Vi kommer att berätta i detalj om en affärsidé som blivande entreprenörer kan implementera - att odla sterlet hemma. För att skapa ett sådant företag behöver du vissa färdigheter och specialutrustning. En genomtänkt affärsplan förenklar avsevärt genomförandet av hela processen och kräver inte mycket pengar och ansträngning.
Om affärer
Sterlet är en utsökt fiskdelikatess. Fisken från störfamiljen når en längd på 65 centimeter. Vikten av stora individer når 10 kg.Det finns också en större sterlet, men den är ganska sällsynt. Stora fiskar finns främst i haven och oceanerna.
Antalet sterlets i världen minskar, därför, för att öka befolkningen och förhindra dess utrotning som art, har aktiv odling av denna fisk börjat i industriell skala och hemma. Vissa människor föder upp fisk hemma för personligt bruk, medan andra föder upp sterlet för efterföljande försäljning, med tanke på idén som ett lönsamt företag.
Egenskaper av hemuppfödning
En av böndernas största bekymmer är när fisken kommer att växa och börja generera inkomst. För att göra detta måste du förstå hur processen för tillväxt av yngel sker. Vid odling av stör används ofta yngel som väger ca 5 gram. Alla individer utvecklas på sitt eget sätt – det beror på var de är uppfostrade och vad de får mat. Efter sex månader kan en del av sterlet nå 500 gram, den andra delen kommer att ha mindre vikt, men med tiden kan den komma ikapp och till och med "omköra" sina större bröder i vikt.
När en del av sterlet redan har vuxit, behöver fiskar av mindre storlek och vikt lite tid på sig att växa. Så efter 1,5 månader kommer medelstora fiskar att växa upp, och då kommer mindre individer att ansluta sig till dem. Så snart 9 månader har gått sedan början av odlingen av den första lasten kommer ytterligare tillväxt av fisk att upphöra. Om odlingen går bra är det vettigt att lägga till några fler tankar för att utöka gården.
Exemplar som väger mer än 500 gram efterfrågas på marknaden. Ägare av stormarknader och restauranger köper gärna sådan fisk. I Ryssland konsumeras denna typ av fisk inte särskilt mycket, men eftersom det nästan inte finns någon sterlet på marknaden flyger den snabbt från butikshyllorna och är populär på restaurangmenyer.Det är därför som verksamheten i samband med störuppfödning anses vara mycket lönsam.
Hur man förbereder
Att odla sterlet hemma verkar vara en enkel uppgift, men det har ett antal nackdelar, såsom begränsat utrymme, behovet av att upprätthålla ett optimalt mikroklimat och andra. Det är mycket mer ändamålsenligt att föda upp stör i en damm. I vilket fall som helst kommer jordbrukaren att behöva skaffa specialutrustning och välja lämpligt foder.
Utrustningsval
För att skapa bekväma förhållanden för sterlet i poolen behövs kompressorer, luftare och filter. Du behöver också pumputrustning för att regelbundet rengöra poolen. För att göra det lättare att odla sterlet rekommenderas att använda en automatisk matare. Det är tillrådligt att välja rätt kompressor och pump - företräde bör ges till kraftfulla enheter som kommer att tjäna ägaren längre än svaga modeller.
För att föda upp stör hemma behöver du följande enheter:
- pump;
- filter för vattenrening;
- kompressor;
- automatiska matare.
Vid inköp av teknisk utrustning är det nödvändigt att göra effektberäkningar så att utrustningen effektivt kan klara av de tilldelade uppgifterna. Om du planerar att odla sterlet i slutna reservoarer behöver du också ytterligare utrustning för att automatisera processen. För att odla sterlet i RAS - slutna vattenförsörjningsinstallationer behöver du följande utrustning:
- UV-lampor - för att desinficera behållaren.
- Runda eller rektangulära pooler (portabla enheter för att vid behov utöka avelsområdet).
- Termostat.
- En generator för att berika reservoaren med syre.
- Pumpar - för att cirkulera vatten.
- Trycksensorer.
- Kompressor.
- Filter.
Det är nödvändigt att använda rätt behållare för att odla sterlet beroende på deras vikt. Således är en plast- eller träpool 1,5-1,7 meter i diameter lämplig för kläckning av sterlet som väger upp till trehundra gram. För att odla individer upp till två kilo, använd en behållare upp till 2,2 meter i diameter och mer än en meter djup. För uppfödning av ägg och uppfödning av yngel används speciella brickor som mäter 220 gånger 50 centimeter.
Om sterlet odlas i en naturlig reservoar är det nödvändigt att kontrollera om reservoarens biologiska förhållanden motsvarar de naturliga förhållanden under vilka sterlet lever i naturen. Det rekommenderas att stängsla av området för att skapa fiskplantskolor och även regelbundet rengöra botten från lera och skräp. Detta kommer att bidra till att bibehålla renlighet och förhållanden som överensstämmer med sterletens naturliga livsmiljö.
