De bästa sorterna av syra för öppen mark, beskrivning och vilka som ska odlas i Moskva-regionen

Sorrel är en komplett trädgårdsgröda med unikt formade blad och en ihållande syrlig smak. Den används för att förbereda grön borsjtj och läggs till pajer och sallader. Det finns många olika typer av sorrel: speciella sorter för Sibirien, mittzonen, tidiga - allt detta kommer att diskuteras i materialet.

Sorter av syra för öppen mark

Alla sorter av syra som odlas av trädgårdsmästare kan delas in enligt flera huvudegenskaper: för öppen mark, frostbeständig, dekorativ, radikulär, bladform och färg, såväl som hybrider (spenat och andra).

Viktig. Dessutom klassificeras syra som ätbar, äten och oätlig. I Europa är den subalpina arten ganska populär, särskilt avsedd för odling på stenar - dess syfte är rent dekorativt.

De flesta typer av modern syra, både tidig och mitten av säsongen, är avsedda för plantering i ett växthus eller öppen mark.

Trädgårdsmästare är väl medvetna om följande sorter:

1. Belleville. Tillhör den mid-tidliga sorten, med tjocka, medellånga rötter. Smaken på bladen är måttligt sur, de är stora, rundade och långsträckta i denna sort. Frostbeständig;
2. Storbladig. En av de tidiga och samtidigt högavkastande arterna, är inte rädd för kallt väder, bladen är lätta och upprättstående;
3. Malakit. När det gäller mognadstid anses den vara genomsnittlig; vanligtvis går det inte mer än 50 dagar från groddar till den första skörden. Bladet är format som ett spjut, kanterna är något vågiga, smaken är behaglig, med en lätt surhet;
4. Odessky 17 tillhör den tidiga arten, och den är också torkbeständig. Bladen är rundade, långsträckta, upp till 7 centimeter breda;
5. Den bredbladiga sorten kännetecknas av en delikat, medelsyrlig smak, samt en äggformad form på bladen;
6. Spenatsorten kännetecknas av stora, upprättstående blad med en rik mörk färg, svag syra och hög halt av C-vitamin.

Beskrivning av sorrelsorter

Varje art har sina egna karakteristiska egenskaper, ibland indikerar namnet dem (bredbladiga, spenat eller röda), men oftast behövs små tips - det blir mycket lättare att ta reda på dem.

Röd syra

Denna typ av syra, som kallas röd, och ibland blodig, har blad av en karakteristisk rund form av en mörkgrön färg, med ljusa ådror av en rik röd färgton. Växten är en perenn och kan växa till en höjd av 80 eller till och med 120 centimeter. Älskar solen (lätt skuggning är tillåten), tål inte torka. Sticklingarna är röda och kan växa på ett ställe i upp till 5 år.

Storbladssyra

Den storbladiga sorten har många fördelar: trädgårdsmästare värderar den för dess tidiga mognad (högst 35 dagar), frostbeständighet (kräver inte skydd för övervintring) och bra avkastning (upp till 6 kg per kvadratmeter för 2 skördar) . Bladen, som namnet antyder, är stora, ljusgröna till färgen och långsträckta till formen.

Rik på vitamin A, B, B2, C, PP, spårämnen av järn, kalium. Det används i förrätter (soppor, kålsoppa, borsjtj), för konservering och har en uttalad sur smak. Utan transplantation växer den upp till 6 år (med förbehåll för korrekt vård).

bredbladig syra

Arten har saftiga ljusa smaragdskott med en måttligt syrlig smak. Den har en genomsnittlig groningstid; efter 50 dagar kan du skörda den första skörden av grönska (totalt erhålls upp till 5 styckningar per säsong från bredbladig syra). Beskrivningar av denna sort finns oftast på internetsidor och i kataloger. Det är mycket populärt bland trädgårdsmästare och anses vara idealiskt för soppor och förrätter.

Spenatsyra

Spenatsorten är en hybridsort, den har ett mycket högt proteininnehåll i bladen - nästan som sojabönor. Samtidigt saknar den den karakteristiska sura smaken av andra typer (den innehåller inte oxalsyra) och är rik på spårämnen av kalium, fosfor, svavel och järn.

