Var ingefära kan växa är en fråga som oroar trädgårdsmästare. Många vill plantera sin favoritkrydda på sin tomt. Sommarboende är intresserade av om förhållandena är lämpliga för att få en anständig skörd och om det är värt att plantera växten i ett växthus.
Trädgårdsmästare bör först ta reda på hur ingefära ser ut. Detta är en flerårig örtartad växt från familjen med samma namn. Den har mer än tusen arter. Växten har en rak stjälk, vassa blad och en tjock, förgrenad rhizom. Blomman liknar en orkidé. Oftast använder människor roten.
Var växer vild ingefära?
Växten har ibland en oväntad form och färg: lila, blå.Det finns sorter som luktar fotogen.
Botaniker samlar information om kryddans hemland från olika källor. Nu är växten extremt sällsynt i det vilda. Östasien och Sydafrika har ett lämpligt klimat för kryddan.
Svaret på frågan om vad ingefära är är ordet "krydda". Så här används växtens rot oftast.
Ingefära: historia av användning
Muslimer introducerade växten för européer under 900-1100-talen. De tog med ingefära till den erövrade delen av Spanien. Men platsen där den underbara roten kommer ifrån har inte upptäckts.
Européer blev förälskade i kryddan. De började lägga till det i kött- och fiskrätter. Ingen middag i en ädel gentlemans hus skulle vara komplett utan ingefärakrydda. Stadsborna uppskattade den kryddiga smaken av dryckerna. Kvinnor köpte villigt "harems" godis (bitar av kanderad rot). Men det var för dyrt: bara rika människor hade råd att lägga ingefära till sin mat.
Massleveranser organiserades av resenären och köpmannen Marco Polo på 700-talet. Kryddan har blivit populär bland alla delar av befolkningen. De importerade typerna av ingefära vid denna tid diversifierade europeiska rätter.
Kinesiska läkare uppskattade fördelaktiga egenskaper hos ingefärarot. Med tesen: all mat och all medicin utvecklade de trolldrycker och pulver för många sjukdomar. Läkemedlen användes för att bota ihållande hosta, feber och icke-läkande sår.
Applikationsfunktioner och recept är populära inom kosmetologi. Växtens desinficerande egenskaper används i masker, lotioner och krämer.
Den nyttiga växten och dietet har inte ignorerats. Extraktet ingår i viktminskningsteer och vitamindrycker. Idag finns det ett problem: var man kan få rötterna till kryddan finns inte. Den odlas som en gröda på plantager i regioner som är lämpliga för klimatförhållanden.
Hur odlas ingefära i sitt hemland?
Ingefära som växer i naturen finns inte i naturen. Industrins och befolkningens behov tillgodoses av bönder. Roten odlas på specialbehandlade fält. Det finns kända odlingar där ingefära växer med en 200-årig historia.
Vissa forskare anser att länderna i östra Asien och Stillahavsområdet är födelseplatsen för ingefära. Roten levereras till världsmarknaden av Indien, Kina och Vietnam. Kryddan odlas traditionellt i västafrikanska länder.
Bönder i Östasien utvecklar ekoturism på plantager. De bjuder in besökare att tillbringa dagen på sina fält. Folk bekantar sig med var och hur ingefära växer och studerar odlingens egenheter. Det finns möjlighet att köpa rötter odlade på en ekologiskt ren plats och produkter baserade på dem.
Gårdsbutikerna säljer:
- kryddor;
- grädde;
- lotioner;
- drycker.
Vissa besökare köper rå ingefära. Souvenirprodukter är populära.
Hur växer ingefära i Ryssland?
Trädgårdsmästare är intresserade av var ingefära växer i Ryssland. Det är omöjligt att odla en kommersiell grönsak i öppen mark. Växten kräver en lång värmeperiod. Landet har inte en lämplig klimatzon. Men entusiastiska trädgårdsmästare försöker placera roten i uppvärmda växthus. De skapar de nödvändiga förhållandena: hög temperatur och luftfuktighet, halvskugga.
