Recept på körsbärstomater i egen juice för vintern är fingerslickande gott

De bästa och mest beprövade recepten hjälper dig att förbereda körsbärstomater i sin egen juice för vintern. Tack vare ytterligare komponenter kan du ge rätten en helt ovanlig och raffinerad smak.

Problemfri matlagning

Det är lätt att förbereda små tomater i sin egen juice utan sterilisering i klassisk form.

1. Ta först stora tomater ca 1 kg, häll kokande vatten över dem, ta bort skinnet och passera genom en köttkvarn.
2. Den resulterande tomatsåsen sätts i brand och efter kokning tillsätts 60 g salt och 90 g socker. Sedan måste du koka tills en homogen massa erhålls.
3. körsbärstomater tvätta, skala och fördela i förberedda steriliserade burkar.
4. Koka upp vattnet separat och häll det i burkar med tomater i 12 minuter.
5. Vattnet tappas av och kokande tomatpuré hälls i.

Vinterpreparatet täcks med järnlock och förvaras upp och ner under en varm filt tills den svalnar helt.

Körsbär i tomatjuice för vintern med tillsats av örter och kryddor.

• På botten av förberedda rena burkar lägg 1 vitlöksklyfta, delad på mitten, ett lagerblad, en kvist dill och basilika, skär sellerirot, 3-4 kryddpeppar. Du kan lägga till hackad bell eller varm paprika.
• Mal stora tomater till tomatjuice med en köttkvarn eller juicepress. Den resulterande blandningen kokas upp med tillsats av 30 g socker och salt.
• Det sista stadiet av konservering är att placera körsbärstomaterna i glasbehållare. De måste hällas med kokande vatten i 5 minuter och vätskan dräneras.
• Häll innehållet i behållaren med tomatblandning, rulla omedelbart ihop och lägg under en varm filt tills den svalnar helt.

Receptet är lätt att följa, och resultatet kommer att glädja dig med sin ovanligt trevliga smak och kommer definitivt att glädja dina gäster vid festbordet.

Tomatpurén gör konserverade tomater som bara är fingerslickande goda! Det är väldigt enkelt att förbereda och tar lite tid.

1. Tvätta små tomater 1,5 kg.
2. I rena, torra burkar (det är bäst att förbereda literburkar) rekommenderas att lägga 3 kryddpepparärtor, kryddnejlika och själva grönsakerna.
3. Häll kokande vatten över innehållet i 20 minuter.
4. Du måste lösa upp 500 g pasta i två liter vatten och vänta tills blandningen kokar. Tillsätt sedan 30 g salt och 60 g socker.Koka i ytterligare 5 minuter.
5. Häll varm saltlake över grönsakerna och börja stänga.

Burken läggs med nacken nedåt och lindas in i varma kläder tills innehållet har svalnat.

Ytterligare ingredienser

Rätten visar sig vara god och hälsosam i kombination med paprika. Körsbärstomater i tomatjuice är helt enkelt läckra; en hemmafru utan matlagningserfarenhet kan förbereda dem! Det rekommenderas att ta en liters burkar.

• Du behöver två paprika för konservering tillsammans med tomater och en paprika för tomatpuré. Grönsaker måste tvättas och kärnas ur och skaftas.
• Stora och små tomater måste tvättas för att få bort smuts.
• Skär i remsor fördelas i förberedda burkar. paprika och körsbärstomater, häll kokande vatten över innehållet i 8 minuter.
• Vid denna tidpunkt passerar stora tomater och en paprika genom en köttkvarn och den resulterande blandningen kokas upp. Tillsätt 45 g salt och 10 g socker, koka i ytterligare 8 minuter.
• Vattnet hälls ut ur burkarna och ersätts med den resulterande tomatpurén. Först efter detta börjar de vrida sig.

Färdiga slutna burkar ska vändas upp och ner, täckas med en filt och lämnas kallt i cirka två dagar. Efter detta kan arbetsstycket flyttas till en sval plats.

