Monofloral honung anses vara en sällsynt delikatess, eftersom varje medicinsk honungsväxt har unika egenskaper. Inom folkmedicinen används goldenrod honung för att behandla inflammatoriska sjukdomar i svalget, vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen och genitourinary system. Man måste ta hänsyn till att gullvivan blommar från juli till september-oktober, och biodlare lämnar oftast nektar i honungskakorna för vintern.
Beskrivning av guldrishonung
Två typer av växter är melliferösa (kanadensisk gullviva och vanlig gullviva).Konsistensen av den söta produkten kan vara ganska flytande eller tjock, paletten av nyanser sträcker sig från ljusgul till brun. Det speciella med delikatessen är dess syrliga smak, med toner av bitterhet, som försvinner efter en och en halv månad.
Honung insamlad från kanadensisk gullviva kristalliserar efter 3,5-4 månader, och från vanlig gullviva – efter två månader. Närvaron av gulaktiga nyanser i den kanderade produkten innebär närvaron av främmande föroreningar.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Goldenrod honung är en monofloral honung; kaloriinnehållet i 100 g av produkten är 350-400 kcal. Värdet av den söta produkten förklaras först av allt av den rika sammansättningen av vitaminer:
- C – 65-70 mg;
- E – 0,5-0,9 mg;
- RR – 0,7-0,9 mg;
- B1 – 0,5-0,6 mg.
Produkten innehåller också ett brett utbud av mineraler: zink, tenn, koppar, krom, aluminium, kisel, bor, mangan. Delikatessen innehåller även saponin, aminosyror och eteriska oljor.
Hur är det användbart?
Den främsta fördelen med goldenrod honung är att den bekämpar bakterier. Delikatessen uppvisar också andra fördelaktiga egenskaper:
- sötma används som en extra terapi vid behandling av ont i halsen, hudsjukdomar, gastrit;
- att konsumera honung hjälper till att eliminera problem med njurarna och urinblåsan;
- sötma har en gynnsam effekt på levern, påskyndar metabola processer och tunnar ut blodet.
Produkten fräschar upp huden och mättar den med värdefulla ämnen, vilket saktar ner åldringsprocessen.
I vilka fall används det?
Oftast används nektar i folkmedicin. Infusioner, salvor och vitaminblandningar framställs av guldröd honung. Flera recept är populära:
- en tesked delikatess späds i 100 ml mineralvatten. En nylagad drink dricks två gånger om dagen, kursen är 15-20 dagar. Läkemedlet används för ödem och njursjukdomar, inflammation i urinblåsan;
- En blandning av 300 g uppvärmd honung och 300 g hackade valnötter hjälper till att lösa problemen med kronisk trötthet, anemi, anemi, vitaminbrist. Den söta massan konsumeras en tesked tre gånger om dagen;
- en blandning av nektar (2/3 kopp) och ett glas färsk mosade vinbär hjälper effektivt till att rengöra och återställa levern. Ta produkten på fastande mage, 2-3 gånger om dagen, en tesked.
För att lindra smärtsamma tillstånd av inflammerad hals och nasofarynx, lös långsamt upp en tesked godis på fastande mage (2-3 gånger om dagen).
Kontraindikationer och skador av honung
Delikatessen är en hälsosam produkt, men vid konsumtion är det nödvändigt att ta hänsyn till ett antal restriktioner:
- närvaron av pollen gör det söta allergiframkallande;
- Använd inte om du har pankreatit eller magsår, kolelitiasis;
- njur- eller leversvikt;
- under amning;
- vid exacerbation av gastrit.
Det rekommenderas att gravida kvinnor undviker att äta godis, eftersom sannolikheten för allergi ökar, även om det inte fanns någon tidigare.
Hur man upptäcker en falsk
Det kan vara svårt att identifiera en falsk genom produktens utseende eller på dess arom och smak. Sedan kan du göra flera tester hemma:
- När den värms upp förvandlas naturlig honung till en klar vätska. Om grumlighet observeras finns föroreningar;
- Behandlingen späds med vatten och jod tillsätts till blandningen. Utseendet på en blå nyans betyder närvaron av stärkelse.
För att se till att det inte finns vatten läggs en liten del av nektarn på papper. Sötma utspädd med vatten bildar en blöt fläck på papperet eller till och med läcker.
Lagringstider och regler
För att bevara honungs fördelaktiga egenskaper är det viktigt att säkerställa lämpliga lagringsförhållanden för produkten:
- optimal lagringstemperatur: från + 10 °C till + 20 °C, luftfuktighet – 75 %;
- Undvik exponering av produkten för direkt solljus (det rekommenderas att placera burken på en mörk plats);
- Behållaren måste vara tätt försluten med ett lock.
Honung är en produkt som starkt absorberar främmande lukter, så den förvaras separat, i en tättsluten behållare. Det rekommenderas att hälla godis i glasbehållare för att förhindra uppkomsten av oxidationsprocesser, som när du använder metallredskap.
Monofloral goldenrod honung är inte en förvärvad smak på grund av dess unika syrliga smak. Men exceptionella fördelaktiga egenskaper gör sötma till ett effektivt botemedel. För att bevara värdet av naturliga delikatesser är det viktigt att säkerställa korrekta förvaringsförhållanden.
