammansättning. Den största fördelen är lättsmält kalcium, nödvändigt för bildandet av benvävnad. Produkten har också andra positiva egenskaper:

• påverkar inte viktminskning direkt, men hjälper till att kontrollera aptiten. Även en liten portion yoghurt kan dämpa hunger;
• Mjölkfett ökar nivån av högdensitetslipoprotein ("bra" kolesterol). Därför ingår mjölksyraprodukter ofta i en mängd olika kostmenyer för att förebygga stroke och hjärtsjukdomar;
• Fosfor, magnesium och vitaminer, som också ingår i produkterna, främjar upptaget av kalcium. Tack vare detta ökar kroppens vikt och bentäthet, och kvaliteten på tandemaljen förbättras.

När du konsumerar mjölk måste du ta hänsyn till den ökade laktoshalten. Cirka 75 % av befolkningen lider av olika former av intolerans mot detta ämne. Därför måste du noggrant övervaka mängden produkter i din kost.

Vad är skillnaden mellan komjölk och getmjölk?

För att bedöma näringsvärdet för två typer av produkter används olika indikatorer som anges i tabellen för jämförelse.

När det gäller vitaminsammansättning observeras en signifikant skillnad i vitamin B12, vilket är nödvändigt för processen med hematopoiesis. I det här fallet visar sig koprodukter vara hälsosammare. Därför kommer barn som konsumerar mer getmjölk att få brist på vitamin B12. Det är dock rimligt att notera att getmjölk innehåller mer av vissa mineraler (selen, zink, koppar).

På grund av dess minskade laktosinnehåll (13 % mindre än ko) kan getmjölk konsumeras av personer som lider av laktosintolerans.

Det enklaste sättet att utvärdera skillnaden mellan två typer av mjölk när det gäller näringsindikatorer är att använda tabelldata. Basen är 100 g produkt.

Energivärdet för vätskor är praktiskt taget detsamma, men getmjölk är fetare än komjölk.Men man bör ta hänsyn till att storlekarna på fettkulor skiljer sig åt. I getprodukt är bollarnas diameter mindre, så fett absorberas bättre.

När du väljer produkter måste du ta hänsyn till olika vitaminer, mineraler, fettsyror sammansättningar av get- och komjölk. I vissa avseenden är getprodukter överlägsna koprodukter. Du måste dock ta hänsyn till att produkter gjorda av komjölk presenteras i ett bredare sortiment och är billigare.