Nyttiga egenskaper och skada av gröna bönor för människokroppen

Gröna bönor – Det här är omogna frukter med mjuka unga blad. Många idrottare, anhängare av en hälsosam kost och en aktiv livsstil vet om fördelarna och skadorna med gröna bönor. Skotten från baljväxten hjälper till att kontrollera figurens tillstånd, upprätthålla immunitet och bidrar till att ett antal användbara komponenter kommer in i kroppen.

Sammansättning och kaloriinnehåll i gröna bönor

Grunden för fördelen som produkten ger kroppen är närvaron av bioaktiva ämnen i kompositionen.

Gröna bönor innehåller vitaminer och mineraler, särskilt:

• askorbin- och folsyra;
• metylerade fenoler;
• nikotinamid;
• laktoflavin;
• makro- och mikroelement (natrium, kalcium, kisel, fosfor, jod, järn).

Kombinationen av olika komponenter gör att du kan äta bönskidor inte bara för att bli av med hunger, utan också för att förbättra din hälsa. I avsaknad av medicinska kontraindikationer kan du inkludera rätter med tillsats av baljväxter i din dagliga kost.

100 g produkt innehåller 24-32 kcal. Av dessa är mängden fett 0,3 g, protein – 2,5 g, kolhydrater – 3,1 g. Prioriterad andel av produktmassan är fibrer och fukt.

Vilka är fördelarna med gröna bönor?

Den största fördelen med böngroddar är dess förmåga att stöta bort skadliga gifter och föroreningar från atmosfären när de odlas.

Ämnena i produkten har en positiv och omfattande effekt på människokroppen och är viktiga för alla människors hälsa.

Det är värt att notera följande fördelaktiga egenskaper hos baljorna:

1. Närvaron av järnmikropartiklar hjälper till att förbättra andningssystemets funktion.
2. Gröna bönor är fördelaktiga för kvinnor eftersom de balanserar hormonella nivåer.
3. Regelbunden konsumtion aktiverar läkningsprocessen för olika infektionssjukdomar i tarmen.
4. För män är de främsta fördelaktiga egenskaperna att förbättra styrkan.
5. Lösliga fibrer är oumbärliga i kampen mot övervikt och diabetes.
6. Produkten hjälper mot känslor av svaghet, kronisk trötthet, stress och migrän.
7. Kolhydrater som tillförs baljväxter fyller kroppen med energi, bidrar till att öka effektiviteten och det aktiva livet.

Genom att korrelera fördelarna och skadorna med produkten kan vi dra en entydig slutsats att med måttlig konsumtion är det möjligt att ha en extremt positiv effekt på din kropp.

Fördelar efter behandling

Kaloriinnehållet i gröna bönor beror inte nämnvärt på sorten och mognadsgraden, men kan öka betydligt som ett resultat av vidareförädling. Eftersom produkten endast kan ätas efter värmebehandling, vilket är nödvändigt för att neutralisera svårsmältbara partiklar, är det viktigt att ta hand om bevarandet av fördelaktiga egenskaper. När du steker baljorna kommer 100 g produkt att innehålla 175 kcal och vid stuvning - 136.

Med tanke på att utöver huvudingrediensen innehåller rätterna ett antal andra, det totala kaloriinnehållet och fördelarna för människokroppen kan variera.

Frysta

För att förlänga produktens hållbarhet kan du frysa bönskidor. För att göra detta tvättas de noggrant, skärs i små bitar, torkas och placeras i behållare för frysning. Lagringstiden ökar till sex månader. Frysningsmetoden påverkar inte baljväxternas medicinska egenskaper, och fördelarna med konsumtion förblir desamma. Dessutom förstör kall bearbetning bakterier och farliga gifter från fruktens yta.

Konserverad

Fördelarna med att konsumera gröna bönor på burk beror på bevarandet av en viktig del av vitamin- och mineralkomplexet. Näringsvärdet för den konserverade produkten är endast 16 kcal per 100. Efter bearbetning har produkten en positiv effekt på cirkulationssystemet på grund av bildandet av röda blodkroppar.Att regelbundet äta konserverade bönor hjälper också till att minska mängden socker i kroppen.

