Sutare är en intressant fisk som älskar en varmvattenmiljö och livnär sig på nästan allt den hittar på botten av vattnet. Han är ganska slö och blir aktiv först när det är dags för måltid eller när han hakas av en fiskare. Det är inte lätt att dra upp en sutare ur vattnet, eftersom den räddas av sin slemmiga kropp. För många fiskare är att fånga sutare en speciell upplevelse, förmodligen på grund av dess sällsynthet (i vissa områden är den listad som hotad), de ovanliga egenskaperna hos dess slem och blod eller dess utsökta smak.
Beskrivning av sutaren
Sutare fisk (lat.tinca tinca) är den enda arten av släktet från den omfattande karpfamiljen, tillhör arten strålfenad fisk. Och även om de är nära släktingar med karpar har de ett helt annat utseende och beteende – förutom att sutaren har samma antenner nära munnen och matar genom att suga partiklar från botten. Denna fisk är faktiskt gul till färgen, men den kommer bara att synas när allt slem har tagits bort, vilket ger intrycket att den smälter - därav namnet. Dessutom kan dessa fiskar leva upp till sjutton år.
Varför heter det så?
Sutfisken fick sitt namn på grund av sin förmåga att ändra färgen på sina fjäll. När sutaren tas upp ur vattnet mörknar ett tjockt lager av slem, och när det torkar faller det av. En alternativ teori antyder att namnet kommer från ordet "slöh", eftersom arten är känd för sin tröga aktivitet.
Hur ser en fisk ut?
Den genomsnittliga storleken på sutfisk är 30-40 cm, men det finns fall när den nådde upp till 70 cm i längd. De tyngsta exemplaren kan väga sju till sju och ett halvt kg, och den fisk som oftast fångas av ryska fiskare är 230-690 gram. Kroppen är stark och kort med ett tätt lager av slem, vilket ger skydd mot rovdjur och även hjälper fisken att undvika syrebrist under de varma sommarmånaderna när det inte finns tillräckligt med syre i vattnet.
Utseendet på denna attraktiva fisk är unikt; färgen ändras beroende på miljön – lever den i lerigt vatten blir den mörkbrun, och lever den på sandstränder och i klart vatten blir den silvergrön.
Sutarens ögon är små och röda, placerade djupt i huvudet, vilket gör att den verkar skrymmande.Dessutom hafva svalgtänderna krökta ändar anordnade i en enda rad, och svansen är rak, utan några starka tandningar eller fördjupningar; Dessutom är fenorna mörkare än resten av kroppen och verkar något tjocka.
Externt liknar sutare crucian karp, men den andra skiljer sig i stjärtfenan, som har en "skåra" och färre strålar i ryggfenan. Manliga och kvinnliga sutare kännetecknas av sina bäckenfenor - hos män är de större, och den andra strålen är tjockare. Hanar är dessutom vanligtvis mindre än honor, eftersom honorna växer 30-40% snabbare.
Olika sorter
Det finns inga andra varianter av sutare i det vilda, men forskare erhöll Kwolsdorf och gyllene arter genom urval.
Kwolsdorfsutaren är ganska stor, med en typisk vikt på 1,5 kg, men ser annars typisk ut. Den gyllene sutaren har en långsträckt kropp och gul-orange fjäll, vilket gör den populär både för fiske och för att dekorera konstgjorda dammar.
Dessutom är sutararter grupperade efter livsmiljö:
- sjösutare är stora i storlek och lever i stora vattendrag;
- dammsutar är tunnare än sina motsvarigheter i sjön och lever i mindre vattendrag;
- dvärg sutare växer till högst 12 cm på grund av överbefolkning av livsmiljön;
- Slutligen lever flodsutar i långsamt rinnande floder och har en lätt krökt mynning tillsammans med en framträdande tunnhet.
