Tomater av den tidigt mogna Finger-licking sorten kan konserveras för vintern utan sterilisering. Det aptitretande namnet motiverar den saftiga, söta smaken av tomater, som kan läggas till vilken maträtt som helst. Denna sort har många andra fördelar.
[toc]
Beskrivning av sorten
Många recensioner noterar de många fördelarna med denna sort. De främsta positiva egenskaperna hos tomat är hög avkastning, stor fruktstorlek, hög halt av sockerarter i den köttiga massan och få frön.
I recensionerna kan du hitta en beskrivning av sorten: "Jag har planterat mina favorittomater i många år. Och jag vet med säkerhet att de fingerslickande tomaterna kommer att tilltala alla familjemedlemmar.
Busken når en höjd av 50 cm. Frukter börjar bildas efter cirka 95 dagar.Hjärtformade tomater är rödröda när de är mogna och kan väga upp till 200 g.
Jag börjar så frön till plantor i början av mars. Efter att två riktiga löv dyker upp utför jag plockningsproceduren. Plantorna behöver gödslas, vilket jag applicerar 2-3 gånger.
Jag börjar transplantera tomater i öppen mark i slutet av maj, men bara under förutsättning att hotet om frost är över. Du kan plantera den i växthuset redan i april.”
Det finns många varianter av "fingrar". Den cylindriska Lady Fingers-sorten är populär. Den tillhör de tidigt mogna sorterna. Skörden kan börja skördas efter 100 dagar. Stammen sträcker sig upp till 1 meter i höjd. Sorten kännetecknas av hög produktivitet. Från en tomatbuske kan du skörda cirka 12 kg skörd. Det kan bära frukt under lång tid.
Frukterna är långsträckta, inte särskilt breda, påminner om fingrar. Vikten är cirka 70 g. De kan sträcka sig upp till 10 cm i längd.Köttet är saftigt, köttigt, sött med en behaglig syrlighet. Tack vare det täta men ömtåliga skalet kan den skördade grödan lagras under lång tid.
På grund av sin lilla storlek kan tomater konserveras och syltas hela, vilket sparar tid.
Du kan odla den på samma sätt päron tomater sorter Lady Fingers. Detta är en tidig mognad sort av tomater. De ovala frukterna vidgar sig något mot basen och liknar ett päron. Vikt ca 75 g, kan bli upp till 10 cm lång.
Småfruktiga damfingrar kommer också att glädja dig med sin smak. Buskar tillhör den obestämda gruppen. Stammen kan sträcka sig upp till 2 meter. Kräver nypning, knytning och formning. Frukterna blir ca 4 cm långa och vikten är ca 35 g.
Populära rätter
Fingerslickande tomater kan avnjutas inte bara under odlingen, utan även på vintern när du provar sommarpreparat. Recept populära bland erfarna hemmafruar kan hjälpa till med detta.
Tomatreceptet är fingerslickande gott och innebär ett steriliseringssteg.
- Du måste välja och tvätta 2 kg tomater.
- Skala 3-4 lökar och skär i ringar.
- Lägg hackad persilja och dill och skivad vitlök i förberedda glasburkar.
- Häll 90 ml olja i varje glasbehållare.
- Turen till tomaterna kommer, som läggs ut i lager, omväxlande med lökringar.
- För marinaden måste du koka vatten, tillsätt 90 g salt och 200 g socker, 4 kryddpepparärtor, två lagerblad. Så snart vattnet kokar igen, häll i 220 ml vinäger.
- Den resulterande marinaden hälls i grönsakerna, burkarna täcks med lock och placeras i en kastrull med vatten för ytterligare sterilisering. Procedurtiden är cirka 15 minuter.
Den färdiga inläggningen rullas ihop och lämnas under en varm filt i väntan på att den svalnar helt. Efter två dagar kan konserveringen flyttas till ett svalt rum. I steriliserade burkar kommer produkten att förvaras längre, även om rummet är varmt.
Smaken av fingerslickande tomater beror på de kryddor som tillsätts som hjälpkomponenter. Recept på skivade tomater med pepparrot och dillparaplyer.
- Tvätta noggrant 1 kg tomater från smuts, ta bort stjälkarna och skär frukten i skivor.
- I en stor behållare, börja lägga ut de beredda ingredienserna i lager. Fördela först tomatskivorna, lägg sedan till 2-3 kryddpepparärtor, bitar av pepparrot, hackad dill och paraplyer.
- För att göra saltlaken måste du tillsätta 35 g salt, senapsfrön, löktärningar, körsbär och lagerblad i kokande vatten.
- Den resulterande saltlaken hälls i en behållare med grönsaker och lämnas i tre dagar för att ingjuta.
- Efter tre dagar läggs tomaterna i steriliserade burkar, saltlake hälls i och rullas ihop.
Tomater konserverade på detta sätt kommer inte att lämna någon familjemedlem eller gäster likgiltiga.
Fingerslickande tomater har en ovanlig smak som kommer från att lägga till äpple och paprika. Receptet är enkelt, utan sterilisering.
- Du måste tvätta 2 kg tomater och två äpplen. Produkterna måste skäras i skivor.
- En paprika skalas från stjälken, fröna och skiljeväggen. Skär grönsaken i strimlor.
- Lägg äpplen och tomater i en glasbehållare, omväxlande med hackad persilja och paprika.
- Därefter hälls komponenterna med kokande vatten.
- Efter 16 minuter, töm vattnet från tomaterna i en separat behållare. Tillsätt sedan socker och salt. Efter kokning, häll i vinäger och ta bort behållaren från spisen.
- Den färdiga marinaden hälls i de återstående ingredienserna och behållarna stängs med lock.
Det rekommenderas att låta inläggningen svalna av sig själv under en varm filt. Du kan förvara den länge, gärna i källare eller källare.
Du kan laga tomater på burk i sin egen juice. Det kommer att ta lite mer tid, men resultatet är värt det.
- Små tomater (ca 2 kg) tvättas och läggs i kokande vatten i 2-3 minuter. Överför sedan snabbt till en behållare med isvatten.
- Efter denna procedur kommer det att vara lätt att ta bort skalet från tomaten.
- Fördela grönsaker i förberedda burkar och häll kokande vatten. Efter 15 minuter dräneras vattnet i en separat behållare.
- Tillsätt 500 g tomatpuré, 3-4 kryddpepparärter i det avrunna vattnet, tillsätt salt, tillsätt socker och tillsätt slutligen 35 ml äppelcidervinäger.
- Den resulterande marinaden hälls i tomaterna, burkarna skruvas på och vänds upp och ner.
Konserveringen lindas in i varma kläder eller en filt tills den svalnar helt. Sedan rekommenderas det att flytta arbetsstycket till en mörk, sval plats.
