Jordnötter är en hälsosam nöt med en behaglig smak. Det konsumeras rå, läggs till bakverk och andra rätter. Men den här produkten innehåller mycket fukt och olja, så utan korrekt bearbetning börjar jordnötter ruttna. Hemmafrun står inför frågan om hur man torkar jordnötter, till exempel i ugnen. Det finns andra metoder, beroende på dina köksmaskiner och hur mycket tid du kan lägga på att torka.
Hur torkar man jordnötter i ugnen?
Torkning i ugn är den enklaste och samtidigt längsta metoden.Beroende på hur torr råvaran är kan det ta en halvtimme eller till och med en timme. Du behöver torka den på en plåt som inte är smord med någonting, men du kan lägga bakplåtspapper på den.
Att torka jordnötter hemma är som följer:
- Först värms ugnen till 175-180 °C (det tar cirka 15 minuter).
- Bred ut bönorna i ett tunt lager på plåten, ännu bättre om de inte nuddar varandra. Bearbeta därför stora volymer i flera omgångar.
- Efter ytterligare 15 minuter, rör om och höj temperaturen till 200 °C.
- I det sista skedet, vänta tills nötterna börjar spricka - det betyder att de är klara. Lämna inte köket samtidigt, annars kan du missa ögonblicket och nötterna bränns. Stäng av ugnen, vänta 10-15 minuter och ta bort.
Ugnen är idealisk för torkning av nötter utan skal. Den bearbetas på ungefär samma sätt som utan skal. Det viktigaste är att kontrollera muttrarna före torkning. Det är inte bara utseendet som spelar roll. Om du känner att några av dem inte sitter stadigt i skalet och slår mot väggarna, kommer sådana jordnötter inte att fungera.
Oskalade jordnötter torkas i 20-30 minuter i en djup bakplåt. Temperatur – 175-200 °C. För att kontrollera om jordnötterna är klara, ta en böna och ta bort skalet. Om det tunna skalet under lätt lossnar så är allt rätt gjort.
Torkning i mikrovågsugn
Jämfört med en ugn torkar en mikrovågsugn nästan omedelbart. För detta behöver du en platt platta:
- Bred ut bönorna i ett tunt lager på en tallrik.
- Placera plattan i mikron och koka i 1 minut. Den erforderliga effekten är 800 watt.
- Blanda noggrant.
- Med samma effekt, ställ in timern på 20 sekunder, 4-6 gånger.Efter den fjärde gången, smaka av jordnötterna innan du ställer in timern igen för att avgöra om de är färdiga.
Jordnötter i sina skal bör inte torkas i mikron, men skalen kan sitta kvar. Bearbeta heller inte mer än 200 gram bönor åt gången.
Torkning i stekpanna
Torkpannan ska vara djup, med tjocka väggar och botten. Det är bättre att skala bönorna, resten av skalet lossnar av sig självt. Bred sedan ut dem i ett tunt lager och lägg på låg värme i 15 minuter. Det är viktigt att röra bönorna hela tiden. För att kontrollera, bryt en - om den blir gyllene är den klar.
Torka jordnötterna i sina skal i en stekpanna. Innan du gör detta, blötlägg nötterna i vatten i 20-30 minuter, torka sedan för att ta bort skräp. Men oavsett hur du torkar den här produkten, överför den direkt efter tillagning till en annan behållare. Om detta inte görs kommer stekprocessen att fortsätta på grund av den uppvärmda pannan.
Är det möjligt att torka jordnötter i en slowcooker?
Jordnötter kan också torkas bra i en långsam spis:
- Häll ett glas bönor i långsamkokaren.
- Slå på läget "Bakning".
- Låt stå i en halvtimme.
Fördelen med en multicooker är att du inte behöver övervaka torkning hela tiden. Vänta bara på signalen och ta ut de färdiga bönorna. Nötter utan skal används. Du kan genast tillsätta salt efter smak.
Använda en elektrisk torktumlare
Den elektriska torktumlaren tar längst tid att torka bland alla köksmaskiner. Hela processen kan ta från 18 till 26 timmar. I det här fallet bör du inte lämna nötterna utan uppsikt under lång tid, de måste vändas och kontrolleras för torrhet. Men torktumlaren kan bearbeta en stor volym jordnötter på en gång.
Värmare
En värmare är också ett ganska bekvämt sätt att torka, även om det tar mycket tid - cirka två veckor.Du kan torka till exempel på en radiator när det är uppvärmning, eller använda en spis. För att göra detta, placera helt enkelt nötterna i en säker behållare och placera dem över en värmekälla. Lägg dem inte i ett tjockt lager, max 15 centimeter. Men även i det här fallet måste jordnötterna röras om med jämna mellanrum.
Air fryer
Torkning med en airfryer är den näst snabbaste efter en multicooker. Du kan laga den på två sätt:
- Vid 225 °C är ventilationshastigheten hög. Torka jordnötterna i 10-12 minuter.
- Om du torkar på ett högt galler, som du först slår in i folie, tar bearbetningen vid 180°C bara 5 minuter.
Fördelen med air fryer är högkvalitativ torkning och bekvämlighet. Men det finns risk för att nötterna torkar ut, så reglera temperaturen noggrant.
Alla metoder är ganska lätta. Mycket beror på om du ständigt kan kontrollera nötternas beredskap, rör om dem och även på det önskade resultatet.
