Lök är en integrerad del av många människors dagliga meny. Grönsaker ska alltid finnas till hands.
Rotfrukten skördas för framtida bruk på vintern, och den kan lagras på olika sätt. Det mest praktiska och vackra är att fläta lökflätor. För att skapa dem torkas varje lök noggrant och kombineras i kluster.
Det finns flera alternativ för att fläta lök för förvaring. Det färdiga gänget säkras med en tourniquet, som knyts till en knut och rotfrukterna hängs från taket eller väggen med den.Placera flätor av lökar både i förvaring och i köket.
Optimal timing för vävning
Lök mognar 63-83 dagar efter plantering. Flätning används endast för mogna exemplar. Ett av de första tecknen på mognad av en grönsak är gulning och torkning av de nedre fjädrarna. När löken är mogen måste du börja skörda. Gräv ur grönsaken försiktigt för att inte skada rotfrukten. Fjädrarna behöver bevaras eftersom de används för att binda lökarna för torkning och förvaring.
Vid varmt soligt väder får den skördade grödan torka direkt på bäddarna, men om det plötsligt regnar och blir fuktigt finns det risk för skador på grödan.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt topparnas säkerhet. Endast om den är tillgänglig och ordentligt förberedd för förvaring kan du börja väva. Vid skörd rekommenderas det att säkerställa säkerheten för hela längden av svansarna. Fjädrar som är för långa trimmas och lämnar 12 cm för vävning.
Förbereder lökarna
För att kunna lagra lök i flätor hela vintern måste du ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till skördeberedning. Längden på dess lagring och smak beror på korrekt bearbetning av lök.
Den skördade grödan måste rensas från jordrester och läggas ut på eventuellt material för att torka på en väl ventilerad och torr plats. En vaxduk eller filt är lämplig för detta ändamål.
Du måste torka växten tills topparna börjar torka ut. Det är viktigt att torka fjädrarna lite, men samtidigt behålla sin elasticitet. Torkade svansar är ömtåliga och smulas sönder. Metoden att lagra lök i buntar kan endast användas om topparnas elasticitet bevaras.
Torkning tar 5-7 dagar.I slutet av proceduren placeras grödan under solens strålar, men inte länge, så att lökarna inte exponeras och topparna inte torkar ut. Ibland tar torkning 2-3 dagar beroende på lufttemperaturen.
Efter detta måste du sortera löken, ta bort skadade exemplar och sortera huvudena efter storlek. Det rekommenderas att ta bort överflödigt skal och trimma rötterna lite. Detta kommer att göra att flätan ser vackrare ut.
Populära sätt att väva lökflätor
Förvaring och torka lök i flätor har utförts under lång tid. Detta är en beprövad metod som har sina fördelar.
I flätor tar lök mindre plats. När den är upphängd är den otillgänglig för skadedjur och gnagare. Denna metod är också lämplig för torkning. Under årens lopp har flera metoder för att väva lökflätor utvecklats.
Flätan får endast vävas av lökar av samma storlek.
Alternativ 1
Eftersom vikten på flätan är ganska stor är det nödvändigt att använda ett rep för att säkra den. Du kan ta garn, tejp, bandage eller nylonsnöre. Sedan måste du bestämma vilket mönster du ska använda för att sticka bågen till en fläta.
För den första metoden måste du välja glödlampan med de längsta fjädrarna, binda svansen till ett rep med den nödvändiga längden så att 3 kanter bildas - 2 från repet och 1 från topparna. Den senare bör placeras i mitten.
Sedan måste du fläta löken enligt principen om en enkel fläta, bara med varje grepp behöver du lägga till ett lökhuvud på båda sidor. De måste vävas tillräckligt tätt för att säkert fästa huvudena. Vävningen fortsätter tills 10 cm rep återstår till toppen av flätan. En stark ögla knyts från de återstående ändarna.
Alternativ 2
Jag har flätat rosetter på detta sätt i flera år.Sladden måste vikas på mitten, ändarna knytas på ena sidan och en ögla på den andra.
Repet är fäst på en krok eller spik för mer bekvämt arbete. Som i det föregående alternativet rekommenderas det att välja den första löken med en lång fjäder. Den är knuten i en slinga, och den återstående svansen förs mellan de två sidorna av sladden och lindas runt var och en av dess sidor.
Sedan fortsätter de att arbeta enligt samma princip, lägger till varje glödlampa och virar fjädrar runt sladden. Topparnas ändar förs ut växelvis från motsatt sida (mot och bort från dig).
Alternativ 3
För detta alternativ knyts först flera par glödlampor ihop. Detta görs försiktigt och samtidigt stadigt, men så att topparna förblir intakta. Då behöver du ett rep vikt på mitten.
Ett stort huvud knyts till snöret i mitten. De bundna paren placeras mellan repen och växlar dem så att varje efterföljande glödlampa vrids i motsatt riktning.
Efter det andra paret knyter vi repet till en knut och fixar den färdiga sektionen. Sedan lägger vi 4 lökar igen och stickar en knut. Vi fortsätter så här tills 10 cm rep återstår. Lökflätor, bundna med den senare metoden, blir starka och attraktiva.
Förvaringsvillkor för lökflätor
Förvaringsvillkoren för fagot har följande kriterier:
- Endast välventilerade, torra rum är lämpliga för deras placering. Löken måste "andas".
- Den optimala lagringstemperaturen är +18…+20 °C.
- Luftfuktigheten i rummet bör inte överstiga 70%.
Med hänsyn till de rekommenderade lagringsförhållandena kan flätningen hängas i köket, hallen eller garderoben. Källaren är inte det bästa stället att förvara lökbuntar. Det finns risk för rotfrukter.
