Hur torkar man vintervitlök ordentligt efter grävning och var ska man förvara den?

Vintervitlök: en petig skörd, skördad i juli. Därför är hur man lagrar vintervitlök till våren en mycket populär fråga och har ännu inte fått ett heltäckande svar. Före denna period torkar de flesta huvuden ut, ruttnar eller skadas av sjukdomar om de förvaras felaktigt. Så låt oss försöka svara på frågan och beröra andra viktiga ämnen.

Huvudvillkoret för långtidslagring är tidpunkten för skörd

Vitlök grävs ur sängarna när vissa förhållanden uppstår. Inget regn på tre veckor och skörden är mogen.

Det första villkoret är nödvändigt för långtidsförvaring. Tre veckor före skörd, sluta vattna plantorna. Om det regnar konstant när huvudena mognar måste de torkas ordentligt på en torr plats.

Vitlökens mognad kontrolleras på följande sätt. Inspektion av växter - när de är mogna blir fjällen torra och tunna, de nedre bladen gulnar och torkar ut, blomställningarnas hud delar sig. Topparna ligger i trädgårdsbädden. Att torka sådana frukter tar inte mycket tid.

När den är övermogna förlorar vitlöken näringsämnen, nya rötter dyker upp i botten, huvudena delas i skivor och de börjar i sin tur göra ont och ruttna. Sådana grönsaker kan inte lagras under långa perioder. Därför är det viktigt att skörda grödorna från bäddarna i tid.

Rengöringsväxter

Rengöring utförs i torrt, soligt väder med en höggaffel. De skadar vitlöken mindre under skörden. Efter grävning skakas jorden av växterna, skadade och ruttna frukter kasseras. Resten ska torkas. Bladen torkas tillsammans med frukterna.

På torkad frukt skärs rötterna och topparna av, vid förvaring i flätor och klasar finns 30 centimeters toppar kvar, skär av bladen och stjälkarna till önskad storlek.

Hur torkas vintervitlök efter grävning?

Efter skörd torkas plantorna noggrant före övervintring. Följande förhållanden är lämpliga för detta ändamål:

1. Sängar - förutsatt att det inte kommer regn.
2. Gazebos - alltid under tak under regn; i soligt väder tas växter ut i solen.
3. Varma, fuktiga rum. De torkar när vädret utomhus är fuktigt med kraftiga regn. I fuktigt väder är det problematiskt att torka allt.

Beroende på väderförhållanden torkas vitlök i upp till en månad.Det är nödvändigt att kontrollera huvudena för ruttnande, mögel och uttorkning.

Förberedelse för långtidsförvaring

Torkade huvuden måste förberedas för förvara vintervitlök hemma på följande sätt. Endast friska frukter, inte skadade av sjukdomar eller mekaniskt, kommer att tåla långtidslagring. Tre lager av fjäll ska finnas kvar på huvudet - de skyddar kryddnejlika från uttorkning och skada. Rötterna trimmas och lämnar 1 centimeter på huvudet. Vi putsar dem också över gas eller eld. Vi sorterar huvudena efter storlek.

Var förvara vitlök?

Vitlök förvaras hemma på två sätt: kallt och varmt.

Med den kalla metoden, förvara i källaren eller kylen. I det här fallet är den optimala temperaturen från +2 till +4 grader. Luftfuktighet 70–80 %. Vid högre luftfuktighet kommer det att börja ruttna.

Varmlagringsmetod - lufttemperatur från 20 till 24 grader. Om temperaturen är mycket hög och luften är torr, torkar kryddnejlikan helt enkelt ut. Förvaringsplatsen ska vara torr, men inte nära värmeapparater. Badrummet är inte lämpligt för detta ändamål. Oftast hänger trädgårdsmästare det i korridoren, köket, vinden och garderober.

Hur lagrar man vintergrödor korrekt?

Beroende på förhållandena eller lagringsplatsen bereds vitlök på olika sätt. Hur bevarar man vintervitlök till våren hemma?