Kokt

Kortvarig kokning av gröna skott bevarar upp till 80 % av alla bioaktiva komponenter. Samtidigt, på grund av förändringen i kolhydraternas egenskaper, nästan fördubblas antalet kalorier. Den största fördelen med kokta bönor är att även en kort vistelse av produkten i kokt vatten dödar alla mikrober och rengör ytan på bönorna. Att koka skotten är den vanligaste bearbetningsmetoden. Under kokningsprocessen elimineras giftiga ämnen, vilket gör att produkten kan konsumeras säkert.

Användningsegenskaper

Om du vill lägga till gröna bönor till din kost måste du ta hänsyn till flera funktioner för att använda produkten. Detta är nödvändigt för att utvinna maximal nytta och förhindra negativa effekter på kroppen. När du tänker på att lägga till baljor till kosten är det viktigt att ta hänsyn till kroppens individuella särdrag, förekomsten av sjukdomar och mottaglighet för en given gröda.

För barn

Gröna bönor är extremt fördelaktiga för alla växande organismer. Produkten är nödvändig för barn, men bara om det inte finns några problem med mag-tarmkanalen. Jämfört med vanliga bönor smälts baljorna mer aktivt av kroppen och provocerar inte en ökad frisättning av gaser.

Du kan lägga till produkten i din kost från 10 månaders ålder.

För barn rekommenderas att ordentligt koka och mala baljväxter så att bönorna smälts bättre. Du kan helt enkelt konsumera baljorna i riven form, eller lägga till dem i babygrönsakspuréer eller göra soppa baserad på dem.

Ammande mammor

Baljväxter är ofta uteslutna från listan över tillåtna grönsaksgrödor under amning, eftersom de kan leda till uppblåsthet och kolik hos barnet. Men gröna bönor har förmågan att öka mängden bröstmjölk utan att skapa en fara för barnet. Genom att lägga till en produkt till kosten kan du lägga till variation till den dagliga näringen för en ammande mamma och mätta mjölken med ett komplex av hälsosamma vitaminer.

Gravid

Eftersom gröna skott innehåller många näringskomponenter och inte anses vara tung mat, rekommenderas de att läggas till gravida kvinnors kost. Dessutom förbättrar bönor funktionen hos mag-tarmkanalen, njurarna och levern, vilket är viktigast när man förbereder sig för ett barns födelse. Samtidigt är det värt att använda produkten i begränsade mängder för att undvika missbruk.

Skador och kontraindikationer

Som alla medlemmar i baljväxtfamiljen har gröna bönor ett antal kontraindikationer för konsumtion.

Rätter som innehåller baljor kan orsaka smärta och biverkningar hos personer med följande sjukdomar:

• gastrit med hög surhet;
• pankreatit i det akuta skedet;
• inre inflammation och instabil tarmfunktion;
• utveckling av magsår.

Det är viktigt att vara försiktig när du konsumerar produkten inte bara under det kroniska förloppet av ovanstående sjukdomar, utan också under remissionsstadiet, eftersom baljväxter kan leda till allvarlig gasbildning och stimulering av matsmältningsprocessen.

Om du upplever smärta eller obehag efter att ha ätit bönor, bör du tillfälligt överge produkten och konsultera en läkare.

Den största skadan från att äta bönor är deras felaktiga förberedelse.Nyplockade gröna baljor ska inte ätas, eftersom råvaran innehåller det farliga ämnet feazin. Endast värmebehandling hjälper till att eliminera alla giftiga ämnen och bevara fördelaktiga egenskaper.

Applikation inom kosmetologi

Inom hemkosmetologi har produkten inte fått mycket efterfrågan, eftersom bönornas struktur kräver förbehandling för att skapa vårdprodukter. Samtidigt har frukterna, mjukade till en homogen massa, en oumbärlig effekt på uttorkad och flagnande hud. Masker gjorda av baljor hjälper till att fylla huden med näringsämnen och stramar upp ansiktet.

Avkok av gröna baljor används ofta för hårvård. Naturliga avkok för hår gör det friskt, mjukt, silkeslent, och förhindrar även bildandet av mjäll och främjar aktiv tillväxt.

Tillämpning inom dietet

Många nutritionister rekommenderar att inkludera bönor i din kost för att effektivt bekämpa övervikt. Förutom det faktum att det är en lågkaloriprodukt, som ett resultat av dess konsumtion, aktiverar kroppen processen att hämma absorptionen av ett antal kolhydrater och blockera stärkelsehaltiga livsmedel. Olika typer av bönor för viktminskning kan minska aptiten genom att aktivera produktionen av hormonet kolecystokinin, som är involverat i ämnesomsättningen.

