Många människor älskar körsbär väldigt mycket, men vet inte hur man bäst förbereder dem, eller så vill de prova nya recept och skämma bort sina nära och kära. Visst kan man koka sylt eller kompott, men på så sätt förändras strukturen kraftigt. Om du vill bevara strukturen och fördelaktiga egenskaperna, förbered körsbär med gropar i sirap för vintern.
Finesserna i att förbereda körsbär i sirap med gropar för vintern
För längre och bättre förvaring är det bäst att använda glasburkar med metallförslutet lock. För att förhindra att bären spricker när de hälls med kokande vatten, stick igenom dem med en nål, tandpetare eller gaffel på två ställen. När hemmafrun häller sirap över bären, låt det inte svalna, häll bara kokande vatten över det.
Inköpslista
Listan över produkter presenteras för att förbereda 1 liter dessert:
- 500 gram körsbär med gropar;
- 500 ml vatten;
- 250 gram socker.
Krav på huvudprodukter
Huvudingrediensen är körsbär. Det ska vara med ett ben, inte bortskämt. Det är bäst att ta vackra, stora bär. De ser bra ut i en burk. Hemmafruar använder dem ofta för att dekorera olika desserter, och det är trevligare att äta vackra bär.
Dessutom får bären inte vara övermogna så att de inte spricker under tillagningen.
Regler för att förbereda containrar
För att produkten ska lagras längre är det nödvändigt att ordentligt förbereda burkarna i vilka körsbären ska rullas. För att göra detta måste de först tvättas noggrant med tvättmedel och sedan steriliseras. Dessutom måste du kontrollera dem för chips och sprickor. Bankerna måste vara intakta. Det finns olika sätt att sterilisera burkar:
- I ugnen. Placera de tvättade burkarna i en ugn som är förvärmd till 160 grader och värm tills vattendropparna torkar.
- I mikrovågsugnen. Häll lite vatten i burkarna, ca 1 cm från botten, och ställ in dem i mikron i 5 minuter på maximal effekt. Vattnet kommer att koka och avdunsta, vilket steriliserar burkarna.
- Över pannan. Häll vatten i en kastrull, låt koka upp och lägg en sil ovanpå. Ställ burkarna på den upp och ner så att de överöses med ånga. Du måste ha dem över pannan i cirka 15 minuter.
Hur man gör körsbär i sirap hemma
Steg-för-steg-instruktion:
- Skölj körsbären i ett durkslag, gärna med varmt vatten.
- Lägg körsbären i burkar, fyll dem till cirka 2/3.
- Häll kokande vatten över bären till toppen av burken, täck dem med ett lock, men förslut dem inte. Lämna dem i detta tillstånd i 20 minuter.
- Häll av vattnet från burkarna i en kastrull; sirapen kommer att kokas på sin basis.
- Tillsätt socker i vattnet och sätt pannan på elden.
- Så snart sirapen kokar, häll upp den i burkar.
- Täck burkarna med lock och lägg under en filt tills de svalnar helt.
Hur och hur länge kan du lagra
Ämnena lagras i flera år om förutsättningarna är korrekta. Körsbär i sirap bör förvaras på en sval, mörk plats. Om du har ett garage med en grop eller en källare hemma, är denna plats idealisk för att lagra arbetsstycken. Det är bäst att hålla burkarna stående för att förhindra att metalllocken korroderar och sirapen läcker från burkarna. När de öppnats håller körsbär i flera dagar.
Om den förvaras i kylen kan perioden förlängas något.
Körsbär med gropar i sirap är ett utmärkt alternativ för att förbereda sig för vintern. Körsbär kan användas för att dekorera desserter, och den utspädda sirapen är en välsmakande drink för barn och vuxna. Desserten behåller de välgörande egenskaperna, bärens struktur och smak. Dessutom har denna beredning ett extremt enkelt recept som inte kräver stora utgifter, mycket tid och ansträngning. Den är idealisk för nybörjare inom matlagning.