Det återstår att lägga till ytterligare en otvivelaktig fördel - den tidiga mognaden av löven från den första skörden, vilket är särskilt viktigt för växter som sås i öppen mark. Uteush (ett annat namn för denna art) är användbart för sallader, grönsakspuréer och som krydda för kött.

Victoria – syra

Victoria är en senmognad sort med mörkgröna, lätt bubbliga, rundade blad. Den anses vara resistent mot bultning, med en medelstor rosett (upp till 20 centimeter).

De bästa sorterna för Moskva-regionen

För närvarande har uppfödare utvecklat olika sorter av sorrel, som syftar till att växa i specifika regioner i Ryssland, med vissa klimatförhållanden: värmeälskande, kräver ytterligare vård, eller omvänt frostbeständig, opretentiös.

För Moskva-regionen, som för det uttalade mellanbältet, är följande typer optimala:

1. Belleville. En av de äldsta typerna, när det gäller dess kvalitetsindikatorer är den inte mycket sämre än den senaste utvecklingen. Bladen innehåller ett högt innehåll av karoten, askorbinsyra och mikroelement. Frostbeständiga, bladen är köttiga, med tjocka bladskaft, lämpliga för konservering, äts både färska (sallader, snacks) och kokta (soppor, tillbehör). Under säsongen producerar den minst 7 kilo färskt grönt per kvadratmeter jord.
2. Smaragd snö. Med genomsnittlig groning (vegetationsperiod upp till 52 dagar), men ovanligt produktiv.Gör det möjligt att så frön året runt - på våren, senhösten (vintern) och sommaren. Känns lätt igen på sin breda, spridda bladrosettform. Bladen själva kännetecknas av sin säregna skönhet - runda, äggformade, form; från en kvadratmeter får de upp till 7,5 kilo skörd. Smaken är delikat, utmärkt till grönsaksskivor och förrätter, samt pickles eller frysning.
3. Malakit. Tolerant mot låga temperaturer växer den förvånansvärt snabbt med ljusgröna blad. Perioden från groning till skörd är inte mer än 45 dagar - ett rekordresultat. Bladen är medellånga (upp till 15 centimeter) och bildar en något spridd rosett. Bladytan är ofta slät, men även lätt finniga former finns.
4. Odessa bredblad. Arten mognar tidigt, växtsäsongen är upp till 45 dagar. Bladen är något långsträckta, upp till 16 centimeter långa och upp till 7 centimeter breda, rikgröna till färgen. Hög (upp till 8 kg) avkastning beror direkt på att jorden gödslar och matar växten. Denna typ är bra för sallader och aptitretare, soppor och förberedelser. Bladen innehåller många vitaminer, kalium och järn.
5. Broadleaf. Nyligen har det blivit mycket populärt, det ger en skörd på 40-45 dagar (upp till 8 kilo per kvadratmeter). Bladen är långsträckta, inte för sura, lämpliga för sallader. Känslig för markfuktighet, i torka börjar den bulta kraftigt. Den genomsnittliga växtperioden på ett ställe är upp till 5 år, sorten är resistent mot låga temperaturer.
6. Maikopsky 10 och Spinachny kännetecknas av låg halt av oxalsyra, tidig mognad och god tolerans mot låga temperaturer
7. Storbladig.En av de bästa och tidigaste arterna, med acceptabel frostbeständighet, mild (inte för sur) smak, behaglig ljusgrön bladfärg.
8. Altai kännetecknas av spjutformade blad på långa och tunna stjälkar; när de mognar får de en lätt rödaktig nyans. Gröna med behaglig smak, medium syrlighet. Frostbeständig.
9. Lyonsky. Delikat, med ovanligt välsmakande blad, en sort som knappast tolererar den ryska vintern. Bladen växer snabbt och tjockt, så de klipps flera gånger under säsongen.

Alla beskrivna sorter av sorrel slår väl rot i ryska förhållanden; de föds upp av frön och planteras i öppen mark. Med rätt skötsel ger de upp till 6 skördar av friska, behagligt syrliga grönsaker till bordet för sallader, kryddor och förrätter.