Honung gjord av klöver har varit känd sedan urminnes tider, men idag är det en sällsynt sort. Kompositionen innehåller många värdefulla komponenter och ger stora fördelar för människokroppen. Med hjälp av denna produkt är det möjligt att stärka immunförsvaret och hantera många sjukdomar. Samtidigt har ämnet en potent effekt och kan framkalla allergier. Därför måste den användas mycket försiktigt.
Vad är klöverhonung och dess sammansättning
Klöverhonung är en produkt skapad av bin baserad på pollen från denna växt.Det finns mer än 300 arter av växter i naturen, men insekter föredrar vita, röda och rosa sorter.
För att köpa naturlig klöverhonung är det viktigt att veta hur det ser ut. Kompositionen är ljus till färgen. Ibland innehåller den bärnstensfärgade nyanser. Den har en transparent konsistens och kristalliseras inom 2 månader. Efter sockring blir ämnet ljuskräm. Produkten har en behaglig blommig arom.
Honung har en trögflytande och trögflytande konsistens. Efter kristallisation blir det emellertid granulärt. Produkten kännetecknas av en behaglig karamellsmak. Det ser lite ut som iris. Det finns inga bittra eller syrliga toner i smaken. Fruktiga toner känns i eftersmaken.
Produktens sammansättning bestäms av klöversort, klimat och andra faktorer. Innehållet av pollen från andra växter är också viktigt. Så, klöverhonung inkluderar följande:
- sockerarter - fruktos, dextros, sackaros, melitos, maltsocker;
- proteiner - massan innehåller komponenter som lätt absorberas av kroppen;
- eteriska oljor;
- konserveringsmedel;
- enzymer;
- vitaminer B, C, E, K;
- magnesium, jod, kalcium, natrium;
- tanniner;
- vatten;
- flavonoider.
Energivärdet för 100 gram av ämnet är cirka 310 kilokalorier. Detta är en ganska hög indikator, så det rekommenderas att använda kompositionen i dosering.
När och var hämtas de?
Mer än 300 arter av klöver finns i naturen. Bin samlar vanligtvis pollen från vita, rosa och röda sorter. Nektarinsamling sker på våren. Tack vare detta kristalliserar honung lätt, men det tar lång tid.
Detta kan bestämmas av aromen: ju senare pollen samlades in, desto intensivare lukt kommer den färdiga honungen att ha.
Fördelar och skador
Ämnets fördelaktiga egenskaper är utom tvivel. Samtidigt kännetecknas den av vissa egenskaper. Denna produkt anses vara en av de sötaste sorterna. Dess sötma beror på dess höga fruktoshalt. När det gäller sötma ligger sammansättningen på tredje plats efter produkter gjorda på hallon och koriander. Denna funktion är mycket viktig för personer som övervakar sitt kaloriintag.
Klöverhonung har uttalade slemlösande egenskaper. Mitt i virusinfektioner rekommenderas honung att konsumeras för bronkit och luftvägsinfektioner.
Systematisk användning av ämnet har en gynnsam effekt på nervsystemets funktion.
Produkten normaliserar sömn och blodtryck. Det är särskilt användbart efter operationer och under återhämtningsstadiet, med långvariga försvagande sjukdomar.
Med hjälp av klöverhonung är det möjligt att normalisera matsmältningssystemets funktion. Om det tas före måltider kommer det att främja utsöndringen av magsaft. När du konsumerar ämnet 1,5-2 timmar före måltider kommer det att vara möjligt att avsevärt minska utsöndringen av magsaft.
Kompositionen används ofta i kosmetologi. Detta ämne läggs till krämer, geler och salvor. Det främjar återställandet av hudceller och har uttalade bakteriedödande egenskaper.
Den mest varaktiga och uttalade effekten uppnås med konstant konsumtion av honung. Om du äter 25-30 gram av produkten varje dag kommer du att kunna mätta din kropp med värdefulla element. I detta fall är värmebehandling kontraindicerad.
Ibland är naturlig klöverhonung skadlig. Det gäller allergiker och personer som inte tål produkten.Dessutom bör personer som är överviktiga eller lider av diabetes inte överanvända honung.
Användning av klöverhonung
Produkten används inom medicin, kosmetologi och matlagning. Systematisk användning av kompositionen hjälper till att avsevärt förbättra det övergripande välbefinnandet. Cirka 30 gram produkt per dag hjälper till att stärka immunförsvaret och mättar kroppen med värdefulla ämnen. Kompositionen hjälper också till att hantera kroniska sjukdomar.
Klöverhonung används ofta för att behandla sjukdomar. Men endast korrekt användning av ämnet hjälper till att uppnå effekten. Det är viktigt att veta att värmebehandling minskar de fördelaktiga egenskaperna hos honung. Därför rekommenderas produkten att konsumeras färsk. Den kan ätas som en separat rätt eller kombineras med bröd och frukt.
Kontraindikationer
Alla kan inte äta denna produkt. Den innehåller pollen, vilket kan orsaka intolerans mot ämnet. Innan du använder produkten är det därför viktigt att se till att du inte är allergisk mot den.
Läkare rekommenderar också att undvika binektar i följande fall:
- barn under 3 år – produkten kan orsaka allergier hos barn;
- diabetes mellitus – det höga kolhydratinnehållet i nektar kan leda till ökade blodsockernivåer;
- allergi;
- graviditet;
- sjukdomar i cirkulationssystemet;
- flebeurysm;
- tromboflebit;
- ökad blodpropp.
Kontrollerar för naturlighet
Klöverhonung anses vara en ganska sällsynt produkt. För att köpa en naturlig sammansättning är det viktigt att kontrollera certifikatet, som bekräftar produktens kommersiella egenskaper. Detta garanterar dock inte dess äkthet.
För att bestämma en produkts naturlighet bör du vara uppmärksam på följande tecken:
- uttalad blommig arom;
- tjock och trögflytande konsistens - i mitten av hösten ska massan vara kanderad och ganska tät;
- färsk nektar har en transparent färg - 2 månader efter insamling blir den vit;
- brist på beska i smaken - äkta nektar innehåller mycket socker, så den har en behaglig söt smak och en fruktig eftersmak.
Hur och hur länge kan du förvara den?
Honung absorberar lätt främmande lukt och fukt. Därför rekommenderas det att förvara den i ett rent rum. Det är bäst att placera blandningen i glasburkar. Det rekommenderas dock inte att använda koppar-, plåt- eller järnbehållare.
Den optimala temperaturen för förvaring av produkten är +10 grader. Vid högre värden och honungsfuktighet över 20 % finns det risk för att jäsningsprocessen startar. Experter rekommenderar inte att produkten lagras i mer än 1 år. Detta kommer att leda till förlust av dess fördelaktiga egenskaper.
Klöverhonung är en värdefull komposition som innehåller många användbara komponenter och avsevärt förbättrar människors hälsa. För att uppnå önskade resultat är det viktigt att följa reglerna för användning av ämnet och ta hänsyn till befintliga kontraindikationer.