Och ändå är svaret på frågan: odlas ingefära i Ryssland positivt. Sommarboende planterar den i blomkrukor och lägger den i improviserade växthus på fönsterbrädor. I begränsat utrymme bibehålls det önskade läget. Resultatet är en hämmad växt. Den blommar väldigt sällan. Smaken på roten är skarpare än i butik.
Trädgårdsmästare använder bitar av köpt rot som plantmaterial.Den skärs i bitar med ett eller två ögon. Sektionerna pollineras med krossat aktivt kol. De är begravda 3–4 cm, täckta med en film med hål för luftpenetration. Vattna måttligt. Efter att skotten kommit fram tas filmen bort. Det är nödvändigt att upprätthålla diffus belysning: ingefära tolererar inte direkt solljus.
Vissa trädgårdsmästare odlar grönsaker med en kombinerad metod. På sommaren visas krukan i lanthuset, på vintern hålls den på fönsterbrädan i ett växthus. För att växa framgångsrikt måste den välja en bra plats i det fria. Resultatet är en starkare växt. Smaken på produkten blir skarpare och bitter.
Du kan odla roten i ett ouppvärmt växthus i ditt hus på landet. Men i början av augusti (när antalet varma dagar minskar), gräv upp grönsaken, plantera den försiktigt i en kruka och överför den till lägenheten på en varm fönsterbräda.
Intressanta fakta
Denna växt har länge varit älskad av invånarna i Ryssland. Användningen av kryddor har sin egen historia:
- Beskrivningen av ingefärsrot återspeglade exakt dess utseende. Den sammanflätade tjocka rhizomen förvånade människor. Grönsaken kallas fortfarande "stag".
- Pepparkakor började snart kallas "pepparkakor" på grund av deras kryddiga smak. Denna komponent används fortfarande i recept idag.
- Roten äts oftast. Men fördelaktiga ämnen finns i stjälken och bladen. De rekommenderas också att användas. Men det är viktigt att tänka på: att ta bort varje blad försvagar växten. Roten blir tunn och smaklös.
- Den kryddiga grönsaken är populär över hela världen. Länder där ingefära odlas får upp till 30 % av den totala handelns omsättning från sin försäljning.
- Under naturliga förhållanden växer växten över 1,5 m. Planterad hemma är den sällan högre än en halv meter.
- Vissa människor gillar växtens specifika citrondoft. Det emitteras av markbundna delar. En blomma placerad på fönsterbrädan fräschar upp luften.
- När du väljer plantmaterial måste trädgårdsmästare arbeta hårt. Säljare bryter av delar av växten med ögon: den grodda roten förlorar sin elasticitet och krymper.
- I det medeltida Europa ansågs grönsaken vara ett utmärkt afrodisiakum. Det ingick i kärleksdrycker. Modern medicin använder kryddans egenskaper för att skapa läkemedel för att öka styrkan hos män. Naturläkemedel för erektil dysfunktion inkluderar rotextrakt.
- Vem som helst kan odla ingefära. Tekniken replikerar odlingen av potatis. Men kom ihåg: före användning bör den blötläggas i kallt vatten i 2-3 timmar. Byt vatten varje halvtimme. Det rekommenderas att prova i små bitar (annars kan du få en brännskada i munnen och matstrupen).
- Innan du planterar rötter bör du bekanta dig med klimatet i de regioner där ingefära odlas. Det rekommenderas att besöka platserna för berömda plantager. Detta kommer att bidra till att skapa de nödvändiga förutsättningarna.
- Läkare är övertygade om att färska och torkade rötter fungerar olika. Förberedelser från den färska växten behandlar förkylningar. Torkad - hjälper mot minnesförlust, mag-tarmproblem, reumatism, artrit.
- Ingefärsrotens egenskaper används i vardagen. För att rena luften från skadliga bakterier räcker det att placera roten skuren i bitar i olika delar av rummet. Te gjort av det kommer att lindra halsont. Att lägga till det i maten kommer att stärka immunförsvaret under höst-vinterperioden.
Okontrollerad långtidskonsumtion av grönsaker orsakar förgiftning och depression. Produkten rekommenderas inte för användning av personer med allergiska sjukdomar.
Behandling med rotpreparat bör ske under överinseende av en läkare.
