Tabell för beräkning av utbytet av fläskkött från levande vikt, hur man mäter och beräkningar med hjälp av formeln

Varje person som planerar att föda upp smågrisar bör veta vad avkastningen av fläskkött är baserat på levande vikt enligt tabellen. När allt kommer omkring föder nästan varje bonde upp djur specifikt för att producera köttprodukter i framtiden. Att bestämma köttutbytet kommer att hjälpa till att avgöra om det är lönsamt att föda upp grisar.

Medelvikt för en vuxen gris

Innan du börjar bestämma mängden kött måste du förstå medelvikten för vuxna smågrisar. Det kan variera beroende på djurets ålder, kön och storlek.

Vildsvin

Den tyngsta vikten är slaktgalten som är speciellt uppfödd för att producera mer kött i framtiden. De växer ganska stora, på grund av vilken deras massa är flera gånger större än massan av vuxna honor. I genomsnitt växer galtar upp till tvåhundrafemtio kilo.

Men om du matar dem rätt ökar de med 50-100 kilo.

En utmärkande egenskap hos galtar är deras massiva kroppsbyggnad. Speciellt stora individer som tillhör den vita rasen. Om de matas ordentligt kommer de att växa upp till fyrahundra kilo. För att föda upp så stora grisar måste du bekanta dig med metoderna för att göda dem i förväg.

Vuxen stor stor

Vissa bönder föder upp stora honor som sedan skickas till slakt. Den genomsnittliga grisen, som är en köttras, växer upp till tvåhundra kilo. Men det finns också mer produktiva feta varianter av grisar, som är mycket lättare att göda. De kan bli upp till 300-350 kg. De rekommenderas att odlas av människor som planerar att tjäna pengar på att sälja fläsk.

Om en person ska behålla köttet för sig själv, är det inte nödvändigt att föda upp köttraser. Det räcker med att ha vietnamesiska grisar vars vikt når 100-120 kilo.

Smågrisar en månad och äldre

Det rekommenderas inte att föda upp en gris för slakt, eftersom den inte kommer att producera mycket kött. Men trots detta gör vissa människor det fortfarande. En nyfödd smågris är väldigt liten och väger bara 500-700 gram. I sällsynta fall når dess vikt ett och ett halvt kilo.Värdet på den ursprungliga vikten beror till stor del på grisrasen. Under den första månaden efter födseln går grisarna upp flera tiotals kilo. Detta är inte förvånande, eftersom unga djur har en hög viktökning.

Hur mycket väger en gris vid slakt?

Nybörjarbönder som planerar att föda upp djur för slakt i framtiden är intresserade av hur mycket de ska väga. Kroppsvikten hos sådana grisar beror på deras ras, såväl som på deras diet. Till exempel betraktas vita smågrisar som köttgrisar. De kan lätt gödas upp till trehundra kilo. Om du inte begränsar deras kost och ger dem mat hela dagen kan deras vikt bli betydligt högre.

Vietnamesiska smågrisar, tvärtom, är väldigt små. Även med intensiv näring kommer deras kroppsvikt inte att överstiga hundra och femtio kilo.

Hur mäter man vikt?

Vissa människor tror att för att bestämma massan på ett djur måste det vägas. Det finns dock olika sätt på vilka du kan ta reda på storleken på en gris utan att använda en våg.

Mätning efter tabell

Det enklaste sättet att bestämma vikten är att använda en tabell. Den innehåller ungefärliga uppgifter om djurens kroppsvikt beroende på deras längd och bröstbensomkrets.

Beräkning med formel

Ibland används en speciell formel för att bestämma massan på ett djur. Men innan du använder den måste du göra mätningar. Formeln använder data om djurets bröstomkrets och kroppslängd. Den ungefärliga vikten för en smågris beräknas enligt följande: 1,54*x+0,99*y–150, där x är omkretsen på djurets kropp och y är dess längd.

Beräkning efter fethetskategori

För att mer exakt beräkna ett djurs vikt, ta hänsyn till graden av dess fethet (N).Denna parameter skiljer sig beroende på galtens storlek och kan ha följande värden:

• tunn - 162;
• vanlig - 155;
• tjock - 142.

Beräkningen utförs med formeln: (x * y)/N

Skörd av griskött

Det finns tre källor till vinst från kött från uppfödda smågrisar.

Slaktkroppar: ren köttvikt

Slaktkroppar har en ganska hög andel ren köttutbyte. I genomsnitt är mängden köttprodukter som erhålls 80-85 % av den totala slaktvikten.

Halva slaktkroppar: viktberäkning

I vissa fall är det nödvändigt att bestämma mängden kött som erhålls inte från hela slaktkroppen, utan från hälften av den. För att göra detta används följande beräkningsformel: djurets vikt före slakt divideras med halva vikten efter slakt och multipliceras med hundra.

Inälvor

Genomsnittlig vikt av grisinälvor:

• lever - ett och ett halvt kilo;
• hjärta - 400 gram;
• njurar - 300 gram;
• lätt - kilogram.

Slutsats

Människor som planerar att på allvar ägna sig åt jordbruk på sin tomt och föda upp grisar är intresserade av hur mycket kött de kan få från dem. För att ta reda på det måste du bekanta dig med metoderna för att mäta massa och beräkna mängden griskött som erhålls.