Livsmiljö
Sutare finns i många delar av Europa och tempererade områden i Asien. I Ryssland är den fördelad i de övre delarna av floderna Ob och Yenisei och i Bajkalsjöns sydvästra vatten. Han gillar särskilt att leva på platser som ligger nära följande vattendrag: Azovska, Kaspiska havet; samt nära Black and Baltic.
Fiskarna föredrar livsmiljöer som flodböjar eller kanaler med långsamt rinnande vatten, dammar omgivna av vass eller vass och sjöar. Tenderar att undvika starkt ljus, så det håller sig närmare botten eller gömmer sig bland vegetation. Sutare älskar lera eftersom det är från den han utvinner mat.
På sommaren flyttar den till grunt vatten med varma temperaturer och ett djup på högst två meter. Den kräver inte höga nivåer av syre för att överleva, till skillnad från andra fiskar. När vädret är varmt avtar aktiviteten avsevärt. Denna art tillbringar hela sitt liv där den föddes - vuxna lever ensamma, medan ungar bildar små grupper på 6-15 individer.
Sutaren är vanligtvis trög och klumpig, men när den krokas är den snabb och grym i sitt försök att fly. Den övervintrar på vintern och dyker upp på våren när vattentemperaturen når 4°C. För att mata rör sutaren upp botten av reservoaren, vilket resulterar i att bubblor bildas på ytan, vilket indikerar dess placering.
Hur reproducerar sutare?
Den når sexuell mognad vid cirka 3-4 år, då vikten når 200-400 gram. Leken sker vanligtvis i juni eller juli, då vattentemperaturen är 18-20°C, även om den i östra Sibirien inträffar i början av augusti.
Den lägger ägg i lugna vatten och gör detta i flera steg med pauser mellan dem på upp till två veckor. Äggen är grönaktiga till färgen och 1-1,2 mm stora, och fisken producerar från 20 000 till 600 000 av dessa ägg. Det tar 70-150 timmar att kläckas - en relativt kort period - och ynglen blir 4 mm lång.De livnär sig sedan på gulesäckarna i flera dagar nära sin födelseplats. Efter detta grupperar de sig och börjar livnära sig på alger eller djurplankton tills de når 3-5 cm i slutet av sitt första år. En fördubbling av denna storlek sker vid det femte året, när ungarna blir cirka 20 cm långa.
För dessa miniatyrdjur är det en stor utmaning att hålla sig vid liv: de måste snabbt hitta mat och fly från att bli offer för alla typer av andra fiskar (inklusive sina äldre bröder och systrar). Väldigt få lyckas med detta, så sutkalvar ses sällan i fisket. De som lever kvar gömmer sig i växtligheten och konsumerar allt större vatteninsekter.
Naturliga fiender
Sutarnas slemhinna hjälper till att skydda den från dem som vill festa i fiskkött, eftersom rovdjur stöts bort av dess slemmiga konsistens. Yngel och ägg, som gärna äts av sjöfåglar, abborre, gädda, utter och bisamråttor, förstörs dock i enorma mängder. Kaviar försvinner också på grund av naturfenomen som sjunkande vattennivåer, vilket gör att den torkar ut.
Om vi betraktar sutarebefolkningen som helhet är de för närvarande inte i fara; Det finns dock flera faktorer som har en negativ inverkan på dem, såsom försämringen av sjökvaliteten på grund av mänskliga aktiviteter. Sutare är också sårbara på vintern, när det sker ett kraftigt fall i vattennivån, vilket gör att de fryser till is. Dessutom minskar deras antal på grund av ökande populationer av rottingfiskar, som livnär sig på sina ägg och yngel.
Sutaren finns med i den röda boken i Yaroslavl-regionen, Buryatia och Irkutsk-regionen, och utomlands har den fått skyddad status på grund av den lilla befolkningen i Tyskland.
Nyanser av fiske
I mars kommer våren och med den börjar sutfiskesäsongen som varar till mitten av maj, då fisken går för att leka. Säsongen avslutas vanligtvis med början av kallt väder, runt mitten av oktober. Att fiska efter denna lata och försiktiga vattenboende kan tyckas tråkigt och svårt, men det kan göras intressant om du känner till dess beteende väl.
