Lindhonung kännetecknas av ett högt innehåll av värdefulla komponenter. På grund av detta används det aktivt i terapeutiska och förebyggande syften. Denna produkt har utmärkt smak och behaglig arom, vilket gör den mycket populär. Det är viktigt att tänka på att endast naturliga produkter ger hälsofördelar. Det är därför det är så viktigt att kunna urskilja dess förfalskningar.
Produktens sammansättning
Lindhonung har en mycket söt smak. Detta beror på dess innehåll av 36 % glukos och 40 % fruktos. Kompositionen innehåller också vitaminer B, C, E, K, PP.Produkten innehåller enzymkomponenter - invertas, diastas, lipas, katalas. Dessutom innehåller kompositionen aminosyror, eteriska oljor, mineraler och tanniner.
Det är viktigt att veta hur en kvalitetsprodukt ska se ut. Detta kommer att hjälpa till att kontrollera dess naturlighet. I flytande form har denna variant av binektar en nästan genomskinlig konsistens. Efter sockring blir massan grumlig och många kristaller visas i den.
Honung – proteiner, fetter, kolhydrater (BJU)
Energivärdet för 100 gram av produkten är 323 kilokalorier. Den innehåller följande komponenter:
- 79,7 gram kolhydrater;
- 0,56 gram protein;
- 0 gram fett.
Klassificering
Lindhonung är fräsch och kristalliserad. I flytande form har delikatessen en nästan genomskinlig konsistens. Den skimrar vackert i starkt ljus. Samtidigt kan färgen på nektar vara annorlunda - allt beror på platsen för insamling av honung. Produktionstiden för produkten har ingen liten betydelse. Bin kan samla nektar i början, mitten eller slutet av blomningen. Typiskt har denna sort en ljusgul färg. Ibland finns det grönaktiga nyanser.
Denna variant av binektar kännetecknas av en söt smak. Samtidigt finns det en liten bitterhet och stramhet i den. Produkten har också en behaglig doft av färskt trä med toner av mynta och kamfer.
Kristallisering av produkten sker 3-4 månader efter insamling. Massans flytande konsistens leder till snabb frisättning av monosackarider. Produkten kanderas snabbt i en burk. Den lätta genomskinliga vätskan blir grumligare och tätare. Samtidigt börjar kristaller falla ut. Efter ytterligare 2 månader förvandlas honung till en sockermassa. Samtidigt förlorar den inte sina egenskaper.Om lindnektarn inte kristalliserar tyder det på att den är falsk.
Det är viktigt att ta hänsyn till att endast en naturlig produkt är fördelaktig för människokroppen. För att identifiera en falsk bör du vara uppmärksam på följande funktioner:
- Kontrollera produktens smak och organoleptiska egenskaper. När man konsumerar högkvalitativ honung uppstår en lätt ömhet och kryddig eftersmak. Om du bara känner sötma i munnen är det falskt.
- Blanda honung med vatten och tillsätt en droppe jod. Alla typer av tillsatser som gör honung mer attraktiv kan identifieras genom att tillsätta jod. Om vattnet får en blå nyans är det falskt.
- Lägg en bit bröd i en behållare med en liten mängd honung. Om det efter 2 minuter blir blött betyder det att biprodukten innehåller mycket socker eller sockersirap.
- Inspektera burkens innehåll visuellt. Inhomogen konsistens, närvaro av hängande eller sockrigt av ämnet hjälper till att identifiera en falsk. Sådana tecken indikerar låg kvalitet eller en blandad produkt. En sådan massa kommer snabbt att bli söt eller sur.
Fördelaktiga egenskaper
De fördelaktiga egenskaperna hos lindhonung har varit kända sedan urminnes tider. Denna produkt hjälper till att behandla och förebygga olika patologier. Med hjälp av detta ämne är det möjligt att påverka olika organ och system:
- Airways. Biprodukten har svedande, slemlösande och antiinflammatoriska egenskaper.
- Matsmältningssystemet. Tack vare dess antibakteriella egenskaper lindrar produkten inflammation i inre organ och normaliserar deras funktion.
- Kardiovaskulära och nervsystemet. Lindhonung normaliserar metaboliska processer.Det hjälper till att lindra stress och hantera sömnstörningar.
- Dermatologiska patologier. Extern användning av produkten klarar av eksem, utslag, purulenta inflammationer. Produkten eliminerar också framgångsrikt konsekvenserna av brännskador.
Ansökan
Det finns många folkrecept, vars huvudkomponent är lindhonung. Sådana läkemedel kan användas för att behandla olika patologier:
- För att eliminera skador på andningsorganen måste du blanda honung med aloejuice i förhållandet 2:1. Förvara den färdiga kompositionen på en mörk plats i en vecka. Därefter kan den användas 1 matsked per dag.
- För att klara av rinit rekommenderas det att ingjuta 5-6 droppar av en honungslösning med en koncentration på 30% i varje näsborre. För att förbereda det måste lindhonung blandas med betorjuice.
- För att bekämpa bronkit måste du slipa aloeblad och blanda dem med lindhonung i förhållandet 5:1. Det är också värt att lägga till 2 äggulor och en flaska Cahors till kompositionen. Använd 1 matsked av kompositionen på morgonen och kvällen.
- När en hosta dyker upp, gör kakor. För att göra detta måste mjöl blandas med lindhonung, vegetabilisk olja och senapspulver. Från de listade ingredienserna måste du knåda degen och applicera den på bröstet. Alla komponenter måste tas i lika delar.
- För patologier i matsmältningskanalen rekommenderas att dricka en drink med 1 matsked honung. För att göra detta bör biodlingsprodukten blandas med varmt kokt vatten. Denna dryck främjar ärrbildning av effekterna av magsår.Ämnet underlättar även matsmältningen och normaliserar tarmens funktioner. För att göra detta måste du blanda det med surkålsjuice, smör eller hackade nötter.
Kontraindikationer och skador på produkten
Liksom andra typer av honung bör mängden lindnektar i kosten begränsas. Människor som lider av intolerans mot biprodukter är generellt sett bättre av att undvika ämnet. Vid extern användning är det viktigt att göra ett allergitest först.
Barn under 3 år bör inte ges lindhonung. För diabetes mellitus kan produkten konsumeras i begränsade mängder. I detta fall måste dosen väljas av en läkare.
Lagringsfunktioner
Biodlingsprodukten kan behålla sina fördelar i flera år om grundläggande lagringsförhållanden följs. Det rekommenderas att förvara lindhonung i en glasbehållare. Detta måste göras på en torr och mörk plats. I det här fallet bör temperaturen vara +5-20 grader. Det är viktigt att upprätthålla minimifuktighetsparametrar så att honung inte absorberar vatten.
Lindhonung är en mycket användbar produkt som hjälper till att förbättra hälsan. Det kan användas inte bara för att stärka immunförsvaret, utan också för att behandla många patologier. För att produkten bara ska ge fördelar är det viktigt att använda den korrekt. Efterlevnaden av lagringsvillkoren är också av stor vikt.
