Hur man torkar dill hemma för vintern

Grönsaksodlarna gör allt för att bevara hela skörden. För att göra detta måste de använda torkning, frysning och till och med konservering av de insamlade frukterna. Alla dessa skördelagringsmetoder är allmänt tillgängliga och är därför populära bland många dillträdgårdsmästare. Men oftast, när de bevarar insamlade gröna, använder de torkning. För att bevara de uppsamlade grönsakerna längre rekommenderas att du bekantar dig med hur du torkar dill.

För- och nackdelar med att torka dill

För skördade dillbuskar Två vanliga metoder används: frysning och torkning. Många människor använder den första metoden för att lagra greener, eftersom det gör att de kan bevara några av de fördelaktiga egenskaperna hos växter. Det är dock bättre att använda en annan metod - torkning. Genom att torka mogen dill kommer det att vara möjligt att bevara mycket mer vitaminer och andra användbara komponenter. Eteriska oljor konserveras också i torkade örter.

Nackdelarna med att torka växter inkluderar komplexiteten i denna procedur, eftersom inte varje grönsaksodlare kan torka grödan korrekt.

Hur förbereder man dill för torkning?

Innan du börjar torka de skördade gröna, rekommenderas att förbereda dem i förväg. För att göra detta tvättas all dill noggrant i en liten behållare med varmt vatten. Den placeras sedan i saltvatten i 5-10 minuter för att frigöra gifter från växten.

När dillen är tvättad, torka av den med en våffla eller vanlig pappershandduk och lägg ut den på bordet för att torka helt.

I vilken form bör du torka dill?

Det rekommenderas att i förväg bestämma i vilken form man ska torka greenerna, eftersom funktionerna i dess lagring beror på detta.

Torkning av hackad dill

Först bör du börja förbereda platsen för torkning. För att göra detta är en plan yta täckt med tyg eller speciellt omslagspapper. Täck inte ytan med tidningar, eftersom grenarna kommer att bli mättade med tryckfärg.

Efter att ha förberett platsen, hackas all uppsamlad dill och läggs ut på ytan.Det rekommenderas inte att placera hackade grönt i solen, eftersom det kommer att göra att de snabbt försämras.

Torkning av dillkvistar

De flesta hemmafruar föredrar att inte hacka dillen, utan att torka den helt. Många av dem anser att denna metod är den bästa eftersom den inte kräver mycket tid eller ansträngning. För att göra detta, samla bara mogna gröna från trädgården och tvätta dem noggrant från smuts. Sedan bryts grenarna av alla insamlade buskar av och läggs ut i solen så att de torkar snabbare. När plantorna är väl torra plockas bladen från grenarna och placeras i en behållare för vidare förvaring.

Den största fördelen med denna metod är att de eteriska oljorna från dill, som torkas på detta sätt, kommer att avdunsta långsammare.

Hur länge ska man torka dill?

Det är mycket viktigt att bestämma den optimala torktiden för skördade greener. Om du tar för lång tid på dig att torka dillblad kommer de att förstöras.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att torka dill i högst tre timmar i molnigt väder. På soliga dagar reduceras varaktigheten av denna procedur till två timmar. Varaktigheten av torkningen beror också på antalet växter som finns på torkytan. Om lagret av greener är för tjockt tar det längre tid att torka.

Grundläggande metoder för att torka dill hemma

Det finns fem huvudmetoder för att torka dill som du bör bekanta dig med.

Torkar i frisk luft

Oftast torkas den skördade grödan utomhus. För att göra detta hängs 4–6 klasar av växter på baldakinen med löven nedåt. Det är mycket viktigt att de inte utsätts för solljus, vilket kan skada dillbladen. Ovansidan av gräset kan täckas med en trasa för att skydda det från damm.

Hur torkar man dill i ugnen?

Vissa har inte möjlighet att torka löven ute och använder därför ugnen. När du använder ugnen måste du vara försiktig så att du inte råkar förstöra grönsakerna. Temperaturen i ugnen ska ligga inom fyrtio grader.

För att torka örten, lägg alla grenar på plåtar och ställ in i ugnen i 20–25 minuter. Sedan tas greenerna ut och torkningsgraden kontrolleras.

Torka greener i en elektrisk torktumlare

Det enklaste sättet att förbereda dill för vintern är för ägare av elektriska torktumlare, eftersom denna enhet i hög grad underlättar torkningsprocessen. För att förbereda gräset, lägg bara ut det på torkbrickor och välj lämpligt läge med en temperatur på högst 35–40 grader. Efter en halvtimme kommer alla blad att vara väl torkade.

Torka dill i kylen

En annan vanlig skördemetod är torkning i kylskåp. För att göra detta läggs hela dillen ut på en tallrik och täcks med ett tygstycke. Tallriken med örten placeras sedan högst upp i kylen vid positiv temperatur. Torktiden är 1–2 veckor. Under denna tid kommer all fukt att komma ut ur löven.

Hur torkar man grönt i mikron?

Ibland används mikrovågor för att torka örterna helt. När du använder denna metod läggs den skördade grödan ut på vilken platt behållare som helst med en servett på ytan. De utlagda greenerna täcks med en annan servett, varefter behållaren placeras i mikrovågsugnen i fem minuter. Om stjälkarna inte har torkat under denna tid upprepas proceduren.

Hur torkar man dill för vintern så att den inte blir gul?

Ofta, under torkningsprocessen, förlorar bladen sitt ursprungliga utseende och blir täckta med gula fläckar. Detta sker på grund av effekten av höga temperaturer på bladen.Därför, för att skydda växterna från gulning, täcks alla blad med tyg eller papper under torkning.

Hur kontrollerar man beredskapen hos torkade örter?

Det rekommenderas att alltid kontrollera greenernas beredskap för att inte av misstag torka ut dem. För att göra detta rekommenderas det att skrynkla bladen lite i händerna. Om de skrynklar och inte går sönder måste du fortsätta torka. Vältorkat gräs ska lätt gå sönder om det påverkas.

Hur förvarar man torkad dill?

All torkad skörd måste förvaras ordentligt så att den inte förstörs på vintern. För att göra detta placeras den i små glasburkar och tätt försluten med lock. Alla behållare med örter bör förvaras i ett mörkt rum.

Slutsats

Många trädgårdsmästare och älskare av färska örter odlar dill. För att bevara den skördade grödan för vintern rekommenderas det att bekanta dig med de grundläggande metoderna för att torka den.