Beskrivning av grisraser och urvalskriterier för hemuppfödning

Grisuppfödning är en blomstrande produktiv boskapsnäring. Tack vare uppfödarnas ansträngningar inkluderar klassificeringen mer än 100 typer av grisraser med olika egenskaper och sammansättningen av det resulterande köttet. Smågrisar föds upp för kött, ister och skinn. Branschen för att odla prydnadsgrisar sticker ut separat. Låt oss titta på de mest populära och intressanta raserna av tamgrisar som föds upp i vårt land.

Hur ser en gris ut?

Tamgrisar är artiodaktyldäggdjur, representanter för vildsvinsunderarten, domesticerade av människor för mer än 700 år sedan. Djurets medelstorlek är 1,5 meter lång. Det finns dvärg- och jättearter, standardarter, som skiljer sig åt i hudfärg och konstitutionella parametrar.

Funktioner för utseendet på grisar:

• Nospartiet är stort, långsträckt, näsan är en förkortad stam med nos.
• Huden är grov, täckt med hår - borst.
• Antalet tänder är 44, inklusive 4 huggtänder.
• Benen är korta, smala, fyrtåiga.
• Den laterala tån på hoven är väl utvecklad, vilket gör att djuret kan gräva i marken på jakt efter mat.
• Stora öron.
• Liten fjäderkrökt svans.

På en notis! Många tror att grisar rör sig lite och inte kan springa; detta påstående är felaktigt; när grisar hålls i stora boxar kan djuren nå hastigheter på upp till 18 km/h.

Hur klassificeras raser?

Tamgrisarter klassificeras utifrån vilken typ av kött de producerar. Vilken som är lönsam för odling bestäms av bonden utifrån artens egenskaper. Följande typer och klassificering särskiljs:

• universell;
• kött och bacon;
• kött-fett;
• oljig.

Dekorativa arter är mycket populära bland befolkningen; djur föds upp inte för slakt, utan som husdjur. Vilda sorter av grisar kan hittas överallt, vissa arter är listade i Röda boken, till exempel Babirussa-grisen.

Registeret över inhemska arter uppdateras regelbundet, tack vare uppfödarnas arbete, och omfattar mer än 100 arter.

De mest intressanta köttraserna

Låt oss överväga populära köttraser för hemuppfödning; vikten av sådana djur är genomsnittlig, det feta lagret är litet, sådana individer hålls i pennor och inhägnader, med möjlighet att gå.

Duroc

Köttrasen Duroc är baserad på den genetiska koden för guineanska djur som fördes till den amerikanska kontinenten från Afrika. Den ingick i det ryska registret 1993 och rekommenderades för odling i alla regioner i vårt land.

Funktioner och specifikationer:

• Utbytet av kött från slaktkroppen är 65 %.
• Tjockleken på talgskiktet är inte mer än 1,8 centimeter;
• Den genomsnittliga dagliga ökningen är 800 gram.
• Färgen på borsten är brunröd.
• Kroppslängd - 1,8 meter.
• Den produktiva typen är kött.
• Benen är kraftfulla och massiva.
• Vikten på en hona är upp till 300 kg, en galt är 350 kg.

Nackdelarna med Durocs inkluderar låg fertilitet; vid en födsel föder honan inte mer än 10 smågrisar.

Pietrain

Favoritvariant av européer. Pietrain-kött ger högkvalitativt bacon med tunna strimmor av fett. Erhålls genom att korsa två engelska renrasiga raser: Yorkshire och Large White. Pietrain är inte den mest populära sorten i Ryssland. Hanar köps ofta som dubbar för att skapa hybrider med förbättrad köttkvalitet.

Från ett Pietrain-huvud är det möjligt att få upp till 75 % kött, detta är en mycket hög siffra. Fett samlas i små mängder. Medelvikten för en vuxen är 240 kg. Om odlingsvillkoren är uppfyllda är den genomsnittliga dagliga ökningen per smågris cirka 500 g, medan ungdjuren kännetecknas av stark immunitet och smågrisar blir sällan sjuka.

