Den fantastiska variationen av odlade rabarbersorter gör att nästan alla kan välja en sort som passar deras smak. Köttiga, med en karakteristisk ihållande syrlig smak, stjälkarna används ofta i matlagning: kompotter och sylt framställs av dem och används för gröna soppor. Varianter av varierande mognadsgrad, med vissa kvaliteter, som bär många användbara ämnen, är mycket attraktiva för odling i en personlig tomt eller grönsaksträdgård.
Beskrivning av rabarber
Rabarber har varit känt ganska länge, den kommer från Kina och Tibet, där den ursprungligen användes som råvara för framställning av läkemedel.Bland de fördelaktiga egenskaperna hos växten är antipyretiska egenskaper, laxerande och renande effekter. Rabarber nämndes först i manuskript omkring 3 tusen f.Kr. Den började användas som livsmedelsprodukt (inte en prydnadsväxt) i Europa runt 1700-talet. Det är lätt att känna igen rabarberstjälkarna på deras köttiga sticklingar och stora spridande blad.
Vilka typer och sorter finns det?
Totalt är cirka 30 olika sorter av växten kända; de bästa sorterna av rabarber inkluderar:
- Kanadensisk röd;
- Körsbär;
- Red Crimson;
- MacDonald;
- Ruby Valentine;
- Victoria och andra.
I allmänhet är alla typer indelade i kulturella (för mat) och dekorativa (används för dekoration). Bland de tidiga mognaderna sticker följande ut: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets - alla skapades för villkoren i Ryska federationen och växer bra där.
För dessa arter finns det en kort växtsäsong (upp till 30 dagar); i Altai Dawns har bladen utmärkt smak och väger upp till 120 gram vardera. Victoria är också en tidig och produktiv art, men dess bladtillväxt åtföljs av utvecklingen av stjälkar. Längden på bladskaften av Zaryanka är nästan en halv meter, smaken är med betonade söta och syrliga toner med en ljus, nästan körsbärsfärg.
Sorten med stora bladskaft, förutom att ge sina ägare köttiga, tjocka stjälkar upp till 3 centimeter breda och 70 centimeter långa, är känd för sin frostbeständighet och höga motståndskraft mot sjukdomar hos trädgårdsväxter. Fruktbar och tidig Moskva 42 känns lätt igen av bladens något vågiga form, tjocka och långsträckta bladskaft med ljusgrönt kött när de skärs.
Och i Stubborn kan man se en hög, utbredd rosett och ljusa, nästan vita, stjälkar.
Viktig.Nästan alla sorter av rabarber, inklusive sent mognade, kännetecknas av hög smak. Och vissa är speciellt uppfödda för att göra kompotter eller sylt, som namnet antyder.
Victoria
Sorten tillhör kategorin tidig mognad: stjälkarna, initialt röda under tillväxtperioden, mörknar gradvis vid basen och når en längd på upp till 70 centimeter. De som odlade rabarber av denna sort noterar den exceptionella smaken av bladskaften (deras genomsnittliga vikt är upp till 250 gram).
En annan fördel är det höga utbytet av Victoria: köttiga stjälkar utvecklas snabbt, men samtidigt bildas pedunkler som kräver periodisk borttagning.
Alla hjärtans dag
Sorten med ett så poetiskt namn tillhör släktet perenner, och kännetecknas också av snabb och säker tillväxt på välgödslad jord. Älskar fukt, men tål inte stillastående vatten. Höjden på en vuxen växt når 1 meter. Den är inte rädd för frost ner till minus 30 ºС - den mest lämpliga arten för Sibirien och Ural.
Det är något nyckfullt, eftersom det är känsligt för ljus: det växer långsammare i skuggan, men kräver i allmänhet inte konstant belysning av sängen eller placera den på den soliga sidan. Mest vågig Rabarber av denna sort behöver utfodring och konstant applicering av komplexa mineralgödselmedel.
Till sist
För att inte "gå vilse" i olika växtformer måste du tydligt förstå för vilket ändamål den kommer att odlas. Dekorativa sorter är lätta att känna igen - de har ljusa blomställningar, höjden på vissa buskar når upp till 4 meter.
Odlade för mänsklig konsumtion kännetecknas av en fast längd av sticklingar (vanligtvis inte mer än 70 centimeter), såväl som av smak: en karakteristisk syrlig (ibland något söt) ton. Det finns också speciella typer för kompotter, sylt, gelé och gelé - de producerar möra, mycket pikanta bladskaft med saftig fruktkött.
Det är nödvändigt att komma ihåg några av de finesser som är förknippade med att odla rabarber på webbplatsen:
- Växten är bäst placerad i en solig eller halvskuggig zon, på välgödslad jord. Matar rabarber produceras av ruttna humus efter att snön smälter (tidigt på våren) - denna period gör att du kan undvika för tidig blomning under påverkan av kväve som finns i gödsel. På hösten är mulching och användning av kompost (annat organiskt material) tillåtet.
- När du lägger till kompost, rör inte bladen under några omständigheter; denna regel gäller på våren (täcker växten på vintern, tvärtom, hjälper till att hålla den säker och sund).
- Blomskott bör hänsynslöst avlägsnas, eftersom deras utveckling stoppar tillväxten av sticklingar (skörd). För dekorativa sorter är detta tillstånd inte nödvändigt.
- Insamlingen av frukter (blad med stjälkar) börjar i det andra levnadsåret, och sedan lite i taget. Fullständig exponering är inte tillåten, sticklingar bör skäras av försiktigt för att inte skada busken. Det är bättre att inte vänta på att de ska växa helt och utveckla tjocklek, utan att jämnt samla ungefär hälften av alla stjälkar åt gången.
