Varje person har hört talas om de fördelaktiga egenskaperna hos bihonung, men få människor vet om förekomsten av asphonung. Inte alla arter av getingar producerar en doftande, välsmakande produkt; honungsbärande typer av insekter finns inte i Ryssland. Våra getingar är mycket mer aggressiva än sina södra motsvarigheter, det är omöjligt att få honung från deras bo, och mängden är minimal. Men information om produktens egenskaper och dess sammansättning kommer säkert att intressera läsarna.
Gör getingar honung?
Getingar är binas närmaste släktingar. De livnär sig också på nektar och kan pollinera växter.Det är därför frågan uppstår om getingar producerar honung. Endast sydliga arter av insekter är kapabla att producera ämnet. Den produceras i kvantiteter som är lämpliga för insamling av 2 arter av Hymenoptera:
- Den mexikanska honungsgetingen finns i södra USA och Mexiko. Stora bon finns i trädens kronor, insekter konstruerar dem av papper, som produceras genom att tugga trä och jäsa det med sin egen saliv.
- Polybia occidentalis, en annan art av honungsgeting. De tillverkar en produkt av nektar och lagrar den för mat för vintern. Insekter lever också i Mexiko och de södra delstaterna i USA.
Ämnet som insekter producerar är inte honung i traditionell mening. Bin använder sin snabel för att samla nektar och lägga till en stor mängd enzymer som finns i saliv till produkten. Getingar för nektar in i hemmet på sina tassar, kvar på väggarna i boet, efter en tid förvandlas det till en aromatisk söt substans som kan ätas av människor.
Produktens sammansättning och utseende
Insekter samlar nektar från växter närmast boet. Därför har asphonung en unik smak och lukt. Det är ett aromatiskt ämne med hög pollenhalt.
Viktigt: växter som ligger nära ett getingbo kan vara giftiga, i vilket fall produkten kommer att vara farlig för människor.
Ämnet innehåller inte de läkande egenskaperna som finns i bihonung, men det är välsmakande, sött, med en ljus arom av blommor. Egenskaper hos getinghonung:
- tjock substans av mörk färg;
- högt innehåll av protein och socker;
- ökat polleninnehåll;
- kristalliserar snabbt, bibehåller smaken;
- har en uttalad blommig arom.
Den är rik på kalcium och mineraler, men hymenoptera predatorer producerar inte ämnet i stora mängder, så få människor har haft chansen att prova det, särskilt på våra breddgrader.
Hur skiljer det sig från bin?
Getingar producerar ämnet lite i taget, produkten har ingen industriell betydelse. Insekter lägger inte till enzymer till det insamlade ämnet, så det skiljer sig avsevärt från bin i sammansättning och har inte uttalade läkande egenskaper.
Bin samlar blomnektar med sin snabel; enzymer från insekters spottkörtlar kommer in i den färdiga produkten, vilket ger bihonung en unik sammansättning. Bin är hårt arbetande - de producerar en betydande mängd värdefull produkt, försörjer sin egen familj och delar generöst med människor.
Getingar förbereder inte ämnet speciellt; de producerar det i små mängder; insekternas skadliga natur gör extraktion till en komplex process, så det finns praktiskt taget inte till salu.
Fördelar och kontraindikationer av getinghonung
Sötman som produceras av getingar innehåller proteiner, mineralämnen (en betydande mängd kalcium), fruktos och pollen. Ämnet är näringsrikt, men används inte inom folkmedicin. Det är kontraindicerat för personer som är utsatta för allergiska reaktioner och diabetes.
Asphonung används som mat, den används i kosmetologi för framställning av anti-aging masker och krämer på grund av dess höga innehåll av antioxidanter, som ger huden skydd mot åldrande.
En liten mängd godis som samlas in av insekter för deras egna behov kan innehålla pollen från giftiga växter, en sådan produkt kan lätt förgiftas av människor.
Hur man upptäcker en falsk
Naturlig asphonung kommer i små mängder från Amerika. Det är nästan omöjligt att köpa godis i vårt land. Den falska har inget näringsvärde, vanligtvis är det mörk melass, söt, men innehåller inga användbara element. Naturlig nektar torkar snabbt och kristalliserar. Konventionell bihonung är mycket mer fördelaktigt för människor.
Villkor och regler för förvaring av produkten
Förvara sötsaken svalt under tätt lock. Kristalliserande, det förlorar inte sina egenskaper.
Naturligtvis är informationen om att inte bara bin producerar en välbekant och favoritdelikatess intressant för människor, men de flesta kommer aldrig att prova en produkt som produceras av getingar. Du bör inte vara ledsen över detta, eftersom den välbekanta och älskade bihonungen är mer tillgänglig och användbar för människor.