De negativa aspekterna av rasen inkluderar låg fertilitet (det finns 8-9 ungar i avkommorna till en hona), krävande förhållanden för att hålla och näring.Pietrain ingår inte i det ryska statsregistret.

Landras

Populära köttgrisar för hemgrisuppfödning. Den kännetecknas av sin vita färg och mjuka ljusa borst. Medelvikten för en individ är 270 kg; 68% av köttet kan fås från ett huvud.

Landras ingår i Rysslands statliga register och rekommenderas för avel i privata och privata gårdar.

Sorten förädlades i Danmark och blev populär i Ryssland i början av 1900-talet. Grisar är inte aggressiva och är mycket aktiva, trots sin betydande vikt i vuxen ålder. Landraser är inte kräsna när det gäller mat, de är mycket produktiva och mognar tidigt, den genomsnittliga dagliga tillväxten för en liten individ är 730 g.

Hampshire

Amerikanska grisar av köttsorten. Dess färg är unik: den svarta delen av kroppen är utspädd med vit färg. Det verkar som att djuret "limmades ihop" från flera halvor. Utseendets egenskaper: kroppens form är långsträckt, benen är korta men kraftfulla. Vikten för en vuxen är cirka 250 kg, hanar kan gå upp i vikt på 310 kg. Köttutbyte - 66%, ister - 25%.

Med förbehåll för att hålla förhållanden och rätt näring är den genomsnittliga dagliga viktökningen 1000 g. Kvaliteten på köttet är utmärkt, den största nackdelen med grissorten är låg fertilitet.

Tamworth

Grisar av denna ras är lämpliga för gödning och odling i regioner med kallt klimat. Samtidigt kan Tamworth födas upp tillsammans med nötkreatur och är lämplig att hålla på betesmarker.

Nackdelen med rasen är frekvent utsöndring, vilket kräver särskild vård, och lockiga borst.

Färgen på grisar är rödbrun. Rasen kännetecknas av flera födslar, en sugga kan föda 11 smågrisar.

Estniskt bacon

Populär i de baltiska staterna, Tyskland och Moldavien, anpassad till klimatet i de flesta ryska regioner.Estniskt bacon har inga höga krav på underhåll och skötsel. De unga djuren blir sällan sjuka, har hög immunitet och honan föder upp till 12 smågrisar per befruktning.

Köttet är av hög kvalitet, medelvikten för en vuxen är 260 kg, galtar kan nå en vikt på 330 kg. Den genomsnittliga dagliga ökningen är 700 g.

vietnamesisk bukbuk

Den asiatiska rasen av grisar är ännu inte registrerad i det ryska statliga registret, men varje år blir den populär i hemuppfödning bland inhemska bönder. Grisar av denna ras kännetecknas av kompakta parametrar, snabb pubertet och hög immunitet. Färg: svart med marmorerade fläckar. Vietnamesiska grisar smälter växtfoder bra; ett lager av subkutant fett hos grisar av denna ras bildas praktiskt taget inte; köttutbytet per djur är 70%.

Suggor visar hög fertilitet - upp till 20 smågrisar i en kull. Den vietnamesiska hunden har en lättsam natur, rasen kan födas upp på en gemensam gård med boskap, fåglar och andra husdjur.

Kött tidig mognad (SM-1)

Inhemsk sort av grisar för köttändamål. Den föddes upp med hjälp av polyhybridselektion. Den kännetecknas av hög tidig mognad och tillväxtintensitet, den genomsnittliga dagliga tillväxten är 750 gram. Honor föder 10 smågrisar i en kull. Tidigt mognat kött är anpassat för odling i hela landet. Köttutbytet per huvud är 62 %.

Fet varianter

Huvudraserna i denna riktning visar hög fertilitet, från 12 till 16 smågrisar i en kull. Köttutbytet från sådana grisar när de föds upp hemma är mindre än för baconsorten, men talgsorterna är inte mindre populära.

