TOP 6 recept för att göra pumpa-morotsjuice för vintern

Vanligtvis under den kalla perioden är människokroppen försvagad och behöver stimuleras. En drink gjord av pumpa och morötter är idealisk för detta ändamål. En produkt fylld med vitaminer återställer styrkan. Ljusa färger kommer att lyfta ditt humör. Det finns många recept för att göra pumpa- och morotsjuice för vintern. Varje individ kommer att kunna välja ett arbetsstycke som passar deras smak.

Funktioner för att göra juice från morötter och pumpa

Erfarna hemmafruar rekommenderar att du följer följande regler när du skapar en drink:

1. Ta pumpa och morotsjuice i lika stora mängder.
2. Om pumpapurén är söt, behöver du inte tillsätta strösocker.
3. Använd endast kokt vatten på flaska.
4. Häll i tillräckligt med vatten för att få drycken till önskad konsistens.
5. Vitt socker tillsätts efter smak.
6. Den färdiga produkten hälls omedelbart i behållare och måste pastöriseras.

Underlåtenhet att följa minst en regel kommer att leda till snabb försurning av arbetsstycket.

Fördelarna med morot-pumpajuice

Pumpa och morötter är förråd av näringsämnen. Båda grönsakerna innehåller:

1. Betakaroten är en kraftfull antioxidant som hjälper till att rena kroppen från gifter och tungmetaller. Ämnet återställer synen.
2. Askorbinsyra, som hjälper en person att motstå förkylningar.
3. Vitaminer och mikroelement som stärker nervsystemet, förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och normaliserar ämnesomsättningen.

Det viktigaste är att vitamindrycken förhindrar uppkomsten av cancerceller.

Val och beredning av huvudingredienser

Du behöver bara välja mogna, färska grönsaker och frukter utan skador eller röta. De tvättas noggrant, skalas och skärs i bitar.

Krav på containrar

Det är bättre att ta små glasburkar. Den färdiga produkten hälls i steriliserade behållare. De är täckta med tjocka plastlock eller ihoprullade.

Matlagningsmetoder

En drink med tillsats av morötter och pumpa tillagas ganska enkelt och snabbt. Men slutresultatet är en välsmakande och hälsosam produkt. Det finns flera matlagningsalternativ, som var och en kräver minimal ansträngning.

Klassiskt recept för vintern

Lägg pumpan och morötterna i en kastrull med tjocka väggar, tillsätt ett glas vatten och vitt socker. Blanda allt och koka i en halvtimme. Krossa blandningen med en mos. Tillsätt vatten, citronsyra, koka i 5 minuter.

Om så önskas, byt ut citronen mot valfri citrusjuice, då blir juicen friskare.

Utan sterilisering

Vissa hemmafruar föredrar att göra utan pastörisering, detta recept är för dem. Riv pumpan och morötterna genom ett fint rivjärn. Pressa saften från purén i en tjockbottnad kastrull, tillsätt strösocker och häll i vatten. Koka produkten och häll i burkar. Kyl det kylda arbetsstycket.

Med socker och citron

Riv morötter och pumpa genom ett fint hål rivjärn. Pressa saften från grönsakspuré och citron i en kastrull och låt koka i 3-5 minuter. Detta preparat kommer helt enkelt att bli en livräddare för förebyggande av epidemier av influensa och ARVI.

Med apelsin

Lägg morötter och pumpa i en teflonpanna och tillsätt vatten. Skala apelsinerna och tillsätt skalet till grönsakerna. Mal massan i en köttkvarn och tillsätt den i behållaren. Koka dess innehåll tills morötterna blir mjuka. Kyl blandningen och gnid genom en sil. Sätt tillbaka kastrullen på värmen, tillsätt vitt socker och låt koka upp.

Med äpplen

För att förbereda denna dryck måste du ta frukt och grönsaker i förhållandet 2:1.

Pressa saften från morötter, äpplen, pumpor i en kastrull, tillsätt strösocker, koka i 2-3 minuter.

Med torkade aprikoser

Lägg morötter, pumpa och torkade aprikoser i en kastrull med vatten och koka tills de är mjuka. Mal ingredienserna med en mixer, tillsätt strösocker, citronsyra och vatten. Låt blandningen koka upp.

Torkad frukt kommer att ge den färdiga drycken en trevlig smak.

Regler för förvaring av pumpa-morotsjuice

Vitamindrycken förvaras i kylskåp eller källare med en luftfuktighet på högst 75%, enligt reglerna:

1. Utsätt inte burkarna för direkt solljus.
2. Se till att det inte sker någon plötslig temperaturförändring.
3. Låt inte produkten frysa.

Öppnade burkar förvaras i kylen i högst tre dagar.

Produktens utgångsdatum

Den färdiga produkten behåller sin smak och fördelaktiga egenskaper i högst två år.

En pumpa-morotsdryck ger en person kraft och hjälper till att motstå förkylningar och virus. Men det bör inte användas av personer med kroniska sjukdomar och utsatta för allergiska reaktioner. Det är bättre för en helt frisk person att dricka ett halvt glas juice på morgonen på fastande mage.

Under influensaepidemier - ett glas på morgonen och kvällen. Efter att ha druckit kursen i 10-14 dagar måste du ta en månads paus.