Beskrivning och egenskaper för druvsorten Bastardo, historia och odlingsregler

Enorma plantager i Frankrike, Portugal, Italien, Spanien, Ukraina, Vitryssland och Moldavien ägnas åt odling av Bastardo-druvor, en av de bästa sorterna för vinframställning. Den odlas också i de södra delarna av Ryssland. De tekniskt mogna bären av sorterna Bastardo och Bastardo Magarachsky har länge använts för beredning av portviner och ädla viner av olika styrkor.

Bastardo druvor - beskrivning

Sorten är självfertil, dess blommor är tvåkönade. Klusterna är små bildade. När de är mogna är vikten av var och en av dem från 150 till 175 g, med en längd från 11 till 14 cm och en bredd vid basen från 9 till 11 cm. Strukturen är konisk, lösheten är genomsnittlig. Bären är medelstora och små i storlek. Bären har från 2 till 4 frön.

Vinterhärdigheten hos sorterna är genomsnittlig, liksom mot svampinfektioner av oidium och mögel. Bastardos huvudfiende är gråröta. Med undantag för små avvikelser i beskrivningen av löv och avstånd mellan noder, matchar Magarachsky-sorten utseendet på klasarna och bären med Bastardo.

Legend och historisk bakgrund

Vissa historiska källor hävdar att födelseplatsen för denna druvsort är Frankrike, vilket uppenbarligen underlättas av sortens namn. Översatt från franska betyder "Bastardo" en olaglig adelsman. Andra inkluderar Frankrike, Armenien, Portugal. Om du tror på mer antika handskrivna källor, så var vinodlarna i Ancient Hellas inblandade i det första urvalet av sorter för vinframställning.

Legenden om skapandet av Bastardo-vinet

I början av 1800-talet befinner sig vinframställningen på ett lågt utvecklingsstadium. Trots de stora ytorna som avsatts för vingårdar av olika sorter finns det inte så många typer av viner. Härskaren över Portugal, Fernando II, bestämde sig för att uppmuntra sina undersåtar att skapa en ny sort vin med en gåva på 300 hektar mark för vingårdar. Villkoret för att få belöningen var att skapa en ljus, utsökt bukett.

Många försökte behaga sin kung, men ingen av dryckerna som presenterades tillfredsställde den ädla personen fullt ut.

Priset skulle ha förblivit outräckt om inte för ett lyckligt sammanträffande av omständigheterna - medan han skyndade sig för att presentera hemgjorda drinkar till Fernando II för en provning, kolliderade en vanlig tjej och en ung man från en rik familj, flickans behållare sprack under kollisionen och vinet rann ut på marken. Killen erbjöd sig att hälla resten av det i sin kanna och presenterade vinet för kungen som frukten av gemensamma ansträngningar. Således bidrog den ömsesidiga sympatin från ungdomarna till att skapa en intressant blandning av Bastardo-vin, med en styrka på 16% och 12% socker.

När kungen frågade vem som skapade denna fantastiska drink, började älskarna ge varandra företräde. Tack vare suveränens visdom fick vinet sitt namn "Bastardo", en olaglig adelsman i vilken svagt och starkt blod blandas.

Beskrivning av utseende

Unga skott kännetecknas av vita toppar med en röd färgton; karakteristiskt fluff observeras i den övre delen. Det försvinner när barken tjocknar. På tvååriga skott finns det inte längre något dun, och deras bark blir ljusbrun.

Små, släta, 5-flikiga blad med lätt dissektion. Bladets korta laterala sammanslagningar påminner mer om en lyra, bladskaftet har en djup oval skåra. På undersidan av bladbladet finns en delikat pubescens, med borst på ådrorna. Hos sorten Bastardo Magarach har bladet en mer mättad färg; bladen kännetecknas av en ojämn, asymmetrisk utskuren kant längs kanten.

Kvalitativa egenskaper

Busken har 50 % fruktbärande skott. Från en hektar planterad med en hybridsort skördas från 107 till 180 centners bär per säsong. Sorten noteras att vara resistent mot frost och torka.

När man bildar en buske bestäms en låg och hög standard på grödan, vilket dikteras av klimatförhållandena i regionen där Bastardo-druvor odlas.

Mognadstid

Växtsäsongen för druvsorten Bastardo varar 146-150 dagar. Skörden hinner mogna endast i varma, soliga områden.

En oöverträffad sort för vinframställning

Kombinationen av syror och sockerarter i massfraktionen av juice som erhålls från Bastardo-bär anses oöverträffad. Sötman är ≈ 23,5%, surheten är ca 8%. Förhållandet mellan syror och socker i bären av denna druvsort gör Bastardo till den optimala råvaran för produktion av mörka rubin-dessertviner, kännetecknad av:

• lång eftersmak;
• omslutande textur;
• sammetslen arom;
• toner av choklad.

Bastardo-druvor används i produktionen av halvsöta, torra, berikade viner.

Resistens mot sjukdomar och skadedjur

Resistens mot mögel och oidiumsjukdomar bedöms som genomsnitt. Sorten Bastardo har svag motståndskraft mot gråröta, det kan orsakas av relativt kalla lufttemperaturer och övermättnad av jorden med fukt.

Beskrivning av bär

Ett gäng ger relativt stora bär, upp till 15,5 mm i längd och 12 mm i bredd, och mindre, ovala. Skalet är mörkblått, köttet är rött vinröd, i ett visst mognadsstadium med grönaktiga ådror. Bäret har från 2 till 4 frön.

Odla och ta hand om vinstockar

Varje region där Bastardo-druvor växer har sina egna vårdegenskaper, som bestäms av jordens densitet och bördighet, fuktigheten eller torrheten i regionen, och de verkliga, och inte kalenderdatum, för vårens början.

Trimning

När man bildar en låg stam vid höstbeskärning lämnas 4-5 knoppar kvar på rankan. Mer skonsam beskärning rekommenderas för en hög stam - 6-8 knoppar ska vara kvar på skottet.

Bevattning

När du odlar druvor rekommenderas 4 obligatoriska rikliga vattningar per säsong:

• början av blomningen;
• bildandet av äggstockar;
• viktökning i kluster;
• innan kallt väder börjar.

Med tanke på att Bastardo-sorten huvudsakligen odlas i milda klimatzoner, under perioder av torka, i det skede då bären tar upp juice, bör bevattningsmetoden användas. Systemet, som slås på automatiskt, gör att du kan odla druvor över stora ytor utan inblandning av ytterligare arbetskraft.

Toppdressing

Druvor kräver praktiskt taget inte organisk gödning, men i blomnings- och fruktbildningsstadiet är det absolut nödvändigt att mätta jorden med kväve, minst två gånger per säsong. När bären bildas krävs fosfatgödsling. Mineralkomplex läggs till jorden efter behov, vilket kan bedömas av buskens utseende.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

I stadiet före blomningen måste vinstocken sprayas med insekticider. Om bladen, barken skadas av sjukdomar eller skadeinsekter skärs skottet omedelbart av och bränns. Alla nedfallna frukter och löv måste regelbundet tas bort från under buskarna, de kan orsaka skador på växten.

Skörd och applicering

Bären mognar samtidigt. Som råvara för vin skördas skörden i det tekniska mognadsstadiet och skickas omedelbart till bearbetning - produktion av must. Övermogna druvor är lämpliga för torkning av russin, men denna bearbetningsmetod används sällan på grund av närvaron av frön. Som alla bär kan söt Bastardo ätas rå.