Berkshire sowhawks

En engelsk renrasig variant av proportionell byggnad, inte krävande när det gäller odlingsförhållanden och foder. Färgen är svart, vita fläckar är tillåtna i ansikte, bröst och ben. Medelvikten för en sugga är 220 kg, en galt är 260 kg. Den dödliga avkastningen från ett huvud är 85 %. Tjockleken på isterskiktet är 3,5 centimeter.

Stor svart ras

Fysiken hos grisar är stor och kraftfull. Vikten på en galt kan nå 400 kilo. Utmärkande egenskaper för utseende är svart färg och hängande öron.

Grisar av den stora svarta sorten är inte krävande när det gäller hållning, djuren tål värme bra och kan hållas i fritt betesförhållanden. Honor är fertila, unga djur går snabbt upp i vikt. Nackdel: tendens till övermatning och fetma, muskelramen är dåligt utvecklad.

Mirgorod ras

Arten, uppfödd i Ukraina, anses vara en av de bästa raserna av talgrasen. Mirgorodrasgrisar är allätare och anpassar sig snabbt till klimatet i den växande regionen. Köttet är av medelkvalitet, vikten på en hona är 230 kg, en galt är 280 kg. Honornas fertilitet är hög - upp till 14 smågrisar, den genomsnittliga dagliga ökningen är 650 gram, moderns instinkt är högt utvecklad.

Mangalitsa ras

En gammal ungersk sort. I Ryssland odlas den i norra Kaukasus och är populär i Moskva-regionen. Djurens färg kan vara olika, en utmärkande egenskap är tjockt, lockigt hår.

Individer av Mangalitsa-grisar lägger ner fett tidigt; redan vid 8 månader är fettets tjocklek 6,5 centimeter. Grisar är anpassade till betesmark. Grisar är allätare, med hög immunitet, men rasens fertilitet är svag - 7 smågrisar i en kull.

Universella raser

Dessa arter kännetecknas av kött av hög kvalitet och närvaron av ett subkutant fettlager. I Ryssland är universella raser mycket populära.

Stor vit ras

Den mest populära sorten av grisar i Ryssland. Medelvikten för en hona är 250 kg, och en galts vikt är 320 kg. Pälsfärgen är vit, kroppen är långsträckt, proportionell, med välutvecklade skinkor. Köttutbyte - 80%. Den genomsnittliga dagliga tillväxten för en smågris är 700 gram, en hona producerar upp till 11 ungar i en kull.

Breitovskaya ras

En inhemsk art av renrasiga grisar, uppfödda på basis av de danska och lettiska sorterna. Breitov-grisar visar hög produktivitet och fertilitet. Den genomsnittliga dagliga ökningen är 750 gram. Den muskulösa ramen är utvecklad, extremiteterna är kraftfulla och starka. Köttet är av hög kvalitet, fettet är tätt.

Sibirisk nordlig ras

Mottogs 1942 i Novosibirsk-regionen. Färg - vit, med en rödaktig nyans. Honor föder upp till 12 ungar i en födsel. Den genomsnittliga dagliga ökningen är 750 gram. Köttutbyte - 60%. Den största fördelen med arten är förmågan att anpassa sig till klimatfel i de norra regionerna. De största nackdelarna inkluderar - underutvecklad muskelram, genomsnittlig kvalitet på kött.

Den största rasen av grisar i Ryssland

De största sorterna av tamgrisar som är populära i vårt land inkluderar:

• Landras;
• lettiska vita grisar;
• Stor vit;
• Vit engelska.

Dessa arter är imponerande i vikt, vuxna stora galtar kan nå en vikt på 400-450 kg. Honor - 280-300 kg.

Urvalsregler

När du väljer en sort för odling i en privat bakgård, beaktas följande egenskaper hos arten:

• Krav på klimat, foder och levnadsförhållanden.
• Användningsriktning.
• Produktivitet.
• Brådmogenhet.
• Immunitet.

Om du ska hålla grisar på en gemensam gård, välj fridfulla, icke-aggressiva, men samtidigt aktiva raser. Vissa sorter måste förses med frigående. Vaccinera och avmaska ​​djur.