Varmförvaringsmetoden används när det inte finns källare, källare eller ledigt utrymme i kylskåpet. Trädgårdsmästare använder olika enheter för att förlänga livslängden på huvudena. Nedan är de mest populära.

Med den kalla metoden placeras torkad frukt i en källare, kylskåp eller källare. Där, på vintern, hålls temperaturen på +2-+4, precis som i kylskåpet.

Lie

Innan de lagras för vintern, tillagas grönsaker något annorlunda. Hur trimmar man rätt? Skär inte av topparna helt. För att binda frukterna i flätor, lämna stjälkar 30 centimeter långa. Som senare ska flätas till en fläskstjärt.

För denna övervintringsmetod, på hösten, väljs frukter med tre okräckta skal, hela och enhetliga i färg. Vitlök är flätad för förvaring, med ytterligare rep vävt in i den för upphängning. Förvaras på en torr, varm plats i lägenhet eller hus. Har ofta en dekorativ funktion.

Klasar

Topparna bearbetas som i flätor, men binds sedan med en kvast, 10–15 huvuden vardera, och hängs på en torr, varm plats. Observera att rumstemperaturen inte bör överstiga 24 grader, annars kommer kryddnejlikan att vissna.

Banker

I burkar lagras vintervitlök längre hemma på grund av bristen på luftcirkulation. De är försteriliserade. Välj släta, spruckna huvuden med enhetlig färg, utan fläckar, ruttnande eller spirande. Lägg i förberedda burkar och rulla ihop. Förvara i skåp och skafferi.

Lådor

Ett stort antal grönsaker placeras i trä- eller kartongbehållare på hösten för övervintring. Torkade, oinfekterade frukter är förvalda. Placera lådorna i ett varmt rum där lufttemperaturen hålls från 18 till 24 grader. Vinterskörden förvaras i lådor på ett kallt sätt, placeras i källare eller källare. Den skörd som blir kvar på detta sätt används som plantmaterial för vitlöksklyftor vid vårsådden.

Flätade korgar

De förvaras i björkbarkkorgar på samma sätt som i lådor.

Nylonstrumpor

Våra gammelmormödrar hade lökar i strumpor. Metoden är tidstestad.De förvaras länge om de placeras i ett varmt rum med optimal temperatur.

Netto

De förvaras i nät, som i nylon. Häng i skafferiet, hallen eller köket. Låt inte luften bli vattensjuk, grönsakerna ruttnar. Dessa kryddnejlika planterar vi i trädgårdsbäddarna på våren.

Paraffin

En utmärkt men tidskrävande metod. Friska, torkade frukter väljs ut, doppas i uppvärmd paraffin och placeras i behållare. Med denna metod förlorar inte grönsaker fukt, eftersom de är förseglade med paraffin.

Solrosolja

Varje beredd frukt doppas i vegetabilisk olja som kokas i en timme, placeras sedan i en glasbehållare, stängs med lock och lämnas för vintern i ett kallt eller varmt rum. Steriliserad olja kommer att förhindra att bakterier och svampar förökar sig. Med denna metod lagras vitlök till våren.

Strö över mjöl, lökskal, salt

Med denna metod placeras det trimmade materialet i en behållare. Burkar, lådor, korgar duger. Lägg ut i lager, strö varje lager med mjöl, salt eller skal. En förutsättning är att det första lagret ska bestå av utgjutet material. Frukterna är helt skyddade från den yttre miljön. Den kan förvaras på detta sätt i både varma och kalla rum.

Vid övervintring av vitlök är det viktigt att inspektera frukten för röta, groning och uttorkning. Skadade huvuden tas bort från den totala massan. Annars kommer ett huvud förstöra hela skörden. Bibehåll optimal temperatur och luftfuktighet. Om dessa villkor är uppfyllda kommer den konserverade vintervitlöken att hålla tills nya kryddnejlika planteras utan förlust och kommer att glädja ägarna med välsmakande kryddnejlika till nästa skörd. Förvara vintergrödor korrekt.