Vilken mat man ska använda
Entreprenörer förenklar sin uppgift när de odlar sterlet genom att välja rätt mat. Sterlet äter huvudsakligen mat i botten, så bonden måste vara uppmärksam på mat som sjunker bra och har en behaglig, ljus arom, eftersom fisk vanligtvis hittar det genom lukten. Dessutom är det önskvärt att maten inte går sönder eller smulas sönder när den kommer ner i vattnet. Detta är viktigt för sterlet eftersom det gradvis äter upp maten snarare än att svälja allt på en gång. Bra fiskmat blir mjukt, gott och innehåller mycket kalorier. Här är en ungefärlig sammansättning av näringsblandningen:
- protein;
- cellulosa;
- fetter;
- fosfor;
- lysin.
Tack vare sådana näringsförhållanden växer fisken inte bara bra, utan är också mindre mottaglig för sjukdomar.
Välja en plats
Sterlet växer under alla förhållanden, men du måste följa några rekommendationer.När man odlar fisk i ett privat hem ger sterlet ett rymligt rum med en yta på minst 30 kvadratmeter och bra värmeisolering, särskilt på vintern.
På vintern, för normal tillväxt och utveckling av sterlet, är det nödvändigt att hålla en temperatur på inte lägre än 17 grader Celsius och på sommaren inte lägre än 20 grader Celsius. Växthus av polykarbonat med en plastpool är lämpliga för odling av sterlet.
När nybörjarbönder har tillräckligt med pengar, rekommenderas det att köpa specialiserad utrustning från tillverkaren. I det här fallet, efter installationen, kan du omedelbart börja använda den, eftersom alla nödvändiga komponenter redan kommer att ingå i den.
Om din budget är begränsad kan du skapa den nödvändiga utrustningen själv. En plastpool med en diameter på 2-3 meter är lämplig för detta, där ungefär ett ton stör kommer att växa under ett kalenderår.
Är det möjligt att odla sterlet i en damm?
För att odla sterlet i ett öppet område måste du förbereda en damm. Förbättringen av en sådan damm kräver mer seriösa åtgärder än för en inomhuspool. Vanligtvis kommer underlåtenhet att följa instruktionerna att leda till att fiskar dör i dammen.
Inledningsvis är det nödvändigt att korrekt bearbeta dammens botten så att den är helt jämn. För att göra detta rekommenderas det att bli av med hål och låga områden. Annars kommer vattnet gradvis att stagnera och svämma över dammen.
Därefter rengörs området runt reservoaren - buskar, grenar och träd tas bort från stranden. Växter dras ut med rötterna. Annars kommer närvaron av ett rotsystem att leda till överväxt och oxidation av vattnet i dammen, vilket kommer att göra det svårt för företagaren att fånga fisk.
För att dammen ska få en tillräcklig mängd naturligt vatten rekommenderas att rengöra de närmaste reservoarerna och ge tillgång till grundvatten.
Den bästa typen av damm för att odla stör är dränering. Denna typ har följande fördelar:
- bearbetning av botten tar inte mycket tid och ansträngning;
- lätt att fånga fisk;
- dräneringsdammen oxiderar inte och blir sumpig.
Sålunda, när det finns raviner och urholkar i närområdet, rekommenderas att anlägga en dräneringsdamm. Reservoarer av denna typ kännetecknas av god uppvärmning av vatten av solens strålar och riklig vegetation på botten - en extra källa till mat för fiskar.
När en bonde har tillräckliga ekonomiska resurser och en önskan att föda upp stora volymer fisk av olika sorter, kan han skapa en dammreservoar. Byggandet av en reservoar kommer dock att kräva inte bara ekonomiska kostnader, utan också andra insatser, såsom utarbetande av ytterligare dokumentation och avtal med lokala myndigheter.
Affärskostnad och lönsamhet
För att odla stör behöver du ett startkapital i intervallet 200-250 tusen rubel. Men med hänsyn till kostnaden för utrustning, hyra eller köpa en plats för att odla fisk, når detta belopp 300-600 tusen rubel. Om en företagare inte har tillräckliga ekonomiska resurser för att genomföra ett projekt, finns det alternativ för att hitta en affärspartner eller få ett banklån.
Sterletuppfödning är en lönsam verksamhet som har både detalj- och grossistkunder. Baserat på denna verksamhet organiserar några entreprenörer en fiskodling för att leverera livsmedelsföretag, livsmedelsbutiker, kaféer, restauranger och sushibarer.Det är också möjligt att skapa reservoarer med betalt fiske och områden för privat rekreation. När produktionsvolymerna är höga föder vissa bönder upp sterletyngel för att samla kaviar, vars kostnad varierar från två till tre tusen rubel per femtio gram. Nettovinsten från försäljningen av ett ton sterlet är 550-600 tusen rubel, beroende på region.