Ett annat recept på tomater i tomatsås, som ofta tillagas av erfarna hemmafruar.

• Lägg lök skuren i ringar, paprika skuren i strimlor och själva tomaterna i sterila burkar. Innehållet hälls med kokande vatten i 8 minuter.
• Du kan göra tomatjuice själv genom att hacka stora sorter av tomater eller späda köpt pasta. Tillsätt 30 g salt, 60 g socker, kryddnejlika till den resulterande massan och koka i cirka 4 minuter. Efter detta måste du hälla i vinäger, ca 90 ml.
• Vattnet i burken ersätts med den resulterande varma marinaden, varefter behållarna omedelbart rullas ihop.

Preparatet måste förvaras under en varm filt de första två dagarna. Först efter att innehållet har svalnat kan det flyttas till en mörk, sval plats för långtidsförvaring.

En pikant smak erhålls genom att tillsätta peppar och körsbärsblad.

1. Tvätta den stora mängden tomater som är avsedda för juice, ca 2 kg, och pressa ur dem med hjälp av en mixer eller köttkvarn.
2. Körsbärstomater tvättas också för att ta bort smuts och genomborras med en tandpetare eller gaffel i området för stjälken.
3. Först placeras i en glasbehållare, kvistar av dill och persilja, körsbär och lagerblad, 5 g torkad paprika, 3 vitlöksklyftor, 3 kryddpeppar. Sedan packas huvudgrönsakerna tätt.
4. Innehållet hälls med kokande vatten i 18 minuter.
5. Tomatjuice med tillsatt socker och salt kokas upp och ersätts med vanligt vatten i en behållare.

Arbetsstycket ska vändas upp och ner och glöm inte att täcka det med en varm filt. Saltlaken kan drickas separat eller användas för att göra tomatsåser eller hälla i soppor.

Förlänger hållbarheten med sterilisering

Om du steriliserar burkar tillsammans med deras innehåll, förstörs alla patogena mikroorganismer.

Det är bakterier som ofta blir boven i explosionen av arbetsstycken och grumling av saltlösningen.

Receptet på körsbärstomater i egen juice för vintern är fingerslickande med ytterligare ett steg som involverar sterilisering.

• Lägg rena körsbärstomater tätt i en glasbehållare och täck med kokande vatten i 12 minuter.
• Passera stora sorter av tomater genom en köttkvarn eller juicepress. Häll salt 5 g, socker 15 g i den resulterande tomatblandningen, du kan lägga ett citronmelissblad och sätta i brand.
• Efter kokning, ställ åt sidan i 5 minuter och häll i 10 ml vinäger.
• Vattnet i burkarna med tomater ersätts med den resulterande tomatpurén.
• Burkar med innehåll steriliseras i 10 minuter.
• Det sista steget är att skruva fast glasbehållarna. När det vänds upp och ner lagras arbetsstycket, inslaget i värme, i cirka 1,5 dagar.

Steriliserade burkar med betning kan lagras under lång tid, även i rumsförhållanden.

Recept med surfplatta

Tomater konserveras också med tillsats av aspirin, som ersätter vinäger. Denna komponent ger rätten en behaglig syrlighet och fungerar för att bekämpa patogener.

1. Körsbärstomater tvättas och doppas i kokande vatten, varefter skalet lätt tas bort. Så de kommer att bli mer ömma.
2. Stora tomater tvättas och passeras genom en köttkvarn, kokas med tillsats av salt och socker.
3. Lägg grönsakerna i enlitersburkar och häll kokande vatten över dem i 7 minuter.
4. Därefter hälls vattnet ut och en acetylsalicylsyratablett läggs i behållaren.
5. Innehållet i behållarna fylls med marinad och medan de är varma börjar de vrida sig.

Tomater lagras länge och passar bra till alla andra rätter på bordet.