Gröna bönor bör läggas till kosten, eftersom de innehåller den största mängden mineral- och vitaminkomponenter. Produkten hjälper till att utföra smärtfri och aktiv rengöring av kroppen från skadliga ämnen och ansamlingar. Systematisk efterlevnad av en diet med gröna frukter hjälper till att ständigt hålla sig i god form och kontrollera kroppsvikten.

Hur man använder det i matlagning

Användningen av unga baljor vid beredningen av många rätter hjälper till att lägga till variation till deras smak. På grund av sin struktur är bönor lämpliga för konservering, förberedelse av grytor och många soppor. Du kan använda skott som en separat tillbehör, i kombination med kött och fisk, eller som ingrediens i grönsakssallader. För att lägga till baljorna till olika rätter, rekommenderas att frysa och förvara dem i kylskåpet för användning när som helst.

För att eliminera gifter från produkten bör tillagningstiden vara minst 1,5 timmar. Efter denna behandling kan den gröna skörden tillsättas utan risk till några rätter.

Ett av de mest populära kulinariska recepten med gröna bönor är vitlökssallad.

För att förbereda behöver du:

1. Tvätta bönorna och dela flera baljor i 3 lika delar. Koka i kokande vatten i 5 minuter, tillsätt en liten nypa salt. Häll av vattnet direkt efter tillagningen och häll ingrediensen i ett durkslag.
2. Pressa ett par vitlöksklyftor genom en press. Stek den resulterande massan tillsammans med bönor i olja, smaka av med sojasås och strö över sesamfrön.
3. Servera den färdiga rätten till kött eller fisk.

Det finns också ett enkelt recept för matlagning i en långsam spis; det innebär följande sekvens av åtgärder:

1. Skär baljorna i små skivor. Riv morötterna på ett fint rivjärn, skär lök och tomater i stora tärningar.
2. Starta multikokaren i bakningsläge, tillsätt vegetabilisk olja, tillsätt morötter och lök. Koka i 5 minuter, häll sedan i tomatpurén och blanda noggrant.
3. Tillsätt bönor och hackade tomater till den resulterande massan, tillsätt ett halvt glas rent vatten och lagerblad till multikokaren. Starta släckningsläget i en halvtimme.

När du använder produkten för kulinariska ändamål är det viktigaste att inte konsumera den rå. Ytan på obehandlade frukter innehåller ett toxin som kan orsaka förgiftning eller andra biverkningar.

Recept för traditionell medicin

Gröna, ömtåliga frukter har blivit utbredda i folkterapi för behandling av många sjukdomar. Bönor har en gynnsam effekt på kroppen vid pankreatit, såväl som i kampen mot reumatism, vattusot och diabetes.

Inom hemmedicin är det väldigt lätt att förbereda te från gröna baljväxtblad. Liksom många avkok är te ett vätskedrivande medel mot ödem, njurinflammation, gikt och blåssjukdomar. Att dricka te av gröna bönor hjälper också mot gastrit. För att förbereda lösningen måste du blanda 1 matsked hackade bönblad med ¼ liter kallt vatten. Blandningen kräver kokning i 3-5 minuter, varefter det räcker att sila teet och dricka det 2-3 gånger dagligen, oavsett måltid.

Te baserat på baljor, precis som olja, kan vara enkomponent eller med tillsats av andra medicinska ingredienser och växter.

Alla folkrecept bör användas medan du följer en diet eller mot bakgrund av glukossänkande terapi. Som en oberoende terapimetod är lösningar från baljorna nödvändiga uteslutande i de inledande stadierna av utvecklingen av diabetes mellitus.

Traditionell terapi innebär också användning av juice pressad från gröna bönor, som används för att behandla sjukdomar i bukspottkörteln och tarmarna. Saften som pressas från bladen innehåller ett högt innehåll av karoten, B-vitaminer, folsyra och askorbinsyra samt växtöstrogener. Att dricka bönjuice i vuxen ålder är särskilt användbart för att upprätthålla normal hormonbalans, eliminera rynkor och jämna ut huden.