Botten- och flytspön används ofta för fiske, med maskar eller larver som valet bete tidigt på säsongen. Eftersom vattenväxter börjar gro senare, rekommenderas deras skott eller delar av löv att användas för kompletterande utfodring. Mot slutet av sommaren, för bättre resultat, rekommenderas att diversifiera "godbiten" med ärtor, pärlkorn, keso och deg.
När man biter bitar av bete tar det ofta flera minuter innan fisken sväljer dem; För närvarande är fiskelinans rörelser så subtila att sportfiskare kan missta dem som ett tecken på intresse hos små fiskar.
Det är nödvändigt att dra upp fisken ur vattnet när flottören plötsligt kantrar eller drunknar. Om en stor sutare tar tag i betet kommer den att göra stark motstånd - kämpa kraftigt och försök gömma dig i växtlighet eller gräva ner sig i leran. Därför är det viktigt att se till att den fiskelina du väljer är stark. Det är liten chans att kroken hoppar ut ur fiskens mun av sig själv, men det kan hända.
Är det lönsamt att sälja fisk?
Att föda upp denna art är inte en särskilt lönsam affärsverksamhet. Det kan dock bli ett trevligt tidsfördriv eller en källa till extra inkomst.
Till att börja med måste du antingen hyra en sjö av staten, eller bygga en liten damm som uppfyller vissa kriterier, till exempel med lerjord och hög vattennivå. För något av dessa alternativ måste du skaffa de nödvändiga tillstånden innan du påbörjar projektet.
Ibland föds fisk upp för försäljning eller folk debiteras för nöjet att fiska. Det finns två sätt du kan gå: lägg en mogen hona och två eller tre hanar i en liten damm, eller köp yngel, som först väger 35-40 gram, men med rätt näring kan nå 200 gram efter det andra året, och efter tre år - 400 gram
Dessutom är det bäst att först släppa en yngel, vänta på att den acklimatiseras och sedan lägga till släktingar. Däremot bör inte mer än 500 yngel hållas på 50 kvadratmeter, för annars kommer de inte att ha tillräckligt med utrymme eller mat.
Sutare är en typisk invånare av dammar, som även innehåller crucian karp, karp och silver karp. När du planerar att skapa en damm för betald fiske är det viktigt att ta hänsyn till denna omständighet, eftersom sutare inte är aktiva fiskar, som vanligtvis förblir nära botten.
Att bestämma lönsamheten för ett företag för att föda upp denna vattenlevande invånare beror på många faktorer, till exempel på vilka fiskarter som kommer att ligga intill den och vad är syftet med att skapa en sådan damm.Vuxna utfodras med spannmålsavfall och kombinerat foder, och ungdjur matas med maskar, gräsfrön och krossad potatis.
Intressanta fakta
Några ytterligare detaljer för att slutföra porträttet av materialets hjälte:
- Slemhinnan hos denna fisk har antibiotiska egenskaper, vilket gör den användbar för medicinska ändamål. Forskare har märkt att sjuka individer simmar fram till friska och gnuggar sina sidor - detta tyder på att de försöker läka sig själva.
- Fisken används som ingrediens vid beredning av hembakade bakverk - fyllningen från köttet visar sig vara utsökt välsmakande och saftig. Ur näringssynpunkt är kött lågt i kalorier (40-45 kcal per 100 gram) med en måttlig fetthalt (3,5-3,8%).
- Nutritionists noterar att denna fisk kan förse människokroppen med jod, fluor, fosfor, vitaminerna A, C, E, PP, B2, B6 och B12, tillsammans med fleromättade fettsyror.
Sutare är en attraktiv och målmedveten fisk med smakrikt kött. Att fiska med det kommer att ge nöje för människor som är energiska och har snabba reflexer - sålunda kommer sportfiskaren att uppleva stor tillfredsställelse, och familjen kommer att kunna njuta av fisken under en måltid.
