Safflor kallas också amerikansk eller vild saffran. Den odlas kommersiellt för att göra olja, färger och foder. Samtidigt gör biodlare honung från denna växt. Detta är en ganska sällsynt produkt som innehåller många unika komponenter. För att safflorhonung ska vara nyttig är det viktigt att följa de grundläggande rekommendationerna.
Beskrivning och skillnader på safflorhonung
Att få honung från safflor är mycket problematiskt. Växten blommar under en kort tid och innehåller mycket lite nektar.Dessutom påverkas processen för dess insamling direkt av väderförhållandena. Detta händer inte varje år. Blomnektar produceras endast vid +30-35 grader, vilket inte är typiskt för andra honungsväxter.
Huvuddragen hos safflorhonung inkluderar följande:
- En ljusgul, gyllene eller halmfärgad nyans som kvarstår efter kristallisering.
- Uttalad smak med måttlig sötma och en honungsbitter eftersmak.
- Lätt doft med knappt märkbara blommiga toner.
- Lång kristallisationsperiod.
- Tjock och lätt trögflytande konsistens efter pumpning.
- Tät struktur efter kristallisation. I detta skede liknar honung en kräm och innehåller små korn.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Safflornektar är en läcker produkt som innehåller många vitaminer och mineraler. Den rika sammansättningen av ämnet gör att den kan användas för att bekämpa olika patologier och upprätthålla balansen mellan näringsämnen.
Produkten är ganska hög i kalorier. Det finns cirka 300 kilokalorier i 100 gram av ämnet. Den innehåller också vitaminer B, PP, järn, kalium, fosfor. Innehåller magnesium och kalcium.
Ämnet innehåller en liten mängd proteiner. Samtidigt är den rik på kolhydrater, som representeras av fruktos, glukos och sackaros. Andelen av dessa ämnen är 80 %.
Safflorhonung innehåller också organiska syror - mjölksyra, vinsyra, citronsyra, oxalsyra. Det innehåller också små mängder krom, silver, zink och koppar. På grund av den låga fukthalten har produkten lång hållbarhet. Detta kräver dock att man tillhandahåller nödvändiga fukt- och temperaturparametrar.
Honungsnektar innehåller alltid pollenelement, som safflor är så rikt på. Samtidigt påverkas produktens sammansättning och egenskaper av insamlingsplatsen och vädret.Andra växter från vilka bina samlat nektar är också viktiga.
Användbara egenskaper och kontraindikationer
Safflorhonung innehåller en stor mängd vitaminer och mikroelement. Tack vare detta har det en gynnsam effekt på människokroppen. Systematisk användning av produkten hjälper till att uppnå följande resultat:
- stärka immunförsvaret;
- lindra spänningar och klara av sjukdomar i nervsystemet;
- förbättra hudens tillstånd och påskynda dess regenerering vid olika skador - för detta måste du göra honungsmasker;
- gör håret mer glänsande och silkeslent;
- få laxerande och diuretiska effekter;
- förbättra flödet av galla;
- lindra smärta från inflammation i lederna, artrit och reumatism;
- göra blodet mer flytande;
- klara av förkylningar;
- eliminera inflammation i munhålan och andningsorganen.
Samtidigt kan okontrollerad konsumtion av honung orsaka allvarlig skada.
Därför måste försiktighet iakttas när du använder den. De viktigaste kontraindikationerna för användningen av honung inkluderar följande:
- Allergiska reaktioner - om du är intolerant mot biprodukter är alla typer av honung och relaterade produkter förbjudna.
- Diabetes mellitus typ 1 - produkten innehåller mycket fruktos och glukos, samt en minimal mängd sackaros. Det finns inget behov av att helt eliminera detta ämne. Samtidigt är det nödvändigt att minska dess användning om sjukdomen inte är avancerad. Det är i alla fall viktigt att kontrollera den totala mängden sockerarter i kosten.
- Spädbarnsbotulism innehåller bakteriesporer som kan orsaka denna sällsynta sjukdom. Därför bör produkten inte ges till barn under 1 år.Sporer kommer inte att skada äldre barn.
- Bantning – produkten innehåller många kalorier, så dess okontrollerade konsumtion leder till viktökning. Det är därför det är så viktigt att välja rätt kost, med hänsyn till energivärdet av safflorhonung.
Dosering för barn och vuxna
För att produkten ska ge exceptionella fördelar för kroppen är det viktigt att strikt följa reglerna för dess användning. Doseringen varierar dock beroende på ålder.
Hur man väljer kvalitetshonung
Safflorhonung finns inte i sin rena form, och därför är den praktiskt taget inte förfalskad. Det är dock inte svårt att skilja den från andra sorter.
Omedelbart efter pumpning har safflorhonung en transparent konsistens. Om du tittar på den mot ljuset kan du se en ljusgul nyans. När den kristalliserar får produkten en tjock och trögflytande konsistens och behåller sin färg. Ämnet har en lätt arom.
För att köpa en kvalitetskomposition är det viktigt att följa vissa regler:
- Köp produkten endast från bona fide biodlare.
- Läs kvalitetscertifikatet vid köp.
- Kontrollera produktens konsistens. På sommaren ska honung vara flytande, och på vintern - fast och kanderad.
Praktisk användning
Regelbunden konsumtion av 2-3 matskedar honung stärker immunförsvaret och ökar kroppens motstånd. För att göra produkten mer effektiv hjälper det att förbereda drycker med varmt vatten och citronsaft. De hjälper till att återställa metaboliska processer, ta bort gifter, normalisera aptiten och klara av svullnad.
Safflorhonung är en mycket hälsosam produkt som innehåller många värdefulla komponenter. För att kompositionen ska vara fördelaktig är det viktigt att använda den korrekt, strikt efter doseringen.
